Công thức làm burrito gà tại nhà. Các tính năng của nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Burrito là món ăn nổi tiếng của ẩm thực quốc gia Mexico. Món ngon này là một loại bánh bột mì hoặc bánh ngô mềm, đàn hồi, được bọc trong một lớp nhân gồm nhiều nguyên liệu khác nhau: ví dụ như thịt băm, gạo, rau và rau thơm.

Công thức burrito cổ điển chỉ dựa trên ba nguyên liệu thiết yếu: đậu, pho mát và sốt cà chua. Nhưng một món ăn với các sản phẩm khác, với sự kết hợp phù hợp, hóa ra không kém phần ngon và lạ.

Đôi lời về món ăn vặt

Ở quê hương của họ, burritos theo truyền thống được ăn vào bữa sáng, bữa trưa và thậm chí cả bữa tối. Xét cho cùng, đây là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích nhất của người Mexico. Trong các không gian mở trong nước, món ngon này được coi là không hơn gì một món khai vị nguội, có thể trở thành một món ăn ngon khi vội vàng.

Một sắc thái quan trọng khác giúp phân biệt đáng kể món ăn Mexico với món burritos mà chúng tôi phục vụ là phần đế. Thực tế là ở nhà món ăn này được gói trong cái gọi là bánh ngô - bánh hình tròn từ ngô, nhưng ở nước ta, những chiếc ống này thường được làm từ bánh mì pita thông thường. Đúng vậy, bạn có thể sử dụng một tùy chọn khác - mua cơ sở cửa hàng choburrito.

Nói chung, hầu như không thể bắt gặp một món ăn nào thậm chí hơi gợi nhớ đến món bánh tartilla truyền thống trong các cửa hàng. Nhưng tại nhà, một công thức làm bánh burrito sẽ cho phép mọi bà nội trợ thưởng thức món ăn Mexico thực sự của gia đình mình, nấu từ đầu đến cuối bằng tay của chính mình. Bạn sẽ cần dự trữ tất cả các sản phẩm cần thiết, một chút kiên nhẫn và tất nhiên là cả mong muốn.

Burritos Recipe

Tất nhiên, bạn có thể mua một phần bánh burrito ở siêu thị địa phương của mình, nhưng nó không chắc ngon bằng một loại bánh tự làm. Và nếu bạn không cảm thấy tiếc một giờ thời gian của mình, thì tốt hơn là bạn nên nấu một chiếc bánh bằng tay của chính mình. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 300 g bột mì;
• 50g bơ;
• 120 ml nước.

Như bạn thấy, nguyên liệu làm bánh tortilla cũng rất đơn giản và giá cả phải chăng. Vì vậy, ngoài những thứ khác, những chiếc bánh như vậy sẽ có giá thấp hơn nhiều so với những chiếc bánh mua ở cửa hàng.

Để bắt đầu, rây bột đã chuẩn bị và thêm bơ, trước đó đã nghiền nát bằng máy xay thô, vào đó. Ném một chút muối vào hỗn hợp và bắt đầu cho nước ấm dần dần vào, liên tục khuấy đều khối bột. Khi tất cả chất lỏng đã được thêm vào, bắt đầu nhào bột, kết quả là bột sẽ rất đàn hồi và mềm. Chia khối lượng đã chuẩn bị thành 8 phần bằng nhau, phủ một chiếc khăn và để yên trong 15 phút.

Sau thời gian quy định, hãy tung ravón cục đã chuẩn bị thành các lớp mỏng, dày không quá 3 mm. Sau đó, bạn chỉ việc chiên bánh trên chảo nóng khô. Bạn cần nấu chúng trong một phút cho mỗi bên. Không nên tăng thời gian chiên - nếu không, bạn có nguy cơ bị khô dầu hắc lào. Bánh được làm tốt nên khá mềm và đàn hồi, không bị gãy khi xoắn.

Công thức burrito gà truyền thống

Nếu bạn muốn nấu món khai vị theo truyền thống tốt nhất của món ăn dân tộc Mexico, thì đây là phương pháp bạn sẽ thích. Để làm một chiếc bánh burrito mặn tại nhà, bạn sẽ cần:

• 4 ổ;
• 300g đậu hộp sốt cà chua;
• một muỗng cà phê ớt bột;
• củ hành lớn;
• 600g gà phi lê;
• ớt để nêm nếm;
• 50g phô mai cứng;
• 100g ngô đóng hộp;
• muối theo sở thích của bạn.

