Couscous - loại ngũ cốc này là gì và cách nấu như thế nào?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chắc chắn nhiều người đã từng nhìn thấy các loại bánh mì dùng trong nhà có bán hàng. Nó là gì? Thực chất, nó là một loại ngũ cốc được làm từ ngũ cốc đã qua chế biến. Người ta thường chấp nhận rằng chỉ có hạt kê mới được sử dụng để làm bánh ngọt, nhưng thực tế không phải như vậy. Bạn có thể tìm thấy cả sản phẩm gạo và yến mạch có cùng tên. Tự nó, loại ngũ cốc này rất hữu ích, có một số đặc tính hữu ích. Tuy nhiên, nhiều người sợ ăn nó vì hàm lượng calo cao và không thể nấu chín. Tuy nhiên, cả hai đều có thể sửa chữa dễ dàng. Ví dụ, nấu cháo mất ít thời gian, không cần nhiều nguyên liệu. Và nếu bạn ăn couscous một cách điều độ, thì sẽ không có vấn đề gì về lượng calo.

Couscous: thông tin chung

Couscous - nó là gì? Trước đây, loại ngũ cốc này được sản xuất thủ công, từ các loại ngũ cốc và bột được nghiền nhỏ. Tất nhiên, bây giờ, quá trình này được tự động hóa. Nhưng thật sai lầm khi tin rằng do quá trình chế biến theo cách máy móc như vậy nên ngũ cốc đã trở nên kém hữu dụng hơn.

Một trăm gam loại ngũ cốc này chiếm 376 kilocalories. Đây là một con số khá cao. Vì vậy, bạn không nên ăn nhiều loại ngũ cốc này mà nên tiêu thụ có liều lượng. Nếu một người theo dõi cân nặng của mình, thì bạn chỉ cần cho cháo mì hộp vào lượng calo hàng ngày của mình, tức là lượng calo cần thiết. Cũng cần lưu ý rằng carbohydrate trong ngũ cốc được phân hủy lâu hơn, mà không gây ra sự tăng vọt về lượng đường trong máu,tạo cảm giác no.

Công dụng của loại ngũ cốc mới này là gì?

Trước hết, đó là người cao tuổi nên sử dụng couscous. Nó có nghĩa là gì? Do đặc tính của nó, cháo hoặc một món ăn kèm từ loại ngũ cốc này rất dễ tiêu hóa và không gây gánh nặng cho dạ dày.

Couscous còn tốt cho điều gì nữa? Nó chứa nhiều chất quan trọng và cần thiết cho một người, ví dụ, hầu như tất cả các vitamin B, cũng như kali và sắt. Ngoài ra, việc sử dụng loại ngũ cốc này cho phép bạn bình thường hóa sự cân bằng muối trong cơ thể con người. Ngoài ra, định kỳ sử dụng couscous giúp phục hồi giấc ngủ bị xáo trộn.

Cũng nên bao gồm ngũ cốc trong chế độ ăn uống của bạn nếu có nguy cơ bạc sớm. Do sự hiện diện của đồng, loại ngũ cốc này giúp tóc đẹp lâu hơn.

Làm thế nào để nấu Couscous?

Cách nấu cháo từ ngũ cốc thú vị này đơn giản nhất chỉ cần 3 nguyên liệu: nước sôi, cốm và muối. Các hạt chỉ cần được đổ với nước sôi theo tỷ lệ 1-1, ướp muối và để dưới nắp trong vòng mười lăm phút. Trong thời gian này, hạt sẽ hút nước và trương nở.

Lựa chọn thứ hai để nấu cháo nhanh. Làm thế nào để nấu tercous theo cách này? Nước được đun sôi, thêm muối, ngũ cốc, tất cả theo cùng một tỷ lệ, đun sôi trong khoảng vài phút và lấy ra khỏi bếp. Bạn cũng có thể nấu cháo ngọt bằng cách thay thế muối bằng đường cát hoặc mật ong.

