2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bạn không biết làm thế nào để tạo bất ngờ cho khách và các thành viên trong gia đình? Hãy thử cơm cay Thái với rau. Món ăn kèm cay này sẽ bổ sung hoàn hảo cho cả các món ngon từ thịt và hải sản nhiều vitamin. Đặc biệt nếu bạn nấu nước sốt thơm cho ngũ cốc vụn.
Món ăn kèm truyền thống của Thái Lan. Cơm dẻo hạt điều
Rau củ theo mùa giòn là món ăn kèm hoàn hảo với cơm rang. Trang trí món ăn thành phẩm với hạt mè, hạt cắt nhỏ, hành lá, lá húng quế.
Làm thế nào để nấu cơm? Chuẩn bị đồ ăn ít nhất một ngày trước khi bạn định làm món cay. Một đêm nghỉ ngơi sẽ mang đến cho món ăn Thái của bạn một kết cấu tuyệt vời.
Thành phần:
- 480g gạo lài;
- 300g bông cải xanh;
- 150g hành tím;
- 145g hạt điều;
- 140g ớt chuông;
- 105g đậu xanh;
- 80g nấm đông cô;
- 55ml dầu mè;
- tỏi, gừng, ớt.
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đổ hạt điều vào đĩa nướngnướng trong khoảng 12-14 phút cho đến khi vàng nâu. Hành tây cắt nhỏ, ớt chuông cắt khối vuông vừa ăn, cho nấm ra đĩa. Đun nóng dầu trong chảo, cho rau và nấm hương vào chiên trong 3-4 phút. Nêm các nguyên liệu với gia vị thơm.
Cho gạo đã luộc vào chảo. Thêm bông cải xanh và đậu ngọt vào hỗn hợp cơm. Đảo đều cho đến khi rau được phân bố đều. Nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy trong 5-8 phút, cho đến khi bông hoa mềm và dẻo.
Cơm Thái với rau: một công thức nấu ăn dành cho người sành ăn
Bí quyết để làm nên món cà ri hoàn hảo là sử dụng các loại gia vị như hành, gừng và tỏi. Các đầu bếp châu Á cũng sử dụng thêm nước cốt dừa, giấm gạo và đường nâu. Những chất phụ gia này sẽ tạo ra một kết cấu dạng kem, hương thơm đậm đà và dư vị ngọt ngào.
Thành phần:
- 410ml nước cốt dừa;
- 250g gạo lứt hạt dài;
- 50 ml sốt cà ri;
- dầu dừa 30ml;
- 2-3 củ cà rốt;
- 2 quả ớt chuông;
- 1/2 củ hành tây;
- tương, ngò, gừng.
Nấu cơm như thế nào cho đúng cách? Tráng kỹ cốm dưới vòi nước, cho vào nước sôi. Đun nhỏ lửa trong 28-30 phút, giảm nhiệt khi cần thiết. Ngay trước khi phục vụ, hãy nêm gia vị trang trí cho vừa miệng với muối và dùng nĩa ném.
Để làm cà ri, đun nóng dầu trong chảo. Thêm hành tây băm nhỏ vàgia vị, nấu trong khoảng 2 phút. Thêm ớt chuông và cà rốt, nấu khoảng 3-5 phút, sau đó thêm cà ri và sữa đậu nành. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa. Nấu 8-11 phút, khuấy liên tục. Kết hợp nước sốt rau với cơm.
Kỳ lạ nhiệt đới: cơm trứng và dứa
Phục vụ cơm chiên Thái với trái cây và rau củ rất ngon. Thử kết hợp các nguyên liệu quen thuộc với bơ, xoài hoặc dứa. Một số đầu bếp thêm trái cây khô, quả mọng tươi (nam việt quất, mâm xôi) trong quá trình chế biến món ăn.
Thành phần:
- 400g gạo lứt;
- 200g dứa tươi;
- nước tương 30 ml;
- 2 quả trứng gà;
- 1 ớt chuông;
- dầu dừa hoặc dầu thực vật;
- hành lá, tỏi, hạt điều.
Quy trình nấu ăn:
- Chảo cần được hâm nóng. Trứng gà đánh tan, đổ vào chảo, chiên khoảng 1-2 phút. Chuyển trứng vào một cái bát trống. Nếu cần, hãy lau bộ phận bếp bằng khăn giấy.
- Cho một muỗng canh dầu vào chảo, thêm dứa và ớt đỏ. Vừa nấu vừa khuấy liên tục cho đến khi chất lỏng bay hơi hết và dứa chuyển thành caramen, khoảng 3-5 phút.
