Salad trái tim: lựa chọn nguyên liệu và công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu bạn muốn làm một món salad ngon cho bữa tối với những nguyên liệu hợp túi tiền, thì hãy hướng sự chú ý vào các món ăn từ trái tim. Nội tạng này không đắt, nhưng các món ăn được chế biến từ nó rất thịnh soạn, ngon và lạ thường. Ngoài ra, tim là một sản phẩm rất hữu ích, hoàn hảo cho việc chuẩn bị các bữa ăn bảo vệ sức khỏe và ăn kiêng.

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số lựa chọn cho món salad từ tim. Như các chương trình thực tế, những món ăn vặt lạnh như vậy không chỉ được người lớn mà cả trẻ em ở độ tuổi đi học và mầm non đều thích.

Salad rau

Công thức salad rất đơn giản và hợp túi tiền, bao gồm những sản phẩm thông thường luôn có sẵn trong tủ lạnh.

Thành phần:

• Trái tim - 300 gr.
• Trứng gà - 3 cái
• Cà rốt nhỏ.
• Hành - 1 đầu.
• Bơ - 20 gr.
• Mayonnaise.

Bắt tay vào nấu nào:

1. Chúng tôi rửa sạch lòng, làm sạch màng và gân, luộc trong nước muối 2,5 giờ. Để sản phẩm nguội bớt, cắt thành từng dải.
2. Rửa cà rốt,làm sạch, cắt nhỏ.
3. Hành tây bỏ vỏ, cắt thành nửa khoanh.
4. Chiên hành tây và cà rốt trong bơ đun chảy cho đến khi chín vàng. Chúng tôi chuyển món chiên vào một chiếc cốc sâu.
5. Luộc trứng, bỏ vỏ, thái nhỏ.
6. Cho tất cả các nguyên liệu vào chiên, rưới sốt mayonnaise lên và trộn.
7. Để món ăn ủ trong nửa giờ.

Salad tim bò luộc phô mai đuôi heo

Một món salad mặn đơn giản, nguyên bản, hoàn hảo cho những buổi gặp mặt thân thiện.

Đối với món ăn bạn sẽ cần:

• Tim bò luộc - 300 gram.
• Trứng gà - ba chiếc.
• Phô mai đuôi heo (hun khói) - 200 gr.
• Rau trộn - 100 gr.
• Lá diếp cá.
• Mayonnaise.

Bắt tay vào nấu nào:

1. Cắt trái tim đã hoàn thành thành các dải mỏng.
2. Cắt phô mai thành nhiều miếng sao cho mỗi dải dài không quá 3 cm.
3. Trứng luộc chín, bóc vỏ, ba quả trên máy vắt.
4. Rau ngổ (ngò tây, hành lông, thì là, rau arugula) rửa sạch dưới vòi nước, thái nhỏ.
5. Rửa sạch lá rau diếp cá rồi dùng tay xé thành từng sợi nhỏ.
6. Trộn tất cả các nguyên liệu với sốt mayonnaise và cho món ăn đã hoàn thành vào một tô salad đẹp mắt.

Tim bò ngâm hành

Công thức làm salad trái tim này được coi là đơn giản và dễ dàng. Ngoài ra, ở lối ra, món ăn hóa ra không đắt, nhưng khá ngon.

Thành phần của món ăn:

• 0,5kg tim.
• Hai đầucúi đầu.
• Gia vị.
• 5 muỗng canh giấm 9%.
• Mayonnaise.

Các bước nấu:

1. Tim làm sạch, rửa sạch, luộc chín, để nguội, thái miếng nhỏ.
2. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt thành nửa khoanh, đổ nước nóng vào. Sau 2-3 phút, bạn để ráo nước rồi đổ giấm vào ngập hành. Để ướp trong 60 phút.
3. Bóp hành tây, trộn với tim, thêm gia vị và sốt mayonnaise.
4. Trộn đều salad, cho vào tô sâu và phục vụ.

Trái tim say rượu

Salad tuyệt vời từ trái tim, có thể được phục vụ trên bàn tiệc. Một món ăn như vậy chắc chắn sẽ làm khách và gia đình bạn ngạc nhiên và thích thú với hương vị tinh tế và độc quyền của nó.

Thành phần của món ăn:

• Cà tím - 1 miếng
• Trái tim - 1 mảnh
• Hành.
• Một lon đậu Hà Lan.
• Rượu - 200 ml.
• Xanh.
• Mayonnaise.

Công thức:

1. Tim làm sạch gân và máu, rửa sạch, cắt làm hai phần.
2. Rượu vang, tốt nhất là màu đỏ hơi ngọt, trộn với sốt mayonnaise (100 g). Đắm trái tim vào nước xốt kết quả và để trong 12 giờ.
3. Sau khi ướp, lấy tim ra, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng và chiên trong khoảng 40-60 phút.
4. Băm nhỏ hành tây đã bóc vỏ.
5. Bỏ vỏ cà tím, cắt thịt thành những khoanh tròn.
6. Thêm cà tím vào thịt, chiên10 phút, cho hành tây vào xào thêm khoảng 5 phút. Để nguội.
7. Rửa sạch rau và thái nhỏ.
8. Kết hợp tất cả các thành phần của món salad và đổ sốt mayonnaise.

