2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Hãy nhớ, giống như một câu kinh điển: “Đây là một con cá tráp, đây là một bộ phận nội tạng, đây là một miếng sterlet …” Nhưng đây là phiên bản hoàng gia của món ăn. Nhưng một cái tai từ cá tráp thì dân chủ hơn. Ngoài ra, ngày nay, để nấu nó, không cần phải đi câu cá. Cá này có thể mua ở siêu thị. Vì vậy, nếu bạn quá yêu thích món canh cá từ cá mè, thì bạn có thể nấu món này vào bất kỳ thời điểm nào trong năm - sẽ có mong muốn!
Ukha cho bữa trưa
Theo ý kiến của hầu hết những ngư dân cuồng nhiệt, món ăn này được chế biến trong nồi: trên lửa, trong tự nhiên - độc quyền và không thể thay đổi! Nhưng phải làm gì nếu bạn muốn có món súp cá từ cá tráp ở nhà, có thể nói như vậy, thực tế? Khi bạn nấu món ăn theo công thức này trong nhà bếp của bạn, hãy nhớ gọi một số ngư dân mà bạn biết. Hãy để anh ấy thử và bày tỏ ý kiến cá nhân của mình. Các phản hồi rất có thể sẽ là tích cực. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu.
Thành phần
Để làm món canh cá từ cá mè, chúng ta cần những nguyên liệu đơn giản nhất. Loại chính là cá tráp tươi nặng tới một ký rưỡi (tính theo chảo ba lít). Nó cũng cần thiếtChuẩn bị 3-4 củ khoai tây cỡ vừa, hành tây và cà rốt (mỗi loại 2 củ) và một nắm kê. Từ các loại gia vị, bạn sẽ cần thì là khô, nguyệt quế và tất nhiên là muối.
Công thức nấu súp cá tráp dễ làm
Đầu tiên bạn cần làm sạch cá tráp. Tất nhiên, sẽ thực tế hơn nếu hỏi người bán về điều này, nhưng điều này không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được. Ví dụ, nếu bạn mua cá trong siêu thị. Điều quan trọng là phải cố gắng để vảy không bay theo mọi hướng. Đối với điều này, các bà nội trợ có kinh nghiệm sử dụng một túi nhựa lớn. Nhưng tốt hơn hết bạn nên tự rút ruột. Nếu có trứng cá muối hoặc sữa, thì chúng cũng có thể được cho vào súp, sau khi rửa kỹ.
Sau khi "thủ tục nước" chúng ta hãy thực hiện cắt. Chúng tôi bỏ phần lưng ra xa, mổ bụng bằng một con dao sắc bén, không khoét sâu. Vì vậy, tất cả các bên trong sẽ vẫn còn nguyên vẹn. Chúng tôi lấy các thứ bên trong ra một cách cẩn thận, cố gắng không làm hỏng túi mật. Nếu không, cá sẽ bị đắng không mong muốn. Chúng ta bỏ mang, cắt bỏ đuôi và vây lưng. Rửa lại cá.
Đặt một nồi nước lên bếp, cho cà rốt và hành tây đã bóc vỏ vào đó. Khi sôi thì cho hạt kê vào để bùi bùi hơn.
Cắt khoai tây thành từng miếng tùy ý, sau khi gọt vỏ và rửa sạch.
Cá tráp cắt miếng lớn. Nếu trứng cá muối và gan được bắt vào bên trong, tất cả những thứ này cũng có thể được sử dụng để làm cho món ăn thêm phong phú.
Ném khoai tây vào chảo, sau đó là những miếng cá đã được chuẩn bị sẵn với các món tráng miệng. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi rau chín. Ngay trước đókết thúc, thêm lavrushka và thì là (với một lượng nhỏ) và muối.
Một giải pháp tốt là rót một ly vodka ngon. Điều này, theo truyền thống đánh cá, làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho món súp cá tráp. Nhưng ngay cả khi bạn làm mà không có món mặn như vậy, món đầu tiên vẫn sẽ rất ngon.
Tắt lửa, để ủ dưới nắp 15-30 phút. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi!
