Đổ bánh táo: nguyên liệu, công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Jump pie nhân táo - món tráng miệng cho mọi dịp. Nó có thể được chế biến để làm hài lòng gia đình vào các ngày trong tuần, hoặc nướng để đãi khách. Dù trong hoàn cảnh nào thì kết quả cũng sẽ giống nhau: một chiếc bánh thơm ngon được chuẩn bị sẵn sẽ làm phấn chấn tất cả những ai thử nó. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách nấu món này mà ít tốn thời gian và công sức nhất nhé.

Bí quyết nấu ăn

1. Công thức làm bánh táo có thể được chia thành hai loại. Đầu tiên sẽ là những món trong đó nhân bánh được trộn với một lớp bột mỏng. Để chuẩn bị phần thứ hai, một nền cát mềm với những miếng táo được sử dụng, được đổ với một hỗn hợp có độ sệt tương tự như kem.
2. Gia vị có thể được thêm vào bánh - đinh hương, bạch đậu khấu, nghệ tây, quế. Tuy nhiên, đừng đi quá đà với chúng. Nếu không, mùi thơm đặc trưng của gia vị sẽ át đi hương vị tự nhiên của táo.
3. Vì lý do tương tự, thay vì vanillin, tốt hơn là sử dụng đường vani. Toàn bộ vấn đề làRất khó để đo lường liều lượng phù hợp của loại gia vị này. Từ đó, bánh có thể thấm đẫm vị đắng khó chịu. Và đường vani sẽ tạo thêm hương vị và mùi thơm độc đáo cho bánh ngọt.
4. Táo có thể được caramen để tạo thành một chiếc bánh thơm ngon. Để làm được điều này, chúng cần được chiên ở nhiệt độ cao với thêm bơ và một lượng nhỏ đường. Điều này sẽ loại bỏ độ ẩm dư thừa từ trái cây và bánh sẽ không bị ướt do nước táo.

Classic: Thành phần

Bánh tart táo là một loại bánh tự làm tuyệt vời.

Thành phần:

• táo (cỡ vừa) - 6-8 miếng;
• đường - một ly rưỡi;
• bơ - 100 gram;
• bột - một ly rưỡi;
• chiết xuất vani - một thìa cà phê;
• quế và đường - để nếm;
• trứng - ba miếng.

Cách làm bánh thạch cổ điển

1. Đầu tiên các bạn rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi mỗi thứ rồi thái thành từng lát mỏng.
2. Sau đó, hộp đựng bánh phải được phủ bằng giấy da và bôi bơ.
3. Tiếp theo, xếp các lát táo vào chảo đã chuẩn bị thành từng lớp ngay ngắn.
4. Sau đó, bạn cần trộn đường với quế và rắc hoa quả cắt nhỏ lên.
5. Sau đó, bạn cần đánh trứng với đường, thêm bơ, bột mì, chiết xuất vani và nhào bột.
6. Sau đó cho táo lên trên và đợi hỗn hợp lắng xuống.
7. Ở giai đoạn tiếp theo, bạn cần phải rắc lạibánh số lượng lớn tương lai với táo, đường và quế và gửi nó vào lò nướng trong 60 phút. Nhiệt độ nấu - 180 độ.

Tráng miệng đã sẵn sàng! Bánh ngọt trái cây tươi sẽ không để bất cứ ai thờ ơ!

Đổ bánh với táo trên kefir

Thành phần:

• trứng gà - 2 chiếc;
• bột mì - 220 gram;
• đường - 180 gram;
• bơ - 60 gram;
• kefir (2,5%) - 200 mililit;
• quế xay - một thìa cà phê;
• đường vani - 15 gram;
• soda - một muỗng cà phê;
• 6% giấm - một muỗng canh;
• táo (lớn) - 3 miếng;
• dầu thực vật (để bôi trơn khuôn) - một thìa cà phê.

Phương pháp nấu:

