Bánh ngọt ngon với anh đào: công thức đơn giản với ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cherry là một loại quả mọng chua ngọt phổ biến, giàu vitamin và khoáng chất quý giá. Nó phục vụ như một cơ sở tuyệt vời để làm mứt, compotes, bảo quản và các loại đồ ngọt tự làm khác. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ xem xét một số công thức thú vị để làm bánh với quả anh đào.

Khuyến nghị chung

Cherry là một loại quả mọng đa năng có thể kết hợp tốt với bột làm men, bánh phồng, bánh quy giòn hoặc bánh quy. Nó tạo ra bánh hạnh nhân thơm ngon, bánh nướng xốp, bánh ngọt, bánh mì tròn, bánh mì nướng, bánh pho mát và bánh quy.

Để chuẩn bị các sản phẩm như vậy, không chỉ được phép sử dụng quả tươi mà còn cả quả đông lạnh hoặc đóng hộp. Đầu tiên, chúng được rửa sạch, tách khỏi xương, loại bỏ nước thừa, và chỉ sau đó được thêm vào bột hoặc nhân bánh. Để quả dâu không lắng xuống đáy, người ta rắc tinh bột lên. Và để tạo cho chúng một vị ngọt dễ chịu, chúng được bổ sung một lượng nhỏ đường.

Ngoài ra, tùy thuộc vào công thức đã chọn, các thành phần như ca cao, sô cô la, phô mai tươi, các loại hạt, vỏ cam quýt hoặc quế thường được thêm vào món tráng miệng.

Pie với nhân quả mọng

Món tráng miệng này chắc chắn sẽ được lòng các bà mẹ trẻ, những người muốn chiêu đãi con mình không chỉ ngon mà còn bằng đồ ngọt tốt cho sức khỏe. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 2 quả trứng gà sống.
• 100 g đường mía kết tinh.
• 100g bơ nông dân không ướp muối.
• ~ 350g bột bánh mì.
• 2 muỗng cà phê bột nở.

Tất cả các sản phẩm trên đều là phần bột, sẽ là cơ sở để làm ra những chiếc bánh ngọt nhân anh đào thơm ngon. Để làm nhân ngọt, bạn sẽ cần:

• 500 g pho mát hạt mịn.
• 350g anh đào chín (tốt nhất là rỗ).
• 250 g kem chua không chua.
• 100 g đường cát.

Bắt đầu quá trình với việc chuẩn bị bột. Để làm điều này, dầu và đường được xay trong bất kỳ thùng sâu nào. Khối lượng kết quả được bổ sung với trứng, bột nở và bột mì được rây nhiều lần. Tất cả đều được khuấy đều và phân bố ở phía dưới dạng bôi. Một lớp nhân được đặt lên trên, bao gồm phô mai nghiền, kem chua, đường và quả anh đào. Nướng sản phẩm trong nửa giờ ở 180oC.

Brownie

Đây là những chiếc bánh hạnh nhân sô cô la phổ biến của Mỹ với hương vị đậm đà và hương thơm dễ chịu. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần:

• 300g anh đào chín (tốt nhất là rỗ).
• 100 g bột bánh mì.
• 100g bơ nông dân không ướp muối.
• 200g sô cô la 70%.
• 150 g đường mía kết tinh.
• 20 g cacao (dạng bột).
• 3trứng.

Bắt đầu món bánh ngọt anh đào đơn giản này với bơ và sô cô la. Chúng được nấu chảy trong nồi cách thủy, sau đó kết hợp với ca cao và đường. Sau một thời gian, trứng, quả mọng đã rửa sạch và bột oxy già được cho vào khối đã nguội. Bột kem tạo thành được đổ vào khuôn đã bôi mỡ trước và nướng trong khoảng 25 phút ở 180oC. Thành phẩm được cắt thành từng miếng hình chữ nhật hoặc hình vuông và dùng với trà.

Cheesecake

Món tráng miệng hấp dẫn này là sự kết hợp khá ăn ý giữa lớp đế vụn, kem thơm và nhân chua ngọt. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 240 g bánh quy vani.
• 8 nghệ thuật. l. bơ tan chảy.
• ½ chén đường mía.
• ¼ muỗng cà phê muối bếp.

