2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Không giống như bánh quy giòn, khoai tây chiên và các món ăn nhẹ khác nhau, phô mai đuôi heo hoàn toàn an toàn cho sức khỏe con người. Nhưng trong việc theo đuổi một sản phẩm chất lượng cao, người ta ngày càng hiểu rõ rằng phô mai là khác biệt. Thật vậy, đôi khi loại được làm dưới dạng bím tóc thu hút với mùi thơm hun khói dễ chịu, và đôi khi nó không thể được gọi là gì khác ngoài cao su. Tại sao chuyện này đang xảy ra? Hãy cùng nhau cố gắng tìm ra tất cả.
Phô mai đuôi heo còn có tên gọi khác - "chechil". Dịch từ tiếng Armenia, nó có nghĩa là "rối". Không phải ai cũng biết rằng loại pho mát dạng sợi này là một món ăn quốc gia ở Armenia. Nó được sản xuất độc quyền bằng tay và tính nhất quán của nó rất giống một loại phổ biến khác - suluguni. Tuy nhiên, trong cửa hàng, pho mát như vậy khá dễ dàng nhận ra. Nó bao gồm các sợi chỉ sợi kéo lại với nhau thành từng bó. Nói chung, pho mát giống như một cái đuôi bím, điều này khá rõ ràng từ tên của nó.
Phải nói là "bím tóc" sợi tơ không bện chút nào để làm đẹp. Anh ta chịu trách nhiệm về chất lượng của thành phẩm. Xét cho cùng, các đặc tính có lợi của sữa tươi nguyên liệu, nước trái cây bổ dưỡng và các nguyên tố vi lượng có ích cho con người là tốt hơn nhiều.được lưu. Những người thiếu canxi hoặc đang ăn kiêng khá nghiêm ngặt nên ăn Chechil. Phô mai đuôi heo có hàm lượng calo là 282 kcal trên 100 g sản phẩm. Lượng sản phẩm này chứa: 19,5 g chất béo, 21,6 g protein và khoảng 1,6 g carbohydrate. Có vẻ như mọi thứ đều ở mức vừa phải. Nhưng chúng ta không được quên rằng chechil chứa rất nhiều muối, và như bạn biết, nó giữ lại chất lỏng trong cơ thể, gây ra sự hình thành phù nề. Vì vậy, không nên lạm dụng nó ở đây.
Chechil được sản xuất theo từng phần, tức là ở dạng bó, trọng lượng đạt 5 kg. Khi bán, số gam phô mai cần thiết được cắt cẩn thận từng chùm. Công nghệ sản xuất của nó rất phức tạp. Trước khi có mặt trên kệ của các cửa hàng tạp hóa và siêu thị, phô mai đuôi heo phải trải qua một quá trình kiểm tra chất lượng. Các sợi mỏng nhất của nó có thể dễ dàng đi qua mắt kim. Nếu không, rất khó để gọi một sản phẩm như vậy là phô mai.
Phô mai đuôi heo có thành phần sau: muối ăn, bột chua vi khuẩn và sữa (cừu, bò hoặc dê). Thông tin này thường được ghi trên nhãn. Thường thì các nhà sản xuất sử dụng clorua canxi. Nó cho phép bạn hình thành cục pho mát. Nếu bạn thấy rằng thành phần này là một phần của sản phẩm, thì bạn không nên lo lắng, vì nó được coi là một thực phẩm bổ sung chế độ ăn uống an toàn.
Phô mai đuôi heo có thể có màu khác, từ trắng sữa đến hơi sệtmàu hơi vàng. Nếu trong cửa hàng, bạn thấy phô mai có bóng sáng và thậm chí là hung hăng, thì bạn không nên mua nó trong trường hợp nào. Rốt cuộc, một màu sáng cho thấy việc sử dụng thuốc nhuộm. Cuối cùng, tôi muốn nói một vài lời về ngày hết hạn. Chechil thông thường được bảo quản trong 60 ngày và hun khói - tất cả là 75 ngày. Nếu nhãn ghi dài hơn, điều đó có nghĩa là pho mát được làm bằng chất bảo quản tổng hợp.
Đề xuất:
Ăn kiêng bánh kếp phô mai trong lò: công thức và mẹo nấu ăn. Lợi ích của phô mai tươi, các tính năng của việc chọn sản phẩm cho bánh phô mai
Syrniki được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời, bữa sáng ngon và lành mạnh, bữa tối thịnh soạn. Nhưng việc chuẩn bị một món ăn tưởng chừng như đơn giản như vậy vẫn đặt ra rất nhiều câu hỏi. Đối với mỗi tiếp viên thứ hai, họ lây lan, dính hoặc không lật. Công thức cho món bánh pho mát hoàn hảo là gì? Và làm thế nào để chọn phô mai tươi?
Brie là vua của các loại phô mai và là loại phô mai của các vị vua. phô mai brie Pháp bị mốc trắng
Pháp là đất nước của rượu vang và pho mát. Điều này người dân biết rất nhiều về cả hai, nhưng không phải người Pháp nào cũng có thể liệt kê hết tên những món ăn của niềm tự hào dân tộc. Tuy nhiên, có một loại phô mai được nhiều người biết đến và yêu thích, không chỉ ở Pháp mà trên toàn thế giới
Một công thức đơn giản cho món thịt hầm phô mai. Các lựa chọn nấu ăn và nguyên liệu cho món thịt hầm pho mát
Nhiều người thích ăn phô mai hầm vào bữa sáng, không chỉ vì lợi ích và hương vị của nó, mà còn vì nó không tạo ra cảm giác nặng nề trong dạ dày. Chuẩn bị một món ăn như vậy không khó và không mất nhiều thời gian, và công thức đơn giản nhất cho món thịt hầm phô mai tươi sẽ hấp dẫn tất cả các đầu bếp
Bánh phô mai từ phô mai tươi, giống như ở trường mẫu giáo. Bánh pho mát tươi ngon: công thức
Syrniki là một món tráng miệng rất phổ biến mà một bà nội trợ khéo léo sẽ nấu một cách nhanh chóng và dễ dàng. Đối với món ăn này, bạn cần phải có tối thiểu sản phẩm, và bạn có thể phục vụ nó cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ buổi chiều, cũng như ngoài trà, cà phê, đồ trộn, v.v
Phô mai với sâu casu marzu. Phô mai với ấu trùng ruồi phô mai
Người ta tin rằng những món ăn lạ và kỳ lạ nhất chỉ được chế biến ở những quốc gia kỳ lạ. Nhưng nó không phải. Ví dụ, ở Ý, phô mai xanh được coi là một món ngon. Tuy nhiên, so với các sản phẩm từ sữa khác, nó sẽ chỉ giống như những bông hoa. Một sản phẩm kinh tởm hơn là pho mát có giun. Không, anh ấy không bị hỏng. Nó được chế biến đặc biệt và ăn rất thích
