Mũi tên tỏi: ngâm chua rất dễ và đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Dùng sản phẩm như mũi tên tỏi thì phải làm sao? Ướp và muối nó không khó lắm. Điều chính là tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các yêu cầu của công thức và chỉ sử dụng nguyên liệu tươi.

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số lựa chọn để chuẩn bị món ăn nhẹ đã đề cập. Việc sử dụng cái nào là tùy thuộc vào bạn.

Tỏi non ướp mũi tên: công thức từng bước

Như một món khai vị thơm ngon, hoàn hảo cho bữa tiệc linh đình. Hơn nữa, nó không chỉ có thể được tiêu thụ khi uống đồ uống có cồn, mà còn được sử dụng để chuẩn bị cho các khóa học thứ nhất và thứ hai.

Vậy làm thế nào để bạn đông hóa một sản phẩm như một mũi tên của tỏi? Tẩy rất dễ dàng và đơn giản. Việc chuẩn bị đã chuẩn bị khó có thể kéo dài đến mùa đông, vì nó được ăn khá nhanh.

Những sản phẩm nào chúng ta cần để bảo quản một thành phần như tỏi mũi tên? Ướp rau thơm này với bộ nguyên liệu sau:

• tỏi tươi, hay đúng hơn là những cây bắn non - khoảng 1 kg;
• nướccho nước xốt đun sôi - khoảng 1 l;
• muối thô - khoảng 50 g;
• dầu hướng dương - tùy chọn;
• đường trắng thô - khoảng 50 g;
• giấm tự nhiên (9%) - khoảng 100 ml;
• gia vị (hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, ớt đỏ cay) - tùy theo sở thích.

Chế biến nguyên liệu (mũi tên tỏi tươi)

Mũi tên muối và ngâm tỏi khá đơn giản. Rau tươi được rửa kỹ dưới áp lực nước mạnh, sau đó lắc trong chao và bắt đầu cắt. Dùng đũa băm củ tỏi dài 3-5 cm.

Sau khi xử lý các mũi tên, chúng được chần. Để làm điều này, rau xanh được nhúng vào nước sôi mạnh và giữ trong đó khoảng hai phút. Cuối cùng, chúng được ném vào một cái rây và để ráo nước.

Chuẩn bị nước xốt thơm

Để làm nước xốt cho một món ăn nhẹ thơm, một lít nước uống được đổ vào một cái chảo lớn. Sau đó, nó được đun sôi, đổ với muối ăn và đường thô. Sau khi đun sôi chất lỏng trong khoảng 5 phút, nó được lấy ra khỏi nhiệt và giấm ăn ngay lập tức được thêm vào.

Quá trình hình thành một món ăn nhẹ và quá trình kết dính nó

Bây giờ bạn biết những thành phần cần thiết để làm cho công thức này trở nên sống động. Làm thế nào để làm cho mũi tên của tỏi (muối chúng)? Sau khi nước xốt đã sẵn sàng, rau xanh đã chần được bày ra trong lọ thủy tinh nửa lít, trước đó đã đặt dưới đáy của chúng.lá nguyệt quế, ớt đỏ và đậu ngọt.

Làm đầy các thùng chứa bằng các mũi tên, chúng ngay lập tức được đổ với nước xốt nóng. Sau đó, một thìa lớn bơ nóng được cho vào mỗi lọ.

Sau khi thực hiện các thao tác được mô tả, các thùng chứa ngay lập tức được vặn bằng nắp kim loại.

Lật ngược các lọ, chúng được để ở vị trí này chính xác trong một ngày. Sau đó, tỏi ngâm chua được vớt ra để hầm hoặc hầm. Ở nhiệt độ 3-7 độ, chúng được bảo quản trong sáu tháng.

Hãy muối nhanh những mũi tên tỏi cho mùa đông

Giờ thì bạn đã biết cách chế biến tỏi mũi tên rồi chứ. Bạn cũng đã học cách ngâm sản phẩm này. Tuy nhiên, một số đầu bếp thích muối hơn. Để làm được điều này, họ sử dụng bộ nguyên liệu sau:

• tỏi tươi, tức là những mũi tên non của nó - khoảng 1 kg;
• nước đun sôi pha muối - khoảng 1 l;
• muối thô - khoảng 50 g;
• đường trắng thô - khoảng 60 g;
• giấm tự nhiên (6%) - khoảng 80 ml;
• hạt tiêu đen và ô thì là khô - áp dụng theo sở thích.

Phương pháp làm muối mũi tên

Fan của snack tỏi đã quá quen thuộc với Vital. Tỏi mũi tên (ngâm) dưới nhãn hiệu này được phân biệt bởi hương vị và mùi thơm đặc biệt. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm món ăn này. Để làm điều này, rau xanh được rửa kỹ, cắt và chần. Trong khi nó thoát khỏi các mũi tên đun sôichất lỏng, bắt đầu chuẩn bị nước muối. Nước tinh khiết được đun sôi trên lửa lớn, sau đó thêm muối ăn thô, giấm ăn và đường trắng.

Sau khi ngâm nước muối xong, cho hạt tiêu đen vào nồi và ô thì là khô vào lọ 0,5 lít đã khử trùng. Sau đó, các mũi tên đã chần được đặt vào đó, ngay lập tức được đổ nước sôi đã chuẩn bị trước đó.

Sau khi cuộn tất cả các hộp có nắp kim loại, chúng được làm lạnh và gửi vào tủ lạnh. Bạn có thể ăn món khai vị như vậy từ 5-7 ngày sau khi chuẩn bị.

Cách ngâm tép tỏi tươi dễ dàng và nhanh chóng

Nếu bạn không muốn thu hoạch tỏi cho mùa đông, chúng tôi khuyên bạn chỉ nên ngâm chúng tươi. Để làm điều này, rau xanh được rửa kỹ, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành các đoạn dài 3-5 cm.

Mũi tên đã chuẩn bị xong, cho vào bát, muối hạt thô trộn đều. Sau đó, sản phẩm được phân phối vào các lọ nửa lít và được nghiền kỹ bằng máy.

Đổ đầy các thùng chứa, chúng được đóng bằng nắp polyetylen thông thường và để ở nhiệt độ phòng trong 12-16 giờ. Sau khi các mũi tên cho nước trái cây của chúng, chúng được đưa vào tủ lạnh. Tỏi muối được bảo quản trong đó không quá hai tháng.

Cần lưu ý rằng sản phẩm này không được sử dụng như một món ăn nhẹ, vì nó hóa ra quá mặn. Mặc dù một số đầu bếp vẫn sử dụng nó vớibánh mì.

Chế phẩm này rất tốt để thêm vào goulash (trong quá trình xử lý nhiệt), cũng như các món đầu tiên hoặc thứ hai khác.