Bột nhào không có men: công thức nấu ăn. Nấu gì từ bột nhào không có men nở

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nướng rất ngon. Có lẽ không hữu dụng đến vậy, nhưng làm sao bạn có thể cưỡng lại được mùi thơm tươi mới của những chiếc bánh nướng, bánh hồng hào và thơm lừng?

Còn một vài công thức làm bánh phồng không có men thì sao? Puff pastry rất linh hoạt - bạn có thể làm bất cứ thứ gì từ nó: bánh nướng, bánh ngọt, bánh quy, bánh sừng bò và bánh phồng. Bạn có nhớ hương vị của bánh phồng ngọt rắc đường không? Và những chiếc bánh bao nhân phô mai được làm từ bột nhào thì ngon tuyệt làm sao! Có, loại bột này thích hợp cho cả món tráng miệng ngọt và đồ ăn nhẹ mặn. Và quan trọng nhất, bánh phồng không có men ít gây hại cho vóc dáng của bạn, vì vậy bạn sẽ nhanh chóng loại bỏ được lượng calo thừa.

Hãy để hiểu anh ấy nhiều hơn!

Puff pastry công thức

Puff pastry có thể mua trong siêu thị hoặc tự làm. Nhìn từ bên ngoài có vẻ như đây là một quá trình tốn nhiều công sức, nhưng trên thực tế thì không quá khó. Đây là những gì bạn cần:

• bột - 2 cốc;
• nước - nửa ly;
• muối - nửa thìa cà phê;
• dầu hoặcbơ thực vật - 200 gram;
• một chút nước chanh.

Hòa tan nước cốt chanh và muối vào nước, cần khoảng một thìa cà phê nước cốt chanh.

Rây bột mì vào âu đã chuẩn bị trước, điều này rất quan trọng, vì bột mì qua rây sẽ bão hoà oxy, tức là bột sẽ tơi xốp hơn. Tập hợp bột mì thành một cái gò và tạo thành một cái giếng trong đó.

Đổ dần nước vào chỗ lõm, nhào bột. Nó không được dính vào tay và cán để có thể cuốn ra.

Chia bơ thực vật hoặc bơ thành 5-6 phần, lấy một phần và nạo. Dầu nên nguội để xoa tốt hơn và không bị dính. Đặt những phần còn lại vào tủ lạnh.

Cán bột thành một lớp mỏng dài. Phết bơ đã xay lên trên lớp, dùng thìa lạnh để làm phần này.

Gấp bột làm tư và để trong tủ lạnh 20 phút.

Sau 20 phút, cán bột ra, không cần dàn mỏng, cán mỏng hình vuông này, nạo bơ, phết bơ và gửi lại tủ lạnh.

Lặp lại các bước này cho đến khi hết dầu.

Sau khi đợi thêm 20 phút sau miếng ăn cuối cùng, bạn có thể bắt đầu nấu ăn.

Vậy, nấu gì với bánh phồng không men?

Puffs

Đây là những công thức làm bánh phồng đơn giản nhất. Chúng sẽ không làm mất nhiều thời gian của bạn. Và nếu bạn mua bột trong siêu thị, thì bạn có thể hoàn thành công thức trong thời gian tối thiểu.

Bạn chắc chắn còn nhớ chiếc bánh phồng như vậy từ căng tin trường học và trường đại học, bánh phồng ngọt "Tongues". Cán mỏng miếng bột đã hoàn thành, cắt thành hình vuông, hình tam giác hoặc hình thoi - bất kỳ hình dạng nào bạn thích. Xếp chồng hai hoặc ba thứ lên nhau, rắc đường lên trên và cho vào lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bánh phồng có thể được pha loãng với nhân, chẳng hạn như mứt táo hoặc sữa đặc, cho một ít vào giữa các lớp bột.

Phong bì

Bất cứ thứ gì cũng có thể được nhồi thành hình vuông, không chỉ đồ ngọt, mà còn, ví dụ như pho mát bào, một ít tỏi và rau thơm.

Gấp phong bì rất dễ dàng. Cắt bột đã cán thành các hình vuông. Đặt một chút nhân vào giữa và uốn cong các góc của hình vuông cho nó. Niêm phong tốt và gửi vào lò.

Các biến thể cho lớp phủ rất khác nhau, tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.

Hãy thử thêm một quả trứng, xúc xích hoặc một số loại rau. Bánh phồng bì - một bữa sáng ngon lành hoặc một bữa ăn nhẹ thịnh soạn cho bữa trà.

Bún

Bánh bông lan không có men cực kỳ dễ làm. Ví dụ, hãy thử nấu chúng với quế.

