Bánh kếp sữa: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một trong những món tráng miệng phổ biến nhất là bánh kếp hoặc bánh kếp. Sự phổ biến của các món ăn như vậy là do thực tế là chúng rất đơn giản và việc chuẩn bị của chúng không đòi hỏi bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào. Món ngon này rất linh hoạt và có thể được sử dụng như một bữa ăn trưa độc lập và như một món tráng miệng cho trà hoặc cà phê.

Nhiều trẻ em, cũng như một số người lớn, thích có bánh kếp hoặc bánh kếp cho bữa sáng. Đây là một bữa ăn rất ngon, hài lòng và quan trọng nhất - một bữa sáng nhanh chóng. Có khá nhiều lựa chọn để thực hiện nó. Một số người nấu một món ăn với kefir, trong khi những người khác làm bánh kếp với sữa. Công thức của món ngon này rất đơn giản. Ngay cả những người mới bắt đầu vào bếp cũng có thể xử lý được. Đồ rán không chỉ có thể nấu ngọt. Ngoài ra, món ăn có thể nạc hoặc không chứa trứng. Nhìn chung, sự đa dạng của các công thức nấu ăn đã dẫn đến thực tế là bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể tìm được món tốt nhất cho mình.

Công thức cổ điển

Món ăn cổ điển là bánh xèo trênSữa. Công thức của một món ngon đơn giản đến mức không thể không làm. Để chế biến món ăn, bạn cần những sản phẩm sau:

• sữa ấm 200 ml;
• hai quả trứng;
• một chút muối;
• vài thìa đường;
• hai chén bột;
• bột nở;
• dầu.

Về nguyên tắc, như người ta đã nói, bánh kếp có thể được làm mặn. Để làm điều này, bạn cần loại bỏ đường khỏi công thức. Nếu bạn thay thế nó bằng chất tạo ngọt và bột bằng tinh bột, bạn có thể có được một món ăn kiêng. Tất nhiên, tốt hơn là không sử dụng bánh kếp như vậy cho trẻ em.

Bước nấu

Khi tất cả các sản phẩm đã được chuẩn bị xong, bạn có thể tiến hành chiên trực tiếp. Vì vậy, chúng tôi nấu bánh kếp trong sữa (công thức từng bước):

1. Đầu tiên, trứng được đập ra bát. Muối và đường được thêm vào chúng.
2. Hỗn hợp thu được phải được đánh đều. Tất nhiên, điều này cũng có thể được thực hiện bằng nĩa, nhưng tốt nhất là sử dụng máy trộn.
3. Bước tiếp theo bạn cho sữa đã hâm nóng vào tô. Mọi thứ cần được đánh lại.
4. Bước thứ tư là rây bột. Điều này phải được thực hiện để nó được làm giàu oxy và món ăn trở nên lộng lẫy. Bột được cho vào bát.
5. Tiếp theo, nên thêm soda hoặc bột nở.
6. Bột tạo thành trộn đều để không bị vón cục.
7. Bây giờ bạn cần làm nóng chảo. Nên đổ dầu lên đó. Nếu chảo không dính thì bạn có thể làm mà không cần.
8. Những chiếc bánh phẳng đều được bày ra trên chảo nóng. Bạn cần chiên chúng trong 5-7 phút cho cả hai mặt.

Như các bạn thấy, công thức rất đơn giản, không tốn nhiều công sức, thời gian chuẩn bị toàn bộ món ăn sẽ mất khoảng 20 phút.

Món nướng

Món ăn làm bằng men thì càng thơm và thoáng. Để nấu bánh kếp mềm trong sữa, công thức trên nên được thay đổi một chút. Khá thường xuyên, men khô được sử dụng trong nấu ăn. Điều này rất tiện lợi, vì món ăn được chế biến vừa nhanh vừa dễ dàng. Để chuẩn bị một món tráng miệng tuyệt đẹp, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 200g sữa;
• một chút muối;
• hai chén bột;
• vài thìa đường;
• một thìa men.

Như bạn thấy, trứng không được sử dụng cho món ăn này. Để bánh không chỉ ngon mà còn có mùi thơm dễ chịu, người ta cho quế, vanillin hoặc các gia vị khác vào bột.

Nấu bánh bông lan sữa (công thức kèm ảnh):

1. Bước đầu tiên là hâm nóng sữa.
2. Tiếp theo, đổ ra bát, thêm muối và đường.
3. Cũng cho men vào bát.
4. Bước tiếp theo là trộn đều hỗn hợp thu được và cho từ từ bột mì vào.
5. Độ đặc của bột sẽ giống như kem chua đặc.
6. Tiếp theo, đậy bát bằng thứ gì đó. Đặt bột ở nơi ấm áp để nổi lên.
7. Sau một giờ, khi bột đã phù hợp, bạn cần dùng thìa dàn bánh trên chảo nóng.
8. Bạn cần nấu món ăn trong khoảng 10 phút từ cả haicác mặt.

Món ngon đã hoàn thành nên rất bông.

