Vú với phô mai trong lò - công thức từng bước

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không sớm thì muộn, các món ăn thông thường từ vú cũng bắt đầu ngán và có vẻ không còn ngon nữa. Nhưng đây không phải là lý do để bạn tuyệt vọng, mà là động cơ để thử một điều gì đó mới mẻ và thú vị. Để đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn, hãy thử nấu ức theo các công thức mới, mô tả từng bước về công thức này được trình bày trong bài viết của chúng tôi.

Ức gà phô mai trong lò

Công thức món ức dưới đây chỉ dành cho những ai yêu thích món thịt ngon ngọt với nhiều sốt phô mai. Nó thực sự rất ngon.

Ức gà trong lò với phô mai và mù tạt được chế biến theo trình tự sau:

1. Làm nóng lò ở 180 độ.
2. Lột xương và lột da ba ức gà và cắt đôi để làm 6 miếng phi lê.
3. Nướng phi lê gà với muối tiêu, cho vào đĩa lớn, phủ giấy bạc lên trên và cho vào lò nướng trong 20 phút.
4. Lúc này, đun chảy bơ trong chảo (3 muỗng canh), thêm bột mì (2 muỗng canh) vào. Chiên tất cả mọi thứ cùng nhau cho đến khi vàng nâu, sau đó đổ dần sữa vào (¾ cốc). Đun nhỏ lửa nước sốt trong khoảng 5 phút cho đến khitrở nên dày.
5. Khuấy đều phô mai cheddar bào (1 chén), Parmesan (½ chén), đậu mù tạt (1 ½ muỗng canh), và tép tỏi băm nhỏ vào nước sốt. Muối để nếm.
6. Lấy khuôn vú ra khỏi lò và rưới đều nước sốt lên.
7. Nướng thêm 25 phút. Trong thời gian này, ức với pho mát trong lò nướng sẽ có thời gian chín, nhưng vẫn mềm và ngon ngọt.

Dùng nóng với rau trang trí.

Foil Cheese Breast Recipe

Ức gà ít calo, giàu protein là thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn kiêng của các vận động viên cũng như người ăn kiêng. Và thịt nấu trong giấy bạc được coi là đặc biệt hữu ích.

Đối với món ăn tiếp theo, bạn sẽ cần ức gà, phô mai, cà chua. Trong lò, họ sẽ nướng chỉ trong 1 giờ ở nhiệt độ 180 độ. Nhưng trước tiên bạn cần tạo một hỗn hợp để tráng gà. Để làm điều này, hãy kết hợp kem chua (30 ml), mù tạt và nước cốt chanh (mỗi loại 1 thìa cà phê), muối và bất kỳ loại gia vị nào vừa ăn (ớt bột, hạt tiêu, rau thơm Ý, v.v.). Áp dụng khối lượng kết quả cho toàn bộ vú, nhưng sau khi loại bỏ da khỏi nó.

Bây giờ đặt gà lên giấy bạc. Đặt vòng hành tây lên trên bầu ngực, sau đó hai quả cà chua cắt thành khoanh. Tốt nhất là bạn nên đóng giấy bạc ở tất cả các mặt để nước cốt không bị chảy ra ngoài và cho món nướng vào lò. Sau một giờ, khi món ức với phô mai trong lò đã sẵn sàng, bạn sẽ cần mở giấy bạc ra và rắc phô mai lên đĩa. Đặt khuôn vào lò nướng thêm 5 phút cho đến khi vỏ bánh hình thành.

Ức với cà chua và pho mát trong lò

Ở công đoạn đầu tiên của cách nấu, bạn cần làm nước ướp cho ức. Để làm điều này, hãy kết hợp dầu ô liu và giấm rượu (mỗi loại 2 thìa canh), tỏi (3 nhánh) và một bó húng quế cắt nhỏ (nhất thiết phải tươi) trong một bát. Ướp muối ức, hay đúng hơn là 2 nửa miếng phi lê không có da và xương, cho vào đĩa nướng, phủ nước xốt lên tất cả các mặt, phủ giấy bạc và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.

Sau thời gian quy định, cho cà chua bi đã cắt đôi, vài nhánh tỏi đã đập dập bằng dao vào đĩa gà và cho món ăn vào lò nướng trong 35 phút. 2 phút trước khi kết thúc quá trình nấu, đặt các khoanh mozzarella lên trên thịt.

Ức gà trong lò với phô mai, cà chua và húng quế rất ngon, thơm và ít calo. Nhưng cần nhớ rằng ngâm chua là một công đoạn bắt buộc trong quá trình chế biến món ăn này.

