Súp cua: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cách làm bánh canh ghẹ? Đây là loại thức ăn gì? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và các câu hỏi khác trong bài báo. Súp hải sản luôn nổi bật bởi giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tinh tế. Bạn có thể tự nhìn thấy bằng cách nấu, ví dụ như súp cua. Cách nấu món ăn ngon này được mô tả dưới đây.

Lợi ích của canh

Thanh cua và bánh canh cua có điểm gì chung? Chao ôi, không có gì. Thành phần phổ biến của món gỏi không liên quan gì đến thịt cua. Thịt ghẹ đúng là thực phẩm ăn kiêng, dành cho người sành ăn, là nguồn cung cấp dồi dào khoáng chất và các chất có lợi.

Nó chứa canxi, sắt, kẽm, kali, iốt, lưu huỳnh, phốt pho, vitamin B, đồng, vitamin C, E và những chất khác. Ngoài ra trong súp cua còn có các axit amin không bão hòa đa béo hữu ích, protein, v.v. Món ăn này có hàm lượng calo thấp, nó nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn cho những người có vóc dáng.

Nó rất hữu ích cho người suy giảm thị lực, thiếu máu, các bệnh về tim và mạch máu, đường tiêu hóa, v.v. Món súp được đề cập được chế biến dễ dàng vàNhanh. Nhưng chúng ta phải nhớ rằng thịt tươi có thể được bảo quản không quá mười lăm giờ ở 12 ° C và trộn với đá - không quá ba mươi sáu giờ.

Với nấm Trung Quốc

Xem xét công thức nấu súp cua với nấm Trung Quốc. Lấy:

• dầu ô liu - hai muỗng canh. l.;
• Gừng mài - 1 muỗng canh. l.;
• Nấm khô đen Trung Quốc - 30g;
• sáu hành lá;
• nước sôi - 200 ml;
• nước tương - hai muỗng canh. l.;
• thịt cua (đông lạnh, tươi hoặc đóng hộp) - 250g;
• rượu vang đỏ khô - 1 muỗng canh. l.;
• nước luộc gà - 1 l;
• hai quả trứng đánh tan;
• gạo trắng - 100g;
• tiêu đen xay;
• đậu xanh (đóng hộp hoặc đông lạnh) - 100g;
• bột ngô - hai muỗng canh. l.;
• muối;
• dầu mè - 1 muỗng cà phê

Nấu món canh này như thế này:

1. Đổ nước sôi lên nấm và để riêng trong 15 phút. Sau đó để ráo nước, rửa sạch chân nấm, cắt mũ.
2. Chiên một nửa số hành tây, nấm mũ, gừng bào, thịt cua băm nhỏ trong dầu ô liu, đổ nước dùng, rượu, nước sốt vào và đun sôi.
3. Tiếp theo, cho gạo vào, vặn nhỏ lửa, đậy nắp, nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.
4. Lọc lấy nước luộc nấm, đổ vào nồi súp, cho tiêu, muối, đậu Hà Lan vào, nấu trên lửa nhỏ trong 3 phút.
5. Hòa bột năng với ba thìa nước, đổ nước sốt vào, vừa đun vừa khuấy. Đun sôi cho đến khi đặc lại1 phút.
6. Lấy súp ra khỏi bếp, từ từ đổ trứng vào, thêm dầu mè.

Rắc súp với số hành còn lại khi phục vụ.

Với ngô

Bạn sẽ cần:

• bột ngô - 1 muỗng canh. l.;
• ly sữa;
• một lon cua đóng hộp;
• muối;
• một ly ngô đóng hộp;
• ớt;
• nước luộc thịt - 4 chén;
• tương.

Làm theo các bước sau:

1. Hòa tan bột với sữa, khuấy đều, để riêng trong 15 phút.
2. Đổ nước sốt vào nước dùng ấm, đun sôi, tránh bị vón cục.
3. Thêm thịt cua, ngô băm nhỏ, nấu trong 10 phút trên lửa nhỏ.
4. Thêm gia vị và muối.
5. Ăn kèm với xì dầu, ớt xanh băm nhỏ ngâm dấm.

Nên ăn súp cua hai hoặc ba lần một tuần. Thịt cua rất hợp với cơm vì những thực phẩm này rất dễ tiêu hóa và cân bằng.

Súp nhuyễn

Không nhiều người biết cách làm bánh canh ghẹ. Lấy:

• 200 g kem;
• bốn củ khoai tây;
• 80g tỏi tây;
• một củ cà rốt;
• một củ hẹ;
• 160g thịt cua;
• 900 ml nước luộc gà hoặc cá.

Quy trình sản xuất:

1. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt miếng nhỏ như nhauthông số. Cắt nhỏ cả hai củ hành tây.
2. Đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo lớn, cho hành tây vào và chiên cho đến khi trong mờ, sau đó cho rau củ vào và chuyển sang màu nâu.
3. Đổ nước dùng lên rau, nấu ở lửa vừa phải cho đến khi mềm.
4. Làm lạnh súp và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Rây qua rây, thêm tiêu và muối.
5. Đánh bông kem thành dạng kem bông xốp mềm mịn. Tách thịt cua thành sợi.
6. Đổ súp ra bát hoặc tô, trên cùng với một vài thìa kem đánh bông và thịt cua. Rắc món ăn với bánh mì nướng và phục vụ ấm.

