Công thức từng bước: greechaniki với thịt băm và sốt nấm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Công thức chế biến món "Grechaniki với thịt bằm" không phải ai cũng quen. Rốt cuộc, một món ăn như vậy thường chỉ được làm từ ngũ cốc hoặc thêm khoai tây nghiền. Tuy nhiên, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một cách chi tiết về cách nấu món ăn này nhanh chóng và ngon không chỉ trên bếp mà còn trong lò nướng. Hơn nữa, quy trình tạo ra nước thịt nấm thơm phức sẽ được mô tả từng bước.

Công thức từng bước: greechaniki với thịt băm trong chảo và trong lò

Để có một món ăn như vậy, chúng ta cần mua những nguyên liệu sau:

• trứng gà lớn - 2 cái;
• bóng đèn lớn - 2 đầu;
• dầu thực vật không mùi - để chiên;
• kiều mạch - 2 mặt kính;
• thịt lợn nạc - 150 g;
• bê tươi - 150 g;
• vụn bánh mì - ½ cốc (đối với tùy chọn lò nướng);
• bơ - 60 g;
• bột mì - ½ chén;
• muối, rau thơmtiêu xay tươi - thêm theo ý riêng của bạn.

Chuẩn bị thức ăn

Trước khi tạo thành món greechaniki nhân thịt băm, bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chính. Để làm được điều này, bạn cần lấy ngũ cốc, phân loại cẩn thận ra khỏi rác rồi cho vào rây và dùng tay vò xát, rửa kỹ với nước ấm. Tiếp theo, sản phẩm phải được đặt trong một cái nồi, đổ nước sôi lên trên 2-3 ngón tay cho kiều mạch, muối, đậy nắp lại và nấu trong 25 phút. Đồng thời, bạn có thể bắt đầu nấu thịt băm. Để làm điều này, rửa sạch thịt lợn nạc và thịt bê rồi băm nhỏ cho vào máy xay thịt. Sau khi sản phẩm thịt được chế biến, người ta phải bóc vỏ hành lớn, băm nhuyễn và chiên cho đến khi vàng trong bơ.

Nhào nền và điêu khắc bán thành phẩm

Nếu bạn muốn nấu một bữa tối thật ngon, thật no và lành mạnh cho những người thân yêu của mình, thì chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức đã trình bày. Grechaniki với thịt băm rất lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối của cả gia đình. Để làm ra chúng, bạn cần kết hợp các sản phẩm sau trong một hộp: cháo kiều mạch đã nguội, hành tây chiên, thịt băm sống, cũng như muối ăn, thảo mộc tươi cắt nhỏ, bột nêm và trứng gà đánh tan. Sau đó, tất cả các thành phần phải được trộn bằng tay của bạn, kết quả là bạn sẽ có được một khối thơm và khá nhớt.

Điều đáng chú ý là người Hy Lạp với thịt được hình thành khá dễ dàng. Để làm điều này, hãy lấy một thìa lớn rưỡi.hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó và làm cho chúng không quá dày. Tiếp theo, chúng phải được lăn kỹ trong bột mì.

Xử lý nhiệt trong chảo

Như đã nói ở trên, món này có thể nấu được cả trên bếp và trong lò. Chúng tôi sẽ lần lượt trình bày hai phương án trên. Điều đáng chú ý là chúng chỉ khác nhau ở phương pháp xử lý nhiệt, vì quá trình chuẩn bị đế và điêu khắc bán thành phẩm vẫn giống nhau.

Vì vậy, để chiên Hy Lạp, bạn nên lấy một cái chảo, đổ một ít dầu thực vật vào (như để chiên cốt lết), sau đó đun thật nóng và cẩn thận xếp ra tất cả các sản phẩm đã tạo hình trước đó.. Nên nấu mỗi bên không quá 10-12 phút. Sau khi bán thành phẩm trở nên hồng hào và có hình dạng ổn định hơn, chúng phải được lấy ra bằng một cái thìa rộng và đặt trên một cái đĩa có dạng đồi.

Xử lý nhiệt trong lò

Một công thức chi tiết cho "Grechaniki với thịt băm trong chảo" đã được mô tả cao hơn một chút, nhưng bây giờ chúng tôi muốn trình bày một biến thể về cách một món ăn như vậy nên được nướng trong lò. Để bắt đầu, bạn cũng cần phải tạo thành những viên nhỏ, nhưng sau đó lăn chúng không phải trong bột mì mà trong vụn bánh mì. Tiếp theo, bạn nên lấy một tấm nướng, bôi dầu thực vật và cẩn thận xếp tất cả các bán thành phẩm ra. Sau đó, những viên Hy Lạp phải được cho vào lò nướng trong đúng 35 phút. Nếu trong quá trình chế biến, bạn nhận thấy rằng các sản phẩm đang cháy, thì bạn nên lật lại chúng khispatula trợ giúp.

Cách làm nước sốt nấm?

Điều đáng chú ý là món ăn được trình bày kết hợp cả sản phẩm thịt và món ăn kèm. Nhưng nếu bạn phục vụ một bữa tối như vậy mà không có nước thịt, thì nó có vẻ quá khô. Đó là lý do tại sao chúng tôi sẽ trình bày một công thức chi tiết để chuẩn bị một nước sốt nấm thơm và ngon. Đối với điều này, chúng tôi cần:

• kem chua béo - 200 g;
• kem - 100 ml;
• nấm - 300 g;
• dầu ô liu - 1/3 chén;
• muối, gia vị thơm - thêm vừa ăn;
• củ hành trắng - 1 đầu.

Quy trình nấu

Nước thịt này được làm khá dễ dàng. Để thực hiện, bạn rửa sạch và băm nhỏ hành tây và nấm, sau đó phi thơm trên chảo với dầu ô liu, muối và gia vị thơm. Tiếp theo, đến phần nguyên liệu đã hoàn thành, bạn cho kem chua béo, kem tươi vào, trộn đều tất cả các thứ, đun sôi và bắc ra khỏi bếp.

Cách phục vụ?

Nhân kiều mạch cho vào lò nướng hoặc chiên trên chảo, nên dùng nóng cho bữa tối cùng với nước sốt nấm thơm. Món này cũng nên trình bày một ít salad tươi và bánh mì.