Bánh quy chay: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ăn chay không phải là lý do để tước đi những món bánh ngon tự làm. Rốt cuộc, việc từ chối hoàn toàn hoặc một phần trứng, bơ và các sản phẩm khác có nguồn gốc động vật không ảnh hưởng đến việc thưởng thức những chiếc bánh quy nạc thơm. Nó có thể được làm bằng cách bổ sung nước cốt dừa, gừng, nước cam quýt và các thành phần lành mạnh khác. Nói chung, có rất nhiều ý tưởng mà bạn sẽ có rất nhiều để lựa chọn. Tài liệu hôm nay chứa các công thức nấu bánh quy chay phù hợp nhất.

Với hạnh nhân và bơ đậu phộng

Bánh ngọt vụn này không có men và gluten. Bởi vì nó hóa ra không chỉ ngon mà còn hữu ích. Và việc không có sữa và các dẫn xuất của nó trong thành phần của nó nên nó phù hợp với thực đơn ăn chay. Để làm các cookie này, bạn sẽ cần:

• 1 cốc hạnh nhân.
• ½ chén bơ đậu phộng.
• 2 muỗng canh. l. em yêu.
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani.
• ¼ muỗng cà phê nước ngọt.
• Muối và dầu thực vật.

Nên bắt đầu làm bánh quy chay dạng bánh mì ngắn với cách chế biến hạnh nhân. Nó được nghiền thành vụn, sau đó kết hợp với các thành phần còn lại và nhào kỹ bằng tay. Bánh quy được tạo thành từ bột đã hoàn thành, được đặt trên một tấm nướng có bôi dầu mỡ và nướng ở nhiệt độ 1800C trong bảy phút. Sau đó, chúng được làm nguội và phục vụ với một tách trà thơm.

Với các loại hạt và dầu thực vật

Những chiếc bánh quy rau thơm và giòn này rất phù hợp cho thực đơn Giáng sinh của bạn. Nó được rắc hoàn toàn bằng đường bột, khiến nó trông giống như những quả cầu tuyết. Để nướng nó, bạn sẽ cần:

• 1, 5 chén bột.
• 1 cốc dầu thực vật ướp lạnh.
• ½ cốc đường đóng băng (+ thêm để rắc).
• ¾ chén quả óc chó xay.
• 1.5 muỗng cà phê chiết xuất vani.
• ¼ muỗng cà phê muối.

Dầu thực vật ướp lạnh được đánh kỹ với chiết xuất vani và đường bột, sau đó kết hợp với các thành phần còn lại. Mọi thứ đều được nhào nặn kỹ lưỡng và tạo thành những quả bóng. Bán thành phẩm làm theo cách này được đặt trên khay nướng có lót giấy da và nướng ở 2000C trong 9-12 phút. Bánh quy đã sẵn sàng được lăn trong bột ngọt khi còn nóng và để nguội.

Với hạt anh túc

Những chiếc bánh quy chay tương tự đã được ra lò vào thời Nga hoàng. Sau đó, nó được chuẩn bị vào dịp lễ đặc biệt của nhà thờ và nhà thờ và được trình bày cho những vị khách quan trọng. Để làm cho nó đặc biệt cho gia đìnhtụ họp, bạn sẽ cần:

• 2 chén bột.
• 4/5 cốc đường nâu.
• 3/5 chén dầu thực vật.
• 1/5 cốc nước nóng.
• 4 muỗng canh. l. hạt anh túc.
• 2 muỗng cà phê bột nở.

Nên bắt đầu chuẩn bị bánh quy chay không trứng với việc chế biến các nguyên liệu số lượng lớn. Chúng được kết hợp trong một thùng sâu và đổ dầu thực vật. Tất cả điều này được bổ sung bằng nước nóng và nhào bằng tay cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Bột thành phẩm được cán mỏng và cắt thành hình vuông hoặc hình tròn, sau đó nướng ở 200oC trong 10-15 phút. Các sản phẩm đăng quang được làm nguội hoàn toàn và chỉ sau đó chúng mới bắt đầu nếm thử.

Với bột yến mạch và nho khô

Loại bánh ngọt dịu và rất tốt cho sức khỏe này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho cả bữa sáng thông thường và ngày lễ của trẻ nhỏ. Nó sẽ tươi trong một thời gian dài và nếu được bảo quản đúng cách sẽ không bị mất độ thoáng, không bị vụn. Để làm bánh quy trái cây sấy khô thuần chay bằng bột yến mạch của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 100 g đường nâu.
• 190g bột mì.
• 250 ml dầu dừa.
• 2 chén bột yến mạch.
• 1 chén dừa vụn.
• 2 quả trứng.
• 1 muỗng cà phê vani.
• 1 muỗng cà phê mỗi loại quế, bột nở và soda.
• 3 muỗng canh mỗi loại l. nho khô và nam việt quất khô.
• 1 nhúm muối và hạt nhục đậu khấu.

Đầu tiên bạn cần làmdầu dừa. Nó được kết hợp với đường và lắc đều, dần dần thêm trứng. Khối lượng kết quả được bổ sung với tất cả các thành phần lớn và được nhào kỹ bằng tay. Cuối cùng, bột được tẩm hương vị với nho khô và nam việt quất, được tạo hình thành bánh quy và được nấu ở 1800C trong 1/4 giờ.

