2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Tất cả những người yêu thích các món bánh ngon tự làm đều được cung cấp một công thức cho một món ăn khá đơn giản - bánh nướng nhân nấm và thịt gà. Sự kết hợp quen thuộc và khá thành công của các sản phẩm trong món bánh này mang đến một trải nghiệm hương vị thực sự tuyệt vời.
Đôi chút về món
Để làm nhân bánh, bạn cần lấy men tươi, trứng và bột mì; để làm nhân bánh, bạn sẽ cần: phi lê gà, hành tây và nấm champignons (hoặc bất kỳ loại nấm nào khác). Tất cả các thành phần của bài kiểm tra trong tương lai phải ở nhiệt độ phòng.
Quá trình làm bánh nướng là một trải nghiệm tuyệt vời, vui vẻ và quan trọng nhất là vô cùng thú vị. Trong mỗi gia đình Nga, chúng là một trong những món ăn được yêu thích nhất. Ngoài ra, nhân có thể hoàn toàn khác - quả mọng, trái cây, thịt, cá, bắp cải hoặc khoai tây.
Bánh không được nấu quá thường xuyên. Thường có rất nhiều rắc rối với chúng, đặc biệt là với bột nhão, và việc tiêu thụ chúng thường xuyên sẽ không có tác dụng tốt nhất đối với vóc dáng. Vì vậy, bánh nướng được coi là một món ăn chủ nhật hoặc ngày lễ. Ngoài ra, thời gian chế biến món ăn này lúcTiếp viên chỉ có vào cuối tuần. Nếu bất chợt muốn có bánh nướng, để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua bột làm sẵn, công đoạn nấu nướng sẽ giảm đi đáng kể.
Nhồi nhân bánh - gà nấm
Chuẩn bị nhân bánh không thành vấn đề. Phi lê gà đối với họ có thể được luộc, chiên hoặc sống, và bất kỳ loại nấm nào cũng có thể được sử dụng, cả tươi và ngâm. Không nhất thiết phải tuân thủ nghiêm ngặt công thức, bạn có thể nấu từ những gì có trong tay. Những thí nghiệm nhỏ như thế này có thể tạo ra một món ăn mới cho gia đình.
Bánh nướng nấm và gà đúng là có thể trở thành món ăn yêu thích của gia đình: chỉ cần tốn ít thời gian (đặc biệt nếu bạn mua bột làm sẵn), bạn có thể cho gia đình mình một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn và ngon miệng, phục vụ nước dùng thịt tươi với bánh nướng. Chúng có thể vừa nướng trong lò vừa chiên trên chảo. Nó có thể là men hoặc bánh phồng với nấm và thịt gà. Nếu muốn, có thể thêm rau xanh cắt nhỏ, các loại thảo mộc tươi thơm và các loại gia vị khác nhau vào nhân bánh. Chúng tôi đề nghị xem xét một số công thức nấu ăn phổ biến nhất.
Bánh trong lò
Xem xét một công thức tuyệt vời cho bánh nướng với nấm và gà trong lò. Thời gian nấu: hai giờ.
Danh sách thành phần:
- nước tương (tùy chọn) - một thìa cà phê;
- champignons (hoặc bất kỳ loại nào khác) - 350 gram;
- 1 muỗng canh thìa đường;
- 50 gram bơ;
- một bóng đèn;
- bột mì - khoảng 400 gram;
- men - 10 gam;
- gà (phi lê) - 500 gram;
- sữa - 250 ml;
- tiêu và muối để nêm.
Khẩu phần: 16-18 miếng chả.
Phương pháp nấu
Cùng tham khảo cách nấu bánh nướng nhân gà nấm:
- Men tốt nhất nên được thêm riêng vào bột. Điều này là cần thiết để có được bột hoàn hảo. Cần phải đổ men với sữa ấm (không nên để nóng!), Thêm đường, trộn đều tất cả mọi thứ và để riêng một lúc.
- Trong khi cho men vào, bạn cần làm tan chảy và làm lạnh bơ. Khi men đã sẵn sàng, bạn cần thêm bột mì đã rây, bơ và một chút muối vào.
- Tiếp theo, bạn nên bắt đầu nhào một khối bột dẻo và ngon. Để bánh nướng mềm, điều cực kỳ quan trọng là không nên làm quá kỹ với bột mì. Khi bột đã sẵn sàng, bạn nên phủ một chiếc khăn và để gần pin hoặc nơi ấm khác trong khoảng một giờ. Khoảng thời gian này chắc là đủ để chuẩn bị đắp.
- Đối với phần nhân, trước tiên bạn phải rửa sạch và lau khô gà, cắt lườn thành những khối vuông nhỏ. Sau đó, nó phải được chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín hoàn toàn, thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Tiếp theo, bạn cho nấm rơm với hành tây đã cắt nhỏ vào xào cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho nấm vào gà và trộn đều.
- Ngay sau khi bột tăng khối lượng, nóphải chia thành 16-18 phần bằng nhau. Sau đó, bạn cuộn từng viên thành bánh, cho một ít nhân vào giữa.
- Sau đó buộc cẩn thận các mép để bánh không bị bung ra trong quá trình nướng.
- Khi tất cả các bánh đã được nướng xong, đã đến lúc làm nóng lò.
