Salad với dầu ô liu: công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad với dầu ô liu rất ngon và tốt cho sức khỏe. Việc chuẩn bị các món ăn như vậy không mất nhiều thời gian và công sức. Salad có thể được dùng làm món ăn nhẹ hoặc bữa trưa, và cũng có thể là món trang trí cho bất kỳ bàn tiệc nào. Quan trọng nhất, món salad trộn với nước sốt này rất tự nhiên và tốt cho sức khỏe, chúng chỉ cần được tiêu thụ ít nhất vài lần một tuần để có đủ lượng vitamin cần thiết và các chất hữu ích khác.

Salad cá hồi xông khói

Một công thức rất độc đáo, nó sử dụng một loại nước sốt salad đặc biệt với dầu ô liu, giúp kết hợp tất cả các thành phần lại với nhau và làm cho món salad trở nên tuyệt vời. Ăn trưa với món salad như vậy, mỗi người sẽ nhận được một khoản phí lớn về sự hoạt bát trong một thời gian dài.

Sản phẩm cần thiết

Việc chuẩn bị bất kỳ món ăn nào đều bắt đầu từ việc chuẩn bị nguyên liệu, trong trường hợp nàybạn sẽ cần:

• 200g cá hồi hun khói;
• đậu măng tây;
• đậu xanh đóng hộp;
• khoảng 300 g khoai tây (3 miếng vừa);
• vài quả cà chua;
• một đống ô liu;
• 4 quả trứng;
• một củ xà lách đỏ;
• trộn salad rau xanh.

Nước sốt trộn salad ở đây là hỗn hợp của dầu ô liu, mù tạt Pháp và một chút nước cốt chanh. Như bạn thấy, tất cả các thành phần đều lành mạnh và bổ dưỡng. Bất kỳ ai đang ăn kiêng và theo dõi chế độ dinh dưỡng của họ đều nên biết rằng hàm lượng calo trong dầu ô liu là 844 kcal trên 100 g sản phẩm.

Phương pháp nấu

Bạn nên bắt đầu với món ăn mất nhiều thời gian nấu nhất, đó là khoai tây trong món salad này. Lấy một cái chảo, đổ nước vào và luộc ba củ khoai tây cho đến khi chín hoàn toàn. Rau phải được nấu chín trong vỏ. Khi đã sẵn sàng, đặt sang một bên để làm mát.

Gọt và rửa sạch đậu măng tây dưới vòi nước, khi đậu đã chín thì chuyển qua nước đá. Trong trường hợp này, nó sẽ giữ được màu sắc và không bị biến thành hồ.

Trứng gà bạn cũng cần luộc chín, sau đó bóc vỏ và cắt thành 4 miếng. Mở một hộp đậu đóng hộp. Cà chua phải được chần qua, sau đó cắt thành những lát không quá lớn. Chần - gọt vỏ một loại rau, đối với cách này bạn cần đun sôi nước, rạch hai đường vuông góc với nhau trên quả cà chuabạn và nhúng vào nước sôi khoảng 15-20 giây. Sau đó nhanh chóng cho rau vào thau nước đá. Bây giờ bạn chỉ cần dùng tay để tẩy da.

Cắt khoai tây thành từng lát mỏng, và lột vỏ rau diếp thành dải. Cắt cá thành dải hoặc hình khối. Nên xé lá xà lách thành nhiều miếng nhỏ bằng tay.

Chuẩn bị nước sốt cho món salad dầu ô liu ngon. Để làm điều này, trộn 100 ml dầu với nước ép của nửa quả chanh và 1,5 thìa mù tạt Pháp. Trộn đều tất cả mọi thứ.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu lắp ráp món salad. Cần phải đặt các phụ phẩm đã đổ rách, cẩn thận xếp tất cả các sản phẩm khác lên trên. Các thành phần được chỉ ra trong công thức là đủ cho 3-4 đĩa phục vụ. Đặt một vài miếng cá lên trên, như vậy món gỏi sẽ đẹp mắt. Mưa phùn hào phóng với nước sốt salad.