- Gia vị với hành lá và tỏi. Chuyển các chất trong chảo sang bát trứng.
- Giảm lửa xuống vừa và đổ 2 muỗng cà phê dầu còn lại vào chảo, nướng các loại hạt. Thêm vàogạo nấu chín và khuấy đều. Nấu cho đến khi đá còn nóng, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 3 phút.
- Rắc hỗn hợp trứng và rau lên trên cơm. Nêm nếm kết hợp nguyên liệu với nước tương, gia vị còn sót lại.
Để cơm nguội càng sớm càng tốt, hãy trải cơm lên khay nướng có lót giấy da và để nguội trong tủ lạnh. Thay đậu phụ bằng đậu nành cho trứng nếu muốn. Chiên khối lành mạnh cho đến khi giòn.
món ăn Châu Á! Cà ri gà vàng dừa
Bạn có thể nấu cơm Thái bằng cách nào khác? Với thịt gà và rau, một món ăn bổ dưỡng sẽ trở nên ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn. Khuyên bảo! Nếu hạt gạo bắt đầu dính vào thành chảo, hãy thêm một vài thìa nước.
Thành phần:
- 440ml nước cốt dừa;
- 320g đùi gà;
- 300g gạo basmati;
- 210g đậu xanh;
- 20ml dầu dừa;
- 2-3 tép tỏi;
- 2 củ cà rốt;
- 1 ớt chuông;
- nghệ, cà ri, nước cốt chanh.
Quy trình nấu ăn:
- Đun nóng dầu dừa trong chảo. Băm tỏi, cắt cà rốt và tiêu thành lát mỏng.
- Nêm gia vị cho gà, chiên trên chảo 4-5 phút mỗi mặt, để riêng.
- Trong cùng một chảo (lúc này đã đủ dầu để xào), thêm tỏi, ớt đỏ, đậu xanh và cà rốt.
- Nấu khoảng 3-4 phút đểcác thành phần của món ăn đã thấm đẫm hương liệu.
- Sau đó đổ nước cốt dừa vào, nêm bột cà ri vàng, nghệ, nước cốt chanh và muối; trộn đều để kết hợp tất cả các thành phần.
- Đun sôi, sau đó cho gạo, gà vào. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy vung, đun nhỏ lửa trong 18-24 phút.
Sau 20 phút, hầu hết chất lỏng sẽ được hấp thụ, và cơm Thái với rau sẽ được nấu chín hoàn toàn. Khuyên bảo! Không sử dụng gạo lứt. Loại ngũ cốc này mất nhiều thời gian hơn để nấu.
Mùa xuân lộng lẫy của hương vị. Món sinh tố rau củ
Những người ăn chay chắc chắn sẽ thích món ngon nhiều vitamin này! Rau mùa xuân, nước sốt mặn và cơm nát… Nghe có vẻ là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tối gia đình, bữa ăn nhẹ tại nơi làm việc.
Thành phần:
- nước cốt dừa 500ml;
- 320g gạo basmati;
- 100-120g măng tây;
- 100g đậu xanh;
- 80g húng quế Thái Lan;
- 60ml nước tương;
- Bột cà ri xanh 50 ml;
- 1 ớt chuông;
- dấm rượu, đường nâu;
- dầu oliu.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn. Thêm hạt tiêu băm nhỏ, xào khoảng 5-6 phút cho đến khi mềm. Cho măng tây vào, sau đó trộn đều với sốt cà ri xanh, nước cốt dừa, đậu xanh, đường, giấm và nước tương. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho đến khi nước sốt đặc lại. Ăn với cơm, húng thơm.
Ẩm thực Thái Lan: cơm hải sản và rau
Cơm chiên tôm cay phủ rau và xào với các loại gia vị Châu Á là bữa tối tự làm tuyệt vời nhất từ trước đến nay! Ngay cả những người mới tập nấu ăn cũng có thể chế biến món ăn ngon này.
Thành phần:
- 500g gạo nấu chín;
- 100g đậu xanh;
- 100 ml nước tương;
- 50ml dầu mè;
- 5-6 con tôm bóc vỏ;
- 2 củ cà rốt;
- 1 ớt chuông;
- 1 quả trứng gà;
- tỏi, hành lá.
Để bắt đầu, làm nóng dầu trong chảo. Cho tỏi băm vào xào nhẹ. Sau đó cho cà rốt, ớt thái hạt lựu vào đun trong 3 phút rồi cho tôm vào đun khoảng 4-6 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Thêm gạo và đậu Hà Lan đã luộc chín vào, nêm với xì dầu và dầu mè. Chiên thêm 2-3 phút. Thêm trứng gà, chiên, khuấy liên tục. Trang trí với hành lá.