- Sau đó, bạn đặt bánh nướng lên khay nướng, có thoa dầu thực vật và để yên trong khoảng 5 đến 7 phút. Trong thời gian này, lò sẽ có thời gian để hâm nóng. Bạn cần gửi các sản phẩm thu được vào lò nóng và nướng cho đến khi có màu vàng nâu.
Bánh trong chảo
Đây là công thức làm chả gà nấm. Thời gian nấu món này: một tiếng rưỡi.
Khẩu phần: 6.
Để chế biến món bánh gà nấm theo công thức này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- nấm champignons (hoặc bất kỳ loại nấm nào khác) tươi - 300 gram;
- dầu hướng dương tinh luyện - 100 ml;
- nước đun sôi - một ly;
- bột mì - sáu cốc;
- tiêu đen xay - hai nhúm;
- phi lê gà - 200 gram;
- men khô - khoảng 25 gram;
- 1 muỗng canh đường;
- 1 muỗng cà phê muối;
- hành - 1 miếng.
Chuẩn bị bột
Bạn cần bắt đầu nấu những chiếc bánh thơm ngon này bằng bột. Nó sẽ là men, bọt biển:
- Ban đầu, bạn cần kết nối mộtnước, men, một muỗng canh bột mì và một muỗng cà phê đường. Sau đó trộn đều tất cả mọi thứ, đặt nó gần pin hoặc bất kỳ nơi nào ấm áp khác trong nửa giờ, để bột nổi lên.
- Sau đó, thêm một quả trứng, một thìa cà phê muối, 60 ml dầu thực vật và một ít bột mì đã rây vào bột.
- Cho từ từ sáu cốc bột vào hỗn hợp. Sau đó nhào bột sao cho không dính tay nhưng cũng không quá chặt.
- Sau đó, bạn cho bột đã hoàn thành vào pin hoặc ở một nơi ấm áp khác trong 45-60 phút. Trong thời gian này, bột sẽ nổi lên và tăng gấp đôi thể tích.
Chuẩn bị đắp
Trong khi nhào bột, chúng ta tiến hành chuẩn bị nhân bánh:
- Hành tây và nấm nên được cắt thành khối nhỏ.
- Phi lê gà rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ.
- Sau đó, bạn cần làm nóng một hoặc hai muỗng canh dầu thực vật rồi chiên nấm và hành tây trong đó từ năm đến bảy phút.
- Sau đó, bạn nên cho thịt gà phi lê vào và chiên cùng nhau trong khoảng năm đến mười phút, cho đến khi thịt chín hoàn toàn; bạn cần nêm muối và tiêu cho vị tương lai.
- Nhân bánh chín phải để nguội.
- Sau đó, bạn cần lấy bột và chia thành các phần bằng nhau, cán mỏng và cho nhân vào giữa.
- Sau đó, cần phải kẹp các mép bột càng chặt (và tốt nhất là đẹp), tạo thành những chiếc bánh nướng gọn gàng.
- Sau đó, bạn nên xức chảo bằng dầu hướng dương vàdần dần trải rộng tất cả các bánh nướng trên nó với một đường nối xuống. Sau đó, bạn có thể đập một quả trứng và đánh bông lên để có được lớp vỏ vàng.
- Chiên bánh nướng nhân gà và nấm cho đến khi có màu vàng nâu, thỉnh thoảng trở lại.
Bánh nướng thơm ngon đã sẵn sàng. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Bánh bao nhân khoai tây: công thức từng bước kèm ảnh
Không giống như bánh bao nổi tiếng, bánh bao nhân khoai tây nhất thiết phải được chế biến từ bột không men. Mặc dù thực tế là nhân thịt chắc chắn phải có bên trong các sản phẩm như vậy, nhưng có nhiều công thức chế biến thành phần thiết yếu này được thay thế bằng các sản phẩm khác (rau, nấm)
Cánh nướng: nguyên liệu tẩm ướp, công thức từng bước kèm ảnh, sắc thái và bí quyết nấu nướng
Cánh gà là một lựa chọn khai vị tuyệt vời. Chúng được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Vì vậy, cánh nướng là một lựa chọn tuyệt vời không chỉ để ăn vặt mà còn cho bữa ăn thêm no bụng. Chúng có thể được bổ sung bằng rau, cả nướng và tươi. Một loạt các loại nước xốt cho phép bạn biến một nguyên liệu thông thường thành các món ăn khác nhau
Bánh kếp nhân thịt: công thức từng bước kèm ảnh
Công thức làm bánh xèo nhân thịt truyền thống. Mô tả từng bước về quy trình có ảnh, các đề xuất và mẹo hữu ích, danh sách các sản phẩm cần thiết
Puff pastry cake nhân kem chua: công thức từng bước kèm ảnh
Bánh ngon có thể chuẩn bị mà không cần bánh quy. Ví dụ, sử dụng bánh phồng. Nó giúp tạo ra những món tráng miệng ngon và quan trọng nhất là đơn giản. Dựa trên nó, bạn có thể nấu "Napoléon", bánh với quả mọng và trái cây. Kem chua có thể là một món ăn kèm tuyệt vời - nó nhẹ, được chế biến nhanh chóng, có thể được làm từ những thứ có trong tủ lạnh
Công thức từng bước cho bánh nướng nhân phô mai và anh đào
Công thức làm bánh nướng với pho mát và anh đào sẽ giúp bạn rất tốt nếu bạn cần nhanh chóng chuẩn bị không chỉ một món ăn ngon mà còn là một món tráng miệng tốt cho sức khỏe
