Chân gà trong lò: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chân gà nướng rất dễ làm, không tốn kém và quan trọng nhất là ngon. Nướng của họ cho phép bạn có được thịt thơm ngon ngọt và một lớp vỏ giòn. Chuẩn bị chúng cũng dễ dàng như vậy - bạn chỉ cần trộn chân giò với các loại gia vị yêu thích, đặt chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước. Dưới đây là các lựa chọn khác nhau để nấu chân gà.

Công thức món chân gà rang muối thơm ngon này là một ý tưởng tuyệt vời cho món chính nhanh gọn mà gia đình bạn sẽ thích mê. Gà nướng được coi là một trong những món phổ biến và được yêu thích bởi tất cả các món ăn. Để chân giò thơm và ngon hơn, nên ướp chân giò trước để chân giò ngấm đều gia vị trong vài giờ, thậm chí cả ngày. Tuy nhiên, một số công thức liên quan đến chế biến nhanh và nướng thịt gà sau đó. Bạn có thể nấu chân gà có hoặc không có lớp vỏ giòn hoặc tẩm bột - tất cả tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn. Bạn thậm chí có thể làm cả gà và món ăn kèm cùng một lúc bằng cách nướng chân gà cùng với khoai tây và các loại rau khác. Trong trường hợp này, rau sẽ được bão hòa với nước thịt và trở nên ngon hơn nhiều so vớiluộc hoặc chiên riêng.

Cơm, khoai tây nghiền hoặc mì ống, cũng như salad rau tươi rất lý tưởng như một món ăn phụ được chế biến riêng. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng và mong muốn cá nhân của bạn.

Chân gà nướng mật ong

Đây là một trong những công thức nấu gà cổ điển. Đối với Công thức nấu gà nướng bằng lò nướng này, bạn sẽ cần:

• 2 chân;
• 2 muỗng canh. bơ;
• 2 muỗng canh. dầu ô liu;
• một phần tư chén bột;
• một thìa cà phê muối tinh;
• nửa muỗng cà phê bột tỏi;
• một phần tư thìa cà phê xay;
• cốc mật ong thứ ba;
• 1/4 cốc đường nâu;
• nước ép của nửa quả chanh.

Cách nướng chân gà với mật ong?

Làm nóng lò ở 180 ° C. Để đảm bảo lò nướng của bạn đủ nóng để bắt đầu nướng gà, hãy bắt đầu làm nóng trước ở giai đoạn tẩm gia vị. Công thức từng bước cho món chân gà trong lò nướng như sau.

Lấy chân gà ra khỏi gói và rửa thật sạch dưới vòi nước mát. Loại bỏ phần mỡ hoặc da bị rách. Sau đó dùng khăn giấy thấm khô thịt. Điều này sẽ giúp hương vị ngấm vào thịt tốt hơn và cũng giúp da trở nên giòn khi nấu. Xếp chân gà đã chuẩn bị ra đĩa.

Kết hợp muối, bột tỏi, bột mì và hạt tiêu trong một túi nhựa ziplock lớn. Đặt giăm bông vào đó vànén gói. Lắc đều để trộn đều các thành phần cho đến khi tất cả các bộ phận của gà đều được phủ đều.

Đun nóng bơ và dầu ô liu trong chảo kim loại hoặc thủy tinh trong lò. Lấy ra khi bơ đã tan chảy hoàn toàn và trộn đều. Nó chỉ mất một vài phút. Nhớ sử dụng găng tay để tránh bỏng tay khi tiếp xúc với chảo nóng.

Đặt chân gà đã ướp gia vị vào chảo với hỗn hợp dầu. Dùng kẹp để giữ cho các hạt không bị lay động. Nướng trong 30 phút.

Trong khi nướng chân gà, bắc chảo lên lửa vừa rồi cho mật ong, đường nâu và chanh vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì bắc chảo ra khỏi bếp.

Lấy chân ra khỏi lò và đổ hỗn hợp mật ong lên trên. Đặt lại vào lò và nướng thêm 35 phút, cho đến khi da giòn và có màu nâu. Phục vụ những chiếc chân gà này với rau, cơm hoặc khoai tây tùy bạn chọn.

Chân giò cay

Công thức làm chân gà nướng bằng lò nướng này rất lý tưởng cho những người yêu thích các món cay và cay. Nó sẽ yêu cầu:

• 2 cái chân gà;
• 200 gram bơ không ướp muối;
• 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne;
• một thìa cà phê muối tinh;
• nửa muỗng cà phê tiêu đen;
• nửa ly nước chanh tươi.

