Ai đã phát minh ra bia? Lịch sử của đồ uống

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ai đã phát minh ra bia không được biết đến. Lịch sử của thức uống này quay ngược lại quá khứ xa xôi, xa xôi. Và thậm chí ngày nay tên của người đầu tiên pha chế ra loại thần dược sủi bọt được yêu mến như hiện nay cũng không được biết đến. Không ai biết chính xác loại mật hoa này xuất hiện ở nước nào. Các nhà khoa học đưa ra các phiên bản khác nhau, tiến hành nghiên cứu, cố gắng thiết lập tên của bang mà bia được phát minh đầu tiên. Nhưng có quá nhiều phiên bản và giả thuyết nên thật khó để quyết định, và nhiều bang có quyền được gọi là nơi sinh của bọt.

Người Sumer và người Babylon

Ai là người phát minh ra bia không được biết chính xác, nhưng chắc chắn rằng thức uống này được coi là sản phẩm có cồn cổ xưa nhất. Các nhà sử học cho rằng nguồn gốc của mật hoa sủi bọt là từ vùng Lưỡng Hà. Trên lãnh thổ của đất nước này, trong quá trình khai quật khảo cổ học, người ta đã tìm thấy những viên đất sét của người Sumer mô tả những người thợ nấu bia đang nghiêng mình trên một cái thùng. Phát hiện có từ thiên niên kỷ thứ 7 trước Công nguyên. Người Sumer cũng có một nữ thần bia - Ninkasi Svetlostruynaya. Vị thần không chỉ được thờ cúng mà toàn bộ các bài thơ cũng được dành riêng cho bà. Bia của người Sumer không thể được gọi là hoàn toàn say, vì vậycách họ ủ nó mà không cần thêm hoa bia. Spell và lúa mạch đã được thêm vào chất lỏng, cũng như các loại thảo mộc thơm để cung cấp hương vị. Pháo đài của thành phần cuối cùng là ba đến bốn phần trăm.

Người Babylon - những người thừa kế của người Sumer - đã cải tiến công thức làm bia. Họ bắt đầu pha đồ uống từ mạch nha chứ không phải từ lúa mạch như những người tiền nhiệm của họ đã làm. Người Babylon đã tiến hành một cuộc đấu tranh nghiêm túc về chất lượng của sản phẩm bọt. Vua Hammurabi (thiên niên kỷ II trước Công nguyên) đã ban hành một đạo luật, theo đó, người chủ quán nào thổi phồng giá đồ uống sẽ phải chịu án tử hình - chết đuối. Để pha loãng bia với nước, người chủ quán đã được cho uống chất lỏng hư hỏng cho đến khi chết vì đau đớn khủng khiếp. Nếu cơ sở của chủ nhà trọ duy trì một cuộc trò chuyện về chính trị, thì chủ cơ sở đó cũng bị kết án tử hình.

Bia Ai Cập cổ đại

Khi được hỏi ai đã phát minh ra bia ở Ai Cập, các nhà khoa học trả lời: thần Osiris. Họ đưa ra kết luận như vậy, liên quan đến một trong những bản thảo của người Ai Cập cổ đại. Các linh mục mà Osiris dạy nấu bia là những người duy nhất biết bí mật của việc chuẩn bị mật hoa thần thánh. Nhiều pharaoh sở hữu các nhà máy bia. Vì vậy, thậm chí Nefertiti còn sở hữu một nhà máy bia, và trên các bức tường của viện này, một nữ hoàng được miêu tả đang rót một ly bia qua một cái lọc.

Ở Ai Cập cổ đại, bia được ủ từ lúa mạch, nhưng trong một số trường hợp, nó được thay thế bằng mạch nha lúa mì. Hành tây, bánh mì và tất nhiên, bia là gói thực phẩm cơ bản của một cư dân Ai Cập cổ đại bình thường. Trung tâm sản xuất bia ở bang này là thành phốPelusium, đó là lý do tại sao sản phẩm được gọi là "thức uống Pelusian". Đã có một loại thuế đặc biệt đối với anh ta. Trong bất kỳ ngày lễ nào, bia được pha với mật ong hoặc rượu.

Lịch sử bia từ Hy Lạp và La Mã cổ đại

Người ta không biết ai đã phát minh ra bia ở Hy Lạp và La Mã cổ đại. Nhưng việc ở những quốc gia này, ông bị coi thường là một sự thật. Ở đây nó được coi là thức uống của những người nghèo không đủ tiền để thưởng thức các loại rượu. Nhưng, bất chấp điều này, Hippocrates đã dành cả một chuyên luận khoa học về thuốc tiên có bọt, và Aristotle kết luận rằng sau khi say rượu, một người đi loạng choạng, và sau khi uống bia thì anh ta ngã ngửa. Loại bia yếu nhất đối với người Hy Lạp là rất mạnh và đắng, vì họ thường pha loãng rượu vang với nước, vì vậy hương vị thực của chúng không được cảm nhận đầy đủ, nhưng bia phải được uống ở dạng nguyên chất.

Người La Mã cũng không thích bia. Họ chỉ uống nó vào những ngày lễ để tôn vinh Ceres, nữ thần nông nghiệp. Do đó, ở La Mã cổ đại họ gọi là thức uống là ceres. Theo học giả-nhà sử học Braudel, bia vẫn là "thức uống của người nghèo và những kẻ man rợ" vào thế kỷ thứ 10.

