Banana Pie: Tùy chọn bột, Công thức nấu ăn & Mẹo làm bánh ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chuối là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến, được người lớn yêu thích và không kém phần ngọt ngào. Thật không may, chúng có thời hạn sử dụng tương đối ngắn và sau một vài ngày chúng bắt đầu mất thẩm mỹ. Vì ít người muốn ăn phần thịt đã bắt đầu chuyển sang màu đen nên nhiều bà nội trợ đã thêm nó vào nhiều loại bánh ngọt. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh chuối thơm ngon với men, bột xù và bột bánh quy.

Với sữa và bơ thực vật

Bánh ngọt thoáng mát này có thể làm được ngay cả trong mùa đông. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa nhân ngọt tinh tế và bột men béo ngậy, điều đó có nghĩa là tất cả những người yêu thích bánh nướng tự làm chắc chắn sẽ thích nó. Để chiêu đãi gia đình bạn, bạn sẽ cần:

• 250g bơ thực vật.
• 300 ml sữa bò tiệt trùng.
• ½ chén đường thông thường.
• 3-4chén bột mì trắng.
• 1 quả trứng gà sống.
• 1 gói men khô.
• Muối và chuối.

Để đơn giản hóa quy trình, không nên nhào bột bằng tay mà bằng máy xay thực phẩm. Để làm được điều này, sữa ấm, men tạo hạt, bơ thực vật nấu chảy, đường cát và muối được lần lượt cho vào thùng thiết bị. Bột đã rây trước cũng được đổ vào đó và máy trộn được bật ở công suất trung bình. Sau khoảng hai mươi phút, bột đã hoàn thành cho bánh chuối tương lai được chia thành các phần. Mỗi người trong số họ được cán ra bằng một cây lăn để có được những chiếc bánh tròn. Sau đó, chúng được làm đầy với những miếng trái cây nhiệt đới, được trang trí dưới dạng miếng chả và nướng ở nhiệt độ 200oC trong 25 phút.

Với sữa và dầu thực vật

Chiếc bánh ngọt mềm này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho những buổi tụ tập buổi tối bên tách trà thảo mộc thơm mát. Để mỗi người trong số những người thân yêu của bạn có được một chiếc bánh chuối từ bột men, bạn sẽ cần:

• 300 g bột bánh mì.
• 180 ml sữa.
• dầu thực vật30 ml.
• 15g men.
• 2 quả trứng sống.
• 1 muỗng canh l. đường tốt.

Để làm nhân trái cây, bạn sẽ cần thêm:

• 2 quả chuối.
• 1 cốc đường thông thường.
• 1 muỗng cà phê nước chanh.

Nên bắt đầu quá trình với việc nhào bột. Để làm điều này, trong bất kỳ vùng chứa sâu nàokết hợp sữa ấm, đường, men và một ít bột mì. Tất cả mọi thứ được lắc kỹ, phủ một chiếc khăn và để trong một phần tư giờ ở bất kỳ góc nào vắng vẻ, tránh gió lùa. Sau khi hết thời gian quy định, bột chua sủi bọt được bổ sung thêm trứng, dầu thực vật và bột mì đã rây. Mọi thứ được trộn kỹ lưỡng bằng tay và còn lại để tiếp cận. Một giờ sau, khối bột đã tăng kích thước được chia thành từng phần và cán thành bánh. Mỗi người trong số họ được đổ đầy hỗn hợp chuối, đường và nước cốt chanh, được trang trí dưới dạng bánh nướng và được lấy ra để kiểm tra. Sau mười lăm phút, các sản phẩm được đưa vào lò nướng và nấu ở nhiệt độ 180oC trong vòng chưa đầy nửa giờ.

Với bột mua ở cửa hàng

Puff pastry với chuối là một trong những lựa chọn phổ biến nhất để nướng nhanh. chúng có nhu cầu đặc biệt đối với các bà nội trợ bận rộn, những người có gia đình yêu thích các sản phẩm bột. Để tự làm, bạn sẽ cần:

• 1 lòng đỏ trứng gà.
• 3 quả chuối.
• 500g bánh phồng (men).
• Bơ.

Đầu tiên, bạn nên làm bài kiểm tra. Nó được đưa ra khỏi tủ đông trước, lấy ra khỏi bao bì của nhà máy, cán mỏng và cắt thành nhiều phần giống nhau. Mỗi người trong số họ có đầy những lát chuối, được trang trí dưới dạng bánh nướng và được đặt trên một tấm nướng đã được thoa sẵn dầu mỡ. Các sản phẩm thu được được xử lý bằng bàn chải nhúng vào lòng đỏ đã đánh bông và đưa đến lò nướng. Nướng chúng ở 180oC trong 30 phút.

Với phô mai tươi

Công thức làm bánh này chắc hẳn sẽ được các bà mẹ trẻ ghi nhớ khi muốn con mình ăn bánh ngọt không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Ngoài chuối, táo và phô mai tươi cũng có trong nhân bánh nướng. Để nướng chúng ở nhà, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 500g bánh phồng (không men).
• 500g phô mai tươi.
• 2 quả chuối.
• 4 táo chua ngọt.
• 2 muỗng canh. l. đường.
• Dầu (để bôi trơn khuôn).