Cán mỏng chiếc bánh phồng đã hoàn thành và rải nhân (đường quế) lên toàn bộ lớp. Cuộn thành cuộn và cắt thành từng miếng dày. Đặt những chiếc bánh tương lai lên khay nướng trên giấy và cũng nướng trong 15 phút. Rắc đường. Bạn sẽ có được những chiếc bánh vừa thơm, vừa ngon.

Tôi có nên nhắc lại rằng chất làm đầy hoàn toàn có thể là bất cứ thứ gì không?

Sừng nhồi

Bạn có muốn một cái gì đó dịu dàng? Nấu gì từ bánh phồng không men để bánh dễ chịu và thoáng mát?

Còn những chiếc nón thơm ngon với phần nhân kem mỏng manh thì sao? Chuẩn bị kem, sữa đặc hoặc kem tươi. Ngoài ra, bạn có thể trang trí bằng quả mọng hoặc các loại hạt cũng rất ngon.

Cán mỏng bột đã hoàn thành và cắt thành từng dải. Cuộn chúng vào nón nấu ăn và nướng.

Sau khi nguội, lấy nón ra và nhồi.

Nhân sữa đặc với các loại hạt sẽ giống như bánh quế cuộn từ thời thơ ấu. Thật ngon!

Bánh sừng bò

Công thức từ bánh phồng không men cũng có đầy đủ các loại bánh sừng bò với nhiều loại nhân.

Bánh sừng bò - nghe có vẻ lãng mạn, nhưng cũng rất ngon miệng, đây là một món tráng miệng tuyệt vời mà bạn có thể tự nấu và rất nhanh chóng. Nhân bánh sừng bò cũng rất khác, chọn loại nào cũng được, cái chính là ngon. Chúng tôi có thể cung cấp cho bạn sô cô la, sữa đặc, mứt và quả mọng, mứt cam và bánh hạnh nhân, mứt cam và mứt, và bạn cũng có thể thử phô mai tươi với vani và đào chẳng hạn.

Nhân tiện, bánh sừng bò như một món khai vị có vẻ đẹp trên bàn: còn giăm bông và pho mát thì sao? Hay thịt gà và rau? Trong mọi trường hợp, nó sẽ trở nên rất ngon.

Dễ dàng hơn để tạo bánh sừng bò từ bánh phồng không menđơn giản, chỉ cần cắt bột đã cuộn thành các hình tam giác dài.

Đặt phần nhân đã hoàn thành vào cạnh rộng của hình tam giác và lăn theo mép. Nếu muốn, bạn có thể gấp các góc của bánh sừng bò thành hình bánh mì tròn.

Bánh

Trong các công thức từ bánh phồng không men, chúng tôi cũng tìm thấy những chiếc bánh có nhân thơm ngon.

Pie là một món ăn sáng, một món ăn nhẹ tuyệt vời và một món chè ăn nhẹ đơn giản. Nó rất ngon.

Vì bánh phồng của chúng tôi là phổ biến nên nhân bánh có thể vừa ngọt vừa mặn. Ví dụ, thịt hoặc bắp cải.

Chuẩn bị nhân bánh. Còn bắp cải với nấm thì sao?

Cắt bắp cải và cắt nhỏ nấm, cho vào chảo đun nóng để hầm. Thêm gia vị yêu thích của bạn, cà rốt và hành tây.

Cán mỏng bột và chia thành hai phần. Lót lớp đầu tiên vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn, làm các mặt. Rải phần nhân bắp cải đã hoàn thành và phủ thêm lớp thứ hai. Ví dụ, bạn có thể trang trí phần trên của miếng bột bằng cách cắt theo hình hoa văn hoặc để lại một chút bột làm bím tóc. Bạn thích món bánh su kem không có men này như thế nào?

Pie có thể được chuẩn bị theo bất kỳ cách nào. Ví dụ, bạn có thể mơ xếp chiếc bánh của mình bằng nhiều lớp bột để làm cho nó trở nên lộng lẫy hơn. Hãy thử lớp trên cùng của pho mát, giăm bông và dưa chua.

Cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu thành khối vuông, thêm cà chua, rau thơm và đậm đà cho tất cả mọi thứ lên bột. Thật là ngon khi phô mai tan chảy, một sự thay thế tuyệt vờipizza! Một phiên bản tuyệt vời của bánh su kem.

Snack bia

Nếu bạn định ngồi với bạn bè một lúc, thì món khai vị này là một món trang trí bàn ăn tuyệt vời. Tất cả những gì bạn cần làm là cán mỏng bột và cắt thành các dải mỏng. Chính xác cùng một kích thước bạn sẽ cần thịt xông khói. Đặt thịt xông khói lên một dải bột, xoắn chúng thành hình xoắn ốc và đưa chúng vào lò nướng. Thêm gia vị và sốt cà chua là hoàn hảo. Rất ngon.

Và bạn biết công thức nấu ăn nào từ bánh phồng không men?