Mì Tôm Sốt Kem Tỏi: Công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Spaghetti từ lâu đã trở thành món ăn kinh điển của ẩm thực Ý. Chúng được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Đặc biệt ngon là món mì tôm sốt kem tỏi. Sau khi xem ấn phẩm ngày hôm nay, bạn sẽ học được nhiều hơn một công thức thú vị cho món ăn này.

Biến thể cà chua bi

Theo công thức không phức tạp này, bạn có thể chế biến tương đối nhanh chóng một món ăn thịnh soạn và ngon mà không hổ thẹn khi có khách đến phục vụ. Trước khi đứng bếp, hãy nhớ kiểm tra kỹ xem bạn có mọi thứ cần thiết trong bếp hay không. Lần này bạn sẽ cần:

• 200 gram mì ống.
• 150 ml kem.
• 140 gram tôm.
• 4-5 tép tỏi.
• ¼ muỗng cà phê ớt bột.
• 8-9 quả cà chua bi.
• Teaspoon nước chanh.
• Muối và tiêu mới xay.

Để làm cho món mì tôm sốt kem tỏi thơm ngon hơn, bạn có thể thêm rau arugula vàricotta.

Công nghệ từng bước

Trước hết, bạn nên làm mì ống. Nó được đun sôi trong nước muối nhẹ, cho vào chao và đợi cho hết chất lỏng dư thừa.

Trong chảo đã thoa dầu ô liu, cho tỏi băm nhỏ vào và phi thơm trong hai phút. Ngay khi nó bắt đầu chuyển sang bóng râm, những lát cà chua đã chần và đã bóc vỏ được thêm vào đó. Sau đó, tôm được cho vào chảo, và một phút sau kem và nước cốt chanh được đổ vào cùng một chỗ. Tất cả những thứ này được ướp muối, trụng sơ, rắc ớt bột xay và đun sôi. Sau năm phút, nước sốt được lấy ra khỏi nhiệt và một nhánh tỏi được đưa qua máy ép được thêm vào đó. Nhờ đó, nó sẽ có được hương vị và mùi thơm khó quên.

Ở công đoạn cuối cùng, mì ống đã luộc chín được cho vào chảo và trộn nhẹ. Trước khi phục vụ, mì Ý với tôm sốt kem tỏi được trang trí bằng rau arugula và rắc một ít ricotta bào.

Cheese biến thể

Món ăn được chế biến bằng công nghệ này hóa ra lại là một món ngon. Nơi đây không chỉ lý tưởng cho bữa trưa gia đình mà còn là bữa tối lãng mạn. Để món mì sốt kem tỏi bạn làm ra đúng hẹn, bạn cần chuẩn bị trước đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Cố gắng đảm bảo rằng vào đúng thời điểm bạn nên có trong tay:

• 400 gram tôm đông lạnh bóc vỏ.
• 200 ml kem 10%.
• 250gram mì ống.
• 3-4 tép tỏi.
• 100 gram pho mát đã qua chế biến mềm.
• 100 ml dầu ô liu.
• Muối và gia vị.

Ngoài ra, bạn sẽ cần một số loại thảo mộc khô nhất định, bao gồm oregano, kinh giới và thì là. Nhờ các thành phần này, hải sản sốt kem tỏi sẽ trở nên thơm hơn.

Mô tả Quy trình

Ở giai đoạn ban đầu, bạn cần làm mì ống. Chúng được đun sôi trong nước muối nhẹ, thả vào một cái chao và hút hết chất lỏng dư thừa.

Sau đó, bạn có thể bắt đầu sơ chế hải sản. Tôm đã rã đông và lột vỏ được cho vào một chất lỏng sôi có thêm hạt tiêu, thì là, gừng, mùi tây và muối và đun sôi trong thời gian không quá bảy phút. Sau đó, chúng được rửa kỹ bằng nước lạnh.

Trong chảo dầu ô liu đã được đun nóng, rải tỏi đã bóc vỏ và cắt đôi rồi chiên nhẹ. Sau đó, rau được lấy ra và vứt bỏ. Tôm nhúng vào dầu đã phi tỏi rồi chiên khoảng 5 phút. Sau đó, kem, muối, gia vị và pho mát bào chế biến được thêm vào chúng. Nước sốt tương lai được đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Nếu cần, nó có thể được pha loãng với một lượng nhỏ chất lỏng trong đó mì ống. Món mì tôm sốt kem tỏi này dùng nóng.

Biến thể hành tây

Chỉ với công thức đơn giản này, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị cho cả nhà một bữa tối ngon lành. Món ăn này không chỉ giúp bạn thêm đa dạng vào thực đơn hàng ngày mà còn mang lại những lợi ích vô giá cho sức khỏe. Để làm được món mì Ý thực sự với tôm sốt kem tỏi, bạn cần đến siêu thị gần nhất trước và mua các sản phẩm cần thiết. Trong trường hợp này, tủ lạnh của bạn phải có:

• 200 gram mì ống.
• 3 tép tỏi.
• 200 gram tôm.
• Củ hành.
• Một phần tư que bơ.
• 50 ml kem.
• ½ muỗng cà phê muối.
• 50 gam pho mát cứng bất kỳ.

Để món mì tôm sốt kem tỏi của bạn có được mùi thơm tươi mát, bạn nên thêm một vài nhánh rau xanh vào danh sách trên. Thông thường, thì là hoặc mùi tây được sử dụng cho những mục đích này.

Chuỗi hành động

Tôm nhúng vào nồi nước sôi luộc ba phút. Sau đó, chúng được nhúng qua nước lạnh và làm sạch vỏ. Tôm quá lớn có thể bị cắt đôi.

Cần lưu ý là nước sốt kem tỏi không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị. Đây là một quá trình khá đơn giản mà ngay cả một người nấu ăn thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý mà không gặp rắc rối. Trong chảo có bơ đun chảy, cho hành tím băm nhỏ và tỏi vào máy ép. Tất cả món này được xào trên ngọn lửa tối thiểu không quá ba phút. Sau đó, tôm được cho vào chảo, đổ kem và tiếp tục đun nhỏ lửa.

Sau vài phút, rau xanh cắt nhỏ và mì ống luộc sơ được thêm vào nước sốt gần như đã sẵn sàng. Sau đó, đậy nắp chảo và giảm lửa. Sau bảy phút, các món ăn được lấy ra khỏi bếp và đồ trong đó được chuyển sang những chiếc đĩa đẹp mắt, rắc phô mai bào và phục vụ.