Ăn hoa quả - trước và sau bữa ăn - theo nghi thức như thế nào?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Quả tươi chín phải có trong bữa ăn cân bằng của bất kỳ người nào. Ăn trái cây đã được khoa học chứng minh là giúp cải thiện tâm trạng, giúp giải độc cơ thể và thậm chí làm chậm quá trình lão hóa. Ăn trái cây như thế nào là đúng cách để mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe và tâm trạng?

Lợi ích của trái cây

Trái cây (đặc biệt là trái cây tươi theo mùa) là một trong những nguồn cung cấp chất xơ chính cho cơ thể, chịu trách nhiệm về sự trao đổi chất và trạng thái của hệ thống miễn dịch. Chúng rất giàu vitamin và khoáng chất, và gần như có thể đáp ứng hoàn toàn nhu cầu về nước của cơ thể.

Hầu hết các loại trái cây có tính axit, chẳng hạn như trái cây họ cam quýt, giảm cholesterol và phân hủy chất béo, ngăn ngừa tăng cân. Chúng được khuyên dùng cho những người mắc các bệnh tim mạch.

Người ta quan sát thấy những người thích ăn nhiều rau củ quả luôn tràn đầy năng lượng, ít bị cảm lạnh,họ hầu như không có vấn đề về thẩm mỹ đối với da và tóc.

Giá trị hàng ngày

Hầu hết tất cả các loại trái cây đều tốt cho sức khỏe, nhưng không có nghĩa là nên lạm dụng chúng. Có một mức tiêu thụ hàng ngày nhất định của họ - khoảng 300 gram. Khi quyết định cách ăn trái cây trong ngày, tốt nhất bạn nên đưa chúng vào bữa sáng và bữa tối nhẹ. Ví dụ, vào buổi sáng, bạn có thể ăn một bữa cháo lành mạnh với những lát trái cây tươi hoặc một ly nước trái cây mới vắt. Hầu hết các loại trái cây mọng nước đều chứa đường, giúp hệ tiêu hóa "thức tỉnh" và bắt đầu làm việc.

Và buổi tối bạn có thể làm salad trái cây nhẹ hoặc sinh tố. Nếu có mục tiêu giảm cân thừa, mỗi tuần một lần bạn có thể sắp xếp những ngày nhịn ăn và chỉ ăn hoa quả. Tuy nhiên, trước những thí nghiệm như vậy, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ, vì không phải tất cả chúng đều hữu ích như nhau.

Trái cây nên ăn như thế nào?

Ngay cả sau khi xử lý nhiệt một chút, những loại trái cây thơm ngon này sẽ mất đi hầu hết các đặc tính có lợi của chúng. Vì vậy, cần phải làm rõ việc ăn trái cây như thế nào là đúng cách. Tất nhiên, chỉ ở dạng thô. Trong các sản phẩm phổ biến như mứt, mứt hoặc mứt, vitamin và khoáng chất hầu như không được bảo toàn, và đường thêm vào chúng đơn giản là không tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn muốn chuẩn bị trái cây cho mùa đông, tốt hơn là nên đông lạnh các sản phẩm theo mùa. Tất nhiên, những thứ đông lạnh không hữu ích bằng những thứ tươi sống, nhưngtốt hơn nhiều so với đóng hộp. Bạn cũng có thể sấy khô, hoa quả sấy khô cũng rất hữu ích.

Trước hoặc sau bữa ăn

Vẫn chưa có định nghĩa rõ ràng về cách ăn trái cây đúng cách. Về nguyên tắc, không có câu trả lời duy nhất, tất cả phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của con người và các loại trái cây.

Tốt nhất là bạn nên thưởng thức chúng trước bữa ăn no 40 phút. Sau khi tất cả, chúng được hấp thụ rất nhanh chóng, theo nghĩa đen là trong hai mươi phút. Bí mật của điều này là trái cây không được tiêu hóa trong dạ dày, nhưng trong ruột. Do đó, nếu bạn ăn chúng ngay sau bữa ăn thịnh soạn, quá trình lên men sẽ bắt đầu trong dạ dày, gây cảm giác khó chịu. Hóa ra, mặc dù sự phổ biến của các món tráng miệng bằng trái cây ngọt ngào, bạn không nên bỏ qua chúng. Đặc biệt biết cách ăn hoa quả sau bữa ăn đúng cách sẽ rất hữu ích cho những người có vấn đề về tiêu hóa.