Trái tim với các loại hạt

Công thức salad trái tim dưới đây được làm với quả óc chó để tạo vị cay.

Sản phẩm Salad:

• Quả óc chó - ½ chén.
• Tim - 0,3 kg.
• Hành - 1 cái.
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Muối.
• Dấm.
• Mayonnaise.

Công thức:

1. Cắt trái tim đã làm sạch gân thành nhiều phần, ngâm trong nước 1 tiếng rưỡi.



2. Thêm các loại gia vị yêu thích của bạn vào nước sôi và nấu các miếng tim trong nước dùng trong ít nhất hai giờ. Để nguội mà không lấy ra khỏi nước dùng.
3. Ướp hành tây trong một giờ trong giấm có thêm muối, đường và nước sôi.
4. Chiên các loại hạt trên chảo nóng, thái nhỏ.
5. Cắt tim thành dải, ép hành tây, kết hợp tất cả các thành phần của món ăn và nêm sốt mayonnaise cho vừa miệng.

Trái tim bằng đậu

Một công thức salad tim ngon khác bao gồm đậu trắng đóng hộp. Để chuẩn bị nó, bạn cần các sản phẩm sau:

• lon đậu.
• Tim - 0,5 kg.
• Hành - ba đầu.
• Giấm - 2 muỗng canh
• Phô mai (loại cứng) - 100 gr.
• Tỏi - 3 tép.
• Kem chua - 100 ml.

Hãy bắt đầunấu ăn:

1. Điều đầu tiên đối với món gỏi tim là luộc nguyên liệu chính. Luộc lòng cho đến khi mềm. Sau khi nấu, để thịt trong nồi với nước dùng để nguội hoàn toàn.
2. Tiếp theo, bạn cần ướp nửa khoanh hành tây. Để làm điều này, hãy ngâm nó trong một cốc nước có pha giấm trong 60 phút.
3. Lòng sau khi nguội, phải cắt thành từng lát mỏng kết hợp với đậu và hành tây bóp nhuyễn.
4. Để trộn salad, bạn cần trộn tỏi đã vắt qua máy ép với kem chua và gia vị.
5. Món ăn được rắc phô mai bào trước khi phục vụ.

Salad trái tim phồng với dưa chuột muối

Thành phần:

• Nấm ướp (champignons) - 0,3 kg.
• Dưa chuột muối -250 gr.
• Đậu xanh - 100 gr.
• Tim - 0,5 kg.
• Phô mai - 0,2 kg.
• Mayonnaise.

Công thức:

1. Cắt lòng luộc thành từng sợi mỏng.
2. Xả nước từ nấm, rửa sạch và cắt thành từng lát.
3. Cắt dưa chuột thành từng dải.
4. Ba pho mát trên một cái vắt.
5. Hãy bắt đầu tập hợp món salad: nấm là lớp đầu tiên của rau diếp, dưa chuột là lớp thứ hai, sau đó là trái tim thái sợi, đậu Hà Lan và pho mát. Đừng quên thoa đều từng lớp rau diếp (trừ lớp trên cùng) với sốt mayonnaise.

Hàn

Trái tim và salad cà rốt Hàn Quốc tốt hơn nên nấu vào buổi sáng, sau đó đến tối sẽ có thời gian ủ kỹ và có được hương vị đậm đà và rõ rệt hơn.

Có gì trong salad:

• Tim lợn - 0, 3kg.
• cà rốt Hàn Quốc - 300 gr.
• Nước tương - 50 ml.
• Hành tây - 100 gr.
• Tỏi - 3 răng

Bắt đầu nấu ăn:

1. Lòng cũng được rửa sạch sẽ. Cắt thành các dải dài. Cho vào chén, rắc gia vị và rưới nước tương lên. Ướp trong nửa giờ.
2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
3. Bóc tỏi và cho vào máy nghiền.
4. Chiên lòng ở nhiệt độ tối đa trong khoảng 10-15 phút cho đến khi chất lỏng bay hơi. Giảm lửa, thêm một thìa dầu thực vật và chiên cho đến khi chín mềm.
5. Trộn tim đã nguội với cà rốt, thêm tỏi.
6. Chiên hành tây và không để nguội, cho tỏi lên trên.
7. Trộn salad và gửi vào tủ lạnh từ 4-6 giờ.

Salad tim gà tây

Món salad tim này hoàn hảo cho các vận động viên, chuyên gia dinh dưỡng và những người thích thử nghiệm.

Sản phẩm Salad:

• Tim gà tây - 0,3 kg.
• Cà rốt - 1 miếng
• Apple - 1 miếng
• Hành tây - ½ miếng
• Cần tây - 200 gr.
• Kem chua.

Cách nấu:

1. Nấu trái tim trong hai mươi phút sau khi nước sôi. Để nguội và cắt thành từng dải.
2. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh.
4. Rán rau cho đến khi mềm.
5. Gọt vỏ cần tây và bào thành những chiếc răng lớn.
6. Vỏ táo,lấy lõi ra, chà xát.
7. Trộn các thành phần và nêm với kem chua hoặc sốt mayonnaise tự làm.

Kết

Nhiều bà nội trợ đánh giá thấp mùi vị của nội tạng một cách vô ích. Tim, gan, dạ dày không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Từ chúng, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn kiêng thịnh soạn mà gia đình bạn sẽ thích ngay từ lần thử đầu tiên.