Tráng miệng với kem chua: lựa chọn nấu ăn, công thức nấu ăn ngon và nguyên liệu cần thiết

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ở những nhà hàng đắt tiền, các đầu bếp chuẩn bị những món tráng miệng rất ngon và mềm với kem chua mà không cần nướng. Tuy nhiên, có thực sự có thể nấu chúng ở nhà? Trong bài viết, chúng tôi sẽ cho bạn biết về các món tráng miệng nổi tiếng nhất với kem chua, công thức nấu ăn rất đơn giản và dễ dàng.

Strawberry Delight

Đây là món ngon tinh tế nhất của kem chua đặc và dâu tây ngon ngọt. Gia đình bạn chắc chắn sẽ thích hương vị mọng sữa rõ rệt. Đối với nhiều đầu bếp, món tráng miệng này là một món khoái khẩu. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

1. Kem chua đặc với hàm lượng chất béo từ 35% - 250 g.
2. Ba gói gelatin 15g mỗi gói
3. Sữa tiệt trùng - 250 ml.
4. Dâu tươi - 250 g (bạn cũng có thể dùng dâu đông lạnh).
5. Đường - khoảng 120g

Công thức

Tráng miệng với kem chua được chế biến theo nhiều bước:

1. Trước hết, bạn cần cho sữa vào gelatin. Chờ nửa giờ.
2. Sau đó bạn đun hỗn hợp trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi tan hoàn toàn trong nó.gelatin.
3. Tiếp theo, bạn cần trộn kem chua đặc với đường. Thêm hỗn hợp sữa và gelatin đã được làm ấm vào. Trộn kỹ. Bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất.
4. Sau đó bắt tay vào làm với dâu tây. Nó phải được rửa sạch và cắt thành từng khối lớn.
5. Sau đó, nó phải được thêm vào khối kem chua. Trộn đều tất cả mọi thứ và cho vào tủ lạnh trong vài giờ.
6. Bạn có thể trang trí món tráng miệng bằng sô cô la bào.

Thiên đường trái cây

Món ngon này là một món tráng miệng ngon tuyệt với kem chua, gelatin và trái cây. Bạn có thể thêm nhiều loại chất độn kỳ lạ vào đó, ví dụ như chuối, xoài, kiwi. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn. Bạn cũng có thể làm món trái cây tráng miệng bằng kem chua với các loại trái cây họ cam quýt: cam và bưởi. Để nấu ăn, hãy dự trữ các sản phẩm sau:

1. Kem chua đặc - 250g
2. Một túi gelatin - 15g
3. Đường - 110g
4. Orange - 1 miếng
5. Banana - 1 miếng
6. Hai con kiwi.
7. Mango - 1 miếng

Nấu

Làm thế nào để làm một món tráng miệng ngon như vậy? Chúng tôi giới thiệu cho bạn công thức từng bước:

1. Đầu tiên bạn cần gọt vỏ tất cả các loại trái cây. Sau đó, cắt chuối thành các khoanh tròn, xoài, cam và kiwi thành các khối nhỏ.
2. Tiếp theo, xếp trái cây vào một chiếc đĩa đẹp mắt.
3. Sau khi bạn cần đổ gelatin với nước nóng.
4. Để hỗn hợp trong vài phút cho đến khi các hạt tan hết.
5. Lúc này, kem chua đặc nên được trộn vớiđường, sau đó thêm hỗn hợp gelatin vào.
6. Toàn bộ khối lượng nên được đánh đều bằng máy đánh trứng. Sau đó phết lên trên quả và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại hoàn toàn.

Một điều trị từ thời thơ ấu

Tráng miệng mận với kem chua - xuất xứ Hy Lạp. Nhưng những người mẹ, người bà của chúng ta thì nhớ hương vị của nó từ thuở ấu thơ. Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

1. Prunes - 300g
2. Kem chua thưa có hàm lượng chất béo từ 10-15% - 110 g.
3. Quả óc chó - 50g
4. Đường - 50g
5. Gói vani.

Công thức món ăn

Từng bước nấu món tráng miệng với kem chua:

1. Đầu tiên, bạn cần gọt mận khô khỏi vết rỗ. Sau đó đổ nước sôi vào để làm mềm hơn.
2. Tiếp theo, thêm đường và vanillin vào kem chua. Tất cả các thành phần phải được trộn kỹ lưỡng. Sau đó đánh một ít bằng máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng.
3. Sau khi bạn cần chiên nhẹ quả óc chó trong chảo không có dầu. Hãy cẩn thận để không bị bỏng.
4. Bây giờ bạn có thể bắt đầu nhồi mận khô. Trước tiên, bạn cần bôi các loại trái cây với một ít kem chua, sau đó nhồi chúng với các loại hạt rang.
5. Tiếp theo, bạn cần cho tất cả mận khô vào hộp đựng bất kỳ và đổ kem chua lên trên.
6. Tráng miệng đã sẵn sàng. Bạn cũng có thể trang trí món ăn bằng sô cô la sữa vụn.

Món tráng miệng kẹo dẻo với kem chua

Điều trị nhẹ nhàng và thoáng mát là hoàn hảo cho nhữngnhững cô gái đã quen với việc ngắm nhìn hình dáng của họ. Một món tráng miệng kem chua như vậy chứa ít calo, nhưng nó rất hài lòng và ngon. Đối với anh ấy, bạn nên mua các sản phẩm sau:

1. Kem chua béo từ 25% - 150g
2. Chuối - 1 miếng
3. Marshmallow nguyên hạt - 2 viên
4. Thanh Sôcôla Sữa - 100g
5. Quả óc chó - 50g

Cách nấu?