Từ lượng nguyên liệu được chỉ định, bạn sẽ nhận được 4 phần ăn nhẹ ngon miệng. Và nói chính xác hơn, chỉ trong một phút nữa, bạn sẽ trở thành chủ nhân tự hào của một công thức bánh burrito, giống như trong tàu điện ngầm. Sau tất cả, bạn chắc hẳn đã thử món khai vị hấp dẫn này ít nhất một lần và ngưỡng mộ hương vị khác thường của nó.

Kỷ yếu

Cách làm bánh burrito tại nhà? Công thức chế biến món ăn này sẽ giúp bạn dễ dàng tái tạo một bầu không khí Mexico thực sự trong nhà bếp của bạn, lấp đầy nó với những hương vị thích hợp. Mặc dù không có gì thực sựkhông có gì quá phức tạp trong quá trình này, nhân tiện, có thể quy vào danh sách những ưu điểm của bánh burrito truyền thống.

Để bắt đầu, hãy băm phi lê gà càng nhuyễn càng tốt, hoặc đơn giản hóa công việc của bạn bằng cách sử dụng máy xay thịt. Sau đó, xào thịt băm đã chín trong một ít dầu thực vật, thêm muối và ớt băm nhỏ vào. Sau một vài phút, cho hành tây và ớt bột, xắt thành nửa khoanh mỏng vào đây. Chiên hỗn hợp này cho đến khi chín hoàn toàn.

Sau đó cho ngô và đậu đóng hộp vào chảo đun thêm vài phút. Sau đó, lấy hỗn hợp ra khỏi bếp. Tùy ý, bạn có thể bổ sung các nguyên liệu bổ sung cho món ăn của mình: ví dụ như rau thơm hoặc ớt chuông thái nhỏ.

Chia đều thịt băm lên bánh - xếp thành dải dọc ở giữa. Bây giờ rắc phần nhân với pho mát bào và bọc bánh tortilla bằng một chiếc phong bì để không có gì rơi ra khỏi đó. Điều này hoàn thành việc chuẩn bị một công thức burrito gà đơn giản ở nhà. Như bạn thấy, không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị một món khai vị Mexico cổ điển. Có lẽ vì vậy mà cô ấy được yêu mến ở quê hương mình đến vậy.

Với gà và nấm

Món khai vị như vậy đúng là được coi là một món ăn bổ dưỡng và phi thường cho phép bạn nhanh chóng thoát khỏi cảm giác đói. Tất nhiên, bạn không nên quá say sưa với món burritos cay. Mặc dù sự hiện diện của thịt gà và tất cả các loại rau trong bữa ăn nhẹ sẽ làm giàu các chất hữu ích cho cơ thể.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào để làm bánh burrito theo công thức: ví dụ, cà chua, ớt chuông, nhiều loại ngũ cốc và thịt. Ngoài ra, bạn có thể tự tay làm món ăn vặt này một cách tiện lợi. Vì vậy, bạn có thể chiên bánh burrito đã tạo hình trong chảo cho đến khi có màu vàng nâu, hoặc chỉ cần rắc phô mai lên món ăn và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong vài phút. Tất cả chỉ phụ thuộc vào sở thích của bạn.

Thành phần bắt buộc

Một trong những công thức nấu ăn burrito phổ biến nhất là bánh tortilla gà và nấm. Đây là một món ăn nhẹ rất hài lòng và ngon, trong số những thứ khác, chế biến cực kỳ nhanh chóng. Đầu tiên, chuẩn bị đầy đủ các sản phẩm cần thiết:

• 0,5 kg gà;
• 7 ổ;
• 2 quả ớt chuông;
• vài nhánh ngò tây;
• 2 quả cà chua;
• 200 g champignons;
• vài tép tỏi;
• 150g phô mai cứng;
• củ hành lớn;
• dầu thực vật để chiên.

Quy trình nấu

Trước hết, luộc phi lê trong nước muối. Bạn cũng có thể phủ lên nước dùng một ít hạt tiêu đen hoặc hạt tiêu và lá nguyệt quế để tạo hương vị. Sau khi nước sôi, nấu gà trong 15 phút - không để lâu hơn, nếu không thịt sẽ bị khô. Trong khi đó, phi lê đang nấu, hãy chuẩn bị rau.

