Cốt lết kiều mạch: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hôm nay chúng ta sẽ nói về một món ăn đơn giản. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ xem xét cách chế biến cốt lết kiều mạch. Công thức của họ sẽ được trình bày dưới đây, không phải một mà là nhiều công thức cùng một lúc. Những sản phẩm như vậy rất dễ chuẩn bị.

Cốt lết từ kiều mạch: công thức đầu tiên (đơn giản nhất và dễ tiếp cận nhất đối với mọi người)

Cutlets sẽ hấp dẫn những ai theo dõi chế độ ăn kiêng của họ, muốn có một ngày nhịn ăn, không ăn thịt và cũng nhịn ăn.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• một quả trứng;
• 250 gram kiều mạch;
• hai nhánh tỏi;
• 25 ml bơ;
• st. một thìa kem chua;
• bóng đèn;
• 100 gram vụn bánh mì;
• ba nghệ thuật. thìa thảo mộc tươi và dầu thực vật;
• chút tiêu và muối.

Quy trình làm cốt lết tại nhà sẽ như thế này:

1. Trong một chậu nước (hai ly), hãy gửi một ly kiều mạch. Sau khi đun sôi, nêm chút muối vào cháo. Nấu cho đến khi mềm.
2. Sau đó thêm bơ vào cháo kiều mạch, trộn đều, để nguội một chút.
3. Lúc này (khi cháo đang nguội) bóc tỏi và cả hành.
4. Tiếp theo, thái nhỏcây xanh.
5. Sau khi cho cháo vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Thêm tỏi vào đó, cũng như hành tây.
6. Muối và tiêu cho thịt băm.
7. Tiếp theo, thêm rau xanh và kem chua vào cháo.
8. Sau khi đập trứng, sau đó trộn đều.
9. Từ phần thịt xay nhỏ, tạo thành những miếng cốt lết nhỏ. Sau đó cuộn chúng trong vụn bánh mì. Nếu sản phẩm bị mốc nặng, hãy thêm một chút kem chua.
10. Sau khi đun nóng dầu thực vật trong chảo, hãy gửi cốt lết vào đó. Chiên chúng trên lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu.

Những món cốt lết như vậy có thể làm đa dạng thực đơn hàng ngày. Chúng được phục vụ tốt nhất với các loại thảo mộc và rau tươi. Bạn cũng có thể chuẩn bị nước sốt cho các sản phẩm như vậy, chẳng hạn như từ kem chua, tỏi và rau thơm.

Sản phẩm có thịt băm

Công thức làm cốt lết bằng bột kiều mạch với thịt băm sẽ hấp dẫn những ai mê thịt. Sản phẩm thịnh soạn và ngon ngọt. Dễ chuẩn bị. Nhân tiện, chúng có thể được nướng với nước sốt thực vật. Để nấu cốt lết kiều mạch, công thức mà chúng tôi mô tả, bạn sẽ cần:

• 150 gram kiều mạch;
• năm quả trứng;
• bóng đèn;
• 50 gram mùi tây tươi;
• 2 muỗng cà phê muối;
• 600 gram thịt lợn băm;
• tiêu;
• ba nghệ thuật. thìa kem chua;
• 5 muỗng canh. muỗng canh vụn bánh mì.

Quy trình làm cốt lết nhân thịt băm tại nhà

Khoảng nửa giờ trước khi bắt đầu nấu cốt lết, đun sôi kiều mạch và một chút muối. Trong khi đó, khó luộc bốn quả trứng. Bóc vỏ hành, băm nhỏ, phi thơmdầu hướng dương tinh luyện.

Sau đó, đập một quả trứng vào thịt băm, muối (khoảng 1 thìa cà phê), tiêu.

Tiếp theo, cho hành tây đã xào vào. Khi thêm dầu vào, hãy cố gắng để dầu hướng dương trong chảo.

Đổ kiều mạch hơi nguội vào thịt băm. Sau đó trộn đều.

Bây giờ bắt đầu chuẩn bị nhân trứng ban đầu cho cốt lết. Để làm điều này, bóc vỏ trứng luộc chín, nạo trên một chiếc máy xay thô. Nếu không, sau đó chỉ cần chặt chúng bằng dao. Tiếp theo, thêm rau xanh (đã cắt nhỏ), một chút muối và kem chua (chỉ một chút) vào trứng.

Sau đó, trộn đều tất cả lên. Bây giờ bạn đã có nhân cho miếng thịt nướng.

Định hình sản phẩm. Để làm điều này, lấy một phần của thịt băm, tạo thành một miếng cốt lết phẳng. Cho hai thìa cà phê nhân vào giữa. Sau đó nhấc mép của miếng cốt lết lên, phủ một lớp thịt băm lên trên, phủ kín nhân bánh.

Lăn các sản phẩm trong vụn bánh mì và chiên các miếng cốt lết ở cả hai mặt trên lửa vừa trong dầu hướng dương tinh luyện. Ăn kèm với salad rau hoặc chỉ rau tươi.

