Cách nấu thịt với nấm và phô mai trong lò nướng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không phải ai cũng có thể tạo ra một kiệt tác thực sự từ những sản phẩm đơn giản. Tuy nhiên, biết cách nướng thịt trong lò nướng có thể giải quyết được nhiều vấn đề. Sau tất cả, món ăn này không chỉ có thể trở thành món ăn hàng ngày mà còn có thể trang trí cho bàn tiệc lễ hội.

thịt kiểu Pháp

Bà nội trợ nào cũng có thể nướng thịt với nấm và phomai trong lò. Nhưng làm thế nào để món ăn này ngon miệng? Để nấu thịt bằng tiếng Pháp, bạn sẽ cần:

1. 600 gram thịt lợn (cổ, giăm bông hoặc thăn).
2. Ba quả cà chua.
3. 500 gram champignons tươi hoặc một lon dưa muối.
4. Một vài quả ớt ngọt.
5. Khoảng 300 gram pho mát.
6. Hành.
7. Hạt tiêu và muối để nếm.
8. Vài thìa lớn bơ hoặc dầu thực vật.

Cách nấu

Để nấu món thịt với nấm và phomai ngon trong lò, bạn phải tuân theo trình tự. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị thành phần chính. Thịt phải rửa dưới vòi nước sạch, lau thật khô, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Bạn cần xay các miếng theo dạng sợi. Trong trường hợp này, độ dày của lát cắt phải từ 10 đến 12 mm. Sau đó, cần phải loại bỏ tất cả các tĩnh mạch và,tất nhiên, nếu có, một lớp dày đặc xung quanh mỗi mảnh. Sau đó, các lát thịt phải được đập sạch bằng búa nhà bếp chuyên dụng trên cả hai mặt. Mỗi phần nên được bao phủ bởi màng bám trước khi chế biến.

Sau đó, tấm nướng sạch đã chuẩn bị phải được phủ bằng giấy bạc và bôi dầu. Trên thực tế, không có gì là khó khăn để chuẩn bị. Món đơn giản nhất là thịt trong lò. Một công thức từng bước sẽ giúp ngay cả người mới bắt đầu làm quen. Đặt các lát thịt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, từng miếng phải được ướp muối và đóng lớp.

Nếu dùng nấm tươi thì phải làm thật sạch, rửa sạch và bỏ vào thau. Nếu đóng hộp, sau đó rửa sạch. Nấm phải được cắt thành từng miếng nhỏ dọc theo đĩa. Hành tím bạn cũng bóc vỏ và băm nhỏ. Nó có thể được cắt thành nửa vòng. Tất nhiên, bạn có thể làm nhỏ hơn.

Chảo phải được đặt trên lửa và đun nóng. Sau đó, cho nấm đã sơ chế vào và để sẫm màu một chút. Điều này sẽ làm bay hơi tất cả chất lỏng dư thừa khỏi chúng. Sau đó, bạn có thể cho một chút bơ vào chảo và đổ hành tím băm nhỏ vào. Chiên mọi thứ trên lửa vừa cho đến khi xuất hiện màu vàng.

Vì thịt với nấm và pho mát được làm chín trong lò nên cần đạt được nhiệt độ tối ưu. Sau khi tất cả, hương vị và chất lượng của món ăn hoàn thành phụ thuộc vào nó. Do đó, khi xào hành và nấm, bạn có thể bật lò nướng và đặt nhiệt độ ở 180 ° C.

Chuẩn bị rau

Bây giờ bạn có thể bắt tay vào làm rau. Mỗi quả cà chua nên được cắt thành hai miếng bằng nhau. Mỗi nửa của loại rau này nên được cắt thành từng lát, độ dày của chúng không được vượt quá 4 mm. Ớt ngọt bạn cũng cần cắt thành hai phần bằng nhau và rửa sạch hạt. Sau đó, bạn nên cắt từng lát rau thành từng miếng vuông hoặc không quá dài. Ở giai đoạn này, cũng cần phải cắt nhỏ phô mai, chà xát trên máy xay thô.

Chúng tôi đặt nó ở dạng

Xếp một lớp nấm xào hành tây lên miếng thịt. Sau đó, thêm tiêu băm nhỏ. Sau đó xếp một lớp cà chua. Tất cả những thứ này phải được phủ bằng phô mai và rưới sốt mayonnaise lên.

Bạn có thể làm khác đi một chút. Trước tiên có thể đổ lớp rau với sốt mayonnaise và vài phút trước khi nấu, rắc pho mát lên. Điều này sẽ dẫn đến các món ăn khác nhau. Trong trường hợp đầu tiên, phô mai sẽ tan chảy và thấm sâu xuống đáy, và trong trường hợp thứ hai, nó sẽ được nướng trên cùng với lớp vỏ hấp dẫn.

Bây giờ nướng thịt với nấm và pho mát trong lò. Bạn sẽ mất khoảng 30 phút, món ăn hoàn thành phải được đậy bằng giấy bạc và gấp lại. Sau đó, anh ấy cần được phép nấu thêm 12 phút nữa. Tốt nhất nên phục vụ những lát thịt làm sẵn theo kiểu Pháp với các loại thảo mộc tươi, có thể rắc thêm ngò và mùi tây.