2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cà chua đóng hộp với ớt cay hoặc tương cà là món khai vị tuyệt vời cho những ai thích ăn cay. Để bảo quản cà chua cay, cả cà chua thông thường và cà chua bi đều phù hợp (loại sau trông đẹp hơn, chúng rất thích hợp để trang trí bàn tiệc).
Hãy chắc chắn thử ít nhất một công thức cà chua Chili cho mùa đông từ bài viết. Nó rất ngon!
Ớt cà chua cho mùa đông. Công thức nấu ăn
Chúng tôi đề xuất xem xét ba lựa chọn chính để nấu cà chua. Hai trong số họ sẽ sử dụng tương ớt làm sẵn, rất dễ mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa lớn hay nhỏ nào, lựa chọn thứ ba sẽ là sử dụng ớt. Chọn cái nào bạn thích nhất.
Cà chua đóng hộp với tương cà "Chili". Lựa chọn một
Thành phần bắt buộc:
- cà chua - 700-800 gram;
- sốt cà chua sẵn sàng "Chili" - 250 gram;
- một ly đường;
- 150 ml dấm ăn;
- hai hoặc ba nhánh tỏi;
- hai thìa muối (với một ítcưỡi ngựa);
- một số rau thì là (bạn có thể dùng ô);
- nước - 1 lít.
Nấu
Tỏi cần bóc vỏ và cắt khoanh tròn. Rau thì là phải được rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy và cắt nhỏ.
Cho cà chua đã rửa kỹ không có khuyết điểm và cuống vào lọ, cũng như tỏi và thì là đã chuẩn bị. Để quả không bị nứt do nước sôi, bạn nên dùng tăm chọc vào mỗi quả cà chua 2-3 lỗ hoặc dùng dao cắt nhỏ theo chiều ngang ở gốc.
Tiếp theo, chuẩn bị nước xốt.
Nước phải đổ vào nồi, thêm muối, đường, tương cà, đun sôi cho các nguyên liệu tan hoàn toàn. Sau đó, đổ giấm vào và đun sôi trở lại.
Đổ nước xốt vào các lọ đã chuẩn bị sẵn. Khuấy nhẹ các hũ để thoát khí thừa "mắc kẹt" giữa các thành phần, nếu cần có thể rưới nước xốt lên trên và nhanh chóng cuộn lại bằng nắp đun sôi.
Sau đó, nên giấu các lọ trong một chiếc chăn có nắp đậy và đợi chúng nguội hẳn (thường xảy ra trong vòng một ngày nếu lọ là lít và trong vòng hai ngày nếu lọ ba lít). Sau đó, chúng có thể được chuyển đến nơi lưu trữ vĩnh viễn.
Lựa chọn nấu thứ hai
Sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng cà chua lớn trong công thức này, vì chúng sẽ cần phải được cắt nhỏ.
Thành phần bắt buộc:
- cà chua;
- sốt cà chua sẵn "Chili" khoảng 300 gram;
- 1/2 cốcđường;
- 1/2 chén dấm ăn;
- tỏi;
- nguyệt quế;
- hạt tiêu ngọt (để nếm);
- hai thìa muối;
- một chút thì là xanh (bạn có thể dùng ô);
- nước - 1 lít.
Nấu
lá Bay, rau thơm và đậu allspice được cho vào lọ đã được rửa cẩn thận ở đáy. Tiếp theo, đổ một lớp cà chua vào lọ, trước đó đã cắt thành hai hoặc bốn phần (tùy thuộc vào kích thước ban đầu của cà chua), mỗi lớp lại được rắc gia vị lên trên. Tiếp tục xếp lớp (gia vị, cà chua) cho đến khi đầy lọ. Lớp cuối cùng phải là gia vị.
Tiếp theo, chuẩn bị nước xốt. Cho nước, đường, muối, tương cà và giấm vào nồi. Hỗn hợp được đun sôi và cho đến khi các thành phần được hòa tan hoàn toàn, sau đó được đổ vào lọ. Hộp đựng được cuộn lại và giấu trong chăn cho đến khi nguội hẳn. Sau đó, các ngân hàng được làm sạch trong hầm hoặc trong phòng đựng thức ăn.