Tất cả những điều này là cần thiết để chuẩn bị lớp nền. Vì công thức làm bánh ngọt ngon với anh đào này cần có kem, nên hãy đảm bảo rằng bạn có trong tay:

• 240 g pho mát kem tốt.
• 1 ¾ cốc đường mía kết tinh.
• 3 muỗng canh. l. bột làm bánh.
• 1 muỗng cà phê mỗi loại vỏ cam và chanh bào.
• 5 quả trứng.
• 2 protein thô.
• ½ muỗng cà phê vani.

Để làm nhân bánh thơm bạn sẽ phải chuẩn bị:

• 300g anh đào chín (tốt nhất là rỗ).
• 1 muỗng canh l. tinh bột (khoai tây).
• ¼ cốc đường mía.
• 2 muỗng canh. l. nước chanh tươi vắt.
• ½ ly nước.

Bánh quy nghiền với muối, đường và bơ đun chảy. Tất cả mọi thứ được nhào kỹ, phân phối dọc theo đáy của hình thức bôi trơn và làm sạch một thời gian ngắn trong tủ đông. Sau một thời gian, một lớp kem bao gồm pho mát kem, đường, trứng, protein, bột mì, vani và vỏ cam quýt sẽ được phân phối trên bề mặt của bánh. Bánh pho mát tương lai được đặt trong lò và nấu ở nhiệt độ 290^oC. Sau mười hai phút, nhiệt độ giảm xuống 95^{oC và đợi trong khoảng một giờ. Sản phẩm nguội hoàn toàn sẽ được gửi vào tủ lạnh. Không sớm hơn sáu giờ sau, bánh pho mát được bao phủ bởi nhân làm từ nước, quả mọng, đường, tinh bột và nước cốt chanh.}

Strudel

Món tráng miệng từ quả mọng thơm ngon tuyệt vời này sẽ không để lại sự thờ ơ cho cả chiếc răng lớn hay đang phát triển ngọt ngào. Vì cơ sở là bánh phồng mua sẵn nên quá trình chế biến không mất quá nhiều thời gian. Để làm bánh ngọt anh đào thơm phức, ảnh sẽ đăng ngay bên dưới, các bạn cần:

• 500 g bánh phồng mua ở cửa hàng.
• 500g anh đào chín (tốt nhất là rỗ).
• 100g đường mía hảo hạng.
• 30g bơ mềm.
• 3 muỗng canh. l. vụn bánh mì.
• 2 muỗng canh. l. tinh bột (khoai tây).
• Đường đóng băng (để trang trí).

Bột đã rã đông được cán mỏng và chia làm bacác bộ phận. Mỗi lớp đều được phết bơ mềm, phủ một lớp nhân bao gồm đường, tinh bột, vụn bánh mì và quả mọng rồi cuộn lại. Nướng sản phẩm trong 15 phút ở 200oC. Rắc hỗn hợp bánh tráng nâu với bột ngọt, để nguội hoàn toàn và cắt thành từng phần.

Charlotte

Những người sành ăn các món tráng miệng tự làm đơn giản được làm trên nền một chiếc bánh quy mềm và tinh tế có thể được cung cấp một công thức làm bánh thú vị nhưng rất đơn giản khác với quả anh đào. Để chơi nó, bạn sẽ cần:

• 4 quả trứng được chọn.
• Ly đường.
• ½ muỗng cà phê bột nở.
• Một ly bột.
• Một tách anh đào (rỗ).
• Dầu thực vật (để đánh khuôn).

Trứng được kết hợp với đường và đánh mạnh bằng máy trộn trong ít nhất tám phút. Bột nở và bột mì được rây nhiều lần được đưa vào tạo thành bọt dày đặc. Tất cả điều này được bổ sung bằng quả mọng đã rửa sạch, trộn nhẹ nhàng và đổ vào dạng dầu. Anh đào charlotte được nướng trong khoảng nửa giờ ở 180oC.

