Chúng ta cùng nhau nấu món mứt thơm và ngon từ mận và táo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Chuẩn bị tại nhà thực sự là một chủ đề không bao giờ cạn, và bạn có thể thảo luận về nó không ngừng. Đặc biệt là khi nói đến món tráng miệng, đồ ngọt và các món ngon khác. Ví dụ: phương pháp nấu mứt và loại quả mọng và hoa quả được làm từ.

Sự quyến rũ của Mận & Táo

Mứt mận và táo không chỉ rất tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon nữa. Vị ngọt vuốt ve đầu lưỡi kết hợp với vị chua dễ chịu và se nhẹ. Một bó hoa ý nghĩa sẽ làm hài lòng không chỉ những người yêu ngọt thông thường mà cả những người sành ăn khó tính. Đặc biệt là nếu mứt mận và táo bao gồm xi-rô và những miếng trái cây thơm ngon tan chảy trên lưỡi. Và màu sắc tươi sáng gợi lên những ký ức về mùa hạ màu mỡ. Một món tráng miệng như vậy sẽ trở thành một món trang sức của bất kỳ buổi trà đạo nào, với nó là bánh kếp hay bánh pho mát đúng nghĩa là ăn kèm với một món ăn kèm, và ngay cả cháo bột báng, thứ mà trẻ em không quá yêu thích, cũng sẽ được nuốt mà không phản đối. Ngoài ra, nếu mứt từ mận và táo đủ đặc, nó sẽ là nhân bánh tuyệt vời cho tất cả các loại bánh nướng, bánh mì tròn và bánh nướng xốp khác. Bạn có thể thấyđĩa trái cây của chúng tôi là tốt về mọi mặt! Vấn đề vẫn còn nhỏ: lấy và nấu! Và đây bài viết của chúng tôi sẽ hữu ích nhất. Sau tất cả, đây là hướng dẫn chi tiết và nguyên bản về cách nấu mứt từ mận và táo.

Hương quế và tuổi thơ

Công thức đầu tiên của chúng tôi rất đơn giản. Để chuẩn bị một món ăn, bạn cần một kg của cả hai loại trái cây, cùng một lượng đường, 100 g nước và một muỗng cà phê rưỡi quế. Gọt táo bỏ hạt và cắt thành từng lát mỏng. Tách cùi mận ra khỏi vỏ. Và tự cắt quả mọng thành một nửa và các miếng nhỏ hơn. Cố gắng không làm nát chúng để mứt táo và mận của bạn có một vẻ ngoài hấp dẫn và bán được trên thị trường. Và để táo không bị đen trong khi chế biến, bạn hãy ngâm các lát táo vào nước muối. Khi bạn làm sạch xong, cho các loại quả vào một chậu rộng, lắc nhiều lần để trộn đều. Rắc quế và một ít đường lên trên. Đậy nắp chậu và để vài giờ cho quả tiết ra nước. Sau đó, đổ nước vào và đặt chậu nước trên lửa. Chờ cho đến khi mứt táo với mận sôi, giữ nguyên trạng thái này trong 10 phút, sau đó để riêng trong 7 giờ. Lặp lại quy trình một lần nữa, nhớ trộn kỹ phôi để gia nhiệt đều. Tốt hơn là làm điều này với một cái thìa gỗ. Sau lần thứ 4 đun sôi trong 10 phút, đổ mứt đã hoàn thành vào lọ tiệt trùng và cuộn lại.

Mứt nhà làm: nguyên liệu

Tóm lại, chúng tôi lưu ý rằng nếu bạn cảm thấy khó khăn trong việc chọn giống trái cây, thì Paradise, Antonovka, Anis, Pepin, Ranet, Simirenko là lựa chọn tuyệt vời để đóng hộp. Và từ mận - Hungary nổi tiếng, Mirabelle, Renklod, Peach. Điều kiện chính là cùi đủ đặc, không sôi mềm, xương dễ bị hóc. Mận anh đào thường được cho vào món mứt táo và mận tự làm cho mùa đông. Đúng là phải nấu riêng, xát qua rây hoặc chao để chọn xương. Và sau đó thêm vào táo. Món mứt được đề xuất "tự làm" được chuẩn bị từ 1,5 kg của một loại trái cây và 1 kg của các loại khác - tùy theo ý muốn của các bà nội trợ. Yêu cầu đường trong vòng 2 kg.

Mứt kiểu nhà: nấu

Cắt táo đã gọt vỏ thành 6-8 nửa (và nếu là trái nhỏ - một nửa) và chần trong nước sôi từ 5-7 phút, sau đó để nguội. Làm tương tự với mận đã gọt vỏ - bạn có thể dùng nước tương tự. Đừng đổ nó ra ngoài - đây sẽ là cơ sở cho xi-rô. Chuyển trái cây vào chảo mà chúng sẽ được nấu chín. Từ 2,5 ly nước và 1 kg đường, tạo thành xi-rô (hòa tan trong nước sôi, đun sôi trong 5 phút, vớt bọt, lọc) và không để nguội, đổ lên trái cây còn nóng. Ngâm trong 4 giờ, sau đó để lửa và sau khi đun sôi, nấu thêm 7 phút. Bây giờ, lấy mứt ra khỏi bếp và để mứt ngấm trong 8 giờ. Đối với giai đoạn chuẩn bị thứ hai, bạn sẽ cần thêm xi-rô - một cốc nước và một kg đường thứ hai. Đổ chất lỏng vào mứt và đun sôi lại trong ít nhất 7 phút. Lần thứ 4 đun sôi, bạn có thể thêm một chút vani vàCâm miệng! Đây là một món tráng miệng ngon và đã sẵn sàng.