2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Mứt là một loại mứt, được phân biệt bởi độ đặc sệt và đồng nhất. Thông thường, để có được nó, trái cây được đun sôi trong một thời gian dài, do đó chúng mất đi nhiều yếu tố hữu ích và hương vị tự nhiên. Chính vì vậy mà các bà nội trợ thường có câu hỏi làm sao để làm mứt mận giảm nhiệt tối thiểu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng phương pháp nấu ăn được đề xuất liên quan đến việc sử dụng tinh bột, có thể không theo ý thích của mọi người. Do đó, việc quyết định cách chế biến món mứt như thế nào chỉ phụ thuộc vào người đầu bếp và sở thích cá nhân của anh ta.
Thành phần
Để làm mứt mận cho mùa đông, bạn sẽ cần:
- mận - 2 kg;
- đường cát - 1 kg;
- tinh bột - 4 muỗng canh. l.;
- gừng xay - 1 muỗng cà phê
Lựa chọn sản phẩm
Trước hết, bạn cần lựa chọn những sản phẩm phù hợp. Cần lưu ý ngay rằng trái cây chưa chín hoàn toàn không phù hợp với công thức này. Tốt nhất nên chọn những quả mận chín quá, không chỉ có hàm lượng đường gluco cao mà còn phải có tỷ trọng phù hợp. Đồng thời, những loại trái cây như vậy thường rẻ hơn một chút nên sẽ tiết kiệm được rất nhiều. Cũng phải nhớ rằng mứt mận, một công thứcliên quan đến việc sử dụng tinh bột, bạn không nên nấu từ trái cây bị hư hỏng, vì chúng sẽ được xử lý nhiệt nhỏ.
Trái cây trước tiên phải được rửa thật sạch và lau khô. Sau đó cắt đôi và lọc bỏ xương. Sau đó chia mỗi nửa thành nhiều phần để thuận tiện cho quá trình nấu nướng tiếp theo.
Nấu
Sau khi tất cả các loại trái cây được cắt thành từng miếng, chúng phải được phủ bằng đường và để trong 4 giờ. Vì vậy, nước ép sẽ bắt đầu nổi bật so với chúng, điều này sẽ loại bỏ việc bổ sung nước và làm cho mứt mận bão hòa hơn. Công thức được thiết kế theo cách mà trái cây trở nên hơi trong suốt và lượng chất lỏng sẽ đủ để nấu. Do đó, nếu điều này không xảy ra, thì nó đáng để tăng sự lão hóa của trái cây có đường.
Sau khi hết thời gian quy định, cần chuyển hoa quả vào hộp kim loại và hơ trên bếp lửa, nơi mứt mận sẽ chín. Công thức khuyên bạn nên thêm gia vị vào món ăn tại thời điểm này. Trong trường hợp này, đó là gừng băm nhỏ. Nó sẽ làm cho mứt có độ ngậy nhất định và nâng cao hương vị. Cũng tại thời điểm này, tinh bột được ném vào, đảm bảo rằng nó được hòa tan hoàn toàn.
Sau đó, mứt mận được nấu trên lửa nhỏ trong một giờ. Công thức yêu cầu thỉnh thoảng khuấy mứt. Điều này có thể được thực hiện bằng thìa gỗ thông thường. Tốt nhất nên dùng máy làm bánh mì để nấu ăn.
Đóng hộp
Sau khi mứt chín, nên đổ nóng vào các lọ đã tiệt trùng trước đó và đậy kín bằng nắp đậy kín chuyên dụng. Sau đó, các thùng chứa được lật ngược và đặt ở một nơi ấm áp, nơi chúng được phủ thêm một lớp khăn. Khi mứt đã nguội, nó phải được chuyển vào phòng tối cho đến khi được tiêu thụ trực tiếp.
Đề xuất:
Bánh gừng Ba Tư với mật ong: công thức có ảnh. Công thức bánh gừng mật ong đơn giản nhất
Từ lâu, nhiều người đã quen thuộc với một món ngon là bánh gừng Ba Tư tẩm mật ong. Những sản phẩm này đã được hàng triệu người yêu thích từ thế kỷ thứ IX. Bây giờ có rất nhiều lựa chọn cho sự chuẩn bị của họ. Trong hầu hết các trường hợp, công thức làm bánh gừng với mật ong khá đơn giản và dễ tiếp cận đối với tất cả mọi người
Bánh gừng Giáng sinh bằng tay của chính họ. Công thức làm bánh gừng Giáng sinh với đá tại nhà
Bánh gừng năm mới - món trang trí đẹp mắt trong nhà dịp lễ tết được mọi người yêu thích. Loại bánh ngọt này là phổ biến, vì sản phẩm không chỉ có thể được đặt trên bàn. Bánh quy gừng năm mới tự làm có thể được sử dụng như đồ trang trí cây thông Noel bằng cách buộc các mảnh giấy với những điều ước. Loại bánh truyền thống này thường được làm quà biếu cho gia đình và bạn bè. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn ngon
Đóng hộp tại nhà: cách nấu mứt dâu tây - công thức, cách làm, công thức
Có nhiều cách làm mứt dâu tây. Công thức, bất cứ điều gì bạn làm, đều tốt theo cách riêng của nó. Ví dụ: cái này: rửa quả mọng, làm sạch cốc và cành cây, các mảnh vụn khác, và phân loại chúng. Đổ ra bát rồi cho một nửa lượng đường đã chuẩn bị vào nấu cùng. Phép tính là 1: 1, tức là cứ mỗi kg dâu tây thì có cùng một lượng cát
Công thức làm bánh mì tròn với mứt cam với men. Bánh mì từ bột men với mứt: công thức nấu ăn từng bước
Công thức làm bánh mì tròn với mứt với men từ lâu đã được các chuyên gia ẩm thực trên khắp thế giới sử dụng. Trên thực tế, không khó để nấu chúng, bạn chỉ cần mua đầy đủ các sản phẩm cần thiết. Có một số loại bột và lớp phủ cho bánh mì tròn
Sự khác biệt giữa mứt và mứt, mứt cam và mứt cam là gì?
Thật là một loạt các món tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời được phát minh trên cơ sở các loại quả mọng, trái cây và thậm chí là một số loại rau, đun sôi với đường và được đặt cẩn thận trong lọ, thật hấp dẫn. Thông thường những món tráng miệng này được dùng làm nhân trong bánh tự làm hoặc ăn trên bánh mì nướng với trà nóng. Nhưng đối với nhiều người trong chúng ta, điều đó thật khó hiểu - sự khác biệt giữa mứt, mứt, mứt cam và mứt bí là gì, công nghệ chế biến món tráng miệng thơm phức này là gì