Salad rau với dầu oliu

Nó sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích rau, ở đây không có sản phẩm nào trải qua quá trình xử lý nhiệt, vì vậy bạn có thể nấu món ăn chỉ trong 15 phút. Nếu bạn thường ăn loại salad này, trong đó dầu ô liu đóng vai trò như một loại nước sốt, thì trong trường hợp này, bạn có thể cải thiện một chút hương vị và mùi thơm của dầu.

Để mỗi lần không phải sáng chế ra các loại nước sốt khác nhau, bạn có thể chỉ cần cho một nhánh hương thảo tươi, một vài nhánh cỏ xạ hương, một vài lá húng quế, bạc hà hoặc bất kỳ loại rau thơm nào khác mà bạn có trong tay một chai dầu. Vì vậy, hãy để dầu được lưu trữ, sau một hoặc hai ngàymang một hương thơm lạ thường.

Danh sách sản phẩm

Để chế biến món salad đơn giản này, bạn cần thực hiện:

• 200 g ớt chuông, cà chua và dưa chuột mỗi loại;
• 150 g pho mát (có thể thay thế bằng pho mát feta thông thường);
• ô liu rỗ (mặc dù rỗ được coi là chất lượng tốt hơn, nhưng bạn sẽ mất rất nhiều thời gian để cắt chúng);
• salad - 80 g;
• một chút rau diếp đỏ.

Nước sốt ở đây chỉ là dầu ô liu, nhưng lý tưởng nhất là nó cần được ủ trong nhiều loại thảo mộc khác nhau.

Cách nấu

Quy trình chế biến món gỏi này vô cùng đơn giản, trước hết, bạn hãy rửa sạch rau rồi gọt vỏ. Tất cả các sản phẩm, bao gồm cả pho mát, phải được cắt thành hình khối lớn, dày khoảng 1,5 cm.

Rửa rất kỹ lưỡng đổ xà lách. Nếu có thời gian, bạn nên thả chúng vào nước lạnh và giữ chúng ở đó trong nửa giờ, trong trường hợp đó cát sẽ chìm xuống. Nếu không có thời gian, rửa sạch từng lá, sau đó dùng tay xé thành từng miếng lớn.

Lấy một cái đĩa (trong trường hợp này, trọng lượng của sản phẩm được chỉ định cho 2 phần ăn), đặt lá rau diếp lên đó, đổ dầu ô liu vào, sau đó đổ tất cả các sản phẩm đã cắt nhỏ ra. Việc này phải được thực hiện rất cẩn thận để không làm hỏng cây xanh, nó vẫn tươi tốt và đẹp.

Rau xà lách Hành tây nên được cắt thành những khoanh tròn thật mỏng và đặt lên trên xà lách cho đẹp mắt. Mưa lại một lần nữa với một ít dầu. Rải ô liu ra đĩa, bạn không cần cắt nhỏ. Điều này hoàn thành quá trình chuẩn bị một món salad với dầu ô liu, cà chua và các loại rau khác. Món ăn này thích hợp dùng hàng ngày, nhưng hoàn toàn có thể đặt trên bàn tiệc như một món ăn nhẹ cho những món ăn nóng hổi.

Salad dầu ô liu rất tốt cho sức khỏe và dễ làm

Công thức salad này chỉ thích hợp cho những người cảm nhận được sự kết hợp hương vị khác thường. Ở đây các sản phẩm dường như không tương thích được kết nối với nhau, tuy nhiên, trên thực tế, mọi thứ kết hợp với nhau chỉ là sự bùng nổ vị giác. Không có gì đáng nói nhiều về lợi ích của món salad, bởi vì công thức có chứa một lượng lớn trái cây họ cam quýt và các thành phần khác có rất nhiều vitamin. Nước sốt ở đây chỉ đơn giản là dầu ô liu, hàm lượng calo thấp hơn đáng kể so với các loại nước sốt salad phổ biến khác.