Điều đáng lưu ý là nhiều bà nội trợ đang tìm kiếm bí quyết nấu cháo cốm. Ví dụ: bạn có thể xay thô vớidầu thực vật. Bạn cũng có thể đun sôi món bánh mì hầm, sau đó chiên trong chảo khô trong vài phút. Nó cũng sẽ giúp món ăn có kết cấu giòn hơn.

Cháo sữa thơm ngon: mô tả chi tiết và công thức

Để nấu cháo với sữa, bạn cần thực hiện:

• ly nước ngọt hầm;
• 1, 25 lít sữa nướng;
• bơ;
• đường và muối.

Bạn cũng có thể thêm quế hoặc vani để thưởng thức. Chúng sẽ tạo nên hương vị cho món cháo. Tuy nhiên, điều này phụ thuộc nhiều vào sở thích của khẩu vị.

Sữa đun sôi, cho một chút muối, đường và bơ vào cho vừa ăn. Ngũ cốc ngủ gật. Khi khối lượng sôi, để cháo dưới nắp, bắc ra khỏi bếp. Trộn kỹ trước khi dùng.

Món gà phi lê thơm ngon

Để nấu món hầm với rau và thịt gà, bạn cần thực hiện:

• một ly ngũ cốc;
• 300 gram phi lê gà;
• hai quả cà chua;
• hai quả ớt chuông;
• một củ cà rốt;
• đầu củ hành;
• 400 ml nước dùng;
• húng quế khô;
• muối và tiêu để nếm.

Đầu tiên, hạt tiêu được rửa sạch, cắt thành hai nửa và nướng trong lò để lớp vỏ bắt đầu sẫm màu. Vì vậy, rau đã chuẩn bị chỉ cần gọt vỏ. Nó được loại bỏ cẩn thận, để lại bột giấy.

Nấu những bữa ăn ngon

Đổ một ít dầu thực vật vào chảo. Tốt hơn hết bạn nên chọn một chiếc chảo hoặc chảo rán có độ thành cao. Hành tâycòn cà rốt thì cắt khoanh tròn và chiên vàng đều hai mặt. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vuông, cho hành tây cùng cà rốt vào xào cùng.

Cà chua gọt vỏ, cắt khối vuông, ớt chuông cũng làm tương tự. Nước sôi cho phép bạn nhanh chóng bóc vỏ cà chua. Đắp chúng với cà chua trong năm phút, bạn có thể nhanh chóng loại bỏ da. Tất cả mọi thứ được chuyển sang gà, rắc gia vị, đổ nước dùng và hầm cho đến khi thịt săn lại.

Sau đó đến lượt ngũ cốc. Couscous được đổ vào các thành phần còn lại, đun sôi trong vài phút, sau đó lấy ra khỏi nhiệt. Để đĩa trong khoảng 10 phút dưới nắp. Tốt nhất là thỉnh thoảng khuấy đều rượu hầm. Nó sẽ cho cái gì? Trước hết, việc này sẽ giúp cháo tơi hơn. Và thứ hai - hấp thụ tất cả các vị của rau và thịt.

Súp ngon với hai loại bắp cải

Couscous công thức rất đa dạng. Một món súp nhanh như vậy không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Để chuẩn bị nó, bạn cần thực hiện:

• 150 gram súp lơ;
• càng nhiều súp lơ xanh;
• một ly ngũ cốc;
• 50 gam pho mát;
• muối tiêu;
• bó các loại thảo mộc tươi.

Món súp ăn kiêng này rất dễ chế biến. Đổ nước vào chảo, cho muối và gia vị. Đặt chùm hoa của cả hai loại bắp cải, nấu cho đến khi mềm. Sau đó, đổ đá xay vào, trộn đều và lấy ra khỏi nhiệt.

Khi phục vụ, cho một ít phô mai thái nhỏ và rau xanh vào mỗi đĩa.

