Bánh đông lạnh: thành phần, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánhđông không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Có rất nhiều công thức nấu ăn, họ ngạc nhiên với sự đa dạng của chúng. Trên cơ sở phô mai tươi, bạn có thể chế biến bánh ngọt, thường được phục vụ lạnh với trà hoặc cà phê. Và bạn có thể làm món mặn thơm với pho mát hoặc các nguyên liệu khác. Trong mọi trường hợp, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chính xác lựa chọn nấu ăn của riêng mình cho sản phẩm này.

Công thức dễ nhất

Ưu điểm của tùy chọn nấu ăn này là gì? Không cần phải nấu bột ở đây, vì Armenia lavash được sử dụng. Ngoài anh ta, họ còn:

• vài tép tỏi;
• chùm lớn của rau xanh;
• gói phô mai tươi;
• gia vị cho vừa ăn.

Phô mai que cho vào tô, nhào kỹ. Nếu nó rất vụn, bạn có thể thêm một thìa kem chua hoặc sữa. Thêm rau xanh, cắt nhỏ trước. Tỏi được xát trên một cái vắt và cho vào nhân. Lavash được chia thành nhiều mảnh, ở giữabố trí nhân. Gấp nó theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Làm nóng một ít dầu thực vật trong chảo. Chiên bánh ở cả hai mặt, nghĩa là mỗi mặt một phút để chúng dính lại.

Bánh bột không có men

Để chế biến phiên bản bánh phô mai tươi này, bạn cần thực hiện các sản phẩm sau:

• 200 gam bột;
• nước 100ml;
• 1, 5 muỗng canh dầu thực vật;
• nửa thìa muối;
• 250 gram phô mai tươi;
• tép tỏi;
• một số rau xanh tươi.

Ngoài ra, bạn có thể thêm một vài chút muối và gia vị để tạo hương vị cho phần nhân thơm do rau xanh và tỏi. Những chiếc bánh đông lạnh như vậy được chuẩn bị trong chảo. Công thức rất đơn giản, nhưng rất ngon!

Quy trình làm bánh

Đầu tiên chuẩn bị bột. Nước nên được làm nóng, nhưng không được đun sôi. Bột mì được rây mịn, cho một chỗ lõm vào. Đổ nước, dầu và muối vào đó. Mọi thứ đều được khuấy kỹ để không bị vón cục.

Bột sẽ mịn. Bỏ khối bột đã hoàn thành vào túi trong 30 phút.

Đối với nhân bánh, cho phô mai vào bát. Cắt nhỏ bất kỳ loại rau xanh nào. Bạn cần lấy thì là, ngò gai hoặc ngò tây, có thể thêm hành lá. Tỏi chà xát trên máy xay mịn và cho vào sữa đông, khuấy kỹ. Gia vị được giới thiệu.

Bột được cán thành một lớp mỏng, chia thành bốn phần. Nhân bánh cho vào giữa bánh, phết lên trên. Gấp bột thành một chiếc phong bì. Đặt trên chảo khôđường may xuống. Doanh số. Chờ đợi sự hình thành của một lớp vỏ vàng. Nếu muốn, bạn có thể phết bơ lên bánh pho mát nóng hổi. Để làm cho chúng mềm, hãy xếp bánh thành một đống, phủ khăn ăn lên và để yên một lúc.

Flapjack với hình quả trám tinh tế

Cách làm pho mát và bánh pho mát này rất đơn giản! Nhưng nó có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh nướng. Đối với công thức này, hãy:

• 400 gam bột;
• 200 ml kefir;
• nửa thìa cà phê mỗi thứ muối và soda;
• hai muỗng cà phê đường;
• 200 gam đường;
• 120 gam pho mát;
• mớ hành lá và thì là.

Bạn cũng có thể thêm một chút tiêu đen xay vào nhân bánh.

Cách làm bánh mì kẹp thịt?

Đối với người mới bắt đầu, hãy tạo hình bột. Để làm điều này, soda và đường được đưa vào kefir. Khuấy kỹ. Trong một bát khác, trộn muối và bột mì, trộn đều. Kefir được đổ vào nguyên liệu khô, nhào thành khối bột mềm, mịn. Để nó trong 20 phút dưới nắp.

Đối với phần nhân, dùng nĩa nhào phomai. Phô mai Cottage được cho vào phô mai, mọi thứ được xay nhuyễn với nhau. Cho rau ngót thái nhỏ vào. Họ thử kết quả trám để tìm muối, thêm muối nếu cần.