Súp Kem

Cùng tìm hiểu cách nấu súp cua kem nhé. Bạn sẽ cần:

• ba ly sữa;
• một ly nước luộc cá;
• dầu nạc;
• 450g thịt cua;
• bốn tép tỏi;
• bốn củ hẹ cắt nhỏ (1,25 chén);
• ba nghệ thuật. l. rượu vermouth, vermouth;
• cọng cần tây xắt nhỏ;
• 40g bột (1/3 chén);
• 0, 5 muỗng canh. kem ẩm thực béo ngậy;
• 0,75 muỗng cà phê muối;
• 1/8 muỗng cà phê ớt đỏ xay;
• 1.5 muỗng cà phê nước chanh;
• 0, 25 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• hai nghệ thuật. l. hẹ (cắt nhỏ).

Nấu món này như sau:

1. Đun nóng một nồi lớn có thành dày trên lửa vừa phải, quét dầu thực vật. Bỏ cần tây và hẹ tây vào nấu, khuấy đều, khoảng 10 phút cho đến khimềm mại.
2. Cho tỏi vào nồi, nấu thêm 1 phút. Thêm vermouth và nấu thêm khoảng một phút. Cho tiêu, muối, một nửa số thịt cua vào chảo.
3. Trộn nước dùng và sữa trong một tô lớn. Hòa tan bột mì trong hỗn hợp này và đổ từng phần nhỏ vào chảo. Đun sôi khối, khuấy, nấu cho đến khi đặc trong một phút.
4. Đổ ½ lượng trong nồi vào cối xay sinh tố, xay cho đến khi mịn.
5. Đổ bột nhuyễn vào bát lớn.
6. Xay nhuyễn phần súp còn lại, cho vào chảo cùng với phần bột đầu tiên. Thêm kem, nấu súp trên lửa vừa phải trong ba phút.
7. Phần thịt cua còn lại, nước cốt chanh và lá hẹ trộn chung trong một cái bát nhỏ.

Đổ súp nhuyễn ra bát, cho thịt cua đã trộn với lá hẹ và nước cốt chanh vào mỗi phần ăn. Phục vụ đồ ăn ngon trên bàn.

Súp phô mai

Cách làm súp cua phô mai? Bạn cần phải có:

• 1L nước luộc gà;
• 125g thịt cua;
• 4 muỗng canh. l. bơ bò;
• 125 g pho mát bào;
• 4 muỗng canh. l. bột mì;
• một củ hành tây;
• muối;
• tiêu đen xay;
• hẹ (để nếm).

Súp cua phô mai nấu thế này:

1. Xào hành băm nhỏ trong nồi súp trong dầu cho đến khi mềm, thỉnh thoảng đảo đều. Rắc bột mì, đổ nước dùng vào, đun sôi và nấu trong 5 phút.
2. Kết hợp phô mai bào và thịt cua, trộn cho đến khi bạn được một loại nhuyễn như nhau. Gửi đếnnồi, đun sôi. Sau đó giảm lửa và nấu trong 5 phút.
3. Nêm tiêu và muối vừa ăn, trang trí với hẹ cắt nhỏ.

Súp kem cổ điển

Món súp đặc cua này ăn với chanh là ngon nhất. Vì vậy, chúng tôi lấy:

• hai chén nước luộc cá;
• 50g rau cần tây;
• ba nghệ thuật. l. bơ;
• hai ly sữa;
• hai ly kem 30%;
• 100 g hành lá;
• 650g thịt ghẹ;
• bột mì - hai muỗng canh. l.;
• sáu quả trứng gà;
• ¼ ly rượu vàng;
• một quả chanh;
• ớt đỏ xay - 0,5 muỗng cà phê;
• muối - 1,5 muỗng cà phê;
• ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay.

Nấu món canh này như thế này:

1. Trứng cho vào nồi, đổ ngập nước, bắc lên bếp đun sôi. Lấy ra khỏi nhiệt, đậy bằng nắp và để sang một bên trong 10 phút. Sau đó, lấy trứng ra, để nguội, tách lòng đỏ, tán nhuyễn qua rây và để riêng.
2. Cắt nhuyễn cần tây và hành lá. Đun chảy 145g bơ trong một chảo lớn trên lửa vừa phải, thêm cần tây và hành lá cắt nhỏ vào nấu, khuấy đều trong 4 phút cho đến khi mềm. Sau đó, thêm bột và nấu thêm vài phút.
3. Đánh kem cho đến khi cứng. Đổ sherry vào nồi với các loại thảo mộc trước, sau đó đến sữa và kem. Không đun sôi.
4. Thêm thịt cua, lòng đỏ trứng, hạt tiêu và muối, bỏ đi.

Đổ súp ra bát, trang trí với ớt đỏ vàvài lát chanh. Chúc bạn ngon miệng!