Cách làm kvass từ kvass khô tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Cách làm kvass từ kvass khô? Vấn đề này chỉ đặc biệt liên quan vào mùa hè nóng nực. Rốt cuộc, đó là thời điểm trong năm mà bạn muốn làm dịu cơn khát của mình và bổ sung cân bằng nước bằng một thứ gì đó chua và ngọt cùng một lúc. Điều đáng chú ý là thức uống kvass tự làm ở nhà ngon và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với sản phẩm tương tự được bày bán trong các thùng màu vàng trên đường phố.

Cách làm kvass từ kvass khô tại nhà

Thành phần bắt buộc:

• đường cát - 8-9 thìa lớn;
• nước uống tinh khiết - 3 l;
• men hoạt tính khô (dạng hạt) - 5-7 hạt đậu;
• kvass mua khô - 3 thìa lớn đầy đủ.

Quy trình nấu

Trước khi bạn đặt kvass từ kvass khô, bạn chắc chắn nên mua nguyên liệu chính ở dạng bánh quy giòn, xay thành vụn. Như một quy luật, chẳng hạnsản phẩm được bán trong các cửa hàng bánh mì (theo gói hoặc theo trọng lượng). Cần đặc biệt lưu ý rằng kvass khô từ các nhà sản xuất khác nhau có thể khác nhau đáng kể về màu sắc (từ nhạt đến đậm). Thực tế này không đóng một vai trò đặc biệt trong thành phẩm, tuy nhiên, trong một số trường hợp, hỗn hợp quá đậm có thể tạo ra một thức uống mạnh hơn.

Để hiểu cách làm bánh kvass tại nhà đúng cách, bạn nên nhớ rằng một sản phẩm như vậy sẽ ngon hơn nhiều nếu nó được làm với một lượng đường cát vừa đủ. Vì vậy, một sản phẩm ngọt với số lượng 8-9 thìa lớn nên được đặt trong một lọ thủy tinh ba lít, và sau đó thêm 3 thìa đầy kvass khô và 5-7 hạt men hoạt tính vào đó. Sau đó, cần đổ nước uống tinh khiết vào các thành phần chính (lên đến vai bình) và khuấy đều với các sản phẩm còn lại bằng thiết bị nhà bếp lớn (thìa hoặc nĩa).

Trước khi đặt kvass khô với nước ở nơi ấm, bạn nên đảm bảo rằng đường cát đã tan chảy hoàn toàn. Chỉ sau đó, thức uống có thể được đậy kín (lỏng lẻo) bằng nắp thủy tinh và để sang một bên trong 24-48 giờ. Một lựa chọn lý tưởng cho những kvass như vậy là bệ cửa sổ, nơi có ánh nắng nóng chiếu cả ngày. Ở một nơi như vậy, đồ chua được làm rất nhanh (trong vòng 1 ngày) và thành ra rất ngon.

Trong quá trình làm kvass, bạn có thể tận mắt chứng kiến cáchmột bình ba lít là một phản ứng tích cực. Và càng mạnh thì sản phẩm uống ra sẽ càng chua và có mùi thơm.

Sau 24 giờ phơi nắng, đồ uống sẽ hoàn toàn sẵn sàng. Nhưng nó vẫn được khuyến khích để thử nó. Nếu hương vị của kvass phù hợp với bạn, thì ngay lập tức nó nên được đổ vào chai nhựa và đặt trong tủ lạnh.

Bây giờ bạn đã biết cách làm kvass từ kvass khô tại nhà. Đồng thời, cần nhớ rằng đồ uống tương tự có thể được làm từ men còn lại ở dưới cùng, nhưng chỉ không thêm men khô vào nó. Khi lượng cặn lắng ở đáy tăng lên, nên xả bớt một phần, chỉ để lại 5-6 thìa lớn.