Các nhà dinh dưỡng học khuyên bạn nên ăn riêng các loại trái cây khi bụng đói và không nên trộn lẫn nhiều loại với nhau. Lý tưởng nhất là tối đa hai loại cùng một lúc.

Thời gian tiêu hóa khác nhau đối với các loại trái cây khác nhau. Trái cây ngon ngọt - đào, kiwi, nho - được tiêu hóa trong 20 phút. Nhưng trái cây nhiều thịt (chuối, chà là, sung) được tiêu hóa trong khoảng một giờ.

Tuy nhiên, đây chỉ là những quy tắc chung, mỗi loại trái cây đều có những khuyến cáo riêng, hướng dẫn cách ăn trái cây trước bữa ăn.

Đặc điểm của các loại trái cây

Để không chỉ có được niềm vui từ trái cây mà còn mang lại lợi ích tối đa, bạn nên nhớ những quy tắc đơn giản về tính năng của chúng. Tìm hiểu thời gianăn đúng một loại trái cây nhất định.

Mọi người yêu quý, không nên ăn táo trước bữa ăn. Chúng chứa nhiều axit giúp tăng cường tiết dịch vị. Điều này có thể dẫn đến kích thích màng nhầy và gây ra chứng ợ nóng. Tốt nhất nên ăn táo sau khi ăn 30 phút hoặc muộn hơn. Tuy nhiên, điều này không áp dụng cho táo nướng.

Lê cũng cần được xử lý cẩn thận. Chúng khá nặng cho dạ dày, mặc dù chúng giúp đánh thức cảm giác thèm ăn. Những người có vấn đề về tiêu hóa không nên ăn lê, và ăn nhiều hơn hai quả mỗi ngày cũng không cần thiết.

Tìm hiểu cách ăn trái cây đúng cách, bạn cần biết rằng chuối và dưa có hàm lượng calo rất cao. Không nên ăn chúng trước khi đi ngủ và cũng không nên kết hợp chúng với các loại trái cây khác. Tốt nhất là dùng chuối cho bữa ăn nhẹ.

Ít ai biết rằng nho không nên rửa lại bằng nước, điều này có thể gây khó tiêu. Do hàm lượng fructose cao nên người bị bệnh tiểu đường không nên ăn.

Không ăn dưa hấu vào buổi chiều muộn - đặc tính lợi tiểu mạnh của nó sẽ không cho phép bạn ngủ yên. Thật ngạc nhiên, tốt hơn hết là bạn nên thưởng thức dưa hấu vào buổi sáng khi bụng đói, khi đó các polysaccharid chứa trong nó sẽ có tác dụng cải thiện hiệu suất.

Ngay cả vào buổi sáng, ăn trái cây họ cam quýt cũng rất tốt, chúng có khả năng loại bỏ độc tố và tiếp thêm sinh lực rất độc đáo. Tốt hơn là nên pha loãng nước cam quýt với nước khoảng 20 - 30% để không gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Và để có giấc ngủ ngon, buổi tối uống trà thảo mộc với vài miếng chanh sẽ rất tốt.

Ít ai biết rằng hàm lượng vitamin C trongkiwi gấp nhiều lần so với các loại trái cây họ cam quýt. Nó cũng là loại trái cây duy nhất có thể kết hợp với cá hoặc pho mát. Nếu bạn cần thoát khỏi cảm giác nặng nề và khó chịu sau khi ăn, bạn có thể ăn một trái kiwi.

Chua hay ngọt

Tìm ra cách ăn trái cây đúng cách, mới biết các loại trái cây có thể kết hợp với nhau được không.

Cách dễ nhất để kết hợp các loại trái cây ngọt - chuối, táo, chà là, sung. Ví dụ, bạn có thể làm món salad trái cây với nước sốt sữa chua tự nhiên từ chúng cho bữa sáng. Và chúng cũng được phép thêm vào ngũ cốc, pho mát, để làm nước ép và trái cây xay nhuyễn từ chúng.

