2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Những món ăn ngon và đẹp mắt đến bất ngờ có thể có được bằng cách gấp những thứ nhỏ từ khối thịt lại, đặt nhiều loại nhân khác nhau bên trong chúng. Chả bò được chế biến theo nguyên tắc này. Phần vỏ, bạn có thể sử dụng cả lát thịt, trước đó đã được đập nhẹ và ngâm. Ngoài ra, phiên bản gốc có thể bao gồm nhân cay trong một khối thịt băm nhỏ.
Bò cuộn nấm
Món ăn này sử dụng một sản phẩm tuyệt vời - enokitake - làm nhân bánh. Đây là những loại nấm Nhật Bản màu trắng với mũ nhỏ và chân dài mỏng. Trước khi gói vào thịt, nhân bánh không được chế biến thêm. Nhưng nước thịt, trong đó chả bò được hầm, đặc biệt ngon và đậm đà. Đập nhẹ các đĩa thịt (400 g) để có được một lớp mỏng đồng nhất, sau đó đặt chúng trong 15 phút. trongnước xốt từ 1 muỗng canh. l. nước tương, 1 muỗng cà phê chưa hoàn thành. bột tỏi khô, 2 muỗng canh. l. bất kỳ loại dầu thực vật nào (tốt nhất là ô liu). Nấm (200 g) chuẩn bị kích thước của cuộn tương lai. Gói chặt chúng trong miếng thịt. Để miếng thịt nhô ra cả hai mép khoảng 2-3 cm, chiên nhanh cho đến khi chín vàng trong dầu nóng. Đặt các cuộn đã nấu chín vào chảo và rưới nước sốt lên: 1 cốc nước lọc hoặc nước luộc thịt ít chất béo, 1 thìa cà phê đầy mỗi thứ. bột bắp, đường cát, hạt tiêu đen mới xay và muối ăn. Đun nhỏ lửa với nắp đậy nhẹ trong khoảng nửa giờ.
Có được không và cách làm món bánh tráng cuốn thịt bằm nhỏ như thế nào?
Tất nhiên, sẽ tiện hơn nhiều khi gói nhân trong những lát thịt được cắt ra ở dạng đĩa mỏng. Theo nguyên tắc, chúng được đánh một ít qua bọc nhựa hoặc silicone trước khi lấp đầy. Ngoài ra, để tạo độ mềm, bạn có thể ướp các phôi một chút. Nhưng xảy ra trường hợp không phải lúc nào thịt cũng có thể được cắt thành những lát mỏng có cùng độ dày và kích thước. Trong trường hợp này, bạn có thể thử một phương án nấu ăn khác. Nó tạo ra một món ăn rất ngon và ngon ngọt khi được sử dụng như một lớp bên ngoài của thịt băm. Và để giò bò giữ được hình dạng tốt, người ta bọc thêm miếng thịt ba chỉ dài lên trên. Sau khi chiên, lớp trên trở nên hồng hào và khá chắc. Nhờ đó, vị ngọt bên trong của nhân bánh và thịt xay được giữ nguyên. Dưới đây là công thức chi tiết cho món ăn này, cho biết tỷ lệ của tất cả các thành phần trong bài viết này.
Thành phần của chả băm
Món ăn gồm ba lớp. Hãy xem xét những gì cần thiết để tạo ra mỗi người trong số họ.
Thành phần nhân đầy màu sắc và ngon ngọt:
- 200 g nấm tươi (tốt nhất để lấy nấm champignons);
- 2 muỗng canh. l. dầu thực vật tinh chế (không mùi);
- 3 tép tỏi lớn;
- bó lớn rau bina tươi (khoảng 150-180g);
- 2 quả ớt chuông tươi lớn (đỏ)
- 3-4 quả cà chua khô vừa mềm;
- ½ hoặc hơn một chút muỗng cà phê. muối thô;
- 1 top đầu. l. Gia vị khô cay của Ý (có thể thay thế bằng các loại thảo mộc vùng Provence).
Thành phần của "áo lông" băm:
- 1 kg nạc không có màng và gân bò;
- 1 quả trứng gà tươi;
- 1 tép tỏi lớn;
- một bó nhỏ của rau xanh (mùi tây, húng quế);
- một nhúm oregano khô;
- ¼ muỗng cà phê. ớt tươi xay nóng;
- một nhúm ớt cayenne đỏ;
- ½ hoặc hơn một chút muỗng cà phê. muối.
Thành phần của lớp cố định:
- 7 đến 10 miếng thịt xông khói dài, hẹp.
Chuẩn bị bánh tráng cuốn thịt băm
Từ các sản phẩm được đề xuất, bạn có thể nấu một cuộn lớn. Khi nguội, nó sẽ trông rất đẹp mắt dưới dạng các tấm cắt ngang. Nếu bạn muốn phục vụ bánh mì cuộn thịt bò nóng, hãy làm nhỏkhoảng trống phần.
Chuẩn bị đắp
Nấm rửa sạch thái miếng mỏng nhỏ. Băm nhỏ tỏi bằng dao sắc. Trong dầu nóng, nhanh chóng chiên nấm, làm bay hơi chất lỏng. Sau 15-20 phút. thêm tỏi, gia vị thơm, rau muống băm nhỏ và muối. Đun nhỏ lửa trong vài phút. Sau khi để nguội, trộn với ớt ngọt thịt đã bóc vỏ và thái hạt lựu và cà chua phơi nắng.
