Mì Ý hầm thịt bằm trong lò: công thức nấu ăn kèm ảnh

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Công thức nấu món mỳ Ý hầm thịt bằm trong lò nướng có thể là cứu cánh thực sự cho mọi bà nội trợ. Đối với thực phẩm, bạn có thể sử dụng cả sản phẩm mới chế biến và sản phẩm của ngày hôm qua. Thịt băm cũng có thể được chọn từ các loại thịt hoặc gia cầm khác nhau. Phô mai, cà chua, nấm và các loại rau và nước sốt khác có thể là một sự bổ sung tuyệt vời. Kết quả là một món ăn ngon ngọt và mềm được làm từ những nguyên liệu khá quen thuộc.

Công thức rất ngon với cà chua trong nước ép riêng

Làm thế nào để nấu mì hầm với thịt băm? Để làm điều này, hãy lấy các nguyên liệu sau:

• kg thịt heo và bò băm;
• 400 gram mì ống bất kỳ loại nào;
• cùng một số lượng cà chua trong nước ép của chính họ;
• ba trăm gam pho mát;
• hai trăm gam hành tây;
• muối và tiêu để nếm;
• dầu thực vật.

Biến thể của một món ăn thịnh soạn đòi hỏi phải đổ. Đối với cô ấy, bạn cần chuẩn bị:

• một trăm gam bột;
• cùng một lượng bơ;
• lít sữa;
• gia vị cho vừa ăn.

TừLượng nguyên liệu này tạo nên một món hầm lớn. Nó có thể được cắt thành mười phần.

Mì Ý hầm thịt bằm trong lò: công thức từng bước

Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó thái nhỏ. Lọc bỏ vỏ của cà chua, cho vào bát cùng với nước cốt và dùng nĩa nhào. Trong chảo, đun nóng một ít dầu thực vật, cho hành tây vào phi thơm, thỉnh thoảng đảo đều. Sau khi cho thịt băm vào, người ta sẽ đảo kỹ để thịt thành từng hạt và không bị rời ra. Chiên cho đến khi vàng nhạt. Thêm cà chua và gia vị. Đun nhỏ lửa thêm mười lăm phút, thỉnh thoảng khuấy trên lửa vừa.

Bây giờ đến lượt phần nhân cho món mỳ Ý hầm thịt băm. Để làm điều này, đun chảy bơ, thêm bột mì và khuấy kỹ để không có vón cục. Đổ sữa theo dòng loãng. Tốt nhất bạn nên lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng loại bỏ bột mì bị vón cục. Muối, tiêu. Vừa nấu nước sốt vừa khuấy cho đến khi giống kem chua lỏng.

Macaroni nên được luộc cho đến khi chín, theo hướng dẫn gói. Máy nghiền pho mát trên máy vắt vừa.

Cho một lớp mì ống vào đĩa nướng, xếp đều, cho khoảng một nửa nước sốt và thịt băm lên trên. Cũng độ bằng một cái nĩa. Bôi phần nước sốt còn lại lên, rắc phô mai bào. Nướng pasta hầm với thịt băm theo công thức trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút, cho đến khisự hình thành lớp vỏ. Phục vụ nồng nhiệt. Khi phục vụ, bạn có thể dùng các loại thảo mộc tươi để trang trí.

Biến tấu với trứng và gà băm

Làm thế nào để món mì hầm trở nên tươi sáng, ngon ngọt và ngon? Sử dụng pho mát để đổ và rau cho chính món ăn. Để chuẩn bị món thịt hầm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500 gram mì ống;
• 400 gram thịt gà băm;
• hai quả trứng;
• năm quả cà chua;
• một quả ớt chuông;
• một miếng bơ nhỏ;
• dầu thực vật để chiên các nguyên liệu;
• một trăm gam pho mát;
• nửa ly kem chua béo;
• muối tiêu;
• một ít mùi tây.

