Salad gà nấm: công thức và nguyên liệu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad là một trong những món khai vị nguội phổ biến nhất, chắc chắn chúng có mặt trên mọi bàn tiệc ngày lễ. Ngoài ra còn có một số lượng lớn các món salad hàng ngày được sử dụng để duy trì mức độ vitamin cần thiết. Không ai có thể đếm được có bao nhiêu công thức cho món khai vị này. Trong trường hợp này, chỉ những món salad gà nấm ngon nhất mới được trình bày.

Salad dễ làm với gà và rau thơm

Món ăn này rất dễ thực hiện, tất cả các sản phẩm salad đều có tác dụng tích cực đối với cơ thể con người. Sốt dầu ô liu được dùng làm nước sốt. Để chế biến món salad gà hun khói với nấm, bạn nên thực hiện:

• 150g gà hun khói (khuyến khích dùng thăn, nhưng cũng có thể làm salad đùi hoặc đùi);
• trộn salad - 150 g;
• 1 muỗng hạt óc chó;
• bánh mì trắng (từ đó bạn sẽ cần chiên bánh mì nướng trong chảo);
• 200 g nấm.

Để chuẩn bị băng, hãy lấy dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi và mùi tây.

Nấu salad

Món gỏi gà nấm dễ làm này có các bước nấu như sau:

1. Lấy bánh mì, tách nó ra khỏi vỏ và cắt thịt thành các khối nhỏ 0,5 x 0,5 cm. Bạn cũng cần băm nhỏ ngò tây và tỏi.
2. Đổ 1-2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo, cho viên bánh mì, mùi tây và tỏi vào. Chiên mọi thứ cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt. Bạn có thể thêm chút muối.
3. Rửa sạch lá rau diếp và xé thành từng miếng lớn. Bạn không chỉ có thể dùng salad mà còn có thể dùng bất kỳ loại rau xanh nào khác. Cắt nhỏ quả óc chó và chiên trên chảo. Xé gà thành từng miếng nhỏ.
4. Nấm cắt thành khối hoặc lát, chiên cho đến khi mềm trong dầu ô liu hoặc dầu thực vật.
5. Quăng gà, các loại hạt, rau diếp và nấm vào tô.
6. Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt, cụ thể là: dầu ô liu, nước chanh tươi, một tép tỏi và mùi tây băm nhỏ.
7. Đổ hỗn hợp vào một cái bát và trộn đều tất cả mọi thứ. Sắp xếp thức ăn trên đĩa phục vụ. Rắc mọi thứ với bánh mì nướng đã nấu sẵn lên trên.

Công thức salad gà nấm này thích hợp làm món ăn hàng ngày hơn, sẽ quá nhạt cho bàn tiệc liên hoan.

salad Mexico

Cái nàyMón ăn có cái tên như vậy là có lý do, bởi vì ẩm thực Mexico nổi tiếng với các loại đậu và đồ ăn cay. Món salad này lưu giữ những nét truyền thống tốt nhất của đất nước Mỹ Latinh này.

Để chế biến món salad gà với đậu và nấm cho hai người, bạn nên lấy 200 g thịt gà, ưu tiên dùng phi lê, hai quả cà chua, một quả dưa chuột lớn, một củ hành lá, 150 g nấm và nửa lon đậu hộp. Cơ sở của món salad là bắp cải Bắc Kinh, nó cần khoảng 400 g.

Nước sốt ở đây là hỗn hợp của tương cà, sốt mayonnaise, ớt và tiêu đen.

Phương pháp nấu

Để đảm bảo quá trình nấu gỏi gà nấm và dưa leo không gây khó khăn gì, tốt nhất bạn nên làm theo đúng hướng dẫn từng bước sau:

1. Trước hết, bạn đem phi lê gà đi, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Rắc thêm gia vị gà.
2. Bắp cải Bắc Kinh nên được cắt thành từng dải, đậu nên được lấy ra khỏi lọ và để ráo nước. Cắt rau diếp thành khối nhỏ, và nấm thành từng lát. Xay ớt cay thật mạnh.
3. Bây giờ bạn có thể chuẩn bị nước sốt trộn salad, để làm món này, bạn nên lấy tương cà và sốt mayonnaise theo tỷ lệ bằng nhau, thêm ớt cay cắt nhỏ và đổ một ít tiêu đen. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi bạn có được một khối đồng nhất.
4. Làm nóng chảo, thêm rau hoặcdầu ô liu, trong đó gà và nấm nên được chiên. Khi hai sản phẩm này đã sẵn sàng, bạn cần lấy khăn giấy hoặc khăn ăn, đặt nấm và thịt gà lên trên. Giấy sẽ hấp thụ dầu mỡ thừa.
5. Rửa sạch dưa chuột và cà chua, sau đó cắt thành khối nhỏ.
6. Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô sâu, nêm với nước sốt đã chuẩn bị và trộn thật đều.
7. Đặt salad thành từng phần hoặc một đĩa chung. Bây giờ món ăn đã sẵn sàng và sẵn sàng phục vụ.

Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể thêm ngô vào món salad, trong trường hợp đó, món salad sẽ trở nên bổ dưỡng và hấp dẫn hơn nữa.

Gỏi gà nướng

Món salad gà với nấm ướp này có thể là một món ăn hoàn chỉnh cho một bữa ăn nhẹ thịnh soạn. Nó có mọi thứ bạn cần cho một bữa ăn thích hợp: một miếng thịt ngon, rau và một loại nước sốt bổ dưỡng. Ngoài ra, món ăn này có thể được phục vụ trên bàn tiệc lễ hội.

Để chế biến món salad, bạn lấy 2 miếng thịt gà phi lê, vài tép tỏi, 1 cây xà lách Iceberg, nấm ngâm - 150 g, 2 quả ớt chuông (nên chọn màu khác nhau thì món salad sẽ đẹp mắt hơn. bề ngoài), 150 g cà chua bi cà chua và một củ xà lách, dầu ô liu. Mayonnaise và chanh cũng cần thiết.

Quy trình nấu

Salad chuẩn bị bắt đầu từ việc chế biến thịt. Thịt gà phi lê phải làm sạch và rửa sạch, sau đó cắt đôi theo chiều dài. Cho thịt vào bát, thêm 100 g xốt mayonnaise, một íttép tỏi và nước cốt chanh. Trộn đều tất cả mọi thứ. Bạn không nên ướp gà lâu, chỉ cần ướp khoảng 30 phút là được.

Đặt chảo nướng lên lửa cho nóng đều, sau đó cho thịt gà phi lê vào chiên vàng mỗi mặt khoảng 4-5 phút.

Bây giờ bạn cần lấy xà lách Iceberg ra và xé thành từng miếng nhỏ, xếp lá xà lách xuống đáy đĩa. Trên cùng với ớt chuông và hành tây cắt nhỏ. Nếu nấm ngâm có kích thước nhỏ thì có thể cắt đôi, còn nếu nấm lớn thì cắt thành 4 - 6 phần. Cắt đôi quả cà chua bi và đặt chúng lên trên phần còn lại của rau.

Bây giờ bạn cần chuẩn bị nước trộn salad. Để làm điều này, hãy lấy lá oregano, kinh giới và dầu ô liu. Trộn các sản phẩm này và rưới nước xốt lên trên món salad. Cắt phi lê gà thành khối vuông, cho lên trên. Như vậy là đã hoàn thành việc chuẩn bị món gỏi gà nấm theo công thức, món ăn đã sẵn sàng để ăn.

Salad gà và dâu tây

Món này được chế biến ngon nhất vào đầu mùa hè, khi mùa dâu đang rộ. Salad gà với nấm và pho mát có thể là một bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng. Để chuẩn bị, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• hỗn hợp lá rau diếp - 200 g;
• gà phi lê - 1 miếng. (công thức cho biết trọng lượng của tất cả các sản phẩm dựa trên 2 phần ăn);
• 100g dâu tây;
• 50g phô mai xanh;
• nấm ướp - 50g

Để chuẩn bị băng, bạn sẽ cần mua giấm balsamic, mật ong và dầu ô liu. Thoạt nhìn, tất cả những thành phần này không ăn nhập gì với nhau, nhưng hãy tin tôi đi, chúng tạo ra những cảm giác hương vị hoàn toàn mới. Món này chắc chắn sẽ trở thành món chủ đạo trong mùa dâu tây.