Nấu chân gà chua cay

Công thức làm chân gà giòn trong lò nướng trông như thế này đây. Làm ấm lên đến 200 ° Clò. Rửa sạch chân dưới vòi nước bằng nước lạnh, sau đó thấm khô bằng khăn giấy.

Cho dầu vào chảo, bắc lên bếp, vặn lửa vừa phải. Sau khi nó tan chảy, thêm ớt cayenne và tiêu đen, muối và nước cốt chanh và khuấy để kết hợp. Lấy nồi ra khỏi bếp.

Dùng kẹp gắp lần lượt đặt từng chân vào hỗn hợp bơ. Lật từng miếng nhiều lần cho đến khi kín hết. Sau đó đặt chân gà vào đĩa nướng bằng kim loại hoặc thủy tinh.

Đặt vào lò và hẹn giờ trong 30 phút. Kiểm tra sau đó cho sự sẵn sàng. Chân giò sẽ chín khi da giòn và có màu vàng nâu. Ăn kèm với khoai tây nghiền và salad.

Chân Hương Thảo

Công thức chân gà nướng bằng lò nướng này sử dụng vụn bánh mì để có lớp vỏ giòn ngon. Tất cả những gì bạn cần:

• 2 cái chân gà;
• 2 tép tỏi băm;
• 2 muỗng canh. lá hương thảo tươi, nghiền nát;
• 4 chén vụn bánh mì khô;
• tiêu và muối;
• ly sữa;
• 2 quả trứng;
• ly bột;
• dầu oliu.

Nấu chân giò hầm tỏi

Làm nóng lò ở 180 ° C. Chân gà rửa sạch, thấm khô, để lên đĩa cho khô. Cho bột vào một cái chảo cạn. Trộn trứng và sữa trong một bát riêng. Khuấy hương thảotỏi, vụn bánh mì, muối và hạt tiêu trong hộp thứ ba riêng biệt. Công thức có ảnh chân gà trong lò nướng trông như thế này.

Dùng kẹp, lần lượt tẩm gia vị cho từng chân. Đầu tiên nhúng nó vào bột mì, sau đó là trứng, và sau đó là hỗn hợp tỏi và hương thảo. Đặt các miếng gà đã tráng vào đĩa nướng bằng thủy tinh hoặc kim loại có phủ dầu ô liu.

Nướng trong 30 phút. Chân gà sẽ sẵn sàng khi bề mặt trở nên hồng hào và giòn. Ăn kèm với đậu xanh và cơm lam, các món ăn kèm khác mà bạn lựa chọn.

Chân húng quế

Gia vịHúng quế luôn tạo thêm hương vị hấp dẫn cho các món ăn. Nếu bạn không có nó tươi, bạn có thể sử dụng khô. Nó sẽ không làm thay đổi nhiều hương vị của món ăn đã hoàn thành. Để món chân giò nướng được ngon và đậm đà hơn, bạn nên cho tỏi vào cùng với húng quế. Một mẹo nhỏ khác được sử dụng trong Công thức nấu món chân gà nướng bằng lò này là thêm bơ đun chảy. Chân giò nướng có thể dùng với cơm, khoai tây nghiền hoặc mì ống. Bạn cũng có thể thêm một số món salad hoặc các loại rau khác nhau cho chúng. Tất cả những gì bạn cần:

• 3 cái chân gà lớn;
• muối tiêu;
• 1/4 cốc bơ tan chảy không ướp muối;
• 1 muỗng cà phê húng quế khô (hoặc một muỗng canh tươi băm nhỏ);
• 1/4 muỗng cà phê bột tỏi.

Cách làm chân giò húng quế?

Làm nóng trước đến 180 ° Clò. Đặt chân giò vào đĩa nướng. Nêm muối và tiêu.

Trộn bơ đun chảy với bột húng quế và tỏi. Phết chân gà với hỗn hợp này lên tất cả các mặt. Nướng trong 1,5 giờ.

Phiên bản châu Á

Nếu bạn không phải là người thích ăn cay, hãy thêm ít gia vị. Dưới đây là một công thức thú vị cho món chân gà nướng sử dụng các hương vị như chanh, cỏ xạ hương, gừng, tỏi và siro phong.

Bạn kết hợp vỏ chanh và nước trái cây, tỏi, giấm táo, siro phong, dầu ô liu, cỏ xạ hương, gừng, xì dầu rồi trộn đều với chân gà trong túi ni lông, để tủ lạnh vài tiếng. Sau đó, tất cả những gì bạn phải làm là xếp các miếng gà và nước xốt vào khay nướng, rắc gia vị pha sẵn yêu thích hoặc chỉ muối rồi nướng. Công thức có ảnh chụp chân giò trong lò nướng bằng phương pháp này được liệt kê bên dưới.