Ức gà nhồi rau bina và cà chua

Đối với công thức này, bạn sẽ cần 6 miếng phi lê không da (từ ba ức gà). Để bắt đầu, chúng sẽ cần được ướp trong 20 phút. Để làm điều này, đổ gia vị vào một túi sạch: ớt bột, rau thơm Ý với tỏi (1 thìa cà phê mỗi loại), ớt đỏ (1/4 thìa cà phê). Sau đó cho dầu oliu (2 muỗng canh) vào hỗn hợp khô rồi cho vào túi ngực. Bây giờ bạn cần buộc nó lại và trộn đều thịt phi lê với các loại gia vị.

Ức với cà chua và phô maitrong lò nướng theo công thức này, nó bắt đầu với một khối thơm phức gồm cà chua phơi nắng (6 chiếc), phô mai mozzarella (100 g) và rau bina (2 cốc). Để chuẩn bị nhân bánh, tất cả các nguyên liệu được thái nhỏ và trộn với các loại thảo mộc và muối của Ý.

Lấy bầu ngực ra khỏi túi, cắt một bên hoặc cắt túi ở mỗi bên và nhét đồ vào đó (mỗi bên 1 muỗng canh). Dùng tăm kẹp chặt các mép túi lại. Ức pho mát trong lò theo công thức này trước tiên được chiên ở nhiệt độ cao cho đến khi giòn, và sau đó được nướng ở dạng chịu lửa trong 30 phút nữa. Điều quan trọng là không được nấu quá chín để món ăn không bị khô.

Ức gà phô mai và nấm trong lò

Công thức này sử dụng nấm và pho mát làm nhân cho ức gà đã rút xương và bỏ da. Tổng cộng, sẽ cần 4 nửa miếng phi lê để chế biến món ăn.

Ức trong lò với phô mai và nấm được chế biến theo trình tự sau:

1. Đối với phần nhân, xào nấm với hành lá cho đến khi mềm, sau đó cho phô mai bào vào chảo cùng với rau.
2. Tạo một túi ở mỗi bên ngực và nhét nó với nấm và pho mát.
3. Nướng vú trước bằng bột mì, sau đó là trứng và vụn bánh mì.
4. Rán miếng phi lê ở cả hai mặt, sau khi xịt dầu từ máy phun vào chảo.
5. Gửi món ăn vào lò nướng thêm 25 phút và nướng cho đến khi hoàn thành.

Vú với phô mai trong lò theo công thức này ngon ngọt do được tẩm bột dày đặc. Nếu muốn, phần nhân trong miếng phi lê có thể được cố định bằng tăm.

Pepper Cheese Basil Breast Recipe

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần 4 nửa miếng phi lê từ hai ức gà. Như trong các công thức trước, họ cần phải chuẩn bị đồ bằng dao sắc.

Ức gà đút lò với phô mai nhồi ớt nướng và ớt bóc vỏ (2 chiếc), lá húng quế và phô mai mozzarella (2 khoanh). Trong lò, ức được nướng trong 35 phút ở 190 độ C, và 5 phút sau khi nấu, món ăn được rắc parmesan.

Ức gà trong lò với mơ khô và phô mai feta

Sự kết hợp của các loại gia vị cay, mơ khô và vị mặn của Feta làm cho món ăn này trở nên thơm ngon và tinh tế đồng thời. Ức phô mai trong lò theo công thức này được nấu chín trong một túi nướng đặc biệt, vì vậy nó trở nên ngon ngọt và mềm.

Công thức này cần 2 ức gà. Đầu tiên chúng phải được cắt đôi và loại bỏ xương, trong khi da phải được để lại. Ở mỗi bên trong bốn bầu ngực, rạch một đường dọc theo chiều dài để tạo túi. Sau đó, bạn sẽ cần phải đặt nhân vào đó. Để chuẩn bị nó, bạn cần kết hợp mơ khô cắt nhỏ (80 g), quả óc chó (50 g) và feta (100 g) với nhau. Nhét từng vết cắt vào bầu ngực bằng một thìa hỗn hợp thu được và nếu cần, dùng tăm cố định lại.

Sau đó, ức nhồi phải được tẩm bột trong hỗn hợp gia vị và rau thơm cho gà, cho vào túi nướng và đưa vào lò nướng trong vòng 50 phút(180 độ). Sau khi cắt túi, đổ nước ép thu được lên bầu ngực và phục vụ với món ăn kèm.