Bánh cá thu đao: công thức đơn giản và ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánhnhân với nhiều loại nhân khác nhau luôn được ưa chuộng. Một thành phần thường xuyên là nhiều loại cá đóng hộp. Chúng rất hợp với hành tây, cơm hoặc khoai tây. Bánh cá thu đao không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời để uống trà mà còn là một cách để thưởng thức một bữa ăn nhẹ thịnh soạn.

Pie với bột thạch

Không phải lúc nào bạn cũng có thời gian hoặc không có khuynh hướng làm bánh tráng men. Sau đó, các lựa chọn thay thế nhanh chóng và dễ dàng đến để giải cứu. Ví dụ, bột nhào làm từ kem chua. Để chế biến món chả cá từ cá thu đao, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• đồ hộp;
• 150 gam gạo luộc;
• hai củ hành;
• hai trăm ml kefir;
• một trăm gam kem chua;
• 250 gam bột;
• ba quả trứng;
• nửa thìa baking soda;
• một chút muối để nếm.

Để nhân bánh thêm phần ưng ý, bạn có thể dùng thêm vài quả trứng gà luộc. Món ăn theo công thức bánh cá thu đao này sẽ không tệ hơn từ sự bổ sung này. Ngược lại, nó sẽ cànggiàu có.

Quy trình làm bánh

Đồ hộp được mở ra, chất lỏng được rút hết, cá được chuyển sang một cái bát. Dùng nĩa nhào cá thu đao thành từng miếng nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch với nước lạnh, thái nhỏ vừa đủ. Hầm nhẹ trong chảo với nước. Điều này sẽ giúp hành tây trở nên mềm và không bị giòn trong chiếc bánh thành phẩm.

Kết hợp hành tây, gạo và cá. Bắt đầu chuẩn bị bột. Đập trứng ra bát, dùng nĩa đánh nhẹ. Kem chua và kefir được thêm vào, khối lượng được nhào kỹ để tất cả các thành phần được kết hợp với nhau. Trộn riêng bột mì, muối và soda. Nguyên liệu khô được đưa vào hỗn hợp kefir và kem chua. Trộn các sản phẩm cho đến khi mịn để không còn vón cục.

Đổ khoảng một nửa lượng bột vào đĩa bánh. Nhân bánh được đặt trên đó, phân bổ đều. Lên trên với phần còn lại của bột. Bánh cá thu đao như vậy được làm chín trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Tiếp tục nướng trong khoảng bốn mươi phút. Bánh thành phẩm để nguội một chút rồi cắt thành từng phần.

Bánh khoai tây chiên

Tùy chọn này liên quan đến việc thay thế gạo bằng khoai tây. Để nấu ăn, bạn cần phải thực hiện:

• đồ hộp;
• 600 gam khoai tây;
• hai củ hành;
• một chút muối;
• ba quả trứng;
• một ly mayonnaise;
• 150 gam kem chua;
• sáu muỗng canh bột mì.

Khoai tây gọt vỏ, chà xát trên máy xay thô. Để một lúc, sau đó chắt lấy nước cốt tiết ra. Hành tây bỏ vỏ, cắt khối vuông. Bạn có thể để nguyên, tức là sống hoặc có thể chiên sơ qua. Cá được vớt ra khỏi chum, dùng nĩa chặt nhỏ. Kết hợp riêng biệt trứng, sốt mayonnaise và kem chua. Muối và bột mì được giới thiệu.

Bột thành phẩm được chia thành hai phần. Một người được đổ vào dưới cùng của một đĩa nướng, một lớp khoai tây được đặt. Phủ hành và đặt cá lên trên. Cho phần bột còn lại vào đầy nhân. Nấu một chiếc bánh với cá đóng hộp và khoai tây trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 45 phút.

Bột men: một món ăn thịnh soạn

Bột men tất nhiên cần nhiều thời gian. Tuy nhiên, nó lại tạo ra những chiếc bánh ngọt tươi tốt và ngon miệng. Để có món bánh cá thu đao bột nấm men này, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• hai lon cá thu đao;
• kg khoai tây;
• ngũ hành;
• 70 gram bơ;
• 250 ml sữa có hàm lượng chất béo bất kỳ;
• chút muối;
• một muỗng cà phê đường;
• vài muỗng cà phê men khô;
• nửa thìa muối;
• hai chén bột.

Đầu tiên cho bột vào. Rây bột mì, cách này sẽ giúp bột nở đẹp hơn. Đường, muối và men được thêm vào bột. Sau đó đổ sữa ấm vào. Nhào bột. Hóa ra mịn màng, nhưng thô ráp. Để trong ba mươi phút ở một nơi ấm áp. Bánh cá thu đao với khoai tây rất ngon và mềm.

Chuẩn bị nhân và lắp ráp bánh

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch bằng nước lạnh vàcắt thành những khoanh tròn mỏng. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng. Để thay đổi, bạn có thể chiên nhẹ trong dầu thực vật, nhưng điều này sẽ làm tăng hàm lượng calo của bánh. Bột thành phẩm được chia thành hai phần. Một cái được cuộn thành một lớp. Chuyển nó sang một đĩa bánh, phủ một hàng khoai tây. Đặt nó ra trong một lớp! Muối nhạt.