Với nấm

Thịt cốt lết với nấm và kiều mạch có thể kết hợp với hầu hết mọi món ăn. Để chuẩn bị chúng, bạn cần:

• 100 gram vụn bánh mì, rau thơm;
• hai quả trứng;
• ba tép tỏi;
• một cái bánh mì;
• bóng đèn;
• 50 gam kem;
• 400 gram nấm;
• hai củ cà rốt;
• một ly kiều mạch.

Và bây giờ chúng tôi đang nấu ănbột kiều mạch với nấm. Công thức rất đơn giản nhưng món ăn ngon vô cùng!

Đầu tiên, bạn nên rửa sạch kiều mạch và đun sôi. Sau đó rửa sạch nấm dưới vòi nước và cắt thành từng lát mỏng. Xào với hành khô băm nhỏ. Tiếp theo, cho rau vào máy xay và xay thật nhuyễn.

Sau đó cho cà rốt vào luộc chín. Cắt rau xanh với tỏi.

Xay kiều mạch đã hoàn thành trong máy xay với các loại thảo mộc. Ở đây bạn đã có thịt băm gần như sẵn sàng.

Hơn nữa, cho cà rốt đã luộc chín tới trong cối xay sinh tố. Bây giờ bạn hãy xay thật nhuyễn và trộn với phần thịt xay còn lại. Kết hợp các nguyên liệu, đánh tan với trứng gà, tiêu và muối.

Thêm bánh mì tẩm kem vào thịt băm.

Nặn thịt băm thành miếng nhỏ, nhúng qua bột. Đặt trên chảo nóng. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín, khoảng 20 phút mỗi mặt.

Công thức làm cốt lết kiều mạch với phô mai

Để làm những miếng cốt lết này, bạn cần:

• bóng đèn;
• 125 gram kiều mạch;
• muối;
• 100 gam pho mát;
• hai quả trứng;
• rau xanh;
• 50 gram bơ;
• tiêu.

Cách nấu chúng rất dễ nhớ:

1. Đổ kiều mạch vào rây, rửa kỹ dưới vòi nước lạnh.
2. Sau đó cho vào nồi nước sôi (ngâm muối). Nấu trong khoảng 20 phút (có thể hơn một chút).
3. Chặt cháo nóng bằng máy nghiền khoai tây cho đến khi gần như đồng nhất.
4. Bóc vỏ hành, băm nhuyễn.
5. Đun nóng vài thìa bơ trong chảo, cho hành tây vào chiên cho đến khi chín vàng. Quá trình này sẽ chỉ mất bốn phút.
6. Kết hợp khối hành tây chiên và kiều mạch, bào pho mát. Trộn mọi thứ.
7. Thêm gia vị, muối, trứng sống vào khối này. Sau đó trộn đều.
8. Đặt chảo với dầu thực vật trên lửa. Tạo thành các miếng nhỏ từ khối kiều mạch, lăn trong bột mì hoặc vụn bánh mì.
9. Cho chúng vào chảo đã được làm nóng trước với dầu và chiên các sản phẩm kiều mạch ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi có màu vàng nâu.
10. Phục vụ họ nóng. Món cốt lết sốt cà chua này đặc biệt ngon.

Thịt cốt lết với nấm: công thức

Những sản phẩm như vậy sẽ hấp dẫn những người có thể chịu được việc nhịn ăn. Chúng cũng sẽ được đánh giá cao bởi những người đang ăn kiêng và những người ăn chay. Để chuẩn bị cốt lết nạc nấm kiều mạch, công thức được trình bày dưới đây, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• hai củ cà rốt cỡ vừa;
• muối;
• 250 gram kiều mạch;
• bóng đèn;
• tiêu;
• 600 gam nấm;
• gia vị.

Quy trình làm há cảo kiều mạch tại nhà

Và bây giờ chúng ta đang bắt đầu nấu món cốt lết kiều mạch. Công thức của họ chắc không đánh đố bất kỳ bà nội trợ nào:

1. Rửa và phân loại đá vụn trước.
2. Đun sôi trong chảonước và sau đó đun sôi ngũ cốc trong đó cho đến khi chín hoàn toàn. Chỉ cần đừng quên muối trước một chút.
3. Cắt mỏng cà rốt, nấm và hành tây.
4. Xào rau trên chảo nóng cho đến khi mềm. Quá trình này sẽ mất khoảng mười lăm phút.
5. Trong bát, trộn kiều mạch với các loại rau mà bạn đã xào trước. Sau đó xay tất cả các nguyên liệu bằng máy xay sinh tố. Ngoài ra, cho hỗn hợp qua máy xay thịt nhiều lần.
6. Bây giờ thịt băm có thể được ướp muối và chấm muối.
7. Tiếp theo, cắt miếng nhỏ và chiên trong chảo (sử dụng dầu hướng dương tinh luyện) cho đến khi tạo thành lớp vỏ giòn ngon hấp dẫn.

Kết luận nhỏ

Bây giờ bạn đã biết cách nấu cháo bột kiều mạch, công thức của họ - bất kỳ công thức nào được trình bày trong bài viết - sẽ giúp đa dạng thực đơn của mọi gia đình. Chúng tôi đã mô tả một số tùy chọn khác nhau. Chúng tôi hy vọng bạn có thể tìm thấy cái phù hợp với mình.