Tạo hình lớp mince
Xay nhuyễn thịt (nếu cần 2 lần) qua máy xay thịt. Cho tỏi đã đập dập và băm nhỏ vào xào, dùng dao sắc thái nhỏ, gia vị và một quả trứng gà vào. Đánh đều, cho muối vào hỗn hợp. Trải giấy bạc lên khay nướng rồi trải thịt băm lên trên một lớp 1,5 cm, cho nhân bánh lên trên. Cẩn thận nâng giấy da lên, cuộn dần khối lượng lên.
Bacon Wrap
Quấn các miếng thịt xung quanh theo hình xoắn ốc.
Nướng
Đặt cuộn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ trung bình và chiên trong 50-60 phút.
Cách làm bò cuộn phô mai?
Tương tự như tùy chọn được đề xuất đầu tiên, bạn có thể nhận được một món ăn khác một chút về hình thức và hương vị. Công thức làm chả bò này gợi ý cho bạn một loại nhân khác. Sử dụng pho mát làm chất độn. Tốt nhất nên lấy loại đặc, khi đun nóng sẽ chảy ra và biến thành một khối nhớt đồng nhất. Cần tối thiểu thời gian để nhân bánh sẵn sàng, vì vậy vỏ thịt sẽ nhiều hơnđộ mềm cần chuẩn bị cho phù hợp. Thứ nhất, nên dùng thịt bò non hoặc thịt bê không có gân và màng ngoại để nấu. Khi cắt, cố gắng di chuyển dọc theo các sợi và tạo thành các khoảng trống có cùng độ dày. Sau đó, cẩn thận đập các miếng bằng búa bếp cho qua màng bám và cho vào nước xốt rượu, giấm hoặc nước cốt chanh. Bào pho mát trên máy xay thô hoặc cắt thành hình khối. Bằng cách đặt trên mỗi miếng thịt khoảng 1 miếng muỗng canh trên cùng. trám, bọc các sản phẩm ở dạng cuộn. Đặt trên khay nướng và nướng cho đến khi mềm.
Bánh cuốn ngon miệng có thể được chế biến thành công với các loại nhân khác. Hãy mơ ước và nhận được những món ăn ngon tuyệt vời!
Đề xuất:
Ăn kiêng bánh kếp phô mai trong lò: công thức và mẹo nấu ăn. Lợi ích của phô mai tươi, các tính năng của việc chọn sản phẩm cho bánh phô mai
Syrniki được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời, bữa sáng ngon và lành mạnh, bữa tối thịnh soạn. Nhưng việc chuẩn bị một món ăn tưởng chừng như đơn giản như vậy vẫn đặt ra rất nhiều câu hỏi. Đối với mỗi tiếp viên thứ hai, họ lây lan, dính hoặc không lật. Công thức cho món bánh pho mát hoàn hảo là gì? Và làm thế nào để chọn phô mai tươi?
Nấu phô mai từ gì? Học cách làm phô mai từ sữa chua, kefir hoặc kem chua
Phô mai tự làm là một sản phẩm sữa lên men cho người ăn kiêng hữu ích. Cách tự chế biến, bạn đọc có thể học hỏi từ bài viết này. Ở đây nó được mô tả làm thế nào và từ những gì để nấu pho mát tại nhà. Sau khi nghiên cứu tất cả các thông tin dưới đây, mọi người sẽ có thể làm một sản phẩm thực phẩm có giá trị trong nhà bếp của mình
Cách nấu bánh kếp từ phô mai tươi? Bánh kếp phô mai: công thức kèm theo ảnh
Từ bánh kếp phô mai rất hài lòng và ngon. Tuy nhiên, những chiếc bánh kếp như vậy có thể được làm không chỉ bằng sản phẩm hạt mịn hoặc hạt thô, mà còn sử dụng kefir, kem chua, táo và thậm chí là bí ngô. Chúng tôi sẽ xem xét tất cả các tùy chọn được trình bày ngay bây giờ
Gà cuộn nấm phô mai: công thức kèm ảnh. Làm thế nào để nấu gà cuộn nấm và phô mai trong giấy bạc trong lò nướng?
Bài viết hướng dẫn cách nấu gà cuộn nấm phô mai đúng cách. Hương vị tuyệt vời của món ăn đậm đà này sẽ được mọi người nhớ rất lâu, không ngoại lệ
Công dụng của phô mai tươi đối với nam giới là gì: lợi ích của phô mai, tác dụng tích cực đối với cơ thể, công thức nấu ăn, lượng calo, chỉ định và chống chỉ định
Phô maiCottage là một sản phẩm từ lâu đã nổi tiếng với những đặc tính có lợi cho sức khỏe. Món ngon này, được yêu thích từ khi còn nhỏ, rất thuận lợi cho cơ thể như một sản phẩm độc lập và kết hợp với mật ong, quả mọng, trái cây và rau quả. Phô mai tươi hữu ích cho nam giới là gì? Có thể, bằng cách sử dụng nó, để giải quyết các vấn đề sức khỏe?