Hành, tỏi, tiêu làm sạch, rửa sạch. Chỉ cần rửa sạch nấm và các loại rau thơm và để sang một bên để khô. Sau đó, cắt hành tây thành từng khoanh mỏng, hạt tiêu thành các dải gọn gàng, vàchampignons - lát. Cho tỏi qua máy ép hoặc nạo trên máy vắt nhỏ nhất. Bây giờ bắt đầu xào rau, cho hành tây vào dầu thực vật nóng trước - nó sẽ được nấu cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó gửi tỏi cho anh ấy.

Lúc này, gà đã sẵn sàng. Lấy nó ra khỏi phi lê, để nguội một chút và cũng cắt thành khối vuông nhỏ. Sau khi phi tỏi, bạn cũng cho vào chảo. Sau một vài phút, thêm nấm vào hỗn hợp. Bây giờ, hỗn hợp của bạn đã khá ngon ngọt và có hương vị. Sau 5 phút, gửi các loại rau còn lại vào khối: cà chua và ớt. Chiên thêm một chút và cho muối vào hỗn hợp.

Cuối cùng cho rau thơm đã thái nhỏ vào nhân, đảo đều rồi bắc ra khỏi bếp. Hãy để nó nguội đi một chút.

Bánh ngô đã chuẩn bị cẩn thận cuộn thành hình phong bì và nhồi nhân đã chuẩn bị vào chúng. Rắc món ăn của bạn với pho mát bào lên trên và cho các khay vào lò nướng trong vài phút cho đến khi hình thành một màu hồng hào hấp dẫn. Đồng thời, bật thiết bị của bạn ở nhiệt độ tối đa.

Bây giờ bạn biết một công thức burrito gà khác. Được nấu ở nhà, món khai vị nướng trong lò này khá có khả năng thay thế một bữa ăn no. Đặc biệt nếu bạn bổ sung nó với một số loại nước sốt, chẳng hạn như tỏi.

Burrito hấp dẫn với lớp vỏ phô mai

Nếu bạn đã có một vài chiếc bánh làm sẵn hoặc bánh tráng nướng Armenia thông thường, thì bản thân món ăn đó sẽ khiến bạn không cần nữanửa tiếng. Mặc dù bạn có thể nấu nó theo công thức burrito ở nhà từ trước. Và sau đó tất cả những gì bạn phải làm là hâm nóng snack trong lò vi sóng.

Trong số những thứ khác, công thức burrito trong bánh mì pita này có một bí quyết cho phép bạn tạo độ ngon tối đa cho món ăn - bạn chỉ cần thêm thịt băm với tương cà hoặc lecho tự làm. Bạn có thể thuyết phục bản thân về hiệu quả của phương pháp nấu ăn này bằng cách chuẩn bị một chiếc bánh burrito cay theo công thức trong nhà bếp của bạn.

Vì vậy, trước tiên hãy chuẩn bị:

• 3 lavash hoặc 6 bánh mì dẹt;
• vài nhánh tỏi;
• 400g gà;
• 150g phô mai cứng;
• dầu thực vật để chiên;
• bóng đèn;
• một ly lecho;
• một vài nhánh rau xanh.

Nấu

Gà chặt miếng nhỏ, ướp muối tiêu. Đun nóng chảo trên lửa lớn và chiên thịt cho đến khi vàng nâu. Đừng quên thêm một ít dầu hướng dương. Bây giờ gửi hành tây và lecho đã cắt thành nửa khoanh mỏng ở đây. Nếu không có, bạn có thể dùng tương cà thông thường. Đun nhỏ lửa tất cả các nguyên liệu trong 10 phút. Cho tỏi băm hoặc tỏi băm xong rồi bắc lên bếp.

Cắt đôi chiếc bánh mì pita và cho phần nhân đã chuẩn bị vào giữa mỗi tấm. Sau đó gói bánh bằng giò và cho vào đĩa chống cháy. Sau đó, phủ một lớp đều lên các ô trống trên một máy nghiền thô.pho mát và cho vào lò nướng. Nướng món ăn ở 180 độ C trong 20 phút.