Chuẩn bị nguyên liệu và nấu ăn

Hãy bắt đầu chuẩn bị món salad bằng cách tạo ra một loại nước sốt khá độc đáo và ngon. Trong một cái bát, trộn dầu ô liu với mật ong và giấm balsamic. Tỷ lệ như sau: cho 3 muỗng canh dầu, một muỗng canh balsamic và một muỗng cà phê mật ong đun chảy.

Bây giờ tiến hành trực tiếp đến việc chuẩn bị phần chính của món ăn. Để làm được điều này, bạn cần lấy rau xà lách (nếu món ăn được chế biến vào mùa hè thì không nên bỏ qua nhiều loại salad, như vậy hương vị sẽ đậm đà hơn), rửa sạch dưới vòi nước và lau khô. ít.

Trong khi rau xanh loại bỏ nước thừa, bạn nên bắt đầu nấu gà. Nó nên được ướp với dầu ô liu, cỏ xạ hương, cà ri và nghệ. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ và chiên trong chảo nướng hoặc chảo chiên thông thường có đáy dày.

Rửa sạch dâu tây và cắt đôi, nếu quả dâu rất lớn thì chia thành 4 phần. Nấm cần cắt nhỏ một chút. Rải rau xanh, thịt, nấm và thịt gà ngẫu nhiên ra đĩa, rưới lên mọi thứ với nước sốt dầu ô liu đã chuẩn bị. Bây giờ nó chỉ còn lại để cắt pho mát thành các khối nhỏ và rắc lên nómón ăn.

Salad gà với nấm và pho mát đã sẵn sàng, nếu muốn, có thể dùng kèm bánh mì nướng nhỏ chiên với một ít dầu ô liu.

Salad Naples

Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở việc phục vụ nguyên bản theo từng lớp. Salad gà với nấm và mận khô khá bổ dưỡng. Một món ăn tuyệt vời cho một bàn tiệc liên hoan, nhưng nếu bạn dùng món salad này như một bữa ăn hàng ngày, thì chỉ cần ăn một phần, một người sẽ hoàn toàn thỏa mãn cơn đói của mình.

Để chế biến món salad này, bạn nên chuẩn bị 100 g thịt gà hun khói (dùng gà phi lê, không bỏ da), một củ hành tây (đỏ), hai quả trứng, 50 g mận khô, 50 g nấm ngâm và 50 g dứa.. Ở đây chỉ có một loại mayonnaise được dùng làm nước sốt. Mọi thứ khá đơn giản và ngon.

Nấu salad theo lớp

Trước hết, bạn phải bắt đầu với việc ngâm hành tây, nó phải ngon và không có chút đắng nào trong món ăn. Để làm điều này, rau đã gọt vỏ và rửa sạch nên được cắt thành một khối vuông rất nhỏ, chuyển vào một hộp nhỏ, nơi thêm 1-2 muỗng canh giấm, một chút muối và đường. Để hành tây trong nước xốt này trong 10-15 phút.

Ngoài ra, nếu muốn, mận khô cũng có thể được tẩm ướp để có thể bộc lộ hương vị tốt hơn. Để làm điều này, nó nên được cắt thành các dải, cho vào bất kỳ hộp nhỏ nào và đổ rượu vang đỏ. Mận khô nên ướp với lượng tương đương với hành.

Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị tất cả các sản phẩm khác. Trứng cần được luộc chín. Để làm điều này, chúng nên được giữ trong nước sôi đểtrong 8-10 phút. Phi lê gà phải được cắt thành khối vuông nhỏ, và dứa nên được cắt thành khối vừa. Khi trứng luộc đã nguội, bạn tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Cắt protein thành những miếng tương tự như thịt gà, và xay lòng đỏ trên một máy nghiền mịn. Đồng thời, bạn cần xoa thật kỹ để không làm nén sản phẩm. Nấm cắt thành từng lát mỏng.

Tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn có thể trực tiếp tiến hành khâu ráp gỏi. Để làm điều này, bạn cần đặt một chiếc nhẫn ở giữa đĩa, trong đó các sản phẩm sẽ được xếp thành từng lớp.

