Nấu salad Caesar với tôm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Còn gì tuyệt hơn một món salad tươi nhẹ tự làm? Vâng, đây là một bữa tiệc thực sự cho dạ dày. Không cần phải nghĩ rằng món salad chất lượng chỉ có thể được chế biến bởi đầu bếp chuyên nghiệp phục vụ tại một nhà hàng cao cấp.

Ngay cả món salad Caesar với tôm thực sự có thể được tạo ra bởi bất kỳ bà nội trợ nào trong căn bếp của mình. Bạn chỉ cần được hướng dẫn một công thức bài bản và chi tiết. Chúng tôi chỉ cung cấp cho bạn một với các đề xuất từng bước.

Caesar salad với tôm là sự lựa chọn hoàng gia của một thực khách sành ăn. Những món ngon tinh tế nhất của biển, kết hợp với lá rau diếp Iceberg ngon ngọt và nước sốt cay đặc biệt, đã làm xiêu lòng hàng triệu du khách đến các quán cà phê và nhà hàng. Nhưng bạn có thể nấu nó ở nhà, nếu bạn dự trữ trước đủ thời gian rảnh và đúng nguyên liệu. Vì vậy, bạnbạn sẽ cần những thứ sau:

• nửa kg tôm lớn có vỏ;
• 4 tép tỏi tươi;
• 1 xà lách băng;
• 5 muỗng canh xay



về pho mát parmesan;

• một phần tư ly nước;
• 8 nghệ thuật. l. dầu ô liu đặc biệt để chiên (không phải loại nguyên chất);
• 1 lòng đỏ trứng gà;
• 1 mẩu bánh mì trắng nhỏ (lý tưởng nhất là ciabatta);
• vài miếng cà chua tươi (anh đào ngon hơn, bạn có thể lấy thêm một chút);
• tsp quý muối;
• nửa muỗng cà phê mù tạt khô;
• một nhúm tiêu đen xay;
• vài st. l. nước chanh.

Danh sách các thành phần của món salad Caesar với tôm rất dài. Nhưng thực tế, những nguyên liệu này không có gì lạ và khó tìm. Mọi thứ đều có thể dễ dàng mua được ở bất kỳ siêu thị nào. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu nấu ăn.

Lấy một cái chảo lớn, đổ một lượng nhỏ dầu ô liu vào (vài muỗng canh, không cần nhiều hơn). Hãy để anh ấy ấm lên. Nó là cần thiết để đặt tỏi cắt thành các miếng nhỏ. Để nó nâu một chút. Tỏi cần được lấy ra khỏi chảo và để sang một bên (bạn vẫn cần nó). Tiếp theo, chiên các miếng bánh mì nhỏ trong dầu ở tất cả các mặt. Loại bỏ những chiếc bánh croutons thu được và để chúng nguội.

Cách làm Caesar nhân tôm chính gốc? Làm theo tất cả các chi tiết của công thức này một cách chính xác. Thêm một muỗng canh dầu vào chảo. Chiên tôm trong 5 phút. Hãy cho họnguội đi. Salad không được nóng nếu không phô mai sẽ bị chảy.

Bây giờ đến lượt của nước sốt. Chúng tôi lấy một cái chảo nhỏ và kết hợp nước chanh, nước, muối, mù tạt, lòng đỏ và hạt tiêu trong đó. Chúng tôi nấu tất cả những món này một cách kiên nhẫn, không vội vàng, sử dụng ngọn lửa đốt nhỏ nhất. Hỗn hợp phải sôi và xuất hiện bọt trên bề mặt. Đảm bảo khuấy liên tục. Hãy nhớ rằng một "Caesar" ngon với tôm có được chính xác là nhờ vào nước sốt được pha chế đúng cách. Hỗn hợp phải được để nguội, sau đó đánh bằng máy xay sinh tố, sau khi thêm dầu ô liu còn lại vào đó. Băng sẽ mịn và dày.

Bây giờ bạn hoàn toàn có thể kết nối món salad gần như đã sẵn sàng. "Caesar" với tôm là như thế này. Lá xà lách không bị cắt bằng dao, cụ thể là chúng được xé bằng tay thành những miếng lớn, bánh mì nướng, tôm và 3 thìa pho mát Parmesan nghiền mịn được thêm vào. Ngay trước khi dọn món ăn ra bàn, nó phải được rưới nước sốt đã pha sẵn. Rắc phô mai còn lại lên trên. Bạn có thể bắt đầu ăn. Chúc bạn ngon miệng!