Cách nấu borscht xanh với cây me chua

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Mùa hè là thời điểm của những món súp thanh nhẹ với các loại rau thơm và rau củ. Nhưng nếu bạn có các loại thảo mộc đông lạnh trong tủ lạnh, chẳng hạn như cây me chua và rau bina, thì bạn có thể nấu món borscht xanh ngon và lành mạnh không chỉ trong mùa hè. Bạn có thể đọc công thức với một bức ảnh trong bài viết này. Món ăn có thể được chế biến cả thịt và nạc.

Borscht xanh với cây me chua: công thức đầu tiên

Bạn sẽ cần:

• lít nước luộc thịt (nên dùng nước luộc thịt bò sẽ giúp nước dùng thêm đậm đà);
• bò luộc;
• một vài bó cây me chua tươi (bạn có thể dùng đông lạnh);
• dầu hướng dương để chiên;
• một vài củ khoai tây vừa;
• trứng tùy theo số lượng khẩu phần: trên một đĩa bạn có thể đặt nửa quả trứng luộc hoặc cả quả;
• một đầu củ hành tây nhỏ;
• rau xanh - một bó thì là và ngò tây;
• muối.

Cách nấu borscht xanh

Nếu bạn muốn nấu súp nạc, hãy loại trừ thịt và nước dùng khỏi công thức. Nếu không, hãy đun sôithịt bò. Lọc lấy nước dùng. Để thịt nguội rồi thái miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Cắt nhỏ hành tây, xát cà rốt bằng máy xay mịn. Xào rau trong dầu. Rửa sạch cây me chua, mùi tây và thì là. Bàn luận. Dùng dao chặt chúng. Trứng luộc. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Đun sôi nước dùng và thả khoai tây vào. Khi nó đã chín, thêm hành tây và cà rốt đã xào vào. Cho những miếng thịt đã chuẩn bị vào, sau đó cho rau xanh và cây chua thái nhỏ vào. Đun sôi canh, nêm muối vừa ăn. Phục vụ borsch xanh với cây me chua với một quả trứng, được cắt thành đôi và cho vào đĩa. Bạn có thể nêm súp với kem chua.

Borsch xanh với cây me chua: công thức thứ hai

Nguyên liệu cần thiết để nấu ăn:

• nước luộc bò - 3 lít;
• vài củ khoai tây vừa;
• gạo hạt tròn hoặc dài - một phần ba ly;
• vài quả trứng;
• cà rốt cỡ vừa;
• đầu củ hành vừa;
• bó cây me chua;
• rau xanh vài nhánh thì là và mùi tây, hành lá;
• kem chua;
• muối;
• dầu hướng dương để chiên.

Lột vỏ các loại rau, dùng dao cắt nhỏ hành tây, cắt nhỏ cà rốt trên một chiếc máy xay. Chiên chúng trong dầu. Trứng luộc. Rửa sạch rau và cắt nhỏ. Cắt khoai tây thành từng dải hoặc hình khối nhỏ. Vo gạo. Đun sôi nước dùng, cho gạo và khoai tây vào. Đun sôi chúng cho đến khi hoàn thành. Sau đó cho hành lá vào súp,trứng xắt thành khối lớn, hành tây và cà rốt chiên và nửa ly kem chua. Cho cây me chua, mùi tây và thì là cuối cùng vào súp. Bạn có thể lấy súp ra khỏi bếp. Muối để nếm, để nó ủ một chút và phục vụ.

Borscht xanh với cây me chua trong nồi nấu chậm

Sử dụng:

• thịt (heo, bò) - 300 gram;
• một vài củ khoai tây cỡ vừa;
• một củ cà rốt nhỏ;
• 2 quả cà chua chín vừa;
• đầu củ hành;
• trứng;
• kem chua - 50-70 gram;
• rau xanh - mùi tây, thì là, cây me chua;
• muối và tiêu để nếm.

Đặt thiết bị ở chế độ “Nướng” trong 25 phút. Đổ dầu vào. Chiên cà rốt và hành tây trong đó. Cắt thịt lợn (hoặc thịt bò) thành nhiều phần nhỏ. Cho rau vào. Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông. Thêm nước vào thịt và đậy nắp lại. Bây giờ chọn chương trình "Dập tắt". Thời gian là một giờ. Đối với những người yêu thích borscht đỏ với cây me chua, bạn có thể thêm cà chua. Nhưng chỉ sau khi khoai tây chín. Rửa sạch cây me, thái nhỏ. 10 phút trước khi kết thúc, đặt nó với các sản phẩm còn lại. Ngay sau khi súp đã sẵn sàng, đổ ra bát và đặt một quả trứng đã cắt thành từng miếng vào mỗi cái. Lên trên với kem chua.