Lenten charlotte: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều bà nội trợ tin rằng một chiếc bánh ngọt thực sự ngon nhất thiết phải có trứng, bơ hoặc kem chua béo. Trên thực tế, các món ngon từ nạc thường bị đánh giá thấp, nhưng trên thực tế, ngay cả từ một bộ sản phẩm khiêm tốn, bạn cũng có thể chuẩn bị được những món ngọt ngon miệng và thịnh soạn. Và bằng chứng nổi bật nhất của điều này là món charlotte nổi tiếng, ngay cả khi không có chất phụ gia béo, hóa ra vẫn cực kỳ mềm, giòn và tươi ngon.

Vâng, ngay cả ở dạng nạc, chiếc bánh này cũng rất xứng đáng - thoáng mát, mềm mại với hương thơm vượt trội của táo nướng. Một điều trị như vậy chắc chắn sẽ không tồn tại trên bàn trong một thời gian dài. Và có rất nhiều cách để nấu món thịt nạc xay mà bạn có thể thưởng thức cho gia đình mình với nhiều loại bánh ngọt khác nhau ít nhất mỗi ngày.

Vài lời về món tráng miệng

Bánh ngọt tan trong miệng chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, không trừ ai: trẻ em, người ăn kiêng, người ăn chay và những người chỉ thích ăn bánh quy. Một chiếc bánh dịu dàng như vậy sẽ khiến cả gia đình quây quần bên một bàn trong chốc lát.

Ngoài ra, công thức chế biến nạc Charlotte rất đơn giản nên bạn sẽ cần phải nỗ lực tối thiểu để có thể tự tay chế biến món táo tinh tế thần kỳ này. Xét cho cùng, phiên bản dành cho người ăn chay đã đơn giản hóa rất nhiều công nghệ tạo ra nó, tiết kiệm đáng kể tiền bạc và mang lại rất nhiều niềm vui. Nói chung, món thịt nạc xay thơm ngon rất đáng để thử ít nhất một lần. Mặc dù, rất có thể, sau đó bạn sẽ nấu nó nhiều lần.

Lenten công thức charlotte với ảnh

Các loại hạt kết hợp với táo được coi là kinh điển, nhưng hương cam trong bánh quy sẽ tạo cho nó sự độc đáo và độc đáo. Nếu bạn là người thích ăn bánh ngọt thơm, hãy chú ý đến bạch đậu khấu và quế xay. Chỉ cần thêm một vài nhúm của cả hai thành phần là đủ và bạn sẽ được thưởng thức hương vị tráng miệng tươi sáng khó quên.

Để chuẩn bị món thịt nạc xay, bạn sẽ cần:

• ly nước cam;
• 100g óc chó;
• 6 muỗng canh dầu thực vật;
• 3 quả táo;
• 2 chén bột;
• 3 / 4 cốc đường;
• 2 muỗng bột báng;
• lượng nước như nhau;
• một muỗng cà phê soda;
• một chút muối.

Bạn có thể ăn bất kỳ loại trái cây nào, nhưng tốt nhất không nên ưu tiên táo ngọt nhiều đường mà nên ưu tiên các loại trái cây có vị chua nhẹ. Tùy ý, bạn có thể pha loãng chất độn với trái cây sấy khô, lê hoặc trái cây kẹo yêu thích của mình.

Để chuẩn bị một chiếc bánh như vậy, tất nhiên, bạn nên dự trữ nước cam mới vắt. Nhưng nếu bạn không có, hãy mua một sản phẩm đơn giản mua ở cửa hàng.

Ngoài những nguyên liệu chính, bạn cũng sẽ cần một ít đường bột để trang trí cho món charlotte.

Nấu

Đổ nước cam vào một thùng sâu và thêm dầu thực vật vào. Cho đường và muối đã chuẩn bị vào đây, sau đó khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi tất cả các tinh thể tan hết. Sau đó cho bột mì đã rây kỹ vào hỗn hợp trên và khuấy đều một lần nữa. Nhân tiện, việc sử dụng máy trộn sẽ đơn giản hóa rất nhiều công việc của bạn.

Trong một bát riêng, cho soda vào và đổ đầy nước ấm vào. Khuấy chất lỏng cho đến khi bột tan hoàn toàn và đổ lên các nguyên liệu còn lại.

Gọt táo và cắt bỏ lõi, cắt phần cùi còn lại thành những khối vuông vừa phải. Cắt các loại hạt bằng dao, cán hoặc búa bếp, sau đó đưa chúng vào quả táo.

