Bí ngòi nướng ngon và tốt cho sức khỏe: công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Một người nên cố gắng làm cho thức ăn của mình không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Bí ngòi nướng là một cách tuyệt vời để kết hợp món này với món kia.

Menu cho mùa hè

Vào mùa ấm áp, hơn bao giờ hết, tôi muốn sắp xếp các chuyến đi vào thiên nhiên. Thật tuyệt khi được thưởng thức món nướng trong không khí trong lành và trò chuyện với những người bạn thân. Món khai vị tuyệt vời cho dịp này là bí ngòi nướng. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần: 4 quả bí xanh non, 2 nhánh tỏi, 3 thìa canh giấm balsamic, muối, nửa ly dầu thực vật (không mùi) và tất nhiên là tiêu xay.

Quy trình nấu rất đơn giản:

1. Cẩn thận cắt bí ngòi thành từng lát dài, dày không quá 1 cm.
2. Làm nước sốt từ giấm, dầu và tỏi.
3. Nhúng từng miếng bí ngòi vào khối thơm, rắc tiêu và muối, sau đó cẩn thận đặt lên vỉ nướng.
4. Quá trình chiên sẽ mất 5-6 phút. Trong quá trình nấu, nước sốt sẽ chảy ra một phần, vì vậy bạn có thể đánh lại rau để có mùi thơm và vị ngon hơn.
5. Trải thành phẩm ra đĩa rộng và để nguội một chút (15 phút).

Bí ngòi nướng có thể được phục vụ tại bàn, rắc thêm rau thơm tươi xắt nhỏ.

Dễ hơn bánh

Như bạn đã biết, bản thân bất kỳ loại rau nào cũng tốt, và để tạo ra một món ăn ngon, bạn không cần phải bận tâm đến việc chuẩn bị các loại nước sốt khác nhau. Bí ngòi nướng sẽ ngon mà không cần bổ sung thêm. Trong số các sản phẩm trên máy tính để bàn, chỉ nên có bí xanh non tươi với bất kỳ số lượng nào, muối như một chất bổ sung chế độ ăn uống và các loại thảo mộc.

Chỉ còn lại:

1. Cắt rau theo vòng tròn.
2. Trải chúng thật chặt vào nhau xung quanh toàn bộ chu vi của vỉ nướng.
3. Đóng nửa sau của lưới và đặt nó trên than nóng.
4. Tốt nhất nên cho muối vào cả hai mặt trong khi nấu.
5. Chiên trong hai phút cho mỗi bên, liên tục lật lưới. Cái chính là sản phẩm không bị than và không bị mất hình thức trình bày.
6. Khi hoàn thành, lấy vỉ ra khỏi lò và cẩn thận chuyển rau đã nấu chín vào đĩa sạch bằng nĩa.

Ngay sau khi món ăn nguội đi một chút, có thể an toàn dùng kèm với thịt cùng với thì là và hành lá. Tuy nhiên, mọi người có thể chọn rau xanh theo sở thích của mình.

Tại nhà

Cuộc sống đôi khi có những điều chỉnh riêng và không phải ai cũng có cơ hội được ra ngoài thiên nhiên vào cuối tuần. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn nên từ bỏ ước mơ của mình. Với thành công tương tự, bạn có thể nấu bí ngòi trên chảo nướng. Dụng cụ nấu ăn độc đáo này có thể giải quyết vấn đề trong vài phút. Ngoài chínhchỉ có bất kỳ loại dầu thực vật nào là hữu ích cho công việc.

Trình tự nấu:

1. Đối với một món ăn như vậy, tốt hơn là nên lấy bí xanh hoặc bí xanh còn rất non. Rau cần được rửa kỹ và cắt thành từng khoanh tròn dày 1 cm.
2. Lau khô các miếng bằng khăn ăn. Sau đó, mỗi người trong số họ, được thoa dầu nhẹ ở một mặt, thoa đều lên toàn bộ bề mặt có gân của chảo.
3. Sau 1-2 phút lật các lát lại và bôi mỡ mặt còn lại.

Cho thành phẩm ra đĩa và để nguội một chút. Rau sọc ăn kèm với kem chua hoặc rắc pho mát bào khi còn nóng.

Ước mơ của người ăn chay

Đối với những người không ăn được các sản phẩm từ thịt, bí ngòi nướng là một lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể chọn từ nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Ví dụ, nấu shish kebab từ rau với pho mát. Đối với một món ăn như vậy, bạn sẽ cần: bí ngòi, pho mát (Adyghe hoặc feta) và dầu thực vật.

Quy trình nấu:

1. Cắt rau non thành các dải mỏng. Nếu vỏ dày thì nên gọt trước.
2. Rắc muối lên từng lát và để trong tủ lạnh vài giờ (thậm chí qua đêm). Điều này là cần thiết để các dải trở nên mềm mại và đàn hồi.
3. Cắt phô mai thành từng miếng theo chiều rộng của đĩa rau.
4. Bọc từng lát trong một dải bí ngòi ở dạng cuộn và xâu vào xiên, mỗi xiên hai thứ.
5. Bán thành phẩm đã sơ chếđặt trên chảo nướng và chiên ở mỗi mặt đến độ bóng đặc trưng.

Bạn cũng có thể sử dụng bếp nướng điện cho công việc. Ngay trước khi phục vụ, bạn sẽ cần lấy thịt nướng ra khỏi xiên.