Với sô cô la

Bánh quy thuần chay này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ nhỏ có sở thích ăn ngọt. Nó có hương thơm béo ngậy và dư vị đặc trưng của sô cô la. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 200 g đường.
• 170 g dầu dừa.
• 300g sô cô la chất lượng.
• 2 chén bột mì.
• 1 quả trứng.
• 1 gói bánh pudding vani.
• 1 muỗng cà phê vani.
• 1 muỗng cà phê nước ngọt.
• Muối và giấm.

Đầu tiên bạn cần làm nóng dầu dừa. Khi nó trở nên ấm, nó được kết hợp với vani, đường và một quả trứng. Ở giai đoạn tiếp theo, tất cả những thứ này được bổ sung với các thành phần lớn, soda làm nguội và sô cô la vỡ, sau đó được nhào kỹ bằng tay. Bột được chuẩn bị theo cách này được tạo hình thành bánh quy và nướng ở 180oC trong 13-15 phút.

Với nước cốt dừa

Đối với những ai tuân theo chế độ ăn chay và yêu thích tất cả các loại kỳ lạ, chúng tôi khuyên bạn không nên bỏ qua công thức dưới đây. Bánh quy dừa chay được làm theo nó được phân biệt bởi thành phần cực kỳ đơn giản và không chứa một gam đường nào. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 1 cốc dừasữa.
• 2 chén bột mì.
• 3 muỗng canh. l. dầu dừa.
• Bột nở.

Bơ được nghiền với các thành phần rời, sau đó được bổ sung thêm sữa và trộn đều bằng tay. Bột đã hoàn thành được cán thành một lớp và các hình tròn hoặc bất kỳ hình nào khác được cắt ra khỏi nó. Bánh quy trong tương lai được chuyển sang khay nướng và nướng ở 200oC trong 10 phút.

Với gừng và ca cao

Bánh quy rau câu vị sô cô la tinh tế là sự bổ sung hoàn hảo cho bữa tiệc của trẻ nhỏ. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 200 g mật ong hoa nhãn (phải ở dạng lỏng).
• ½ chén vỏ cam.
• 2 cốc hạnh nhân chần.
• 4 muỗng canh. l. gừng xay.
• 6 nghệ thuật. l. cám.
• 12 giọt dầu quýt.
• 1 gói vani.
• 3 muỗng canh mỗi loại l. ca cao khô và dầu hạt lanh.
• Muối.

Gừng được kết hợp với cám, ca cao và gia vị, sau đó bổ sung dầu và mật ong. Tất cả những thứ này được trộn với hạnh nhân rang và xay trước và được trang trí dưới dạng bánh quy. Mỗi người trong số họ được chuyển sang một tấm nướng và nướng ở 200oC cho đến khi chín hoàn toàn.

Với gia vị và dầu quýt

Cookie bánh gừng thuần chay này được coi là một thuộc tính thiết yếu của ngày lễ Giáng sinh ở Canada và Mỹ. Nó có hương vị tuyệt vời và hương thơm phong phú. Để nướng nó cho chính mìnhvà những người thân yêu của bạn, bạn sẽ cần:

• 200 g mật ong mù tạt (nhất thiết phải ở dạng lỏng).
• 120 ml nước uống.
• 16 giọt dầu quýt.
• củ gừng tươi 3 cm.
• ½ muỗng cà phê nước ngọt.
• 1 chén bột.
• 5 muỗng canh. l. cám lúa mì và dầu thực vật.
• Muối, vani, đinh hương và quế.

Cám và bột mì được kết hợp với mật ong và bơ, sau đó được bổ sung thêm gừng băm nhỏ và gia vị. Tất cả những thứ này được trộn với nước và soda, sau đó được làm thành bánh quy, trải trên một tấm nướng có rắc dầu quýt, và nướng ở 1800C trong nửa giờ.

Với dừa nạo

Công thức này được phát minh bởi các bà nội trợ Bỉ và đã trở nên phổ biến đối với những tín đồ hảo ngọt từ khắp nơi trên thế giới. Để lặp lại ở nhà, bạn sẽ cần:

• 135g đường.
• 150 g bột mì.
• 150 g dừa bào.
• 50 g mật ong (nhất thiết phải ở dạng lỏng).
• 3 lòng trắng trứng.
• Muối và vani.

Protein muối được đánh kỹ cho đến khi có bọt đặc, dần dần cho đường, thêm mật ong và vanillin. Cuối cùng, tất cả điều này được trộn với các thành phần lớn và gửi đến tủ lạnh. Sau một phần tư giờ, bánh quy được hình thành từ bột đã ngấm, đặt trên một tấm nướng và nướng ở nhiệt độ 150 gr. trong vòng ba mươi phút. Bảo quản chúng trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.

Với chuối

Đây là loại nạc tốt cho sức khỏebánh quy chắc chắn sẽ chiếm vị trí xứng đáng trong thực đơn của những người yêu thích trái cây nhiệt đới. Để tự làm, bạn sẽ cần:

• 150 g than cốc.
• 200g chuối chín.
• 50g bột gạo.
• dầu thực vật30ml (phải không mùi).
• 11 quả chà là khô.

Trước hết, bạn cần chăm sóc trái. Chà là ngâm và chuối đã lột vỏ được nghiền nát bằng máy xay sinh tố, sau đó kết hợp với dừa, dầu và bột gạo. Mọi thứ đều được nhào nặn bằng tay một cách tỉ mỉ, được sắp xếp dưới dạng những chiếc bánh quy và trải trên một tấm nướng có dầu mỡ. Nướng sản phẩm ở 1800C trong 20 phút. Hãy để chúng nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.