Tiêu biến thể
Phương pháp này cực kỳ đơn giản, mặc dù thực tế là không có công thức cụ thể. Ngạc nhiên nhưng có thật.
Bí quyết toàn bộ là bạn có thể nấu cà chua ớt đóng hộp chỉ đơn giản bằng cách thêm ớt cay vào công thức nấu cà chua mùa đông thông thường của bạn.
Tức là bạn nấu theo công thức yêu thích, nhưng thêm gia vị theo sở thích. Theo quy định, chỉ cần đặt 3-4 vòng tròn rộng 0,5 cm trên một lọ lít nếu bạn sử dụng hạt tiêu dài để nấu ăn, hoặc một hạt tiêu nhỏ nếu bạnsử dụng nhiều loại nhỏ. Đối với những người thích cay hơn, lượng hạt tiêu có thể tăng gấp đôi, thậm chí gấp ba.
Trong cả ba lựa chọn để nấu cà chua "Ớt", xin lưu ý rằng không nên ăn chúng sớm hơn một tháng sau khi nấu. Nếu không, cà chua có thể không có thời gian để ướp kỹ.
Cà chua ớt đóng hộp sẽ khiến bạn và người thân thích thú với hương vị của chúng, chúng còn dùng để trang trí bàn tiệc. Món khai vị này được khuyến khích dùng kèm với các món thịt nóng và rượu mạnh, nhưng chúng thường được dọn ra khỏi bàn ngay lập tức và như một món ăn riêng biệt.
Nấu cà chua ớt cho mùa đông. Các công thức ở trên là ở đây để giúp bạn!
Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Công dụng của kem chua đối với nam giới. Công thức nấu ăn với kem chua. Giá trị năng lượng và thành phần của kem chua
Kem chua được coi là sản phẩm từ sữa phổ biến ở Nga. Nó được tạo ra từ kem, sau đó nó được lên men axit lactic. Sản phẩm có nhiều đặc tính quý giá, có mùi vị dễ chịu. Nó được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ, y học dân gian. Những lợi ích của kem chua đối với nam giới được mô tả trong bài báo
Làm thế nào để nấu rau đông lạnh trong nồi nấu chậm? Công thức nấu rau củ đông lạnh với cơm trong nồi nấu chậm
Làm thế nào để nấu rau đông lạnh trong nồi nấu chậm? Điều này sẽ được thảo luận trong bài báo. Ví dụ về các công thức nấu ăn được đưa ra, sau đó bạn sẽ học cách làm các món ăn ngon có sinh tố
Gỏi cá: một con heo đất của công thức nấu ăn. Salad với cá đóng hộp: công thức nấu ăn
Gỏi cá luôn rất phổ biến ở nước ta. Đó là lý do tại sao hôm nay chúng tôi muốn mang đến cho bạn những món ăn ngon và đơn giản nhất bao gồm cả sản phẩm đóng hộp và muối
Món ăn từ champignons đóng hộp: ý tưởng, lựa chọn nấu ăn, công thức nấu ăn. Salad champignon đóng hộp
Chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn một số công thức nấu ăn thú vị và phổ biến sử dụng champignons đóng hộp. Ngoài ra, bạn sẽ được học cách muối nấm tại nhà, món ăn kèm với món ăn gì và cách trang trí ra sao. Hãy ngồi lại và thực hiện một hành trình sách nấu ăn với chúng tôi
Công thức làm salad cá hồi. Salad với cá hồi đóng hộp, muối nhẹ hoặc hun khói
Khi có khách đến nhà, và bạn cần nhanh chóng nấu một món gì đó thật ngon, thì những công thức đơn giản cho món ăn nhẹ hấp dẫn sẽ giúp bạn hoàn hảo. Để chế biến những món ăn này, bạn chỉ cần có sẵn một vài con cá hộp trong tủ lạnh