1. Đầu tiên, bạn cần đập hai quả trứng vào một chiếc bát sâu, kết hợp chúng với vani (15 gam) và đường thường (90 gam). Tốt hơn là bắt đầu đánh bông khối lượng bằng tay bằng máy đánh trứng đặc biệt. Sau đó, bạn có thể sử dụng máy trộn.
2. Sau đó, phần đường còn lại phải được đưa vào bột nhào trong tương lai để tạo ra chiếc bánh lớn với táo. Việc này phải được thực hiện cẩn thận, từng phần nhỏ và khuấy liên tục.
3. Đầu ra phải là một khối màu trắng tươi tốt. Đồng thời, không cần thiết phải đạt được sự hòa tan hoàn toàn của đường.
4. Sau đó, đun chảy bơ trên lửa nhỏ, để nguội một chút và đổ lên trứng với đường.
5. Tiếp theo, tất cả mọi thứ phải được trộn kỹ và kết hợp với mộtkefir. Để làm được điều này, bạn phải lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước và làm nóng đến nhiệt độ phòng.
6. Bước tiếp theo là rây bột. Sau đó, nó nên được trộn dần vào phần còn lại của các thành phần. Bạn sẽ nhận được một khối bột khá dày, trên đó có một vật sắc nhọn (ví dụ như một cái nĩa) có thể để lại những vết từ từ đóng chặt lại.
7. Cuối cùng, dập tắt một muỗng cà phê baking soda để hở trên mặt với 9% giấm, đổ hỗn hợp nóng hổi vào bột mới chuẩn bị, trộn kỹ một lần nữa và để yên trong năm phút.
8. Bây giờ bạn cần làm nóng lò nướng ở 180 độ.
9. Sau đó bôi dầu lên đĩa nướng bằng bơ hoặc dầu thực vật.
10. Sau đó, cần đổ một nửa lượng bột vào hộp và cẩn thận dàn đều trên toàn bộ đáy.
11. Tiếp theo, cắt táo thành từng lát mỏng, trộn với đường và quế rồi đổ vào đĩa nướng.
12. Đổ phần bột còn lại lên lớp nhân sao cho nó phủ hoàn toàn các miếng hoa quả.
13. Tiếp theo, bạn cần gửi bánh táo số lượng lớn trong tương lai vào lò nướng. Công thức nói rằng nó nên được nướng trong 30-35 phút ở 180 độ.
14. Độ sẵn sàng của món tráng miệng có thể được kiểm tra bằng tăm. Nếu bánh khô ra khỏi bánh thì cần đặt bánh lên trên cùng để bánh chín vàng nhẹ. Nếu bột vẫn dính, bạn cần tăng nhiệt độ trong lò và đảm bảo rằng món ăn đã sẵn sàng.
15. Sau đó, bánh của chúng ta nên được lôi ra khỏi lò, đợi bánh nguội một chút thì lấy ra.tạo hình, cắt thành nhiều phần và rắc đường bột.

Công thức làm bánh đa nhân táo trên kefir rất hữu ích cho bất kỳ bà nội trợ nào. Làm theo hướng dẫn của chúng tôi, cô ấy sẽ có thể chuẩn bị một món tráng miệng tráng lệ và thơm phức chỉ trong vài phút.

Bánh sữa nhanh

Thành phần:

• táo (chua ngọt) - bốn miếng;
• sữa - một ly;
• trứng gà - hai hoặc ba miếng;
• đường - một ly;
• dầu thực vật - một muỗng canh;
• soda (bột nở) - nửa thìa cà phê;
• bột mì - hai cốc rưỡi.

Phương pháp nấu:

1. Đổ bánh táo với sữa được coi là một trong những món tráng miệng nhanh nhất. Ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý được.
2. Đầu tiên bạn cần cắt táo đã gọt vỏ thành khối vuông. Sau đó, chúng sẽ được rưới nước cốt chanh.
3. Tiếp theo bạn cần trộn đều trứng với đường trong một chiếc bát sâu lòng. Điều này có thể được thực hiện bằng tay hoặc bằng máy trộn.
4. Sau đó, cần phải đưa sữa vào một khối lượng tươi tốt và một lần nữa khuấy đều mọi thứ.
5. Bước tiếp theo là rây bột mì và kết hợp với bột nở hoặc soda slaked.
6. Sau đó, cẩn thận thêm bột mì vào hỗn hợp trứng sữa và trộn đều một lần nữa. Bạn sẽ có được một khối đồng nhất, tương tự như kem chua.
7. Tiếp theo, bạn cần đổ gia vị vào, kết hợp vớitáo và đổ vào đĩa nướng.
8. Bánh táo nhân sữa nên cho vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ, nướng trong 40-60 phút. Có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm.

Nguyên liệu làm bánh táo nhân kem chua

Với bánh ngọt xốp mềm và nhân kem chua, món tráng miệng này đặc biệt ngon.

Nguyên liệu làm bột:

• bột - hai ly;
• bột nở - một thìa cà phê;
• bơ - 100 gram;
• kem chua - nửa ly;
• đường - 1/2 cốc.

Thành phần kem:

• kem chua - 300 gram;
• trứng - một miếng;
• đường - 150-200 gram;
• bột mì - hai muỗng canh;
• tinh bột - một muỗng canh.