Như bạn thấy, điều này rất dễ thực hiện. Ăn món ngon này với cơm luộc, mì Á hoặc khoai tây. Tất cả những gì bạn cần là những thứ sau:

• Chân gà nguyên con 1kg;
• 2 muỗng canh. vỏ chanh;
• nước ép từ 2 quả chanh vừa;
• 4 tép tỏi băm;
• 1/4 cốc giấm táo;
• nửa ly siro phong;
• một ly dầu ô liu;
• một muỗng canh lá cỏ xạ hương tươi;
• muỗng canh gừng tươi băm nhỏ;
• muỗng h. Nước tương;
• muỗng muỗng cà phê muối tinh;
• muỗng tiêu đen mới xay.

Cách nấu chân gà?

Công thức có ảnh chụp từng bước chân giò trong lò nướng như thế này đây. Trong một bát vừa, khuấy đều vỏ chanh và nước trái cây, tỏi, giấm táo, xi-rô cây phong, dầu ô liu, cỏ xạ hương, gừng và nước tương. Cho chân gà vào túi ni lông lớn có khóa kéo rồi đổ nước xốt vào. Niêm phong bên trong gói, để trong tủ lạnh trong 3 giờ hoặc qua đêm.

Làm nóng lò ở 200 ° C. Chuyển chân gà ra đĩa nướng và rắc muối tiêu lên trên. Nướng trong 40-45 phút. Phục vụ nóng.

Chân gà bó rau củ

Món gà nướng này là một ý tưởng hay cho một bữa tối nhanh chóng và thỏa mãn. Để chuẩn bị, chỉ cần một thùng chứa và rất ít thời gian để cắt nguyên liệu. Bạn có thể thực hiện công thức chân gà nướng này với bất kỳ loại rau nào bạn có trong tay: hành tây, tỏi, cà rốt, cần tây, bông cải xanh. Dầu ô liu, giấm balsamic, các loại thảo mộc và gia vị được sử dụng ở đây làm gia vị. Tất cả những gì bạn cần:

• 1 kg chân gà;
• hỗn hợp các loại rau yêu thích (hành tây, tỏi, cà rốt, cần tây, khoai tây và / hoặc bông cải xanh);
• dầu oliu;
• 1-2 muỗng canh. giấm balsamic;
• muối tiêu;
• ngò tây tươi (cắt nhỏ);
• thảo mộc khô (cỏ xạ hương, hương thảo, rau kinh giới).

Cách làm chân gà cuộn rau củ

Nấu ănchân gà trong lò nướng theo công thức dưới đây, rất dễ dàng. Làm nóng lò ở 200 ° C. Rửa và làm sạch các loại rau yêu thích của bạn, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Làm một cái "gối" cho gà, đặt chúng dưới đáy đĩa nướng. Xông với dầu ô liu, giấm balsamic, nêm muối, tiêu và các loại thảo mộc.

Đánh đùi gà với dầu ô liu, sau đó nêm gia vị muối và tiêu rồi xếp lên trên lớp rau củ.

Nướng trong một giờ, tức là, cho đến khi gà đã sẵn sàng. Đặt giăm bông lên đĩa phục vụ. Cho rau vào đĩa nướng và xào thêm 5-10 phút. Ăn kèm với mùi tây tươi cắt nhỏ.

Gà với khoai tây

Để chế biến món ăn này, bạn cần nướng chân gà trên "đệm" khoai tây và bắp cải. Nước thịt sẽ chảy vào rau và làm cho chúng ngon ngọt. Việc chuẩn bị nguyên liệu chỉ mất 10 phút và món ăn đã hoàn thành có thể được chế biến thành 8 phần ăn trở lên. Ngoài ra, sau khi nấu nướng, bạn không cần phải lau chùi lâu vì bạn sẽ chỉ sử dụng một tấm nướng và món ăn có thể được phục vụ trên bàn ngay trong đó. Dưới đây là công thức chi tiết kèm theo ảnh chân gà nướng với khoai tây. Tất cả những gì bạn cần:

• 800 gram bắp cải non mềm không có cuống và cuống;
• 800 gram khoai tây non, cắt thành miếng 7mm;
• 1 củ hành tây, thái mỏng;
• một phần tư chén dầu ô liu;
• muối và mới xayhạt tiêu;
• 8 chân gà nguyên con;
• muỗng muỗng cà phê ớt bột.