Bột được chia thành bốn phần. Từng viên được cuộn lại thành bánh, nhân bánh được đặt ở giữa. Gấp nó bằng một phong bì, sau đó với sự trợ giúp của một chiếc ghim lăn, cùng với pho mát nhỏ, ấn nó từ mọi phía. Chiên trong chảo với một giọt dầu thực vật. Đầu tiên được làm nâu, và sau đó được chuẩn bị sẵn sàng dưới nắp. Những chiếc bánh bông lan phô mai này ăn nóng rất ngon.

Tráng miệng từ phô mai tươi trong lò

Công thức làm bánh phô mai tươi này sẽ hấp dẫn trẻ em. Nó khác với các loại bánh pho mát thông thường. Đối với anh ấy, bạn cần phải thực hiện:

• 250 gram phô mai tươi;
• 25 gram bơ;
• nhiều đường;
• 15 gam umka;
• lượng bột báng như nhau;
• hai lòng đỏ;
• nửa thìa baking soda.

Bạn cũng sẽ cần xi-rô. Đối với anh ấy, bạn cần phải có;

• 1, 5 cốc đường;
• 1, 25 cốc nước;
• nước ép của nửa quả chanh.

Lấy một miếng bơ để tráng chảo cũng đáng.

Cách nấu bánh bông lan phô mai ngọt?

Để bắt đầu, cho hai lòng đỏ vào bát, thêm đường. Đánh kỹ bằng máy trộn. Bơ đun chảy trong nồi cách thủy, đợi nguội rồi cho vào lòng đỏ. Nhập soda. Đánh hỗn hợp một lần nữa.

Thêm phô mai tươi và nhào nhẹ nhàng nhưng kỹ lưỡng bột tương lai cho bánh. Đổ bột mì và bột báng vào, trộn đều một lần nữa. Quả bóng được xé ra khỏi tổng khối lượng của bột đông đặc và được hình thành. Sau đó, họ ấn xuống để tạo thành một chiếc bánh, nhưng không mỏng lắm.

Giấy da được đặt trên khay nướng hoặc đơn giản là được bôi dầu mỡ. Rải những chiếc bánh đã hoàn thành ra, chừa khoảng cách giữa các sản phẩm ít nhất hai cm. Làm nóng lò ở 190 độ và nấu trong khoảng 20 phút.

Làm siro từ nước, đường và nước trái câyChanh. Đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Đổ bánh sữa đông vào, đậy kín nắp và giữ ở nhiệt độ 170 độ C trong 20 phút nữa. Dùng lạnh cho món ngọt như vậy.

Bánh ngô ngon thích hợp để đông lạnh

Lợi ích của công thức này là gì? Những chiếc bánh này chịu được đông lạnh tốt, vì vậy chúng có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Chỉ cần lấy thành phẩm ra và chiên những chiếc bánh đông lạnh trên chảo.

Để nấu ăn, bạn cần thực hiện:

• hai quả trứng;
• 180 gram phô mai tươi;
• nửa thìa muối;
• một muỗng cà phê đường;
• 250 gam bột;
• gia vị yêu thích;
• nửa thìa baking soda;
• một muỗng canh dầu thực vật không mùi.

Cả hai quả trứng được đổ vào một cái tô sâu, đường, muối và pho mát nhỏ cũng được đổ vào đây. Nhào kỹ khối bột, cố gắng làm cho sữa đông trở nên đồng nhất. Thêm gia vị. Bánh oregano khô hoặc một chút ớt cay là rất tốt cho công thức này. Nhưng phụ thuộc rất nhiều vào sở thích.

Trong một bát riêng, kết hợp bột mì và soda đã được rây cẩn thận, cho hỗn hợp khô vào sữa đông từng phần, khuấy đều. Điều này được thực hiện để không xuất hiện cục u. Cuối cùng, bột sẽ có tính đàn hồi. Thêm một thìa dầu. Cuộn tròn một xúc xích từ bột, chia thành bốn phần. Rắc một ít bột mì lên mặt bàn để bột không bị dính. Một chiếc bánh được cuộn ra từng phần. Chiên từng viên trong dầu thực vật trên chảo cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng. Bánh như vậycó thể là một thay thế tốt cho bánh mì.

Bánh ngô ngon và mềm không chỉ là một dạng biến thể của bánh mỳ mà còn có thể thay thế cho các loại bánh nướng nhân thập cẩm, bánh ngọt. Bạn có thể nấu chúng theo nhiều công thức khác nhau. Vì vậy, một số người thích bánh thơm với pho mát, trong khi những người khác thích các lựa chọn ngọt, tương tự như bánh pho mát. Cũng cần lưu ý rằng trong một số công thức, phô mai tươi được trộn vào bột, làm cho nó mềm và mềm hơn, trong khi ở một số công thức khác, phô mai tươi đóng vai trò như một nhân bánh.