Bôi mỡ đĩa nướng sâu với một lượng nhỏ dầu thực vật và rắc bột báng. Rải đều các loại trái cây và hạt đã chuẩn bị lên trên, rồi đổ nhân bánh đã làm sẵn lên trên.

Nướng một miếng than như vậy trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong một giờ. Sau khi tắt lò, để bánh hơi nguội bên trong. Sau đó cẩn thận lấy bánh ngọt ra, chuyển sang đĩa phục vụ và rắc đường bột lên.

Kết quả là,bạn sẽ có được một miếng thịt nạc rất ngon, được nấu trong tối đa nửa giờ. Chiếc bánh mỏng manh này chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên bởi sự lộng lẫy, hương thơm đến chóng mặt và tất nhiên là rất dễ sáng tạo. Gia đình bạn chắc chắn sẽ thích nó.

Lenten charlotte với mứt táo

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mứt nào để làm món bánh này. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng khi thêm quả lý chua hoặc mứt dâu đen, charlotte sẽ có màu bánh quy không hấp dẫn với hơi xanh. Nhưng trên cơ sở là mứt anh đào hoặc đào, bánh ngọt sẽ đẹp hơn và ngon hơn rất nhiều.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 130ml nước;
• 2 muỗng canh mứt;
• 320 g bột mì;
• 150g đường;
• 10g bột nở;
• 50g bơ;
• một túi vanillin;
• 2 quả táo lớn;
• 0, 5 muỗng trà đã pha.

Kỷ yếu

Trong nước, lượng nước được chỉ định trong công thức, pha trà. Hãy để nó ủ, sau đó lọc và để nguội hoàn toàn. Thêm bột nở vào bột mì và rây các nguyên liệu khô lại với nhau.

Đổ dầu thực vật vào một thùng sâu và cho đường vào đó. Cẩn thận xay các sản phẩm bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Sau đó thêm mứt đã chuẩn bị ở đây vào và trộn đều một lần nữa.

Bây giờ đến lượt trà đã pha, hỗn hợp bột đã rây và vanillin. Tất cả điều này phải được trộn kỹ lưỡng. TẠIkết quả là bạn sẽ có được một khối bột khá sệt, đặc, giống như một loại bánh charlotte truyền thống: độ đặc của nó giống như kem chua tự làm.

Rửa sạch và gọt vỏ táo. Sau đó, cắt trái cây thành từng lát mỏng, để nguyên lõi và hạt.

Bôi bơ lên đĩa nướng, rắc một ít bột mì và đặt các lát táo ở dưới cùng. Bây giờ chỉ cần đổ bột vào nó và gửi tất cả vào một lò nướng nóng. Charlotte nạc nên được nướng trong khoảng nửa giờ ở 180 độ. Sự sẵn sàng của chiếc bánh có thể được xác định bằng mắt thường - bởi một lớp vỏ hồng hào tạo cảm giác ngon miệng. Mặc dù sẽ không thừa để kiểm tra - đối với điều này, hãy sử dụng một thanh gỗ hoặc tăm đơn giản.

Charlotte chay với mật ong

Bánh này có lớp bánh mềm và xốp vô cùng. Bánh quy của loại bánh ngọt này không tệ hơn phiên bản cổ điển của charlotte.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• ly đường;
• 2, 5 cốc - bột mì;
• 4 thìa dầu hướng dương;
• 2 quả táo vừa;
• 2 thìa mật ong;
• một ly nước.

Và để chế biến hình thức, tốt nhất bạn nên cho một ít bột báng và một ít dầu ăn.

Quy trình nấu

Đun sôi nước và đổ vào một cái bát sâu. Cho soda, mật ong, bơ và đường vào đó. Khuấy hỗn hợp cho đến khi tất cả các thành phần được hòa tan hoàn toàn. Cuối cùng, cho bột đã rây vào khối và nhào cho bột không còn vón cục.

Táo, như thường lệ, gọt vỏ và cắt bỏ lõi. Cắt chúng thành từng lát và gửi chúng vào bột. Tùy ý, bạn có thể thêm quế, các loại hạt cắt nhỏ, vani hoặc các loại gia vị khác vào hỗn hợp.

Bôi mỡ và rắc bột báng hoặc vụn bánh mì. Đổ bột vào đó và gửi nó đi nướng trong nửa giờ ở 180 độ. Đậu lăng mật ong Charlotte đã sẵn sàng!