Lấy hành tây ra khỏi nước xốt, đắp khăn ăn để chúng thấm bớt chất lỏng dư thừa. Nhẹ nhàng xếp rau dưới đáy đĩa, sau đó bạn cho gà vào. Bây giờ bạn nên lấy 1,5-2 thìa cà phê mayonnaise và nhẹ nhàng thoa đều lên bề mặt sản phẩm. Tiếp theo, bạn cần rắc mận khô và protein, một lần nữa bôi một lớp sốt mayonnaise. Sau đó xếp nấm và dứa, cuối cùng là lớp sốt mayonnaise. Từ trên cao, mọi thứ đều được bao phủ bởi lòng đỏ xay. Cẩn thận tháo nhẫn.

Điều này hoàn tất quá trình hái rau diếp. Dọc theo các cạnh của đĩa, nó có thể được trang trí với các loại rau xanh hoặc sốt balsamic. Nói chung là các bạn có thể tùy ý trang trí, không có hướng dẫn khắt khe về vấn đề này.

Biến tấu salad Caesar

Bây giờ ít người làm phiên bản cổ điển của món salad này, bởi vì trong quá trình nấu ăn, bạn cần phải làm một loại nước sốt đặc biệt, sử dụng một loại rau xanh salad đặc biệt và nhiều hơn nữa. Tất cả các nguyên liệu đều có thể thay thế cho nhau, vì vậy sẽ dễ dàng hơn nhiều để làm món salad ngon này từ những nguyên liệu dễ hiểu và hợp túi tiền hơn.thành phần của mỗi người.

Để chuẩn bị món salad cho một công ty bốn người, bạn sẽ cần lấy 200 g salad rau xanh, 300 g thịt gà phi lê, pho mát Parmesan (để rắc), một vài quả cà chua bi, 150 g champignon, hun khói thịt xông khói - 80 g, bánh mì trắng - 100 ngày. Nước sốt salad sẽ được làm từ sốt mayonnaise, mù tạt Pháp và nước cốt chanh.

Nấu một món ăn

Hãy bắt tay vào nấu ăn với bánh mì nướng. Bánh mì trắng nên cắt thành từng khối vuông nhỏ 0,5-1 cm, cho vào khay nướng và cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 100-120 độ.

Sau đó, chúng ta bắt đầu nấu gà, nó cần được cắt thành từng miếng nhỏ, rắc muối, tiêu và húng quế khô. Trong khi ướp thịt, bạn nên chiên thịt ba chỉ đã cắt thành từng miếng mỏng và chiên trên chảo. Sản phẩm sẽ cung cấp một lượng nhỏ chất béo, mà gà sẽ được chiên, vì vậy nó sẽ có được hương vị hun khói dễ chịu. Bạn cũng cần chiên champignon trong chảo, cắt thành từng lát.

Khi hai nguyên liệu này đã chín, bạn nên để chúng sang một bên và bắt đầu chế biến các sản phẩm còn lại. Lá xà lách rửa sạch để ráo nước, vớt ra bát chuyển vào bát nào. Thêm lát cà chua hoặc nửa quả cà chua bi vào đó.

Bây giờ bạn cần chuẩn bị nước sốt, để làm món này, trộn sốt mayonnaise, một ít mù tạt Pháp và nước cốt chanh vào bát bất kỳ. Trộn đều tất cả các thành phần. Trong khi chuẩn bị tất cả các thành phần của món ăn, thịt gà, thịt xông khói và nấmđể nguội, chúng cũng cần được cho vào bát cùng với các sản phẩm còn lại, đổ mọi thứ lên với nước sốt và trộn.

Bày thức ăn lên đĩa. Lấy bánh croutons ra khỏi lò, rắc salad lên trên và rắc pho mát Parmesan bào lên trên. Món ăn có thể được trang trí bằng những nhánh ngò tây xoăn, rau arugula hoặc bất kỳ loại thảo mộc nào khác.

Bây giờ bạn đã biết rất nhiều món salad khác nhau, bao gồm thịt gà và nấm, tất cả chúng đều khá khác biệt với nhau, vì vậy bạn nên thử từng loại và quyết định món nào thực sự ngon nhất.

Cái hay của nấu ăn là một người có thể thay đổi những nguyên liệu không yêu thích một cách độc lập. Vì vậy, nếu chẳng hạn, bạn không thích sự hiện diện của đậu trong món salad, đừng cho chúng vào. Sản phẩm này có thể dễ dàng thay thế bằng ngô đóng hộp. Vì vậy, đừng ngại thử nghiệm và nấu nướng bằng cả tình yêu, món ăn nào rồi cũng sẽ trở thành một tuyệt tác thực sự.