Tiếp theo là đến lớp hành tây. Đồ hộp được mở ra, chất lỏng được rút hết. Cá thu đao được nhào bằng nĩa đến trạng thái cháo. Đặt cá trên mũi tàu. Lăn phần bột thứ hai ra, phủ lên trên bằng một chiếc bánh cá thu đao. Các cạnh của phôi được buộc cẩn thận để bánh không bị bung ra trong quá trình nấu. Dùng nĩa để chọc lỗ.

Nướng bánh với cá hộp và khoai tây trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ. Mất khoảng bốn mươi phút để nấu.

Bánh lớp cá thu đao với ớt chuông

Bánh này rất ngon và có vẻ ngoài thanh lịch. Đối với anh ấy, bạn cần chuẩn bị những sản phẩm sau:

• vài lon đồ hộp;
• 400 gram bánh phồng;
• một lòng đỏ;
• đầu củ hành;
• 250 gram ớt chuông;
• muối để nếm.

Bột phải được rã đông, chia thành hai phần và cán mỏng bằng cán. Cá bị nhăn bằng nĩa, sau khi hút hết chất lỏng trong lon. Hành tây được bóc vỏ, cắt thành nửa khoanh và chiên trong dầu cho đến khi hình thành lớp vỏ. Hạt tiêu cắt khối vuông, hầm cho đến khi chín mềm.

Cá được đặt giữa lớp bột, hành tây đặt lên trên. Về họđặt tiêu. Phủ phần bột còn lại lên bánh, cắt khoanh. Đánh tan lòng đỏ, phết mỡ lên bánh cá thu đao. Nó được nướng trong lò khoảng bốn mươi phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bánh cá và phô mai: một sự kết hợp tuyệt ngon

Công thức này cho phép bạn có được một chiếc bánh mềm và thơm. Phô mai tạo cho nhân bánh có vị ngọt đặc biệt. Và bản thân chiếc bánh đã có một cấu trúc thú vị với phần nhân mở. Đối với món này, bạn nên lấy các sản phẩm có sẵn sau:

• hai lon cá;
• sáu quả trứng;
• mớ hành lá;
• hai trăm gram bơ và kem chua mỗi loại;
• một trăm gam pho mát cứng;
• cùng một lượng tan chảy, tốt hơn mà không có bất kỳ chất phụ gia nào;
• bốn chén bột;
• một thìa cà phê muối và soda;
• 150 gram mayonnaise.

Đập hai quả trứng vào bát, thêm bơ mềm, muối, soda và kem chua. Pha trộn. Sau đó cho bột mì đã rây vào. Nhào bột. Nó phải được bao phủ bởi màng bám để nó không bị gió, và sau đó gỡ bỏ một thời gian. Bốn quả trứng luộc chín. Cá được lấy ra khỏi chum, dùng nĩa nghiền cho đến khi tạo thành bọt. Phô mai đã qua chế biến được làm sạch trước trong tủ đông, sau đó được chà xát trên máy nghiền mịn. Hành tây rửa sạch, lau khô rồi thái nhỏ. Trứng làm sạch, cũng dùng máy nghiền nát. Làm tương tự với pho mát cứng.

Mọi thứ đều hỗn hợp. Nêm sốt mayonnaise và nhào lại. Khay nướng nên được bôi mỡ bằng một miếng bơ. Bột được cán mỏng và đặt trêntấm nướng, các mặt tạo hình. Chia nhân lên trên chiếc bánh. Món ngon này được nướng trong bốn mươi phút ở nhiệt độ 180 độ. Tốt hơn hết bạn nên làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành trong lò nướng một chút để bánh được cắt thành từng phần ngon hơn.

Bánh hành lá thơm ngon

Một phiên bản khác của món bánh, kết hợp hành lá và cá đóng hộp, được làm từ bột aspic. Điều này làm giảm đáng kể thời gian nấu nướng. Đối với anh ta, bạn cần phải có những sản phẩm sau:

• hai lon cá thu đao;
• bó lớn của hành lá;
• một bó thì là nhỏ;
• 400 ml kefir;
• hai quả trứng;
• 2, 5 chén bột;
• một trăm gam bơ;
• muỗng canh đường cát;
• một thìa cà phê muối và soda.

Bơ đun cách thủy cho tan chảy. Sau khi chúng nguội đi. Đánh tan đường và trứng bằng máy trộn. Soda được hòa tan trong kefir ấm, trứng đánh tan được đổ vào đó thành một dòng loãng. Sau đó, dầu được thêm vào. Trộn bột.

Cả hai loại rau này rửa sạch, lau khô rồi thái nhỏ. Kết hợp với các miếng cá và nhào bằng nĩa để tạo thành khối đồng nhất.

Bôi dầu lên đĩa nướng, đổ khoảng một nửa khối bột vào. Trên cùng với một nhân của cá và rau thơm. Đổ phần bột còn lại vào. Chiếc bánh thơm phức được gửi vào lò nướng trong ba mươi phút. Nếu cần, bạn có thể thay rau xanh bằng một loại rau khác, nhưng khi đó hương vị của bánh sẽ kém rõ rệt hơn.

Bánh ngon, có lẽ thíchtất cả mọi người. Cá thu đao đóng hộp thường được dùng làm nhân trong loại bánh nướng này. Nó được kết hợp với hành tây, khoai tây hoặc gạo, khiến những chiếc bánh càng trở nên hài lòng hơn.