Salad bông cải xanh ngon: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bông cải xanh là một sản phẩm ngon và rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, những chùm hoa của loại bắp cải này trông rất đẹp mắt. Màu xanh lá cây, openwork, họ có thể trang trí bất kỳ món ăn nào. Salad bắp cải bông cải xanh không chỉ đẹp mắt mà còn tốt cho sức khỏe. Không phải ai cũng biết rằng loại rau này chứa một lượng vitamin khổng lồ, ví dụ như nhóm B, có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh của con người. Và hàm lượng của một số chất giúp bảo vệ thị lực, điều này đặc biệt quan trọng đối với những người làm việc với máy tính. Ngoài ra, sản phẩm lành mạnh này còn được coi là một thực phẩm làm đẹp, vì việc bổ sung bông cải xanh trong chế độ ăn uống sẽ giúp mang lại cho làn da độ đàn hồi và rạng rỡ.

Cách chọn bắp cải phù hợp và tốt cho sức khỏe?

Lượng vitamin trong bông cải xanh rất lớn. Đồng thời, hàm lượng calo trên một trăm gam chỉ là 30 kilocalories. Điều này cho thấy rằng nhiều người ăn kiêng sử dụng bắp cải như một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng. Nhưng quan trọng là chọn được sản phẩm phù hợp thì mới có lợi.

Trái cây phải có màu xanh tươi. Màu vàng chứng tỏ bắp cải đã già. Một bóng râm nhẹ - đó là chưa trưởng thành. Các đầu phải khít, liền nhau, không bị vụn. Tất nhiên, không được thối hoặc thâm đen trên đầu của bắp cải. Cũng đánglưu ý rằng mùi của bắp cải không được khó chịu.

Đậu lăng và salad nhẹ. Nấu ăn nhanh

Có rất nhiều công thức làm salad với bông cải xanh, điều này ai cũng biết. Tùy chọn này được chuẩn bị nhanh chóng và phù hợp với bài đăng. Để chuẩn bị nó, bạn cần những thành phần sau:

• 700 gram bông cải xanh.
• Một bóng đèn.
• 100 gram dầu ô liu.
• Nước chanh - 50 gram.
• Lượng giấm như nhau.
• Muối và tiêu.
• Một chút gừng khô.

Món salad này bao gồm một lượng nguyên liệu tối thiểu. Nhưng hóa ra nó rất ngon và mềm.

Cách làm salad?

Món salad bông cải xanh đơn giản này được chế biến theo hai giai đoạn. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, giấm, dầu, muối, tiêu và gừng được trộn và để ngấm trong một giờ trong tủ lạnh.

Bắp cải lúc này đã chín. Nó được rửa sạch, ngắt thành từng chùm và luộc qua nước muối sôi. Thường thì mười phút là đủ. Cụm hoa nên vẫn có tính đàn hồi. Sau đó thái nhỏ hành tây, rắc bắp cải đã để nguội. Nếu chùm hoa lớn, chúng có thể được cắt bỏ. Sốt nước sốt lên salad bông cải xanh trước khi phục vụ.

Cam và nho. Sự kết hợp tươi sáng và bất ngờ

Để chuẩn bị một phiên bản salad lạ miệng hơn, bạn sẽ cần:

• 500 gram bông cải xanh.
• 100 gram nho trắng.
• Hai quả cam.
• Nửa quả chanh - để lấy nước trái cây.
• Một thìa mù tạt mềm.
• Sữa chua không chất phụ gia - 200 gram.
• Muối và một ít hạt tiêu.

Món salad này rất độc đáo, vì không phải ai cũng quen với sự kết hợp của trái cây và rau quả.

Công thức salad bông cải xanh với ảnh

Đầu tiên, bắp cải được rửa sạch, cắt thành những chùm hoa. Đun sôi nước, muối, cho các miếng bông cải vào. Điều chính đối với món salad là không được nấu quá chín! Nếu không, các chùm hoa sẽ biến thành cháo. Sau đó, các miếng được rửa sạch và để trong chao cho ráo nước.

Gọt cam, bỏ vỏ. Đun sôi nước, chần sơ vỏ cam trong vài phút rồi vớt ra. Cam được chia thành từng lát, phần nước cốt thu được đổ ra bát riêng. Nước chanh, muối, tiêu và sữa chua với mù tạt cũng được thêm vào đó. Để nước sốt trong 10 phút.

Cho chanh leo đã cắt thành dải, bắp cải, nho còn nguyên quả vào bát. Phủ sốt sữa chua và nước trái cây. Phục vụ lạnh.

Món ngon sốt tỏi

Món salad bông cải xanh này cũng không cần nhiều nguyên liệu. Bạn sẽ cần:

• 600 gram bắp cải.
• Muaspoon muối.
• 4 tép tỏi.
• Dầu - năm muỗng canh.
• Ba muỗng canh giấm rượu.
• Một số hạt mù tạt.
• Phô mai bào để rắc.

Lựa chọn này có mùi thơm. Có thể dùng nóng như một món ăn kèm cho cá. Và trong cái lạnh, bạn có thể thấy món salad bông cải xanh trông rất ngon miệng trong bức ảnh.

