Salad Mimosa với táo: công thức và lựa chọn nguyên liệu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad Mimosa với táo, công thức sẽ được trình bày dưới đây, có thể được tìm thấy trên bàn ăn của nhiều gia đình Nga. Nó không thua gì cách nấu ăn cổ điển, và một quả táo được chọn đúng cách góp phần vào thực tế là hương vị có được màu sắc đặc trưng với một ít vị chua dễ chịu. Nhưng nhiều hơn về mọi thứ.

Vậy, công thức làm món salad Mimosa với táo là gì? Hay một số?

Mua nguyên liệu

Để thực hiện công thức salad Mimosa với táo, bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết tạo nên món ăn. Vì vậy, bạn sẽ cần:

1. Cá hộp. Còn về sự lựa chọn, thì hãy dựa vào khẩu vị của bạn. Trên thực tế, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá nào, nhưng cá hồi hồng, cá thu, cá ngừ thường được dùng nhiều hơn. Món salad sẽ rất ngon nếu bạn sử dụng gan cá tuyết. Điều kiện chính để nấu: nhớ rút hết chất lỏng ra khỏi bình và loại bỏ xương.
2. Cà rốt và khoai tây là thành phần thiết yếu của Mimosa. Với sự lựa chọn của họ, mọi thứ trở nên đơn giản hơn: để không bị thối rữa. Theo tiêu chuẩn, chúng được đun sôi, và trongrau diếp được thêm vào xay trước.
3. Hành, nếu muốn bổ thì trụng qua nước sôi cho bớt đắng.
4. Mayonnaise để pha, lựa chọn theo sở thích của bản thân. Bạn có thể từ chối việc mua hàng để ủng hộ nhà.
5. Để chế biến công thức salad Mimosa với táo, bạn cần chọn đúng nguyên liệu cuối cùng. Quả táo phải có màu xanh và chua. Trái cây ngọt ngào sẽ làm hỏng toàn bộ ấn tượng của món ăn.

"Mimosa" với táo và thanh cua

Món salad có một chút bất thường về thành phần, nhưng hương vị thì tuyệt vời. Vì vậy, món ăn này có thể xứng đáng có vị trí trong thực đơn ngày lễ hoặc hàng ngày của bạn.

Vì vậy, để nấu ăn, bạn cần:

• thanh cua ướp lạnh (sẽ thay thế đồ hộp) - gói 200g;
• 1 quả táo xanh lớn;
• lòng trắng và lòng đỏ trứng - 5 cái;
• pho mát cứng - 100 g;
• hành tây - 1 cái;
• bơ đông lạnh;
• mayonnaise - để nếm.

Chuẩn bị cua "Mimosa" như sau:

1. Trứng phải được luộc chín. Sau khi chúng cần để nguội, bóc vỏ và tách lòng đỏ và protein.
2. Hành tây được cắt thành nửa khoanh.
3. Bơ đông lạnh được xay.
4. Phô mai được nghiền bằng máy xay thô.
5. Kết hợp protein, pho mát và bơ.
6. Món salad được bày thành nhiều lớp trong hộp đựng đã chọn: thứ nhất là hỗn hợp phô mai, bơ và protein, được bôi với sốt mayonnaise;sau đó hành tây được bày ra, và một lần nữa được bôi với sốt mayonnaise; thanh cua xắt nhỏ tẩm sốt mayonnaise được đặt lên trên; Táo bào được đặt ở lớp áp chót và rắc lòng đỏ xắt nhỏ và sốt mayonnaise lên trên.

Bạn có thể trang trí "Mimosa" với rau xanh cắt nhỏ. Như bạn có thể thấy, công thức được trình bày khác với các quy tắc nấu ăn cổ điển, vì cà rốt, khoai tây và cá đóng hộp không được thêm vào. Salad "Mimosa" với khoai tây và cà rốt sẽ được trình bày dưới đây. Hãy xem xét nó một cách chi tiết.

Salad Mimosa với táo và phô mai

Công thức này rất dễ làm vì nó có tất cả các thành phần được tìm thấy trong phiên bản cổ điển. Điểm khác biệt duy nhất là thành phần vẫn có táo và phô mai cứng.

Để có salad Mimosa với táo và pho mát, bạn sẽ cần:

• cá hộp - 1 lon;
• hành tây - 1 đầu lớn;
• phô mai - 100 gram;
• táo - 1 lớn;
• trứng - 5 miếng;
• cà rốt - 2 chiếc;
• khoai tây - 4-5 miếng;
• mayonnaise.

Nấu ăn:

1. Cá hộp được rút hết dầu, và thân thịt được nhào bằng nĩa, loại bỏ xương trên đường đi.
2. Trứng, cà rốt và khoai tây luộc chín. Protein và lòng đỏ được tách biệt: loại trước được nghiền nhỏ và lòng đỏ được nhào bằng nĩa.
3. Chặt hành.
4. Phô mai và táo được bào.
5. Sau khi chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, bạn tiến hànhhình thành món salad "Mimosa" với đồ hộp và táo. Món ăn được bày thành từng lớp, mỗi lớp được phết sốt mayonnaise: 1 - cá, 2 - hành tây băm nhỏ, 3 - protein kết hợp với phô mai, 4 - cà rốt nạo, 5 - táo, 6 - khoai tây. Sau khi lớp cuối cùng được phết sốt mayonnaise, nó sẽ được rắc thêm lòng đỏ.