Túp lều tranh

Quả mọng chua ngọt màu đỏ tạo nên những chiếc bánh ngọt thơm ngon tuyệt vời. Một chiếc bánh anh đào có cái tên khác thường "Túp lều tu viện" có vẻ ngoài trang nhã đến mức không ngại dùng nó cho bất kỳ ngày lễ gia đình nào. Để chiêu đãi họ với gia đình và bạn bè, bạn sẽ cần:

• 250g bơ thực vật đông lạnh.
• 4 chén bột bánh mì.
• 250 g tươikem chua không chua.
• 8 nghệ thuật. l. sữa tiệt trùng.
• 6 nghệ thuật. l. ca cao khô.
• 400g bơ mềm.
• lon sữa đặc.
• Ly đường.
• Cherry (đọ sức).

Bơ thực vật cắt nhỏ đông lạnh được nghiền kỹ với bột, sau đó cho thêm kem chua, trộn đều, chia thành mười lăm phần và cho vào tủ lạnh. Sau bốn mươi phút, mỗi miếng bánh được cuộn thành một chiếc bánh, có đầy quả anh đào, cuộn thành ống, đặt trên khay nướng và nướng ở 200oC. Các sản phẩm màu nâu được xếp thành hàng trên một đĩa phẳng và phủ một lớp kem gồm 300 g bơ mềm và sữa đặc thô. Một chiếc bánh hoàn chỉnh được đổ với đá lạnh. Nó được làm từ bơ, đường, sữa và ca cao còn sót lại. Sau khi lớp đông cứng lại, bánh sinh nhật đã sẵn sàng để phục vụ.

Bánh cupcake sô cô la

Công thức này chắc chắn sẽ rất hữu ích cho những bà nội trợ thích dành riêng cho người thân những món bánh tự làm. Với quả anh đào, bánh nướng nhỏ rất ngon miệng có được vị chua dễ chịu và hương thơm quả mọng rõ rệt. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần:

• 200 g bột bánh mì.
• 150g đường mía hảo hạng.
• sữa chua tự nhiên 180 ml.
• 200 g anh đào.
• 2 muỗng canh. l. ca cao khô.
• 1 muỗng cà phê bột nở.
• Dầu thực vật tinh luyện70ml.
• Trứng sống lớn.
• Đường bột.

Tự nhiên để bắt đầu, khôngsữa chua có hương vị được kết hợp với trứng và cát ngọt ngào. Tất cả điều này được lắc nhẹ và bổ sung dầu tinh luyện. Trong phần chất lỏng thu được, thêm dần bột mì, ca cao và bột nở đã rây nhiều lần. Cuối cùng, bột thành phẩm được trộn với quả anh đào đã rửa sạch và sấy khô, rồi bày ra khuôn đã thoa mỡ. Nướng sản phẩm trong khoảng 25 phút ở nhiệt độ 180oC. Rắc bánh cupcake màu nâu với đường bột. Bánh ngọt làm sẵn dùng kèm với một ly sữa ấm hoặc một tách trà nóng thơm phức.

Roguelikes

Những người hâm mộ món bánh men xốp với quả anh đào chắc chắn sẽ thích một công thức độc đáo và rất đơn giản khác. Để tự lặp lại ở nhà, bạn sẽ cần:

• 2 cốc sữa nướng.
• 3 quả trứng (hai quả để đánh bột, thứ ba dùng để đánh răng).
• ½ cốc đường mía kết tinh.
• 50g men tươi ép.
• 100g bơ nấu chảy.
• ~ 4 chén bột bánh mì.
• 1 l anh đào trong nước ép của riêng mình.

Men và đường được pha loãng trong sữa ấm, sau đó được bổ sung với trứng và bột mì. Tất cả mọi thứ được nhào kỹ lưỡng, phủ một chiếc khăn sạch và để tiếp cận. Sau khoảng một giờ, bột tăng lên được cán thành một lớp tròn, cắt thành từng mảng, chứa đầy quả anh đào đóng hộp và xoắn thành bánh mì tròn. Mỗi người trong số họ được phết một quả trứng đánh tan và rắc đường. Nướng sản phẩm trong khoảng 20 phút ở 180oC. Sự bổ sung tốt nhất cho một mềm như vậymột ly sữa ấm hoặc một ly cacao sẽ là một món ngon.