Cách làm chân giò nướng khoai tây?

Làm nóng lò ở 200 ° C. Trong một khay nướng rất lớn, trải bắp cải, khoai tây và hành tây đã được quét với dầu ô liu. Nêm muối và tiêu cho mịn.

Ướp chân gà với muối tiêu chanh, rắc ớt bột và rải lên trên các loại rau. Dùng giấy bạc đậy lên khay nướng. Nướng chân gà ở 1/3 trên của lò trong 20 phút. Lấy giấy bạc ra và nướng thêm 30 phút cho đến khi gà có màu vàng nâu và các loại rau củ chín mềm. Chuyển chân gà ra đĩa và cho rau ăn kèm bên cạnh. Ăn kèm với chanh. Đây là một công thức phổ biến cho chân gà trong lò nướng. Sự kết hợp của thịt gà, rau xanh và khoai tây là một bữa ăn tuyệt vời, nhưng cũng rất ngon với món hummus tự làm hoặc các món chấm nhẹ khác như sữa chua dưa chuột.

Chân tẩm bột

Đây là một lựa chọn khác cho món gà tẩm bột chiên giòn. Nếu lấy bánh tẻ làm sẵn thì chỉ cần xào với gia vị là được. Nếu sử dụng bánh mì tươi, bạn cần sấy khô trong lò nướng hoặc máy nướng bánh mì và cắt nhỏ. Đối với điều này, cả máy xay sinh tố và một cây cán bằng gỗ thông thường đều có thể phù hợp. Ngoài ra, để làm bánh mì, bạn không chỉ có thể lấy bánh quy giòn mà còn có thể lấy vụn ngô hoặc khoai tây chiên vụn. Đối với công thức làm chân gà với vỏ bánh trong lò nướng này, bạn sẽ cần:

• 1 chén cơm;
• nửa cốc vụn bánh mì hoặc 2 lát bánh mì;
• 1 muỗng canh bột hành;
• 1 muỗng canh ớt bột;
• 1 muỗng mù tạt khô;
• nửa thìa hạt ngò;
• nửa muỗng cà phê hạt thì là cắt nhỏ;
• cần tây muối;
• muối tinh;
• 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne;
• 2 muỗng canh. dầu ô liu;
• 4 cái chân gà;
• 1 quả trứng, đánh nhẹ.

Cách nấu chân gà tẩm bột?

Trong máy xay thực phẩm, kết hợp tất cả các nguyên liệu khô. Thêm dầu và đánh cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Hoãn. Công thức làm chân gà giòn trong lò như sau.

Đặt giá lò ở vị trí giữa và làm nóng trước ở 200 ° C. Lót đĩa nướng bằng giấy da. Cho chân gà vào âu trộn đều với trứng đã đánh tan. Lắc để loại bỏ lớp dư thừa và trải đều vụn bánh mì. Đặt chân gà lên mặt da trên khay nướng. Nướng trong khoảng 50 phút hoặc cho đến khi thịt mềm. Ăn kèm với khoai tây nghiền tỏi.

Chân gà ngâm gừng tỏi

Bạn có thể nướng chân gà trong lò có hoặc không có vỏ theo công thức này. Tất cả phụ thuộc vào việc toàn bộ giấy bạc sẽ được sử dụng trong toàn bộ quá trình nướng hay một phần. Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• nửa chén nước tương;
• 1/4 cốc đường nâu sẫm;
• 3 muỗng canh gừng tươi, gọt vỏ và thái nhỏ;
• 1 thìa tỏi băm nhỏ (khoảng 5răng vừa);
• 2 muỗng cà phê dầu mè nướng;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen tươi đông lạnh;
• 1.5kg chân gà.

Cho tất cả các nguyên liệu trong danh sách, trừ chân, vào đĩa nướng và trộn kỹ. Đặt các miếng gà vào nước xốt và xoa đều các mặt của miếng thịt. Đậy bằng giấy bạc, để trong tủ lạnh và ướp trong 12 giờ.

Lấy khay nướng ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Làm nóng lò ở 220 ° C và đặt giá vào giữa. Lật đều các mặt của chân gà, nướng trong khoảng 40 phút. Lấy giấy bạc ra và chiên thêm khoảng năm phút. Ăn kèm với nước sốt ở dạng nước xốt còn lại. Bạn có thể nấu bất kỳ món ăn phụ nào, theo quyết định của riêng bạn. Chân giò không chỉ được chuẩn bị cho những ngày lễ tết mà cả những bữa tối hàng ngày. Đây là một món ăn ngon và đậm đà sẽ làm cả nhà thích thú.