Món tráng miệng này được xem là một trong những món đơn giản và dễ thực hiện nhất. Nó có hương vị kem chua tinh tế nhất với chuối ngọt ngào và sô cô la. Trình tự nấu như sau:

1. Trước hết, bạn cần gọt vỏ chuối, sau đó cắt thành từng miếng.
2. Sau đó cắt kẹo dẻo phồng thành từng viên nhỏ.
3. Tiếp theo bạn cần cho óc chó lên trên. Sau đó đun chảy thanh sô cô la sữa trong nồi cách thủy.
4. Bạn có thể bắt đầu hình thành món tráng miệng. Đầu tiên, bạn cho kẹo dẻo vào đáy hộp, sau đó đổ kem chua lên trên. Lớp thứ hai sẽ bao gồm chuối và kem chua đặc.
5. Sau đó, bạn cần trang trí món ngon bằng cách rắc hạt óc chó và đổ sô cô la nóng chảy. Nếu không có sẵn, bạn có thể sử dụng mứt lỏng.

Chocolate Delight

Món tráng miệng kem chua tinh tế với chuối có vị hơi giống một món ăn ngon được gọi là "Panacota". Để tạo ra nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:

1. Kem chua béo vừa (từ 15%) - 600 ml.
2. Hai túi gelatin 15g mỗi túi
3. Nước lạnh - 550 ml.
4. Thanh Sôcôla Sữa - 50g
5. Hai quả chuối chín.
6. Đường - 120g

Nấu món tráng miệng

Giới thiệu công thức từng bước:

1. Đầu tiên bạn cần đổ đầy nước vào gelatin và để trong một giờ để gelatin nở ra. Tiếp theo, giữ hỗn hợp trên lửa nhỏ một lúc để các hạt tan hết.
2. Tiếp theo, bạn nên bắt đầu chuẩn bị kem. Đầu tiên, kem chua phải được trộn với đường. Khối lượng phải được đánh bằng máy đánh trứng, thêm gelatin đã hòa tan vào.
3. Sau đó, bạn nên lấy chuối, gọt vỏ và cắt thành những khối vuông nhỏ. Trái cây chín nên chọn trái cây chín, vì trái xanh không thích hợp với món ngon của chúng ta.
4. Chuối phải được bày biện đẹp mắt trong ly hoặc bát đặc biệt.
5. Tiếp theo, bạn cần đun chảy sô cô la sữa và cho vào kem chua. Trộn đều thành phần.
6. Sau đó đổ kem trái cây vào. Sau đó gửi món tráng miệng vào tủ lạnh trong 2-3 giờ.
7. Bạn có thể trang trí món tráng miệng với sô cô la bào và lá bạc hà.

Coffee cake "Aroma"

Một thay thế cho món tráng miệng thạch kem chua không cần nướng có thể là một chiếc bánh cà phê cookie ngon tuyệt. Nó bao gồm các sản phẩm sau:

1. 0,5 kg bánh quy bất kỳ (nhưng không phải bánh quy hoặc bột yến mạch).
2. Kem chua đặc 25% béo - 250g
3. Trứng gà - 3 cái
4. Đường - 250g
5. Bột ca cao -3 muỗng canh. l.
6. Thanh sô cô la đen hoặc sữa - 50g
7. Vani.
8. Hơi đấtcà phê.

Bánh được làm như thế nào?

Tráng miệng có cà phê. Nó là cần thiết cho hương thơm, bởi vì nó không phải là không có gì mà món ngon của chúng tôi được gọi như vậy. Bạn cũng có thể thêm rượu mùi cà phê hoặc rượu cognac không mạnh vào đó. Việc tự tay làm bánh sẽ giúp bạn không mất nhiều thời gian và công sức.

Trước hết, bạn cần chuẩn bị kem dưỡng:

1. Đầu tiên bạn cho đường, bột cacao, cà phê hòa tan, vani vào âu trứng. Trộn đều các nguyên liệu và đun trên lửa nhỏ trong nồi cách thủy. Thành phần sẽ đặc hơn.
2. Trong khi đun chảy sô cô la. Sau đó, bạn cần thêm nó vào kem chua và khuấy đều.
3. Tiếp theo, bạn cần làm nguội hỗn hợp trứng. Sau khi cho vào hỗn hợp kem chua-sô-cô-la và đánh đều. Bạn sẽ có được một khối đặc, dày, đồng nhất.

Tiếp theo, bạn có thể bắt đầu tạo hình bánh:

1. Đầu tiên, bánh quy ngâm cà phê phải được cho vào khuôn.
2. Thêm chuối lên trên và đánh với kem sô cô la.
3. Vì vậy cần phải tạo thành nhiều lớp.
4. Sau đó bạn cần bọc bánh bằng màng bám và để trong tủ lạnh vài giờ.
5. Bạn có thể trang trí tùy thích. Ví dụ: các loại hạt cắt nhỏ hoặc vụn sô cô la trắng và sữa.

Mẹo

Các đầu bếp hàng đầu của các nhà hàng đắt tiền nhất đã chia sẻ các đề xuất của họ với chúng tôi. Những mẹo này sẽ giúp bạn chuẩn bị một món tráng miệng thơm ngon và dịu nhẹ với kem chua với trái cây:

1. Bậc thầy tư vấn nấu ănmón tráng miệng mua kem chua đặc với hàm lượng chất béo 15%.
2. Để món ăn ngon hơn, hãy hòa tan gelatin trong sữa ấm. Có thể thay đường bằng đường bột, sẽ không có cảm giác khi dùng kem chua.
3. Khi bắt đầu đun gelatin, tốt nhất nên để lửa nhỏ khoảng 3-5 phút. Ngoài ra, trong mọi trường hợp, bạn không nên đun sôi hỗn hợp.

Cũng cần nhớ rằng trái cây phải được cắt thành từng miếng lớn để hương vị rõ ràng hơn.