Bò và xoài - sự kết hợp kỳ lạ
Trong công thức lành mạnh này, tấm nướng, ớt chuông, xoài và húng quế được phục vụ với nước mắm mặn và húng quế tươi. Cách nấu cơm Thái?
Thành phần:
- 500g gạo nấu chín;
- 210 g thăn bò;
- 100 g xoài;
- 30ml bơ đậu phộng;
- 2 quả trứng gà;
- 1 ớt chuông;
- húng, gừng, tỏi.
Đầu tiên, chiên trứng đã đánh tan trong chảo. Cắt ớt chuông và xoài thành khối vuông, nấu với gia vị và bơ đậu phộng. Thêm thịt bò thái nhỏ vào, xào cho đến khi mềm, để riêng. Sau khi hâm cơm, kết hợp với các sản phẩm làm sẵn.
Nhanh chóng và dễ dàng! Cơm dẻo với rau
Có rất nhiều cách để phục vụ cơm Thái với rau! Nếu bạn không có cơm thừa trong tay, hãy nhớ làm lạnh món ăn kèm trước khi cho vào chảo - nếu hạt quá ấm, chúng sẽ tạo ra quá nhiều hơi nước và dính vào các thành của chảo.
Thành phần:
- 480g gạo nấu chín;
- 100g nấm đông cô;
- 100g ức gà;
- 50g đậu xanh;
- dầu thực vật.
Nếu muốn, hãy ướp thịt trước với nước tương. Chiên thịt trên chảo, thêm các lát nấm và một ít đậu Hà Lan vào. Phục vụ phi lê gà rán với cơm Thái và rau.
Đề xuất:
Mì lasagna cải bó xôi: thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn, công thức nấu ăn ngon nhất
Mì lasagna cải bó xôi là một món ăn rất ngon, thơm và rất hài lòng. Nó có thể được chuẩn bị cho cả bữa tối gia đình và bàn tiệc lễ hội. Không có gì phức tạp trong nấu ăn: thành phần bao gồm một lượng nhỏ nguyên liệu và món ăn không mất nhiều thời gian khi nấu
Salad hiện đại: loại salad, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn, thiết kế khác thường và các công thức nấu ăn ngon nhất
Bài viết hướng dẫn cách chế biến các món gỏi ngon và nguyên bản có thể phục vụ cả ngày lễ lẫn ngày thường. Trong bài viết, bạn có thể tìm thấy công thức nấu các món salad hiện đại với ảnh và hướng dẫn từng bước để chuẩn bị chúng
Sinh tố cam: thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn và các công thức nấu ăn ngon nhất
Trái cây có múi là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời và một số nguyên tố hữu ích. Ngoài những lợi ích, những loại trái cây này có hương thơm tươi mát quyến rũ và kết cấu ngon ngọt. Đồ uống có múi giúp làm dịu cơn khát và tiếp thêm sinh lực một cách hoàn hảo. Cocktail dưới cái tên hiện đại "smoothies" với nước cam có được những lợi ích và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời do các đặc tính của thành phần này
Nướng với sô cô la: phân loại, thành phần, nguyên liệu, công thức nấu ăn với ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn
Trên thế giới này hiếm có người nào thờ ơ với sô cô la. Món ăn này đã trở nên vô cùng phổ biến không chỉ đối với trẻ em, những người được biết đến là một món ngọt lớn. Ngay cả người lớn cũng sẽ không từ chối một khối sô cô la tan chảy trong miệng. Nướng với sô cô la đúng ra có thể được coi là một trong những món tráng miệng được yêu thích và phổ biến nhất trên thế giới
Tiramisu với bánh quy savoiardi: công thức cổ điển, hương vị món tráng miệng hoàn hảo, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước với hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn
Ý là nơi sản sinh ra món tiramisu dành cho người sành ăn. Khoảng 300 năm trước, món tráng miệng đầu tiên được chế biến ở khu vực phía Bắc của đất nước này, nhờ yêu cầu của các quý tộc sống vào thời điểm đó. Món tráng miệng có tác dụng tích cực đối với ham muốn tình dục, nó đã được sử dụng bởi các cung đình. Chính họ đã đặt cho anh một cái tên mỹ miều như vậy - tiramisu. Nó dịch từ tiếng Ý sang tiếng Nga là "kích thích tôi." Cụm từ gọi hành động