Món tráng miệng phương đông cay

Không phải ai cũng biết loại ngũ cốc - couscous và món tráng miệng bạn có thể làm với nó. Vìnấu ăn mất:

• 400 gram đường cát;
• 150 gam mật ong;
• ba kg ngũ cốc luộc;
• nước 400ml;
• trái cây để nếm.

Đối với công thức này, bạn có thể lấy cả trái cây tươi và khô, thêm các loại hạt cho vừa miệng.

Để bắt đầu, hãy chuẩn bị một xi-rô gồm nước, mật ong và đường. Nấu tất cả các thành phần với nhau cho đến khi khối lượng trở nên đặc. Hoa quả khô ngâm nước trước, thái nhỏ. Quả hạch hoặc kẹo cũng được nghiền nát.

Trộn ngũ cốc, xi-rô, các thành phần khác, phết lên khay nướng hoặc trong đĩa nướng. Cho vào lò nướng trong ba mươi phút ở nhiệt độ 150 độ. Món tráng miệng như vậy nên được theo dõi, lớp vỏ bánh sẽ hình thành trên đó.

Salad ngũ cốc: ngon và nguyên bản

Với couscous, bạn cũng có thể nấu một món salad ngon và độc đáo. Món ăn này có thể được phục vụ cả lạnh và nóng. Nó sẽ không làm cho hương vị tồi tệ hơn.

Để chế biến món salad, hãy dùng các sản phẩm sau:

• 150 ml kho, rau, gà hoặc thịt;
• mớ rau mùi;
• bó ngò tây;
• một trăm gam ngũ cốc;
• năm mươi ml dầu ô liu;
• ba tép tỏi;
• hai quả cà tím nhỏ;
• một chút giấm táo;
• muối, tiêu và các gia vị khác để nêm nếm.

Nước dùng đã sôi, đổ ngũ cốc lên trên, để mười phút cho ngấm. Cà tím rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Chiên cả hai mặt với lượng dầu nhỏ.

Ngò vàthái nhỏ mùi tây, xát tỏi, kết hợp hai nguyên liệu với muối, tiêu và giấm rồi xay chung.

Cà tím trộn với ngũ cốc làm sẵn, rưới rau xanh và nước sốt tỏi.

Cháo mơ khô

Bạn cũng có thể nấu các loại ngũ cốc ngọt từ Couscous. Để nấu ăn, hãy:

• một củ cà rốt;
• hai trăm gam ngũ cốc khô;
• hai ly nước;
• năm mươi gam bơ;
• 50 gram nho khô;
• lượng mơ khô và mận khô như nhau.

Đầu tiên, bơ được đun chảy ở đáy chảo. Cà rốt được nghiền trên máy xay mịn, thêm vào bơ và chiên, đảo trong khoảng 10 phút.

Trái cây sấy khô đầu tiên được trụng với nước sôi trong năm phút, sau đó vắt và cho vào cà rốt. Đổ ngũ cốc, đổ nước. Thỉnh thoảng khuấy đều, đậy vung nấu cháo trong 20 phút, trên lửa nhỏ. Tương tự, bạn có thể nấu một món ăn như vậy trong nồi nấu chậm.

Groats với một cái tên thú vị "anh em họ" không được nhiều người biết đến. Tuy nhiên, nó là giá trị bổ sung nó vào chế độ ăn uống của bạn. Nó chứa nhiều nguyên tố hữu ích, chẳng hạn như sắt và kali. Ngoài ra, ngũ cốc có tác dụng hữu ích đối với sự trao đổi chất và hệ thần kinh của con người. Bạn có thể nấu nhiều món với ngũ cốc, ví dụ, một món tráng miệng ngon hoặc cháo ngọt. Couscous với rau và thịt gà phi lê cũng rất ngon. Trong mọi trường hợp, cháo được chế biến nhanh chóng và đơn giản, được các bà nội trợ yêu thích.