2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Ẩm thực của phương Đông rất phong phú với nhiều món khác nhau - tất cả đều thơm, vừa miệng và ngon. Manty là một trong những món ăn phổ biến nhất ở phương Đông. Món ăn này có phần giống với món bánh bao mà chúng ta vẫn quen ăn ở Nga. Chỉ có cái ổ chuột là lớn hơn nhiều và có hình dạng giống như một chiếc túi.
Nhân bánh manti là thịt cừu băm và hành tây. Bột rất mỏng, thành phần đơn giản và thực tế là không có trứng. Đặc điểm phân biệt quan trọng nhất là manti được hấp. Không thể chấp nhận nấu bán thành phẩm.
Các bà nội trợ có thể thắc mắc: làm thế nào để nấu được món manti mà không cần nồi áp suất và nồi hơi? Bài viết sẽ xem xét công thức cổ điển, các tính năng và phương pháp nấu món ăn được đặt tên.
Công thức cổ điển
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- bột mì - 1 kg;
- trứng;
- thịt băm (tốt nhất là thịt cừu) - 1-2 kg;
- hành tây - 5 miếng;
- muối;
- tiêu;
- bơ - 70 gram;
- nước - thủy tinh.
Thứ tự nấu như sau:
- Làm sạch hành. Rửa sạch rau và cắt thành khối vuông nhỏ. Bạn có thể sử dụng máy cắt rau củ. Cho hành tím băm vào phi thơm. Thêm muối và hạt tiêu vào cùng, trộn đều tất cả mọi thứ và nhớ dùng tay sạch.
- Rây bột mì và chút muối qua rây cho vào đĩa sâu lòng. Tạo một vết lõm nhỏ trong đó, đập quả trứng vào lỗ đã tạo và thêm nước vào. Nhào bột cho mềm. Bạn có thể cần thêm một chút nước. Bột không được chặt.
- Cán mỏng bột. Để dễ chuẩn bị, hãy chia nó thành ba phần bằng nhau. Cán mỏng từng viên. Chia khối bột đã cán thành các hình vuông nhỏ, mỗi cạnh dài khoảng 15 cm.
- Đặt nhân thịt băm vào giữa các ô vuông.
- Nối các góc của các hình vuông như sau: dưới cùng bên phải và trên cùng bên trái, dưới cùng bên trái và trên cùng bên phải.
- Sau khi kết nối, mù hai đầu bên trái và bên phải.
Món ăn được nấu trong một thiết bị đặc biệt trong khoảng 40 phút, nhưng chúng ta sẽ xem cách nấu món manti mà không cần nồi áp suất.
Tính năng nấu ăn
Cần lưu ý ngay rằng, dù cách nấu như thế nào thì cũng chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản là có ngay món ăn chưa đã:
- Cần phải bôi trơn nhiều sản phẩm bằng bơ làm mềm hoặc trong trường hợp nghiêm trọng là thực vật. Nhưng chỉ phần dưới của sản phẩm cần được bôi trơn.
- Bán thành phẩm không được phépĐông cứng. Mặc dù một số đầu bếp khuyên bạn nên thực hiện thao tác này, vì sau khi đông lạnh, manti trở nên ngon ngọt hơn.
- Một số người sành ăn khuyên nên chiên bán thành phẩm trong dầu thực vật cho đến khi giòn. Thường thì thao tác này được thực hiện ngay trước khi nấu chứ không phải sau khi nấu.
Cách dễ nhất để nấu manti là hấp trong một thiết bị đặc biệt gọi là nồi áp suất. Tuy nhiên, bạn không cần phải mua nó nếu bạn chưa bao giờ nấu món ăn được mô tả. Rốt cuộc, bạn không thể biết trước liệu mình có thích hay không.
Cách nấu manti không cần nồi áp suất
Và nếu bạn không có nồi áp suất thì cũng đừng buồn nhé. Bạn có thể tìm các cách khác để chế biến món ăn này. Tiếp theo, chúng ta sẽ nói về những cách đơn giản nhất để chuẩn bị nó.
Ví dụ: nếu bạn có một nồi đa năng có chức năng "Steam" trong nhà bếp của mình, bạn có thể nấu manti trong đó một cách an toàn. Để làm điều này, bạn cần làm như sau:
- Đổ đủ nước vào bát đựng đa năng.
- Bật chế độ "Steam".
- Trong khi nước trong nồi nấu chậm nóng lên, hãy phết bơ vào khay hấp.
- Rải manti đã chuẩn bị sẵn lên đó và trụng qua nước sôi.
Thời gian nấu phụ thuộc vào kích cỡ của sản phẩm và công suất của tủ nấu cơm đa năng. Trung bình, món manti được nấu theo cách này trong khoảng 50 phút.