Món salad đã sẵn sàng. Nhưng tốt hơn là để anh ấy ngâm một chút với sốt mayonnaise. Để làm được điều này, hãy cho đĩa vào tủ lạnh 20-30 phút.

Dầu salad: khi nào được thêm vào?

Bơ trong món salad Mimosa có thể khiến một số người sững sờ. Nhưng điều này là cho đến khi một món ăn như vậy được thử. Một công thức với sự chuẩn bị của nó đã được trình bày ở trên, và đây là một công thức khác.

Kem Mimosa

Để nấu ăn bạn cần:

• cá thu đao trong lọ - 1 miếng;
• lòng trắng và lòng đỏ trứng - 5 chiếc;
• phô mai cứng - 100 gram;
• hành tây - 1 đầu;
• táo chua - 2 miếng;
• bơ đông lạnh - 50 gram:
• quả óc chó - 50 gram.

Nấu ăn:

1. Phải chuẩn bị trước một số nguyên liệu: nghiền nát cá thu đao, cắt nhỏ hành tây, luộc trứng, nạo táo và phô mai, cắt nhỏ các loại hạt thành vụn.
2. Bây giờ xếp các lớp (không quên bôi trơn bằng sốt mayonnaise): 1 - sóc bào, 2 - cá hộp, 3 - hành tây, 4 - táo, 5 - bơ đông lạnh bào trên máy xay mịn (bôi mỡ một lớp dầu với sốt mayonnaise không cần),6 - pho mát, 7 - lòng đỏ.
3. Rắc phần trên của salad với vụn hạt và để trong tủ lạnh 20 phút.

Khi món salad Mimosa với bơ, táo và pho mát được phục vụ, thành phần này sẽ chưa tan chảy, tạo nên vị kem cho món ăn. Hãy thử nó - bạn sẽ không hối tiếc.

"Mimosa" với táo và gạo

Salad "Mimosa" trong phiên bản cổ điển của nó rất thịnh soạn. Nhưng để nâng cao chất lượng này hơn nữa, các đầu bếp giàu kinh nghiệm đã thử nghiệm và thêm một thành phần mới vào món ăn - cơm luộc. Hãy xem xét công thức cho món salad này tiếp theo.

• gạo hạt tròn - 200 gram;
• trứng - 5-6 miếng;
• cá hộp - 2 lon;
• phô mai cứng - 200 gram;
• táo chua - 2 cái;
• hành tây - 1 đầu;
• mayonnaise.

Đi nấu ăn:

1. Gạo vo sạch, hơ qua lửa. Đun sôi, sau khi cho nước muối vào. Gạo nấu chín được rửa bằng nước lạnh.
2. Trứng luộc trong 10 phút, để nguội, bóc vỏ, tách lòng trắng và lòng đỏ.
3. Cắt hành tây.
4. Đồ hộp được dùng nĩa nghiền nát, xương bỏ đi.
5. Táo và pho mát được xát trên một máy vắt mịn.
6. Bây giờ món salad được bày thành nhiều lớp, không quên phủ lên mỗi lớp một lớp sốt mayonnaise: táo, cơm nguội, đồ hộp, hành tây, protein, pho mát và lòng đỏ băm nhỏ lên trên.

Món salad cũng được để ngâm, và sau đó họ bắt đầu bữa ăn. Chúc bạn ngon miệng!

Một số mẹo nấu ăn

Dù Mimosa salad khôngđược coi là một thú vui ẩm thực, nhưng nó có những "bí quyết" riêng trong nấu nướng. Ví dụ:

1. Hành tây tốt nhất nên đặt trên đầu cá. Vì vậy sự kết hợp hương vị sẽ tối ưu và hoàn hảo hơn. Nhân tiện, bạn có thể chiên trước, để ráo dầu khi đặt.
2. Về phần phục vụ, tốt hơn là nên chọn một tô salad trong suốt, qua đó sẽ nhìn thấy vị trí của món ăn. Có, và nó sẽ trông thật ngoạn mục.
3. Đối với những người bảo vệ chế độ ăn uống, dinh dưỡng hợp lý và thực phẩm ít calo, chẳng hạn như mayonnaise, có thể được thay thế bằng kem chua ít béo hoặc sữa chua Hy Lạp. Cá được chọn loại nạc.

Câu chuyện về "Mimosa"

Ai đã trở thành tác giả của món salad "huyền thoại" này, than ôi, vẫn chưa được biết đến. Nhưng món ăn này đã trở nên phổ biến vào những năm 70 của thế kỷ trước. Sau đó, biểu tượng này của năm mới đã xuất hiện trên bàn ăn của các công dân Liên Xô.

Món ăn được yêu thích không chỉ bởi hương vị dễ chịu mà còn bởi nguyên liệu sẵn có: nguyên liệu không hề thiếu.

Món salad có tên gọi như vậy là nhờ lòng đỏ nghiền nhỏ, rắc lên món ăn đã hoàn thành. Ở người, nó được kết hợp với hoa mimosa mùa xuân. Và điều đó đã xảy ra.

Đang đóng

"Mimosa" - một hương vị đến từ Liên Xô, đã giành được sự yêu thích của đông đảo người dân Nga. Giống như "Olivier" hoặc "Cua", nó thường được chuẩn bị cho Năm Mới và các ngày lễ hội khác. Và đây chính xác là món salad Mimosa với khoai tây, cà rốt và cá.

Nhưng thường thì hương vị yêu thích trở nên nhàm chán, và bạn muốn nóđa dạng hóa theo một cách nào đó. Và làm thế nào để làm điều này, chúng tôi đã nói trong bài viết. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ không thất vọng.