Trái cây chua (cam quýt, xoài, kiwi, táo chua) cũng tương thích tốt với nhau. Và chúng cũng có thể được ăn với các sản phẩm sữa chua và pho mát nhẹ. Bạn có thể làm món salad nhẹ gồm gà luộc và kiwi hoặc kết hợp xoài với quả óc chó.

Trái cây chua ngọt (mận, mơ, đào, xuân đào, lê) không nên kết hợp với các sản phẩm từ sữa. Mặc dù chúng hoàn toàn tương thích với nhau.

Các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến khích trộn trái cây nhiều loại với nhau. Vì vậy, không nên kết hợp đồ ngọt trong cùng một món ăn chua chua ngọt ngọt.

Chọn trái cây tốt cho sức khỏe

Thường trên kệ của các cửa hàng bạn có thể nhìn thấy những trái cây bóng đẹp, kích thước gần như giống nhau và không có khuyết tật bên ngoài. Điều này đặc biệt đúng đối với các loại trái cây kỳ lạ, chúng được xử lý bằng các chất đặc biệt để kéo dài tuổi thọ của chúng.kho. Sẽ không có lợi ích gì từ những sản phẩm như vậy cả.

Vào vụ xuân hè, nên chọn các loại trái cây địa phương, tốt hơn là từ các nhà vườn quen thuộc hoặc những người bán tin cậy trên thị trường. Ví dụ, dâu tây phải luôn khô và không có mùi lạ. Những quả đào ngon nhất thường có hình dạng không đều và có thịt màu hồng hoặc trắng. Quả nho trưởng thành hơi trong suốt, có màu hơi vàng.

Nên chọn chuối to thì ngon hơn rất nhiều. Vỏ của một quả chuối chất lượng phải có màu vàng đồng nhất hoặc màu vàng xám. Đôi khi có thể nhìn thấy các chấm đen trên quả chín - đây là dấu hiệu cho thấy chuối đã chín và sẽ rất ngọt.

Thời điểm tốt nhất để ăn cam, quýt là giữa mùa đông. Vỏ của các loại trái cây họ cam quýt phải có màu sáng đồng nhất, khi đó hương vị của chúng sẽ càng bão hòa càng tốt.

Một chút nghi thức

Mặc dù thực tế là ăn trái cây sau bữa ăn không mấy tốt cho sức khỏe, nhưng không thể từ chối món tráng miệng từ chúng tại một sự kiện chính thức. Đôi khi phục vụ một bàn trái cây có vẻ khó hiểu, nhưng không có gì phức tạp ở đây. Chúng ta hãy thử tìm ra cách ăn trái cây theo nghi thức.

Các loại trái cây với kem và salad trái cây thường được phục vụ trong từng bát riêng, trong trường hợp đó, trái cây được ăn kèm với món tráng miệng hoặc một thìa cà phê.

Nếu một bát trái cây được chuyển từ khách này sang khách khác, bạn cần biết rằng sản phẩm bạn thích phải được đặt trên đĩa tráng miệng của bạn và ăn bằng dao và nĩa.

Từ một chùm nho khôngBạn nên ngắt từng quả cà phê ra khỏi bàn chải và đặt nó vào đĩa của mình. Thông thường, bạn có thể dùng tay bóc cả quả chuối, dùng dao cắt trái cây cẩn thận theo chiều dài và bỏ ra đĩa. Cắt cùi chuối thành từng miếng nhỏ và ăn bằng nĩa.

Quả quýt trong vỏ phải được gọt bằng dao gọt hoa quả, bạn mới được phép dùng tay lấy những lát của chúng. Để có cả quả cam, bạn cần cẩn thận cắt bỏ phần đầu, rạch nhiều đường dọc rồi bỏ vỏ. Cắt thành từng lát và cắt những miếng nhỏ từ chúng.

Bưởi thơm có thể cắt làm 2 nửa và dùng thìa ăn tráng miệng. Có thể chấp nhận rắc đường lên trên.

Đào, mận hoặc mơ cần được chuyển sang đĩa của bạn, dùng dao tách hạt ra và cắt thịt thành từng miếng nhỏ.