Như trường hợp trước, cần bắt đầu công đoạn chế biến bột. Nó được rã đông, giải phóng khỏi màng nhà máy, cán mỏng và cắt thành nhiều miếng hình chữ nhật. Mỗi người trong số họ được làm đầy với pho mát trộn với đường, chuối và táo, được trang trí dưới dạng bánh nướng và chuyển sang một tấm nướng đã được bôi mỡ trước. Nướng sản phẩm ở nhiệt độ 180oC trong thời gian không quá nửa giờ.

Với bia

Đối với những người yêu thích các loại bánh ngọt khác thường, chúng tôi khuyên bạn không nên bỏ qua công thức được thảo luận dưới đây. Bánh chuối nguyên bản được làm trên nền bột bia rất mềm và ngon, có nghĩa là chúng sẽ thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của bạn. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần:

• 2-3 chén bột mì thường.
• 1 bia.
• 1 quả trứng.
• 3-5 quả chuối.
• Muối, đường và dầu thực vật.

Tất cả các thành phần lỏng được đổ vào một cái bát sâu, và sau đó bổ sung bia. Tất cả điều này được trộn với một ítlượng dầu thực vật và trong nửa giờ làm sạch ở một nơi tối. Sau thời gian quy định, những chiếc bánh nhỏ được làm từ bột, nhồi các lát chuối và chiên trong dầu nóng.

Với quả lý gai

Những chiếc bánh chuối thơm ngon này là một sự thay thế tuyệt vời cho những chiếc bánh ngọt mua ở cửa hàng. Chúng được chế biến trên cơ sở bột nhào có men thông thoáng và giữ được độ mềm ban đầu trong một thời gian dài. Để nuôi chúng cho gia đình của bạn, bạn sẽ cần:

• sữa500 ml.
• ½ gói bơ.
• 3 quả trứng gà sống.
• 3-5 quả chuối.
• 1 nắm quả lý gai.
• 1 muỗng canh l. rượu ngọt.
• Muối, đường, bột mì và men.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột. Nó được nhào từ sữa ấm, men, muối, đường, trứng, bơ đun chảy và bột mì rây. Khối lượng kết quả được giữ ấm trong một thời gian ngắn, sau đó được chia thành các phần và cuộn thành bánh. Mỗi chiếc có đầy hỗn hợp của quả lý gai đã làm ngọt, rượu mùi và chuối nghiền, có hình dạng như miếng chả và được nướng trong lò đã làm nóng trước trong tối đa 20 phút.

Với táo

Những chiếc bánh chuối mềm mịn đến mức tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Để nướng chúng đặc biệt cho bữa tiệc trà gia đình, bạn sẽ cần:

• sữa500 ml.
• 1 chén bột bánh mì thông thường.
• 2 quả trứng gà sống.
• 4 muỗng canh. l. đường cát (1 - trong bột, phần còn lại trong nhân).
• 4 muỗng canh. l. bất kỳ loại dầu thực vật nào.
• 2 muỗng cà phê men dạng hạt khô.
• 2chuối.
• 2 quả táo.
• 1 quả chanh.

Trước hết, bạn cần bắt đầu nhào bột. Để làm điều này, men được hòa tan trong sữa đun nóng, sau đó được bổ sung với đường, trứng, dầu thực vật và bột mì. Tất cả trộn đều bằng tay và để ấm. Sau một thời gian, khi đã tăng kích thước, bột được chia thành nhiều phần và cuộn thành bánh. Mỗi trái cây nghiền nhỏ trộn với nước cốt chanh và trộn với đường và vỏ cam quýt, tạo hình thành những miếng chả và nướng ở 200oC trong nửa giờ.

Với quế

Một chiếc bánh thơm phức với chuối và caramen, được nướng dưới dạng hình tròn có thể tháo rời sẽ là món trang trí tuyệt vời cho ngày lễ của gia đình nào. Nó được làm từ bột bánh quy và có kết cấu hơi ẩm. Để nuông chiều những người thân yêu của mình, bạn sẽ cần:

• 100g bột nở thông thường.
• 50 ml sữa bò.
• 250g đường trắng (+ thêm cho caramen).
• 2 quả chuối.
• 1 quả trứng.
• ¾ gói bơ (+ nhiều hơn nữa cho caramen).
• ½ muỗng cà phê mỗi loại quế, vani và bột nở.

Bơ đun chảy kết hợp với đường cát đánh đều. Khối lượng thu được được bổ sung vani và trứng, sau đó được xử lý lại bằng máy trộn. Tất cả những thứ này được đổ với sữa và trộn với bột mì và bột nở. Bột được chuẩn bị theo cách này được gửi đến một khuôn, ở dưới cùng của nó đã có caramen được làm từ một cái nhỏlượng đường, bơ và quế, và những miếng chuối. Nướng bánh ở 1800C trong nửa giờ và lật mặt bánh để caramel ở trên trước khi phục vụ.