Bánh xèo nước ngọt: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Còn gì ngon hơn những chiếc bánh kếp mỏng của Nga! Chúng được pha chế trên sữa, kefir, whey với việc bổ sung soda hoặc men. Mỗi bà nội trợ đều có công thức làm bánh kếp đã được thử nghiệm từ lâu của riêng mình. Chúng tôi khuyên bạn nên nấu chúng với nước có ga. Nhờ có carbon dioxide, các sản phẩm có dạng hở, có lỗ. Chúng được nướng kỹ và chín vàng ở mặt này và mặt khác. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nướng bánh kếp như vậy một cách chính xác và những gì để phục vụ chúng trong bài viết của chúng tôi. Chúng tôi sẽ cung cấp một số công thức nấu ăn để bạn lựa chọn, bao gồm cả những công thức nấu ăn trong bài đăng.

Công thức làm bánh xèo nước soda

Nếu trong nhà không có sữa, đây không phải là lý do để từ chối món ăn yêu thích của bạn. Bánh ngon, mềm và có độ đàn hồi là do không có sữa trên nước sủi tăm. Vì vậy, để chúng cũng là công việc mở, soda được thêm vào bột. Bánh xèo nước khoáng đẹp mắt được chuẩn bị theo thứ tự này:

1. 3 quả trứng được đập vỡ vào một cái bát trộn.
2. Thêm đường (3 muỗng canh), một chút muối, soda làm nguội với giấm (½ muỗng canh).
3. Khối lượng trứng ngay lập tức được đánh bông bằng máy đánh trứng cho đến khitrạng thái đồng nhất.
4. Đổ 600 ml nước có ga (600 ml) vào phần đế đã chuẩn bị sẵn.
5. 300 g bột mì được rây dần và nhào bột ngay lập tức.
6. Dầu thực vật (30 ml) được đổ vào.
7. Chảo nóng được bôi mỡ bằng cọ nấu ăn.
8. Bột được đổ lên trên và phân bố đều trên bề mặt.
9. Bánh kếp được nướng trước ở một mặt, và ngay khi mặt dưới bắt đầu chuyển sang màu nâu, hãy lật mặt kia. Thành phẩm được xếp trên một tấm phẳng.

Công thức làm bánh kếp với nước sủi tăm và sữa

Theo công thức sau, sản phẩm mềm hơn, nhưng đồng thời mỏng và có lỗ. Chúng có thể dùng với kem chua hoặc sữa đặc, và cũng có thể dùng để bọc nhân. Trong sữa và nước sủi tăm, bánh kếp được chế biến theo trình tự sau:

1. Ba quả trứng được đánh bằng máy trộn với 50 g đường và muối (¼ muỗng cà phê).
2. Tiếp theo là 0,5 l sữa và bột mì (400 g). Bột đánh đều bằng máy trộn. Nó sẽ trở nên đồng nhất, không bị vón cục.
3. Nước khoáng có gas (500 ml) được đổ dần vào. Bột lại được trộn đều. Nó không được quá lỏng, nhưng không đặc.
4. Dầu thực vật được thêm vào làm thành phần cuối cùng.
5. Bánh được nướng trên chảo nóng theo cách truyền thống. Trước khi sản phẩm đầu tiên, bạn nên bôi dầu lên bề mặt chảo.

Từlượng nguyên liệu trên tạo ra khoảng 30 - 35 sản phẩm.

Ăn bánh xèo nước khoáng có gas

Menu trong bài cũng có thể đa dạng. Không cần thiết phải từ bỏ món tráng miệng yêu thích của bạn vào lúc này, vì bạn có thể nướng bánh kếp trên nước sủi tăm mà không cần trứng và sữa. Một cốc có mỏ dung tích 200ml được sử dụng để đo các thành phần.