Nấu trong chao
Đây là một trong những cách dễ nhấtcách nấu món manti. Một chiếc chao có thể được tìm thấy trong mọi gian bếp. Để chế biến món ăn theo cách này, bạn sẽ cần một chiếc chảo rộng và cao.
Cách nấu manti trong chao:
- Đổ đầy nước vào nồi sao cho mực chất lỏng cách đáy nồi khoảng 8 cm.
- Lấy một cái chao có thể đặt trên nồi. Xin lưu ý rằng chao không được chạm vào nước!
- Cho nước vào nồi đun sôi.
- Chải thô phần đáy chao bằng bơ hoặc dầu thực vật.
- Đặt thần chú vào đó.
- Đặt chao qua nước sôi.
Cách này giúp món ăn được nấu trong khoảng 30 phút.
Nấu bằng gạc
Cách nấu này tương tự như lần trước. Chỉ thay vì chao, một miếng gạc sạch gấp thành nhiều lớp được cố định phía trên chảo, sẽ hơi chùng xuống một chút.
Sau khi đun sôi nước và đặt các bán thành phẩm lên gạc, đậy nắp hộp để không tiếp xúc với chúng.
Sẽ mất khoảng 30 phút để nấu manti với gạc.
Nấu bằng chảo
Lựa chọn nấu ăn này không quá phổ biến, nhưng rất tiện lợi. Đây là cách nấu manti mà không cần nồi áp suất, dùng chảo:
- Trét đều chảo với bơ (không dùng dầu thực vật).
- Làm nóng lại cho tốt.
- Rải manti trong chảo cách nhau 1-2 cm.
- Sau 5 phút, cho nước đun sôi vào sao cho thật đều.bán thành phẩm được bao phủ.
- Nấu manti trong khoảng 30 phút trên lửa vừa (nước nên hơi sôi).
Đang đóng
Nhược điểm duy nhất của tất cả các phương pháp nấu ăn này là khẩu phần nhỏ. Bạn có thể nấu không quá 5 sản phẩm cùng một lúc, điều đó có nghĩa là bạn sẽ phải nấu theo nhiều cách khác nhau.
Nếu bạn thích món này và chắc chắn sẽ nấu món này thường xuyên thì tốt hơn hết bạn nên mua nồi áp suất để giảm thời gian nấu nhiều lần.
Đề xuất:
Cách nấu mực đông lạnh cho món salad: loại, thời gian nấu và tính năng nấu
Khi một trong những nguyên liệu làm salad là mực luộc, và bạn chỉ có hải sản đông lạnh ở nhà, câu hỏi đặt ra là làm thế nào để chế biến chúng để đặt trong một món ăn. Và bây giờ chúng tôi sẽ cố gắng tìm ra chính xác chúng sẽ cần được hàn như thế nào và trong bao lâu
Tôi có cần vo gạo sau khi nấu không? Cách nấu cơm trong nồi: mẹo nấu ăn
Cách chế biến món ăn của mỗi loại ngũ cốc đều có những nét đặc trưng riêng. Vì vậy, nhiều bà nội trợ mới làm quen với việc quan tâm đến việc có nên vo gạo sau khi nấu hay không. Một số người tin rằng chính quy trình này đã ảnh hưởng đến độ bở của nó
Cách cán bột nếu không có cán: mẹo của các bà nội trợ đảm đang
Chốt cán là một trong những dụng cụ chính của những ai chuẩn bị làm bánh. Nhưng trong cuộc sống có những tình huống khác nhau không phải lúc nào cũng có thể lường trước được. Ví dụ, bà chủ đang chuẩn bị nấu bánh quy, nhưng không có cán trong tay. Để làm gì? Làm thế nào để cán bột ra nếu không có cán? Những người đầu bếp tháo vát có thể thể hiện trí tưởng tượng của mình và tìm ra sự thay thế xứng đáng cho những dụng cụ nhà bếp phổ biến
Hầm đông trong nồi áp suất chậm: các cách nấu
Nồi nấu chậm là thiết bị nhà bếp hiện đại có thể thay thế lò nướng. Với sự giúp đỡ của cô, các nữ tiếp viên chuẩn bị các món ăn kiêng và ngon. Để chế biến bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối, bạn chỉ cần đặt các thành phần vào bát của thiết bị và bật chương trình mong muốn. Hầm phô mai trong nồi áp suất được coi là món tráng miệng phổ biến. Một số cách để chuẩn bị nó được mô tả trong bài báo
Bò trong nồi áp suất - sắc thái của cách nấu thạch
Thịt bò là thịt của gia súc trong nước - bò cái và bò đực. Thịt của con non được gọi là thịt bê. Cả hai đều đã rất phổ biến từ thời xa xưa. Rốt cuộc, nó rất ngon và có một lượng lớn protein và vitamin
