Thạch anh đào: công thức tự làm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Lợi ích của sữa ong chúa đã được biết đến từ thời cổ đại. Ở Nga, nó được chế biến không phải với việc bổ sung tinh bột, mà trên cơ sở bột chua được chế biến từ nước luộc ngũ cốc. Đó là từ "chua" mà tên của nó bắt nguồn từ. Kissel đặc biệt được đánh giá cao vì khả năng cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa. Thức uống có độ đặc sệt giúp bao bọc thành ruột mềm mại, nhờ đó cơn đau và sự khó chịu trong đó sẽ vượt qua.

Người ta tin rằng thạch anh đào có tác dụng khử trùng và thậm chí giúp làm giảm quá trình viêm trong hệ hô hấp. Để tự mình kiểm chứng, bạn có thể chuẩn bị một thức uống ngon lành và tốt cho sức khỏe như vậy theo một trong những công thức dưới đây hay không.

Cách làm thạch từ quả anh đào và tinh bột

Đây là công thức làm thạch anh đào truyền thống. Theo công thức này, nó có độ dày vừa phải. Nếu muốn, nó có thể được làm lỏng hơn bằng cách thêm ít tinh bột, trước đó đã được pha loãng với nước. Tương tự, thạch anh đào có thể được pha chế với độ đặc hơn.

Rửa sạch anh đào, bỏ cành và hạt. Cho quả dâu vào nồi và thêm nước (cho 2 quảMỹ thuật. cherries 1 lít nước). Đặt hộp lên bếp đun sôi, nêm đường vừa ăn. Trong khi đó, pha loãng tinh bột (3 muỗng canh) với nước lạnh rồi đổ dần vào chảo, không ngừng quấy. Để thạch sôi trong một phút và bạn có thể lấy ra khỏi lửa.

Thạch anh đào, công thức được cung cấp ở trên, được coi là truyền thống, nhưng không phải là duy nhất. Thức uống như vậy có thể được chuẩn bị trong nồi nấu chậm từ anh đào đóng hộp và đông lạnh.

Thạch anh đào: công thức nấu trong nồi nấu chậm

Để chuẩn bị thạch trong nồi nấu chậm, đặt chế độ "Soup", cho anh đào (2 muỗng canh), đường (1 muỗng canh) vào bát và đổ nước (3 l). Đậy nắp lại và để nồi ủ trong 30 phút. Lúc này, pha loãng 100 g tinh bột trong nước. Sau đó đổ vào âu, đặt chế độ "Giữ ấm" và để thạch anh đào ủ thêm 5 phút. Sau thời gian quy định, nước uống thành phẩm có thể rót vào bình thủy tinh hoặc rót ra ly.

Thạch đơn giản từ anh đào đóng hộp trong nước trái cây

Nhiều bà nội trợ bảo quản cherry cho mùa đông. Nó cũng có thể được sử dụng để làm thạch. Đối với 2,7 lít nước, bạn sẽ cần khoảng nửa lít anh đào (không đường). Ngoài ra, bạn sẽ cần đường (180 g) và tinh bột (5 muỗng canh).

Đun sôi nước trong chảo, cho tất cả các quả anh đào vào trong bình và đường cho vừa ăn. Trong khi nồi ủ đang sôi, hãy pha loãng tinh bột trong một lượng nhỏ nước. Đảm bảo không có vón cục trong nước tinh bột. Khuấy liên tục, thêm tinh bột vào thạchtừ quả anh đào. Để sôi và bạn có thể tắt lửa. Và sau một giờ nữa, thạch có thể được rót ra ly và thưởng thức hương vị của quả anh đào.

Thạch thạch anh đào thơm ngon với bạc hà

Đây là công thức tạo ra một loại thạch tươi mát với hương anh đào rõ rệt và hương bạc hà dễ chịu. Trong quá trình chuẩn bị, nước ép anh đào thông thường đầu tiên được đun sôi, sau đó các thành phần khác được thêm vào, bao gồm đường, tinh bột và bạc hà. Làm thế nào để nấu thạch anh đào theo công thức này? Mọi thứ rất đơn giản nếu bạn làm theo trình tự nấu ăn.

Làm compote từ nước và anh đào. Để làm điều này, hãy rửa quả anh đào (0,6 kg) dưới vòi nước chảy và không bỏ hạt, đổ chúng với nước (1,7 l). Khi nước hầm sôi, thêm đường (170 g) vào và tiếp tục nấu thêm 15 phút. Trước khi bắc chảo ra khỏi bếp, thêm ba nhánh bạc hà vào nước uống. Tắt bếp và để compote ủ trong khoảng 1 giờ.

Lọc thành phẩm chiết xuất từ quả mọng và nhánh bạc hà, đốt lửa lại và đun sôi. Lúc này, pha loãng tinh bột trong nước. Để thực hiện, bạn cần lấy 0,5 lít nước lạnh và 2,5 thìa tinh bột. Trộn đều để không bị vón cục. Đổ tinh bột trắng vào máy trộn thành một dòng mỏng, để sôi trở lại và bạn có thể lấy chảo ra khỏi nhiệt.

Kissel anh đào đông lạnh

Những người yêu thíchKissel thích nấu thức uống này quanh năm. Khi lạnh, nó giải nhiệt tốt trong cái nóng mùa hè, và khi ấm, nó làm ấm trong thời tiết mùa đông. Nụ hôn từ quả anh đào đông lạnh không mất đi tính hữu dụngđặc tính và dễ chế biến như quả mọng tươi.

Lấy anh đào ra khỏi tủ đông (bạn sẽ cần 1 cốc) và cho vào chảo. Đổ 400 ml nước lên trên. Đặt nồi lên bếp và đun sôi. Đun sôi hỗn hợp trong 10 phút, và khi kết thúc quá trình nấu, nghiền nát quả dâu tây bằng máy ép khoai tây nghiền. Lọc lại nước và đun trên bếp, thêm đường cho vừa ăn.

Chuẩn bị chỗ trống cho thạch từ tinh bột. Để làm điều này, lấy 100 ml nước và pha loãng tinh bột trong đó (2 thìa cà phê). Đổ tinh bột với nước vào nồi ủ, liên tục dùng thìa khuấy đều. Sau một vài giây, thạch sẽ bắt đầu đặc lại. Bây giờ chảo có thể được lấy ra khỏi nhiệt và sau 20 phút và phục vụ thạch nóng từ quả anh đào ra bàn. Thức uống này sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn.

Bí quyết làm thạch anh đào ngon

Nấu thạch ngon tại nhà sẽ giúp các bí quyết nấu ăn sau đây:

1. Trước khi chế biến món thạch anh đào, nên tách hạt khỏi quả anh đào và ép lấy nước của quả, khi đó thạch anh đào sẽ có màu sáng hơn và vị đậm đà hơn.
2. Chỉ pha loãng tinh bột trong một lượng nhỏ nước lạnh. Nếu bạn đổ trực tiếp vào nước, các cục dính sẽ ngay lập tức hình thành, ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị và hình thức của đồ uống.
3. Khi chế biến thạch từ quả anh đào đông lạnh, nên cho quả mọng vào nước mà không cần rã đông trước.

Dán nhữngđề xuất đơn giản, bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng chuẩn bị một loại thạch ngon và rất tốt cho sức khỏe.