Sour Cream Pie

Bánh anh đào đông lạnh này có thể được làm vào mùa đông khi không có quả tươi. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• ~ 300g bột mì trắng.
• 400g anh đào đông lạnh (rỗ).
• 150g đường mía hảo hạng.
• 3 quả trứng sống đã chọn.
• 4 muỗng canh. l. kem chua không chua.
• 1.5 muỗng cà phê bột nở.
• 1 muỗng canh l. bơ mềm không ướp muối.
• 1 muỗng canh l. tinh bột (tốt hơn tinh bột khoai tây).
• Vanillin hoặc quế xay (để nếm).

Chuẩn bị những chiếc bánh ngọt như vậy với anh đào đông lạnh khá đơn giản. Để bắt đầu, trứng được kết hợp với đường và đánh kỹ bằng máy trộn. Kem chua, bơ mềm, bột nở, bột mì được rây nhiều lần và hương liệu được thêm vào khối tạo thành. Một nửa số bột đã chuẩn bị được đổ vào khuôn có lót giấy da. Cherry rắc đều tinh bột lên trên. Tất cả điều này được đổ với phần còn lại của bột và gửi đến lò nướng. Nướng bánh khoảng 45 phút ở 200oC. Nó được phục vụ ướp lạnh, cắt sẵn thành nhiều phần.

Bánh ngắn

Loại bánh ngọt anh đào thơm ngon này được làm bằng bánh ngọt khô, rất tuyệt với nhân mọng ẩm. Bất kỳ người mới bắt đầu nào lần đầu tiên xuất hiện trong nhà bếp với tư cách là một đầu bếp bánh ngọt sẽ đối phó với quá trình chuẩn bị của nó mà không có bất kỳ vấn đề đặc biệt nào. Để tạo ra một chiếc bánh mọng như vậy, bạn sẽ cần:

• 200g bơ không muối.
• 600 ganh đào chín.
• 2 muỗng canh. l. tinh bột (khoai tây).
• 1 muỗng canh l. kem chua không chua.
• 1 muỗng cà phê bột nở.
• 2 muỗng canh. l. đường bột.
• Trứng lớn.
• 2 chén bột bánh mì.

Trứng được kết hợp với bơ mềm và kem chua, sau đó dùng nĩa chà xát cẩn thận. Khối lượng thu được được trộn với bột nở và nhiều lần rây bột. Một phần ba số bột đã hoàn thành được lấy ra trong tủ đông, và phần còn lại được phân phối dọc theo đáy của khuôn chịu lửa. Xếp quả anh đào đã rửa sạch và phơi khô, rắc tinh bột lên trên thành một lớp đều. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi bột đông lạnh đã xay và được đưa đi xử lý nhiệt. Ủ bánh không quá 45 phút ở nhiệt độ 180oC. Trước khi phục vụ, nó được làm nguội một chút, nghiền với bột ngọt và cắt thành từng phần.

Kefir Pie

Đây là một trong những công thức làm bánh anh đào đơn giản nhất. Món bánh này đặc biệt ngon vì có thể nhanh chóng chuẩn bị cho những vị khách bất ngờ. Để nướng món tráng miệng này, bạn sẽ cần:

• 200g bột mì.
• 200 ml kefir tươi có hàm lượng chất béo bất kỳ.
• 200g đường mía.
• Trứng lớn.
• Một ly anh đào (rỗ).
• 1 muỗng cà phê soda nóng.

Trứng cho vào 150 g đường kết tinh và đánh mạnh bằng máy trộn. Kefir được gửi đến khối lượng kết quả, trong đó lượng soda cần thiết đã được hòa tan trước đó. Cũng có đổ bột nhiều lần rây. Một nửa hỗn hợp thu được được đổ sang dạng chịu nhiệt. Anh đào rửa sạch, rắc phần đường còn lại rải đều lên trên. Tất cả những thứ này được đổ vào phần thứ hai của bột và được xử lý nhiệt. Nướng bánh khoảng 40 phút ở 1800C. Nó được phục vụ hơi lạnh với một tách trà thảo mộc thơm ngon.