Thành phần bắt buộc

Để chuẩn bị món salad khác thường này, bạn nên thực hiện:

• khoảng 120g rau xà lách;
• một quả cam và quả bưởi;
• một quả bơ chắc;
• vài hạt lựu;
• quả sung khô hoặc quả mơ khô;
• một vài quả óc chó (chúng chỉ cần thiết để rắc salad lên trên);
• phô mai dê - 50g

Bạn có thể trộn salad chỉ với dầu ô liu, hoặc bạn có thể xào với một ít húng quế khô, kinh giới và rau kinh giới. Bạn cũng nên thêm nước ép của nửa quả chanh.

Quy trình nấu salad

Để việc nấu nướng không mất nhiều thời gian và công sức, bạn nên thực hiện chính xác từng bước hướng dẫn:

1. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch lá diếp cá, xé nhỏ rồi cho vào bát sâu.
2. Chiên một ít quả óc chó trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Cắt quả sung thành các dải nhỏ. Gọt vỏ lựu và chia thành từng hạt.
4. Nhận phi lê cam và bưởi. Quy trình này phải được thực hiện một cách định tính để không còn sót lại phần trắng sẽ tạo vị đắng. Phô mai dê cắt thành khối nhỏ hoặc vừa.
5. Gọt vỏ trái bơ, cắt đôi và cắt thành từng lát mỏng.
6. Cho tất cả các nguyên liệu trên (trừ các loại hạt) vào một tô lớn.
7. Chuẩn bị nước sốt trộn salad. Lấy 80 ml dầu ô liu và một thìa cà phê húng quế, kinh giới và rau kinh giới. Trộn đều tất cả mọi thứ.
8. Đổ dầu lên thực phẩm, khuấy đều tay để nước sốt bao phủ hoàn toàn các nguyên liệu.
9. Cho salad ra đĩa, trên cùng với một ít hạt cắt nhỏ.

Nếu muốn món ăn thêm phần bổ dưỡng, bạn có thể cho một ít thịt gà phi lê đã chiên vào chảo.

Các loại xốt dầu ô liu khác nhau

Từ sản phẩm này, bạn có thể tạo ra các loại băng rất khác thường và rất ngon. Ví dụ: bạn có thể làm điều này:

1. Lấy 60 ml dầu ô liu, thêm 40 ml giấm balsamic vào đó. Đổ hai nguyên liệu này vào cối xay sinh tố.
2. Cũng cho một ít bạc hà khô và húng quế vào đây, đánh đều cho đến khi mịn. Khối lượng kết quả có thể được thêm gia vị với salad.

Nếu sốt này để một lúc, balsamic chìm xuống và dầu đọng lại, vì vậy phải trộn lại nước sốt trước khi sử dụng. Thay vì giấm balsamic mà không phải ai cũng có, bạn có thể sử dụng nước tương, trong trường hợp đó bạn sẽ có được nước sốt salad tuyệt vời cho các món ăn có nguyên liệu là thịt hoặc hải sản.

Bạn cũng có thể thực hiện một biến thể phức tạp hơn của băng dựa trên dầu ô liu. Để thực hiện, bạn cần lấy một ít rau arugula, dầu, nước cam và mật ong. Tất cả các sản phẩm phải được xay nhuyễn, bạn sẽ có được nước sốt có màu xanh lục dễ chịu với hương vị rất nguyên bản. Các thành phần này kết hợp với nhau cực kỳ tốt.

Bây giờ bạn biết một số công thức nấu ăn salad dầu ô liu tuyệt vời. Nhiều bác sĩ và đầu bếp giàu kinh nghiệm khuyên bạn chỉ nên ăn những món như vậy, vì sốt mayonnaise có hại cho cơ thể hơn nhiều so với dầu ô liu chất lượng cao.