Một vài khuyến nghị chung
Cá có thành phần chính là mộc nhĩ. Vì vậy, bạn không nên làm tắc nghẽn hương vị đích thực tự nhiên với một lượng lớn gia vị. Một bó thì là và lá nguyệt quế là đủ.
Cá mè tuy có nhiều xương như nhiều loài cá sông nhưng lại chứa nhiều chất hữu ích: kali, phốt pho, …
Làm thế nào để kiểm tra sự sẵn sàng của súp? Thịt phải hơi sau xương. Điều quan trọng là không được nấu quá chín vì món ăn sẽ trở nên vô vị.
Bạn có thể nấu rất nhiều món ăn bổ sung cho bàn ăn với món canh cá mè. Ví dụ, bánh nướng cá. Một lựa chọn tốt sẽ là bánh quy giòn làm từ bánh mì sấy trong lò. Điểm cộng đẹp mắt cho một bàn rộng sẽ là bánh mì kẹp với trứng cá muối hoặc cá hồi, bánh ngọt. Nói chung, có một lĩnh vực để thể hiện trí tưởng tượng ẩm thực của riêng họ.
Đề xuất:
Công thức làm salad sinh nhật: đơn giản và khác thường. trang trí sinh nhật salad
Đối với nhiều người, sinh nhật là một trong những ngày lễ chính trong năm. Đó là lý do tại sao bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn salad sinh nhật. Theo thông lệ, tất cả các thế hệ trong gia đình đều tụ họp tại lễ kỷ niệm này, vì vậy bạn cần phải làm hài lòng cả người lớn và trẻ nhỏ
Bánh cupcake đơn giản nhất. Bánh nướng nhỏ trong nồi nấu chậm: công thức đơn giản
Những chiếc bánh cupcake đơn giản nhất luôn giúp ích khi có khách bất ngờ đến với bạn, và cuộn trong tủ lạnh. Cần lưu ý rằng ngày nay có rất nhiều lựa chọn khác nhau để bạn có thể làm bánh tự làm một cách nhanh chóng và ngon. Như một quy luật, những chiếc bánh cupcake đơn giản nhất không cần nhiều nguyên liệu. Đối với họ, bạn chỉ nên mua những sản phẩm đơn giản được bán ở mọi cửa hàng
Bánh gừng Ba Tư với mật ong: công thức có ảnh. Công thức bánh gừng mật ong đơn giản nhất
Từ lâu, nhiều người đã quen thuộc với một món ngon là bánh gừng Ba Tư tẩm mật ong. Những sản phẩm này đã được hàng triệu người yêu thích từ thế kỷ thứ IX. Bây giờ có rất nhiều lựa chọn cho sự chuẩn bị của họ. Trong hầu hết các trường hợp, công thức làm bánh gừng với mật ong khá đơn giản và dễ tiếp cận đối với tất cả mọi người
Công thức nấu một câu borscht đơn giản cho người mới bắt đầu. Công thức đơn giản nhất cho món borscht ngon
Ai trong chúng ta không thích ăn những món ăn ngon? Những người như vậy có lẽ hoàn toàn không tồn tại. Ngay cả những người có giới tính công bằng, những người cẩn thận theo dõi hình thể của họ, sẽ không từ chối một bữa tối hoặc bữa trưa ngon và lành mạnh. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu borsch - với thịt gà, thịt và củ cải đường. Chọn công thức phù hợp với bạn
Cách nướng đơn giản nhất: công thức nấu các món ăn ngon và đơn giản với mô tả và hình ảnh, tính năng nấu ăn
Nếu từ "làm bánh" bạn có liên tưởng đến đồ ngọt, thì hôm nay chúng tôi sẽ cố gắng thuyết phục bạn. Rốt cuộc, nướng không chỉ là bánh nướng với quả mâm xôi và bánh phồng với táo. Đây là thịt hầm khoai tây, và bánh nướng thịt, và cuộn nấm. Nếu bạn muốn thêm một số món ăn vào chế độ ăn uống của mình, thì những công thức nấu ăn trong bài viết này sẽ giúp bạn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình. Chúc ngon miệng
