Nước sốt ngon cho món salad bắp cải: một công thức cổ điển có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bắp cải không chỉ nổi tiếng với hàm lượng vitamin C. Loại rau này còn được biết đến với khả năng bảo quản rất tốt trong thời gian dài. Hai thực tế này là nguyên liệu làm nên thành công của món salad bắp cải tươi. Một trong những điểm quan trọng sẽ là nước trộn xà lách trộn được sử dụng trong quá trình chuẩn bị. Tùy thuộc vào thành phần, nước sốt như vậy sẽ mang lại cho một món ăn quen thuộc một hương vị hơi khác nhau.

Đây là điều quan trọng

Một vài điểm hữu ích cho những người yêu thích món salad bắp cải:

1. Không phải tất cả các loại vitamin có trong salad rau củ đều có thể xâm nhập vào cơ thể bạn như dự định. Một số trong số chúng có thể được hấp thụ chỉ khi sử dụng các thành phần chất béo. Món salad cải xoăn yêu thích của bạn có thể chứa các loại rau chỉ có thể cung cấp cho bạn vitamin khi nước sốt salad cải xoăn của bạn có chứa những chất béo này. Ví dụ, cà rốt tươi. Cô ấy thường kết hợp với bắp cải trong món salad như vậy, và cô ấy cần dầu và chất béo. Đây là lý do tại sao nước xốt salad cà rốt và bắp cải tươi thường chứa dầu thực vật.
2. Để cho món ănnguyên bản và quá quen thuộc từ hương vị thời thơ ấu, tốt hơn là sử dụng dầu thực vật chưa tinh chế. Dầu tinh khiết không mùi không có khả năng trang trí mùi vị như vậy. Và sẽ có ít vitamin hơn nhiều lần trong nước sốt như vậy cho xà lách trộn.
3. Và để tạo ra một bóng mát thú vị với vị chua, nước chanh thường được sử dụng trong các loại nước sốt như vậy. Mặc dù bây giờ bạn luôn có thể tìm thấy nước chanh và rất nhiều, nhưng trước đây, giấm thông thường được sử dụng thường xuyên hơn cho mục đích này. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nếu bạn muốn sử dụng giấm trong nước sốt xà lách trộn của mình, độ mạnh của nó không được vượt quá 9%.
4. Một cách khác để tạo nên hương vị của món salad như vậy là thêm một chút đường cát vào. Món salad bắp cải sẽ ngay lập tức lấp lánh với hương vị mới. Những người ủng hộ lối sống lành mạnh đề nghị thay thế đường cát thông thường bằng mật ong tự nhiên. Vì vậy, nó sẽ không chỉ ngon mà còn hữu ích gấp đôi.

Cây xăng "Nhân dân"

Biến thể này được sử dụng ở mọi nơi. Nước sốt này đã được chuẩn bị bởi bà của chúng tôi. Các cháu gái của chúng tôi cũng sẽ nấu nó. Carrot Kale Salad Dressing chứa các thành phần sau:

• Dầu thực vật (hướng dương). Dầu phải chưa tinh chế và có mùi thơm như hạt.
• Muối.

Chuẩn bị sốt xà lách trộn:

1. Đổ muối vào bắp cải và cà rốt tươi cắt nhỏ, xát qua máy vắt. Số lượng thành phần này được lấy dựa trên sở thích cá nhân.
2. Nhào bắp cải với muối và đổ dầu thực vật thơm.
3. Nước sốt ngon cổ điểnSẵn sàng cho xà lách trộn. Bạn có thể phục vụ salad tại bàn.

Sốt giấm táo

Một phiên bản nước sốt phổ biến không kém:

• Giấm táo, 6% ABV, 50 ml.
• Dầu nạc - 50 ml.
• Đừng quên muối và đường. Đặt các thành phần này để nếm thử.
• Vào mùa, bạn có thể thêm chút rau xanh vào nước sốt.

Vì vậy, chuẩn bị nước sốt cho món salad bắp cải:

1. Cắt rau xanh tươi và thêm vào đó toàn bộ lượng dầu. Khuấy đều khối lượng và sau đó thêm dần giấm.
2. Khuấy hỗn hợp một lần nữa và thêm muối và đường. Trộn một lần nữa và hòa tan các thành phần này trong băng. Bây giờ bạn có thể nếm thử.
3. Giới thiệu nước sốt vào món salad. Mười phút sau, chúng tôi đã phục vụ món này trên bàn.