Công thức làm bánh kếp bao gồm các bước sau:

1. Đầu tiên, các nguyên liệu khô được kết hợp trong một chiếc bát sâu: một cốc bột mì, muối (½ muỗng cà phê) và đường (1,5 muỗng canh).
2. Nước khoáng có ga cao (2 muỗng canh) được đổ vào hỗn hợp khô thành dòng loãng. Bạn có thể thêm chất lỏng từng chút một. Ví dụ: đổ vào 1 cốc nước, sau đó dùng thìa nhào bột thật kỹ và thêm phần chất lỏng còn lại vào.
3. Điều cần lưu ý là bột ở dạng lỏng. Nếu ai đó cảm thấy bất tiện khi đảo những chiếc bánh mỏng như vậy, bạn có thể cho thêm vài thìa bột mì vào.
4. Cuối cùng, đổ dầu (2 muỗng canh). Bánh kếp được nướng theo cách truyền thống trên chảo được làm nóng kỹ.

Công thức làm bánh kếp với nước khoáng và kefir

Công thức này sẽ hấp dẫn những người yêu thích bánh kếp mềm. Các sản phẩm rất ngon và dễ chế biến. Bánh xèo nước có ga có khá nhiều: vừa đủ ăn, nhân bánh cuốn trong đó. Họ được chuẩn bị từng bước theo thứ tự này:

1. Kefir (0,5 l) được đổ vàobắc chảo lên bếp đun nóng nhẹ. Khoảng 100 g đường và một thìa muối được đổ vào đó. Soda được thêm vào (1 muỗng cà phê). Khối lượng Kefir sẽ ngay lập tức tạo bọt và trở nên tươi tốt.
2. Trứng (4 chiếc) được đánh trước bằng nĩa và thêm vào kefir.
3. Nước có ga (500 ml) được đổ vào và tất cả bột được rây dần cùng một lúc (3 muỗng canh. Mỗi muỗng 250 ml). Bột trộn bằng máy trộn phải lỏng, không bị vón cục. Nó phải có độ sệt như đổ dầu thực vật.
4. Nên để bột trên bàn trong 15 phút để đủ gluten tiết ra khỏi bột và chỉ sau đó bạn có thể bắt đầu chiên bánh kếp.

Cách nấu bánh kếp với kem chua và soda?

Những chiếc bánh kếp này hoành tráng hơn nhiều so với những chiếc bánh được trình bày trong các công thức trước. Và tất cả điều này là nhờ kem chua, giúp bột lỏng hơn. Công thức từng bước cho món bánh kếp trên nước (có ga, khoáng) bao gồm các bước sau:

1. Trứng (2 chiếc) được đánh bằng nĩa.
2. Kem chua (3 muỗng canh), 25 g đường, soda (½ muỗng canh) và muối được thêm vào.
3. Khối kem chua trứng được trộn và kết hợp với bột mì (2 muỗng canh).
4. Ngay sau khi khối nhào trở nên đồng nhất, nước khoáng (3 muỗng canh) được đổ vào.
5. Sau khi thêm dầu thực vật (1 muỗng canh) vào bột, bột sẽ để yên một lúc.
6. Sau khoảng năm phút, bạn có thể bắt đầu nướng bánh kếp. Chúng nên được xếp trên đĩa, phủ bơ lên từng miếng.

Công thức làm bánh xèo trên nước vớitinh bột

Sản phẩm sau vừa mỏng vừa tinh tế. Điều gì khiến chúng trở thành tinh bột và nước có ga.

Bánh xèo theo công thức này được chế biến theo trình tự sau:

1. Bột (4 muỗng canh) kết hợp với tinh bột (7 muỗng canh), một chút muối và vani.
2. 3 quả trứng được đánh riêng với đường (1 muỗng canh)
3. Soda (½ muỗng cà phê) được thêm vào sữa chua tự làm tự nhiên (500 ml) ở nhiệt độ phòng. Dùng thìa trộn đều khối lượng để khối lượng tăng lên.
4. Nối tất cả các phần của bột lại với nhau. Trộn đều chúng với nhau, đổ vào 300 ml nước có ga và 4 thìa dầu hướng dương.
5. Đổ bột vào giữa chảo nóng và phết lên toàn bộ bề mặt.
6. Ngay sau khi các lỗ đặc trưng bắt đầu xuất hiện trên một mặt của bánh pancake, bạn có thể lật sản phẩm sang mặt còn lại. Sau nửa phút, nó có thể được lấy ra khỏi chảo.
7. Tất cả các loại bánh đều được nướng theo cách tương tự. Chúng được phục vụ tại bàn với bất kỳ phần nhân hoặc lớp phủ nào.