Súp cá thu đao: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ai cũng biết công dụng và giá trị dinh dưỡng của cá. Các loài cá đại dương đặc biệt ưu ái nhìn từ phía này. Một trong những đại diện nổi bật và có giá trị như vậy là cá thu đao.

Nó chứa protein dễ tiêu hóa, chất béo bão hòa và không bão hòa, carbohydrate phức tạp và đơn giản. Hàm lượng calo của sản phẩm trên một trăm gam là khoảng hai trăm kilocalories. Cá thu đao có chứa một lượng lớn vitamin A, axit nicotinic, vitamin C và D. Ngoài ra, loại cá này được bão hòa với một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích (flo, sắt, crom, v.v.).

Cá thu đao đóng hộp

Lấy cá thu đao biển tươi từ siêu thị gần nhất về nhà bếp là một việc khá khó khăn. Nhưng nấu súp từ cá thu đao đóng hộp thì khá là khả thi. Người ta đã chứng minh rằng loài cá này không bị mất một số lượng lớn các đặc tính có lợi và thành phần vitamin trong quá trình xử lý nhiệt. Cá thu đao đóng hộp là sản phẩm hữu ích nhất cho cơ thể, từ đó bạn có thể nấu rất nhiều món ăn nhẹ và salad. Nhưng những món đầu tiên được các bà nội trợ đặc biệt đánh giá cao.

Súp từ cá thu đao được chế biến nhanh chóng, không khiến bạn mất nhiều thời gian bếp núc. Ngoài ra, cá đóng hộp không đắt, làm bữa trưa cho mọi người.ngân sách gia đình và hợp túi tiền. Những món ăn đầu tiên từ cá thu đao rất thơm, ngon và khiến người ăn hài lòng. Chúng tôi sẽ không đề cập đến lợi ích một lần nữa.

Công thức nấu súp cá thu đao đóng hộp

Đối với công thức cổ điển này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Cá thu đao đóng hộp - 400 g.
• Cà rốt nhỏ.
• Ba hoặc bốn củ khoai tây lớn.
• Một bóng đèn.
• Nếu muốn, bạn có thể thêm gạo, kê hoặc lúa mạch trân châu (2 muỗng canh) vào súp cá thu đao.
• Muối.
• Rau xanh tươi.
• Bay leaf.
• Một vài hạt đậu Hà Lan.

Khoai tây

Vì chúng tôi làm súp từ cá thu đao đóng hộp, do đó, không cần phải cắt và sơ chế cá. Bước đầu tiên là rau. Khoai tây phải được gọt vỏ và cắt thành những miếng vuông khá to. Cà rốt có thể được cắt thành những khoanh tròn mỏng hoặc cắt nhỏ bằng máy xay thô. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ.

Trong một cái xoong nhỏ, dung tích không quá 2,5 lít, đổ 1,5-2,0 lít nước. Chúng tôi gửi khoai tây đến đó. Khi bắt đầu nấu, bạn có thể thêm một chút muối, một vài hạt đậu Hà Lan. Để làm cho súp cá thu đao có mùi thơm, hãy thêm một vài lá nguyệt quế lớn vào nước dùng trong khi luộc khoai tây.

Rau xào

Hầu như không có món súp nào hoàn chỉnh nếu không có rau xào. Canh cá hộp (cá thu đao) cũng không ngoại lệ. Trong khi khoai tây đang sôi, chúng ta sẽ xào hành tây và cà rốt. Vì cà rốt chiên lâu hơn, nên cho chúng vào chảo sớm hơn hành tây một chút.

Cố gắng nấu rau để chiên với lượng dầu tối thiểu. Nếu cá thu đao đóng hộp trong dầu được sử dụng cho công thức nấu ăn, thì dù sao đi nữa thì sẽ có rất nhiều nó trong súp. Nếu muốn, có thể thêm một vài thìa tương cà chua tự làm vào món xào rau củ. Mì ống có thể được thay thế bằng một vài quả cà chua ngon ngọt, cắt thành những khối vuông rất nhỏ.

Ngũ cốc

Để món súp cá thu đao thêm ngon và bổ dưỡng, nhiều bà nội trợ đã thêm ngũ cốc. Nó có thể là gạo, lúa mạch trân châu hoặc hạt kê. Hãy nhớ rằng, nếu lúa mạch được thêm vào súp, thì nó nên được ngâm trước và rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Ngũ cốc được thêm vào súp cùng với rau xào.

Đồ hộp

Sau 15-20 phút, khi khoai chín và ngũ cốc trở nên mềm, bạn cho cá hộp vào. Theo quy định, cá thu đao trong lọ ở dạng miếng lớn. Trước khi cho vào nồi canh, cho cá ra đĩa và dùng nĩa nhào đều. Nước trái cây (dầu) từ bình cũng được thêm vào nước dùng, nó sẽ tăng thêm hương thơm và vị ngon. Để phục vụ phần ăn, bạn có thể để lại một vài miếng cá nguyên con, loại bỏ sụn.

Ăn thử súp cá thu đao. Nếu cần, hãy cho thêm muối. Nấu khoảng năm phút, tắt bếp, đậy vung và để "tầm".

Phục vụ với súp cá thu đao với các loại thảo mộc tươi. Đặt cả miếng cá lên mỗi đĩa. Bạn cũng có thể thêm mộtmột miếng bơ.

Tùy chọn

• Súp cá thu đao sẽ ít calo và ăn kiêng hơn nếu bạn không thêm dầu cá từ lon và không xào rau.
• Bạn có thể có món súp cá đặc hơn và đậm đà hơn nếu bạn thêm bột cà chua làm từ tinh bột vào chiên.
• Các loại ngũ cốc hoàn toàn khác nhau có thể được sử dụng cho món ăn: gạo, lúa mạch, lúa mạch, bulgur hoặc kê.
• Đối với những người yêu thích các thí nghiệm ẩm thực và cách trình bày khác thường, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một quả trứng luộc vào súp đang sôi ở giai đoạn nấu cuối cùng. Kết quả là bạn sẽ có được những sợi nhỏ vừa miệng và rất đẹp trong nước dùng.
• Để có hương vị độc đáo và tạo độ sánh mịn như kem, bạn có thể thêm phô mai nấu chảy. Trước khi gửi nó vào món súp, bạn nên giữ nó trong tủ đá trong vài phút và xay nó trên một chiếc máy vắt mịn.

Cách chọn đồ hộp phù hợp

Như chúng ta đã biết, hương vị của một món ăn phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng của nguyên liệu ban đầu. Chọn cá thu đao đóng hộp với một số mẹo quan trọng:

• Lọ cá phải nhẵn, không có vụn, vết lõm và các khuyết tật khác.
• Đọc kỹ thực phẩm đóng hộp bao gồm những gì. Nguyên liệu thô có thể là cá và chất thải của cá. Sự khác biệt về nguyên liệu là rõ ràng, và sự lựa chọn có lợi cho cá là rõ ràng.
• Dấu ngày sản xuất phải là hình khắc laser, không phải là nhãn dán trên giấy.
• Chữ “P” được đóng trên lọ cho biết chất lượng cao và tươi độc quyềncá, không chất thải.
• Khi hũ đã mở, đừng vội cho cá vào nồi canh. Ta ngửi và xem kỹ màu sắc của thịt cá. Không được có lẫn tạp chất, hắc lào, đốm trên miếng cá và có mùi khó chịu bốc ra từ đồ hộp.