Salad cà tím với trứng: công thức nấu ăn ngon nhất

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Cà tím bản thân nó là một loại rau rất tốt cho sức khỏe cần phải có trong chế độ ăn kiêng, và bạn nên ăn nó thường xuyên. Nó chứa kali, vitamin C, phốt pho, canxi, sắt, magiê và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, ngoài công dụng của loại rau này tốt cho sức khỏe, nó còn rất ngon. Cà tím được chiên, nướng, hầm, và nó cũng thường là một trong những nguyên liệu để tạo ra tất cả các loại món ăn kèm. Chúng tôi khuyên bạn nên thử nấu món salad cà tím với trứng.

Cà tím và salad trứng

Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• Trứng - 5 miếng.
• Hành tây - 300 gram.
• Cà tím - 1 kg.
• Bơ.
• Tiêu xay.
• Muối.

Nấu salad

Cà tím không được to, cứng và không hư. Chúng rửa sạch, cắt đôi rồi ngâm nước muối loãng khoảng nửa tiếng để loại bỏ vị đắng. Sau đó gọt sạch vỏ và cắt thành từng khối vuông. Đánh trứng vào bát và thêm rau đã chuẩn bị vào. Để cà tím ngâm với trứng trong một tiếng rưỡi, đồng thời không quên khuấy liên tục.

Bây giờ bạn cần loại bỏ vỏ của hành tây, rửa sạch và xắt thành những khối vuông nhỏ. Nó nên được thêm vào phần còn lại của các thành phần và trộn. Tất cả các nguyên liệu cho món cà tím và salad trứng đã sẵn sàng. Nó vẫn chỉ để chiên chúng, đối với điều này, đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng và cho các loại rau đã cắt nhỏ vào đó. Chiên ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy trong 35 phút. Các loại rau nên hơi nâu. Mười phút trước khi kết thúc chiên, bạn cần phải rắc tiêu và muối, trộn đều và sẵn sàng. Chuyển cà tím đã nấu với trứng ra đĩa, để nguội, trang trí với mùi tây cắt nhỏ và phục vụ.

Cà tím kho hành

Khi một số lượng lớn trái cây ngon và rau quả tốt cho sức khỏe chín trong mùa, chúng ta bắt buộc phải chuẩn bị càng nhiều loại salad càng tốt để cung cấp cho cơ thể tất cả các vitamin cần thiết.

Để chuẩn bị món salad, bạn sẽ cần:

• Cà tím - 3 miếng.
• Hành tây - 2 miếng.
• Trứng - 5 miếng.
• Mayonnaise - nửa ly.
• Dầu - 6 muỗng canh.
• Tiêu.
• Muối.
• Ngò tây.

Nấu salad

Đầu tiên bạn cần ngâm hành tím. Từ đó bạn cần loại bỏ vỏ, rửa sạch, chia thành hai phần và cắt thành ống hút mỏng. Trong một bát nhỏ, đổ một ly rưỡi nước, một thìa canh giấm (9%) và hai thìa cà phê đường. Đảo đều và cho hành tây băm nhỏ vào ướp trong 25 phút.

Bây giờ bạn có thể đến trực tiếpquá trình chuẩn bị salad chính nó. Cà tím rửa sạch, ngâm nước có pha muối chừng hai mươi phút để cà hết đắng. Sau đó rửa sạch lại và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó, rau cần được cắt thành các dải mỏng.

Đổ dầu vào chảo đã đun nóng và cho cà tím vào. Chiên chúng cho đến khi chín hoàn toàn, khuấy liên tục. Cà tím hấp thụ một lượng lớn dầu trong quá trình chiên. Vì vậy, sau khi nấu xong, chúng phải được trải trên khăn giấy và để cho thấm dầu. Nhờ vậy, món salad cà tím với hành tây sẽ không bị ngấy.

Tiếp theo là gì? Sau đó luộc chín, bóc vỏ và đập dập trứng. Và cũng để ráo nước xốt từ hành tây. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái tô sâu. Đó là cà tím, trứng, hành tây, mùi tây thái nhỏ và sốt mayonnaise. Thêm bao nhiêu muối và tiêu tùy theo khẩu vị của bạn. Trộn đều tất cả mọi thứ và bày món salad cà tím với trứng và hành tây đã chuẩn bị ra đĩa. Sau đó, bạn có thể phục vụ.

Salad cà tím ướp

Phải lấy:

• Cà tím - 1 kg.
• Trứng - 5 miếng.
• Nước - 2 lít.
• Bơ - 1 cốc.
• Tỏi - 1 đầu nhỏ.
• Dấm - 5 muỗng canh.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Thì là - 1 bó.

Quy trình nấu salad

Luộc trứng luộc chín, khoảng tám đến chín phút. Để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Đổ nước vào một cái chảo lớn, để lửa và đun sôi. Thêm muối vào hộp đựng, đổ giấm vào và đặt cà tím đã cắt thành khối vuông nhỏ. Đun sôi khoảng 10 phút, chắt nước qua chao.

Trong khi cà tím nguội, bạn cần trộn bơ, thì là thái nhỏ, tỏi, trứng vào một bát riêng. Sau đó cho rau câu đã nguội vào trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Salad cà tím ướp với trứng đã sẵn sàng. Nó cần được giữ trong tủ lạnh trong vài giờ và sau đó nó có thể được ăn. Món salad như vậy hóa ra khá hài lòng nhưng đồng thời cũng rất hữu ích cho cơ thể.