Bánh rán nhân táo

Như đã nói, có rất nhiều công thức để làm bánh kếp với sữa. Chúng có thể bao gồm các chất phụ gia khác nhau. Rất thường bánh kếp được chuẩn bị với việc bổ sung bất kỳ loại trái cây nào. Táo là thực phẩm bổ sung phổ biến nhất. Vì vậy, để làm bánh táo, bạn cần có những nguyên liệu:

• 200g sữa;
• hai quả táo;
• bột - hai ly;
• hai quả trứng;
• một chút muối;
• vài thìa đường;
• bột nở;
• dầu.

Sự kết hợp của táo và quế rất ngon, vì vậy bạn có thể thêm nó vào bột.

Nấu bánh kếp trong sữa (công thức có ảnh từng bước)

Nấu bánh táo gần giống với công thức cổ điển. Từng bước nấu:

1. Táo được xát trên máy xay thô trước.
2. Tiếp theo, cho sữa ấm, trứng, muối, đường và quế vào tô.
3. Hỗn hợp thu được nên được trộn kỹ và thêm bột nở và bột mì vào.
4. Bước tiếp theo là thêm táo vào bột tạo thành.
5. Bột phải có độ sệt của kem chua.
6. Trải những chiếc bánh nhỏ trên chảo đã được làm nóng.
7. Chiên bánh trong khoảng 8 phút cho cả hai mặt.

Vậy là món ăn đã sẵn sàng.

Chocolate Treat

Khi bạn cảm thấy mệt mỏi với những chiếc bánh kếp thông thường, một món tráng miệng bằng sô cô la có thể là một sự thay thế tuyệt vời. Một thìa ca cao kết hợp với sữa đặc hoặc caramen sẽ tạo thêm sự đa dạng cho hương vị thông thường. Cách làm bánh sô cô la sữa rất dễ dàng. Công thức của món ăn này yêu cầu những nguyên liệu sau:

• ly bột;
• hai quả trứng;
• 200g sữa;
• một chút muối;
• vài thìa đường;
• hai thìa ca cao;
• bột nở;
• dầu.

Trong công thức này, ca cao có thể được thay thế bằng một thanh sô cô la đen.

Hướng dẫn nấu từng bước:

1. Đầu tiên, đập trứng vào bát.
2. Sau đó, đường và muối được thêm vào chúng.
3. Bước tiếp theo là làm nóng sữa và cho trứng vào.
4. Hỗn hợp thu được phải được đánh đều bằng máy trộn.
5. Tiếp theo, bột mì và cacao được cho vào âu. Mọi thứ lại được trộn đều.
6. Bánh bột mì được đặt trên chảo nóng và chiên mỗi mặt khoảng 8 phút.

Về nguyên tắc, bất kỳ loại bánh kếp nào cũng có thể được làm bằng sô cô la. Để làm điều này, hãy thêm cacao vào bất kỳ công thức nào bạn thích.

Một vài bí mật

Để bánh xèo ngon, bạn nên nghe theo lời khuyên của các đầu bếp giàu kinh nghiệm.

1. Không chỉ bột mì mới có thể dùng bột mì. Lúa mạch đen, bột yến mạch và thậm chí cả ngô đều rất phù hợp. Chúng cũng có thể được kết hợp với nhau.
2. Gửi đến mọi ngườicác thành phần tương tác tốt với nhau, chúng phải ở nhiệt độ phòng.
3. Để món ăn thơm hơn, bạn có thể thêm vanillin hoặc quế vào bột. Đối với một phiên bản mặn, thì là hoàn hảo.
4. Thông thường, bột làm bánh được nhào với sữa. Đối với món tráng miệng dành cho người ăn kiêng, bạn có thể dùng nước hoặc sữa đậu nành. Bạn cũng có thể chiên bánh kếp mà không cần dầu - bằng chảo chống dính.
5. Để tạo độ bông xốp, bạn cần đánh bằng máy xay, máy trộn hoặc nĩa thông thường.
6. Trải bánh kếp trên chảo nóng nên cách xa nhau, vì chúng sẽ tăng kích thước.
7. Chiên món ăn ở lửa vừa. Dùng que gỗ lật mặt bánh lại để không làm xước lớp tráng của chảo.
8. Nếu bánh quá nhiều dầu mỡ, hãy đặt chúng lên một chiếc khăn giấy. Do đó, dầu thừa sẽ thoát ra khỏi chúng.

Làm theo những mẹo này, bạn có thể chuẩn bị bữa sáng ngon và hoàn hảo.

Kết

Như bạn thấy, có rất nhiều công thức để làm bánh kếp với sữa. Ngoài ra, nhiều người thay thế sữa bằng nước hoặc kefir. Nấu bột làm gì là sự lựa chọn của mỗi người. Thường thì trái cây, nho khô, mơ khô, các loại gia vị khác nhau hoặc các loại hạt được thêm vào bột. Tốt nhất nên dùng bánh kếp khi còn ấm. Bạn có thể trang trí món ăn với nhiều loại trái cây khác nhau.

Nhiều người thích món ăn với sữa đặc hoặc sô cô la. Một số người thích mứt hoặc kem chua. Nói chung, có rất nhiều lựa chọn để trang trímón tráng miệng. Hầu như ai cũng có thể nấu bánh kếp với sữa. Công thức kèm theo ảnh các món tráng miệng làm sẵn sẽ là trợ thủ đắc lực cho những người mới bắt đầu vào bếp.