Trang điểm Salad Bắp cải và Dưa chuột

Nửa đầu bắp cải và nửa quả dưa chuột tươi sẽ yêu cầu các sản phẩm sau:

• Kem chua hoặc sản phẩm kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ - hai thìa lớn.
• Muối và tiêu đen xay. Nếu bạn không thích cay, đừng thêm tiêu vào nước sốt của bạn.

Chuẩn bị mọi thứ rất đơn giản: kem chua, muối và tiêu cho trực tiếp vào tô cùng với các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn. Tất cả nội dung của bát salad được trộn đều. Vài phút sau, món salad thơm phức đã sẵn sàng.

Với mù tạt

Nước sốt ngon cho món salad bắp cải Trung Quốc có được nếu nó có mù tạt. Chúng tôi cần:

• dầu oliu -khoảng 80 mililit;
• nước chanh - 50 ml;
• mù tạt làm sẵn - 20 ml;
• dầu mè - 5 ml;
• muối và tiêu xay.

Nấu ăn:

1. Hòa tan muối vào nước cốt chanh cho đến khi các tinh thể muối biến mất.
2. Trong một bát khác, xoa đều mù tạt và dầu mè. Khuấy mạnh cho đến khi mịn. Đổ một ít dầu ô liu vào và khuấy đều trong nước sốt tương lai.
3. Thêm nước cốt chanh với muối hòa tan vào hỗn hợp dầu mù tạt và trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa.
4. Nước sốt này không chỉ hợp với bắp cải Bắc Kinh, bắp cải trắng cũng rất hợp với món nhân cay này.

Chưng mật ong

Đầu tiên chúng tôi thu thập sản phẩm:

• một quả chanh lớn;
• dầu nạc - 100 ml;
• mật ong - thìa cà phê;
• bó rau xanh tươi ngon ngọt;
• tiêu đen xay - để nếm.

Không có muối trong nước sốt salad này, như bạn có thể thấy. Tùy chọn này tốt cho những người cố gắng hạn chế sử dụng chúng, cũng như cho những người quan tâm đến sức khỏe của họ. Sau khi chuẩn bị nước sốt này, bản thân bạn có thể tin tưởng rằng với một công thức như vậy bạn hoàn toàn có thể làm mà không cần sử dụng muối. Nước sốt sẽ ngon ngay cả khi không có muối trong thành phần của nó.

Chuẩn bị nước sốt mật ong

1. Rửa chanh thật sạch. Vỏ của trái cây cũng sẽ được sử dụng trong nước sốt. Bây giờ vắt tất cả nước chanh vào bát.
2. Zestchà xát theo bất kỳ cách nào bạn thích.
3. Mật ong nấu chảy kỹ. Nó sẽ trở nên rất lỏng.
4. Tất cả rau xanh bạn có trước tiên phải được rửa sạch và phân loại. Sau đó, giũ hết nước thừa và dùng dao cắt thật nhuyễn.
5. Đổ vỏ và rau thơm vào bát nước chanh. Đổ mật ong đã đun chảy vào và khuấy đều. Thêm tất cả dầu thực vật.
6. Sau khi thêm tiêu đen vào hỗn hợp, nước sốt phải được đánh bông bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Cố gắng đánh cho đến khi mịn.

Xốt cổ điển với nước tương

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• nước tương - 1 thìa lớn;
• dầu nạc - 2 thìa lớn;
• 6% giấm táo - 40 ml;
• 3 tép tỏi qua máy ép;
• 20 gam đường;
• một nhúm hào phóng gồm rau mùi, tiêu đen xay và ớt đỏ xay.

Nấu ăn:

1. Trong chảo, trộn tỏi đã nghiền và đường.
2. Đổ nước tương vào và thêm các gia vị còn lại. Trộn mạnh các thành phần trong bát một lần nữa.
3. Giới thiệu toàn bộ tỷ lệ giấm được chỉ định trong công thức.
4. Thêm dầu thực vật và trộn một lần nữa cho đến khi tất cả các thành phần được phân phối trên nước sốt.
5. Lấy mẫu từ băng và thêm đường nếu cần.
6. Bây giờ đặt các món ăn có bên trong ở nhiệt độ thấp. Đun sôi nước sốt rồi đổ bắp cải vào. Xào bắp cảitất cả nước sốt được phân phối đều trên đó.
7. Sau đó để salad đã chuẩn bị theo cách này để ngâm chua. Salad nên được ướp trong ít nhất năm giờ. Sau đó, bạn có thể bắt đầu thử món ăn kết quả.