Nấu salad

Để bắt đầu, bắp cải được luộc. Bốn phút trong nước sôi là đủ. Nếu không thìmón ăn sẽ bị hỏng. Bông cải xanh sau đó được làm lạnh. Chuẩn bị nước sốt. Tỏi xát vỏ, xát muối. Giấm, dầu và mù tạt cũng được thêm vào đây, mọi thứ đều được trộn lẫn.

Nước sốt mất khoảng một giờ để ngấm. Sau đó, nó được kết hợp với bắp cải. Chúng giao thoa để từng chùm hoa nằm trong lớp băng. Và sau đó gửi món ăn vào tủ lạnh trong vài giờ. Trước khi phục vụ, rắc salad bông cải xanh với pho mát bào.

Gỏi gà. Bữa ăn thịnh soạn

Để chuẩn bị món salad như vậy:

• 300 gram phi lê gà.
• 400 gram bông cải xanh.
• Bó hành lá.
• Kem chua - ba muỗng canh.
• Muỗng sốt mayonnaise.
• Bàn thìa nước chanh.
• Một miếng bơ để chiên.
• Gia vị vừa ăn.

Hạt tiêu đen, húng quế khô, rau mùi hoặc bất kỳ loại nào để nêm nếm đều thích hợp làm gia vị.

Nấu món salad thịnh soạn

Bạn nên bắt đầu bằng cách chuẩn bị nước sốt, vì phải mất một giờ để ngấm. Nước chanh, kem chua và sốt mayonnaise được trộn đều, nêm thêm gia vị và gửi vào tủ lạnh.

Bây giờ nấu gà. Phi lê rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt miếng vừa ăn. Đun chảy một miếng bơ trong chảo. Chiên gà ở tất cả các mặt trong khoảng bảy đến tám phút. Sau đó, mát mẻ.

Cải xanh rửa sạch, chia thành từng chùm. Bạn có thể để lại phần gốc cứng trên súp và chỉ sử dụng các chùm hoa. Chúng được chần trong ba phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.

Bây giờ kết nối mọi thứnguyên liệu, đổ nước sốt và phục vụ ra bàn. Trước khi phục vụ, rắc salad với hành lá cắt nhỏ.

Salad cho mùa đông. Trong cà chua và hạt tiêu

Công thức làm salad bông cải xanh thơm ngon cho mùa đông gồm những nguyên liệu sau:

• 1,5kg súp lơ.
• Thật nhiều bông cải xanh.
• 1,5 kg cà chua.
• Kg ớt đỏ Bungari.
• Sáu tép tỏi.
• 100 gram đường.
• 60 gam muối.
• 200 gram mùi tây.
• 200 gam dầu thực vật.
• 120 gam giấm 9%.

Đầu tiên, cả hai loại bắp cải đều được luộc. Để làm điều này, các đầu của bắp cải được ngắt thành các chùm hoa, và sau đó chúng được đặt trong nước muối sôi. Sau đó, họ lấy nó ra một cái chao và để một lúc.

Ớt được làm sạch hạt, tỏi - bỏ vỏ. Cà chua, ớt, tỏi và các loại rau thơm được cho qua máy xay thịt. Đặt nước sốt này trên lửa, đun sôi và thêm bơ, muối và đường. Đẻ bắp cải. Nấu ít nhất mười phút, đổ giấm vào và nấu thêm năm phút.

Salad thành phẩm được bày trong lọ vô trùng, gói lại và để nguội ở nhiệt độ phòng. Món ăn này thích hợp cho mùa đông như một món ăn kèm với thịt hoặc gà.

Salad rau củ. Ngon và thỏa mãn

Phiên bản salad bắp cải này yêu cầu các nguyên liệu sau:

• Một dưa chua.
• Một củ cà rốt lớn.
• 400 gram bắp cải.
• Bó hành lá.
• Hai muỗng canh giấm và dầu thực vật.
• Muối và tiêu.

Để bắt đầu, hãy luộc bắp cải, chia thành các chùm hoa. Họ cũng nấu cà rốt. Bắp cải cắt nhuyễn, cà rốt nạo sợi, dưa chuột ngâm chua cắt khối vừa, hành tây băm nhỏ. Tất cả các nguyên liệu được trộn đều, nêm gia vị bằng hỗn hợp giấm và dầu. Nếu cần, thêm muối và một chút tiêu đen. Bạn cũng có thể thay giấm bằng nước chanh.

Salad bông cải xanh là nguyên bản và tốt cho sức khỏe. Thảo nào phụ nữ yêu thích loại bắp cải này, vì nó đẩy lùi tuổi già, giúp giữ gìn nhan sắc. Các vitamin có trong sản phẩm này giúp làn da luôn rạng rỡ, mềm mại. Do có hàm lượng calo thấp nên loại bắp cải này rất được lòng những ai theo dõi chế độ ăn kiêng của mình. Ngoài ra, ăn bông cải xanh thường xuyên giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, tức là chống lại các vấn đề về trọng lượng dư thừa nhanh hơn.