Chính sự lựa chọn của pho mát đã mang lại cho món thịt hầm này một vị ngon đặc biệt. Nếu cần, bạn có thể thay thế bằng bất kỳ loại cứng nào khác, nhưng hương vị cũng sẽ bị thay đổi.

Làm thế nào để nấu thức ăn?

Công thức làm mì Ý hầm thịt bằm bằng lò nướng rất đơn giản. Để bắt đầu, hãy luộc mì ống cho đến khi chín một nửa, ngâm trong nước muối. Bỏ mọi thứ vào chao, thêm bơ và khuấy.

Tiêu được làm sạch hạt và cuống, loại bỏ các vách ngăn. Cắt thành nửa vòng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, thêm tiêu. Chiên trên lửa lớn trong một phút. Sau khi bày lên đĩa.

Hai quả cà chua cắt thành từng lát. Những người còn lại được lột da. Để làm điều này, chúng được nhúng qua nước sôi, và sau đó nhúng vào nước lạnh. Sauxay cà chua bằng dao hoặc máy vắt. Tốt nhất nên nấu kiểu mì này hầm với thịt gà băm. Cà chua được thêm vào nó. Rán nhẹ khối lượng trong cùng một chảo, thêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Trứng gà đập ra bát với chút muối. Thật tiện lợi khi làm điều này bằng máy đánh trứng. Đổ kem chua vào, khuấy đều lần nữa. Phô mai được chà trên máy vắt, thêm vào kem chua, các thành phần được trộn một lần nữa.

Bôi bơ lên đĩa nướng, phủ một lớp mì ống. Trên cùng với thịt băm với cà chua. Chia đều các lát cà chua và nửa khoanh ớt chuông. Đổ món mì ống hầm với phô mai và sốt kem chua. Lò được làm nóng đến 180 độ, món ăn được nướng trong đó trong ba mươi phút. Thịt hầm nóng được cắt thành từng phần, trang trí với lá mùi tây.

Món ngon với nấm

Thường, ngoài các loại rau, nấm cũng được sử dụng trong công thức chế biến món mì Ý hầm với thịt bằm trong lò. Chúng cũng tạo thêm sự dịu dàng và đặc biệt cho món ăn. Đối với tùy chọn này, bạn cần thực hiện:

• hai trăm gam thịt bò xay;
• 400 gram mì ống;
• một ly nấm khô;
• một trăm gam pho mát;
• ly kem;
• muối và tiêu đen để nếm;
• một chút dầu thực vật để chiên.

Bạn cũng có thể thêm một ít ớt xay hoặc rau mùi khô.

Nấu pasta hầm với thịt băm và nấm

Sản phẩm chính được đun sôi cho đến khi chín một nửa, để nguội,xả chất lỏng. Khối lượng thu được được chia thành hai phần. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho thịt băm vào chiên trong năm phút. Thỉnh thoảng khuấy để giữ nguyên miếng.

Nấm khô phải ngâm trước nước lạnh, khoảng hai tiếng. Sau khi chất lỏng rút hết và cho nấm vào cùng với thịt băm. Hầm thêm năm phút, nêm gia vị cho vừa ăn.

Đĩa nướng được thoa dầu, nửa đầu mì được đặt, thịt băm với nấm được xếp lên trên. Để món thịt hầm trở nên ngon miệng, hãy dùng thìa đảo đều các nguyên liệu. Trải một lớp mì ống khác. Rắc tất cả mọi thứ với pho mát bào và đổ kem. Món thịt hầm tương lai được gửi đến lò nướng, được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút.

Hầm bắp cải ngon

Trong công thức này, chính bắp cải đã tạo cho món ăn một vị ngon đặc biệt. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• 600 gam thịt băm;
• ba trăm gam pho mát;
• hai quả trứng;
• một ly kem 10 phần trăm;
• nửa đầu bắp cải;
• một ít mì ống;
• 500 gam nấm;
• đầu củ hành;
• bánh quy nhỏ;
• một trăm gam bơ;
• gia vị cho vừa ăn.