Sự xuất hiện của bia ở Châu Phi

Ai là người đầu tiên phát minh ra bia trên hành tinh thì khá khó nói. Nhưng thực tế là nó cũng đã được biết đến ở Châu Phi là một sự thật. Đây là một sản phẩm rất phổ biến. Ở Abyssinia, nó được ủ từ cây hắc mai và hoa bia. Ở một số vùng châu Phi không trồng lúa mạch, chế phẩm hop đã được sử dụng để sản xuấtkê, và cho một sản phẩm mạnh mẽ hơn - dagussa.

Trong các nghi lễ khác nhau của các dân tộc Châu Phi, bia đóng một vai trò quan trọng. Trong các đám tang, thức uống này được đặt bên cạnh thi thể của người quá cố mà không hề thất bại. Mỗi người có mặt tại buổi lễ phải uống chế phẩm này. Các dân tộc ở bờ biển Guinean và Sudan đã pha chế thuốc tiên từ cây kê. Nhưng theo thời gian, cây kê đã bị thay thế bởi cây cao lương, một loại cây ngũ cốc khác. Và vào thế kỷ 16, bia lúa miến đã trở nên nổi tiếng ở Châu Âu.

Lịch sử của bia Châu Âu

Bia được phát minh ở nước nào, không có nguồn nào có thể nói chắc chắn được. Nhưng ở châu Âu nó đã được phổ biến từ thời xa xưa. Trong số những người Celt, nó là một thức uống truyền thống. Vào thế kỷ 1 trước Công nguyên, Posidonius đề cập rằng ông đã điều chế một loại thuốc tiên dựa trên mật ong và lúa mì. Đồng thời ở Gaul, bia được gọi là corma và nó được gọi là thức uống dân gian. Đối với người Đức, nó là một sản phẩm quốc gia.

Trong số các cuộc khai quật được thực hiện ở Vương quốc Anh, người ta đã tìm thấy những chiếc máy tính bảng, trên đó có dòng chữ ghi lại sự thật rằng ai đó đang yêu cầu một sắc lệnh giao bia cho lính lê dương đã hết sạch bia.

Bia Viking cổ đại

Nơi bia được phát minh lần đầu tiên, chắc chắn không một người nào trên Trái đất nói được. Nhưng các tài liệu lịch sử cho rằng những người Viking ghê gớm, sống ở những vùng đất xa xôi phía Bắc, cũng sở hữu nghệ thuật nấu rượu. Họ đã sử dụng vân sam và lá thông thay vì hoa bia. Kết quả là, thành phần kết quả được làm giàu với vitamin C và B, hỗ trợ sức mạnh của những người sử dụng đồ uống. Vì vậy, loại bia mà người Viking nấu được gọi là Odin's Braga.

Bất kỳ bữa tiệc nào của người dân này đều kèm theo những cuộc nhậu nhẹt khó tin. Và khả năng uống nhiều hơn đồng đội của bạn được coi là thành công trong quân đội. Truyền thống tồn tại đến ngày nay để rót một ly đặc biệt cho một vị khách đến muộn chính xác là từ người Viking.

Sự xuất hiện của bia ở Nga

Cũng không biết ai đã phát minh ra bia và ở Nga vào năm nào. Các từ "bia" và "uống" là phụ âm với nhau. Trước đây, từ này biểu thị tất cả các loại đồ uống nói chung. Trong các bức thư từ vỏ cây bạch dương Novgorod có đề cập đến bia đầu tiên. Nước sắc, dựa trên bia và mật ong, được gọi là perevarov và được phân biệt bằng độ bền cao. Những sản phẩm này đã được tri ân.

Ở bang Nga Cổ, bia và bánh mì sủi bọt là thức ăn chính. Các tu viện là trung tâm sản xuất bia, và bản thân đồ uống đã trở thành nghi lễ.

"Người anh em" không cồn

Ngày nay, ngoài bia truyền thống, bia không cồn cũng được ưa chuộng. Và đó là người đã nghĩ ra bia không cồn, các nhà khoa học có thể khẳng định chắc chắn rằng: người Mỹ. Trong thời gian Cấm ở Hoa Kỳ, tất cả đồ uống có chứa cồn etylic đều bị cấm. Tất cả các công ty sản xuất lớn có nguy cơ phá sản hoàn toàn. Nhưng một doanh nghiệp rất lớn vẫn tiếp tục tồn tại. Dưới thương hiệu Budweiser, hãng đã phát hành loại bia không cồn đầu tiên trên thế giới có chứa nửa phần trăm cồn.

Người hâm mộ mật hoa truyền thống thích sản phẩm mớikhông phải giờ. Nhưng anh ấy đã giúp giữ cho các nhà sản xuất bia không bị phá sản. Trong hơn một thế kỷ rưỡi, thương hiệu Anheuser-Buschc đã sản xuất một loại bia có tên là Budweiser.

Say rượu kích hoạt những thay đổi về tâm sinh lý, hành vi và tâm hồn của con người. Do đó, ở những bang mà phần lớn các vụ tai nạn ô tô là do người lái xe say rượu gây ra, một quyết định sản xuất hàng loạt sản phẩm bọt không cồn đã được đưa ra.