Pizza với trai: công thức tự làm

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Pizza với hến là món ăn đơn giản mà ngon. Với món ăn này, bạn có thể gây bất ngờ cho người thân, bạn bè thân thiết, khách khứa và các thành viên trong nhà. Bài viết này bao gồm các công thức nấu ăn nguyên bản sẽ phù hợp một cách hài hòa với thực đơn của những người yêu thích các món ngon khác thường.

Perfect Pizza: Vỏ bánh mỏng như tiệm pizza tại nhà

Bột, muối, nước và men - những thành phần đơn giản này có điểm gì chung? Chúng kết hợp với nhau để tạo nên lớp nền hoàn hảo cho bất kỳ chiếc bánh pizza ngon nào!

Dưới đây là công thức đơn giản giúp bạn làm bột mỏng.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 600g bột mì đa dụng;
• nước ấm 200 ml;
• 50ml dầu oliu;
• men khô.

Trộn một cốc bột mì với nước ấm, bơ, men và gia vị. Cho dần phần bột còn lại vào để tạo thành khối bột chắc. Nhào trong 5-7 phút hoặc cho đến khi khối bột mịn và đàn hồi. Tất cả các. Sau đó, bạn có thể làm bánh pizza và lớp phủ.

Bữa tối sang trọng trong 15 phút. Công thức dành cho những bà nội trợ bận rộn

Món ngon kiểu Ý hoàn hảo cho bữa cơm gia đình mùa hè. Trong quá trình tạo ra một món ăn, người ta mong muốn sử dụng nguyên liệu tươi hơn là đông lạnh hoặc đóng hộp. Làm thế nào để nấu nhanh pizza với hến?

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 200g thịt cua;
• 150 g mozzarella bào;
• 110 g tôm luộc;
• 3-4 con trai lột vỏ;
• tỏi ép;
• parmesan bào;
• đế pizza.

Xào tỏi trong dầu ô liu trong vài phút. Cho tôm và thịt cua vào, trộn đều cho ngấm gia vị. Rắc bột với phô mai cắt nhỏ, đặt nhân lên trên. Nướng khoảng 10-15 phút ở 200 độ. Phục vụ pizza với trai sau khi luộc trong nước sôi (2-4 phút).

Hải sản. Món khai vị dành cho người sành ăn với cá và hải sản

Pizza với vẹm đóng hộp là món khai vị độc đáo mà những tín đồ hải sản sẽ rất thích! Hương vị của món ngon này thật tươi sáng và đáng nhớ. Thành phần đặc biệt phù hợp với cá ngừ nhiều vitamin, quả bơ mềm và cà chua ngon ngọt.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 120g cá ngừ đóng hộp;
• 100g trai đóng hộp;
• 70g phô mai bào;
• 2 quả cà chua;
• 1 quả bơ;
• đế pizza.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C. Cắt cà chua và bơ thành những lát mỏng. Đặt các lát gọn gàng trên bột đã hoàn thành,chia đều cá và trai. Rắc phô mai bào (bạn có thể dùng cả loại cứng và mềm, ví dụ như phô mai mozzarella). Nướng 8-10 phút cho đến khi thành phần sữa tan hết.

Pizza trắng: món hải sản ngon ngọt

Dùng lá húng quế, sốt bechamel cay làm gia vị. Nếu muốn, hãy phủ lên trên bánh pizza với tôm, mực ống.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• trai (nấu chín);
• hạt thông;
• sốt bechamel;
• bột bánh pizza sẵn sàng.

Bột phết sốt kem kiểu Pháp. Sau đó bày hến ra đĩa, rắc hạt mắc khén. Nấu khoảng 2-3 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ.

Cocktail biển: pizza với trai, mực và tôm

Mực chiên mặn ngọt, aioli kem và ớt đỏ nghiền… Hải sản là một món trang trí tươi sáng cho món ăn truyền thống của Ý. Aioli còn lại có thể được dùng làm nước sốt cho rau hoặc phết lên bánh mì.