Tốt hơn là sử dụng mì ống nhỏ trong công thức này. Nấm cũng có thể được lấy từ rừng.

Nấu một bữa ăn ngon

Bắp cải thái nhỏ, cho vào nồi, thêm một trăm gam bơ và đun nhỏ lửa trong 10 phút dưới nắp, trên lửa nhỏ. Định kỳ, khối lượng được trộn. Mì ống được luộc chín tới rồi rửa sạch, cho vào chao để thủy tinh hơi ẩm.

Hành tây với nấm được bóc vỏ, cắt khối nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Thịt băm, gia vị, bắp cải, nấm với hành tây và mì ống được kết hợp riêng biệt. Đánh trứng, đổ kem vào. Mọi thứ đều được nhào trộn, đầu tiên là bằng thìa và sau đó là bằng tay của bạn.

Đĩa nướng được làm đầy với khối lượng kết quả, rắc phô mai bào lên trên. Đậy hộp bằng giấy bạc và cho vào lò nướng trong ba mươi phút ở nhiệt độ hai trăm độ. Sau khi lớp giấy bạc được lấy ra, rắc vụn bánh mì lên soong, cho trở lại lò nướng để món ăn trở nên hồng hào. Phục vụ cắt thành từng miếng.

Hầm nước dùng đơn giản

Không phải lúc nào cũng có thể và sẵn sàng sử dụng pho mát. Tuy nhiên, có những công thức nấu ăn giúp tạo ra một bữa ăn như vậy mà không có thành phần này. Làm món mì ống không phô mai hầm với thịt băm khá dễ dàng bằng cách sử dụng các nguyên liệu sau:

• 40 gram dầu để chiên;
• hai trăm gram mì ống;
• cùng một lượng thịt gia cầm băm nhỏ;
• một trăm gam hành tây;
• hai trăm ml nước dùng;
• một loạt các loại rau xanh yêu thích của bạn;
• ba quả trứng;
• hai trăm ml sữa;
• gia vị vừa ăn, húng quế lớn, ớt xay đen và ớt hiểm.

Mì ống nên được luộc cho đến khi mềm, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Hành tây bỏ vỏ, cắt khối vuông. Chiên trong bơ cho đến khi có màu nâu. Thêm thịt băm, muối và hạt tiêu, đảo đều, chiênđỏ mặt. đổ nước dùng vào, đậy kín nắp mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa.

Rau xanh rửa sạch, giũ bỏ ẩm, cắt nhuyễn rồi cho vào băm nhuyễn. Trong một bát riêng, trộn sữa và trứng, muối và khuấy đều. Mì ống làm sẵn được đổ vào khối và khuấy đều.

Bôi phần dầu còn lại lên đĩa nướng, xếp một nửa mì ống. Thịt băm nhỏ được đặt lên trên, phủ những phần còn sót lại của mì ống. Che phôi bằng giấy bạc. Tất cả mọi thứ được gửi đến lò nướng, làm nóng trước đến hai trăm độ. Nấu trong khoảng ba mươi phút. Nếu cần, hãy tắt lò, mở giấy bạc và hầm thêm năm phút để phần trên trông ngon miệng hơn. Ngoài ra, khi phục vụ, bạn có thể trang trí món ăn thành phẩm với các loại rau thơm tươi, nước sốt cà chua.

Nấu món thịt hầm với mì căn không mất nhiều thời gian, thành quả là món ăn ngon buồn ngủ mà cả nhà chắc chắn sẽ thích. Đảm bảo mì không bị khô. chúng chứa đầy các loại nước sốt khác nhau. Lựa chọn dễ nhất là trộn trứng và sữa. Cũng sử dụng kem, kem chua hoặc nước dùng. Thông thường, món thịt hầm được rắc pho mát để tạo thành một lớp vỏ hấp dẫn trên đó. Tuy nhiên, có những công thức không sử dụng thành phần này. Món thịt hầm với nền mì, được trang trí với thịt băm và nhiều loại rau, có thể trở thành món ăn đặc trưng của nhiều bà nội trợ.