Bánh su kem: các bước nấu

1. Đầu tiên bạn cần làm mềm bơ và xay với đường.
2. Tiếp theo, bạn cần trộn kem chua với đường và kết hợp với hỗn hợp bơ-đường.
3. Nếu muốn, có thể thêm hai hoặc ba muỗng canh rượu hoặc rượu rum vào bột.
4. Sau đó rây bột mì, đổ bột nở vào rồi trộn dần cho các thành phần lỏng tạo thành khối bột đàn hồi.
5. Tiếp theo, cho nó vào một dạng mỡ và cẩn thận tán dọc theo đáy và hai bên để tạo thành một cái gì đó giống như một cái bát nông.
6. Sau đó, nó phải chứa đầy táo thái nhỏ với quế, chanh hoặcvỏ cam.
7. Sau đó làm nhân bánh: đầu tiên bạn đánh trứng với đường, sau đó trộn đều với tinh bột và bột mì. Cuối cùng, kem chua sẽ được thêm vào hỗn hợp.
8. Bước tiếp theo là đổ các miếng trái cây với khối lượng thu được và cho món tráng miệng vào lò nướng. Nhiệt độ nấu - 200 độ. Bánh sẽ nướng trong 40-60 phút. Bánh thành phẩm có thể được trang trí bằng trái cây và rắc đường bột.

Nấu trong nồi nấu chậm

Thành phần:

• kefir - 200 mililit;
• bột - hai ly;
• đường - một ly;
• trứng - ba miếng;
• bột nở - 10 gram;
• táo (vừa) - ba miếng;
• muối - một nhúm;
• quế - trên mũi dao;
• dầu hướng dương - 30 ml.

Phương pháp nấu:

1. Đầu tiên bạn cần cho tất cả các nguyên liệu làm bột vào một hộp đựng sâu và trộn đều. Điều này được thực hiện tốt nhất với máy trộn ở tốc độ thấp.
2. Sau đó, táo phải được rửa sạch và cắt thành từng miếng.
3. Sau đó, một nửa phần bột sẽ được cho vào bát đựng nhiều bột, đặt táo lên trên và đổ phần bột còn lại.
4. Tiếp theo, bạn cần đặt máy ở chế độ "Nướng" và hẹn giờ từ 40-50 phút.

Bánh táo trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng! Ăn vì sức khỏe của bạn!

Bánh men với phô mai mascarpone

Cuối cùng, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nướng bánh táo đầy men. Đây là một công thức khác thường. Nhưngbạn chắc chắn sẽ thích kết quả.

Nguyên liệu làm bột:

• men (khô) - một thìa cà phê;
• bột mì - 300 gram;
• muối - một nhúm;
• đường quế - một gói (15 gram);
• đường - 30 gram;
• đường vani - một nhúm;
• phô mai mascarpone - 250 gram;
• bơ mềm - 50 gram;
• trứng gà - hai miếng;
• sữa - 100 ml.

Đối với lớp trên mặt và đóng băng:

• táo (lớn) - một miếng;
• mứt chanh hoặc cam - một muỗng canh;
• nước đun sôi - một muỗng cà phê;
• đường bột - để nếm.

Phương pháp làm bánh men

1. Đầu tiên bạn cần nhào bột. Đối với điều này, tốt hơn là sử dụng máy làm bánh mì. Tất cả các nguyên liệu nên được cho vào thiết bị, đặt chế độ "Dough" trên đó và tạo ra một khối đồng nhất. Để chắc chắn, bạn có thể nhào hai lần.
2. Sau đó cho bột vào chỗ ấm ủ trong vòng 40 phút.
3. Tiếp theo, bạn cần thoa dầu hoặc lót đĩa nướng bằng giấy chuyên dụng.
4. Sau đó cho bột vào và dùng thìa làm phẳng cẩn thận.
5. Bước tiếp theo là gọt vỏ và cắt táo thành các đĩa lớn.
6. Sau đó bạn cho bánh vào lò nướng, làm nóng trước 180 độ, nướng trong vòng 40-50 phút.
7. 10 phút trước khi kết thúc nướng, trộn mứt chanh hoặc cam với một thìa cà phê nước, lấy món tráng miệng ra một cách nhanh chóngđánh bóng nó bằng lớp phủ mờ và quay trở lại lò nướng.
8. Sau đó, bánh nhân táo làm sẵn cần được làm nguội, cắt nhỏ và rắc đường bột.

Bạn có thể phục vụ một món tráng miệng ấm áp với một muỗng kem lạnh. Chúc bạn ngon miệng!