Thành phần sử dụng (làm nước sốt):

• 1 lòng đỏ trứng gà;
• 285 ml dầu ô liu;
• 60ml nước chanh;
• 30g mù tạt Dijon;
• 1/2 tép tỏi.

Để nhồi:

• 1 quả cà chua;
• 1/2 ớt chuông;
• 170 g mực đã bóc vỏ (cắt ngang thân);
• trai, tôm để nêm nếm;
• nghệ tây, kinh giới, mùi tây;
• đế pizza.

Cáchlàm nước sốt? Đánh bông lòng đỏ trứng gà với mù tạt, sau đó cho dần dầu vào. Khi hỗn hợp đặc lại thì cho nước cốt chanh vào, nêm tỏi băm.

Quy trình làm bánh Pizza:

1. Làm nóng lò ở 200 độ.
2. Đun nóng phần dầu ô liu còn lại trong chảo.
3. Thêm mực, nêm muối và tiêu đen, nấu trên lửa lớn trong khoảng 20-30 giây.
4. Rán trai trong 8-10 phút, tôm trong 10-12 phút.
5. Lăn bột bánh pizza trên bề mặt bột mịn.
6. Chia đều ớt chuông xắt nhỏ, cà chua thái lát mỏng, hải sản.
7. Nướng 5-8 phút.

Đặt xử lý đã chuẩn bị sẵn trên bề mặt làm việc, có mưa phùn với 3 muỗng canh aioli. Dùng phần nước sốt còn lại để trộn salad ăn kiêng (với rau, cá đỏ), các món ăn kèm (cơm, khoai tây). Trang trí với nhánh mùi tây, nghệ tây, kinh giới.

Cách nêm nếm một món ăn ngon của Ý. Công thức nước sốt

Làm thế nào bạn có thể đa dạng hóa công thức pizza hến cổ điển? Tại nhà, thật dễ dàng để chuẩn bị một loại nước sốt tinh tế, hài hòa hương vị của món ăn truyền thống của Ý.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• Rượu trắng khô 200 ml;
• kem 150 ml;
• 60g bơ;
• hành tây băm nhỏ;
• ngò tây, ớt.

Đun chảy bơ trongchảo, phi thơm hành khô. Thêm rượu trắng và đun nhỏ lửa cho đến khi giảm 2/3. Đổ kem vào, trộn đều, nấu trong 1-3 phút. Trong công đoạn nấu ăn cuối cùng, nêm nước cốt chanh, nhánh ngò tây, bột ớt.

Giải pháp cho người sành ăn. Pizza với lòng đỏ trứng và hải sản

Bột chiên giòn, nhân bánh tinh tế, lớp vỏ phô mai tan chảy… Món ngon này sẽ chinh phục cả những người có gu thẩm mỹ khó tính nhất! Trang trí bánh pizza thành phẩm với trai, củ cải thái mỏng, lá cà ri.

Sản phẩm đã qua sử dụng (để test):

• nước 850ml;
• 500 g bột mì;
• muối.

Để nhồi:

• 100 g trai (đã bóc vỏ);
• 8-10 con tôm;
• 2-3 khoanh mực;
• rượu gạo 30ml;
• tỏi băm nhỏ;
• phô mai mozzarella.

Đối với nước sốt:

• dầu thực vật 120 ml;
• 2-3 lòng đỏ trứng;
• 1 quả trứng gà;
• chanh hoặc vỏ chanh.

Trộn bột với gia vị. Cho nước vào từ từ, nhào bột. Để trong 30 phút và cán mỏng theo hình dạng và độ dày mong muốn. Cắt hải sản thành từng miếng vuông, cho dầu vào chảo đun nóng, cho các nguyên liệu vào chiên từ 8-12 phút. Nêm tỏi, rượu.

Trong máy xay, trộn lòng đỏ trứng, trứng và gia vị. Đặt máy xay ở chế độ thấp nhất và từ từ đổ dầu thực vật vào. Quết một lớp sốt mỏng lên bột. Dàn đều nhân bánh, rắc phô mai xắt nhỏ lên trên. Nướng bánh pizza vẹm trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 7-10 phút (khi phô mai mozzarella đã tan chảy và chuyển sang màu vàng).