2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cá khô hấp dẫn với bia lạnh là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa cơm chiều trong cái nóng mùa hè. Nó sẽ ngon nhất nếu bạn tự tay nấu một món ăn nhẹ. Không phải ai cũng biết cách làm khô cá tại nhà, đối với nhiều người, công việc như vậy có vẻ quá khó khăn. Tuy nhiên, hoàn toàn có thể đối phó với điều này, bạn chỉ cần cố gắng.
Cách làm khô cá sông: chuẩn bị
Khô được coi là cá muối, phơi ngoài trời với nhiệt độ khoảng hai mươi độ C. Vobla, cá tráp, cá thu hoặc ram là thích hợp nhất cho phương pháp chế biến này. Các chuyên gia mô tả cách làm khô cá sông đúng cách lưu ý rằng hương vị phụ thuộc vào độ béo - loại béo hơn sẽ ngon hơn. Tuy nhiên, nếu muốn, các giống khác có thể được chuẩn bị, chẳng hạn như cá đối hoặc cá chẽm.
Trước khi nấu, bạn cần sơ chế và ướp muối đúng cách. Một con cá mới đánh bắt nên được chuyển sang cây tầm ma và để trong vài giờ ở nơi mát mẻ, và chỉ sau đó bạn có thể bắt đầu làm việc. Làm thế nào để làm khô cá tại nhà? Các giống nhỏ không thể cắt được, và những giống lớn phải được rút ruột bằng cách cắt dọc. Trứng cá muối và sữa có thể được để bên trong để chúngnấu với cá. Sau đó, bạn có thể xâu các thân thịt trên dây bện - sẽ khó làm hơn với các loại ướp muối. Dùng một cây kim lớn đâm qua mắt cá, hướng ngược lại một bên.
Một sợi xe nên có một vài con lớn hoặc mười con nhỏ. Buộc chặt hai đầu, rửa sạch trong nước và xát muối. Nhét nó vào cả mang và khe trên bụng. Ở những con cá lớn nặng khoảng hai kg, trên lưng cũng cần rạch một đường để đổ muối vào. Lấy một cái thùng hoặc chậu lớn, đổ dung dịch muối vào đó và đặt xác thịt vào, cố gắng không làm quá chặt. Che mọi thứ bằng một vòng tròn bằng gỗ và đặt áp chế lên trên nó. Thời gian chờ đợi trước khi làm khô cá tại nhà tùy thuộc vào loại và kích cỡ của cá, thời tiết ấm áp và sở thích cá nhân của bạn. Thông thường, mất từ hai đến bảy ngày. Sau đó, bạn có thể chuyển sang giai đoạn cuối cùng.
Cách làm khô cá tại nhà: công đoạn cuối cùng
Vì vậy, cá đã được ướp muối và bạn có thể bắt đầu làm khô nó. Vớt xác ướp muối ra, để vài giờ rồi rửa lại bằng nước lạnh. Treo các bó ở nơi bạn có thể tiếp cận với không khí thoáng, nơi có nắng nhưng trong bóng râm. Nó phải được thông gió tốt. Thời tiết tốt nhất để nấu nướng là vào mùa xuân hoặc đầu mùa hè khi những ngày không quá nóng hoặc ẩm. Trong thời tiết nóng, chất béo trong cá có thể bị hôi trước khi nấu xong, và điều này sẽ làm giảm vị ngon của món ăn. Thân thịt phải được treo bằng bụng của chúng ra ngoài để chúng không chạm vào phần còn lại.
Một điều kiện quan trọng là bảo vệ khỏi ruồi có thể đẻ trứng vào cá. Để làm điều này, thân thịt được bôi trơn bằng dầu thực vật hoặc dung dịch giấm, và cũng được phủ bằng gạc. Bạn có thể treo cá vào hộp gỗ thông thoáng, có băng gạc đậy kín. Ngay sau khi xác chết khô, vải có thể được loại bỏ - sản phẩm sẽ không còn thu hút côn trùng nữa. Thời gian nấu sẽ mất từ hai đến năm tuần tùy thuộc vào kích thước của cá, sau đó bạn có thể thưởng thức hương vị do chính tay mình đánh bắt.
Đề xuất:
Thì là khô: đặc tính hữu ích và công thức làm khô tại nhà
Thì là là loại gia vị phổ biến nhất và hợp túi tiền của bất kỳ người nào. Nó có một hương vị cụ thể, nhưng dễ chịu với các ghi chú của sự tươi mát. Hầu như bất kỳ món ăn nào cũng trở nên ngon miệng hơn, đẹp mắt hơn và tốt cho sức khỏe hơn nếu bạn nêm nếm nó với một chút gia vị xanh này
Nhà máy bia tại nhà: đánh giá. Nhà máy bia mini tại nhà. Nhà máy bia tại nhà: Công thức nấu ăn
Điều gì làm cho dịch vụ giặt tẩy tại nhà trở nên tốt như vậy? Nhận xét của những người đã sử dụng những chiếc máy này để sản xuất bia, các sắc thái quan trọng khác nhau và lợi thế của việc mua lại như vậy - tất cả những điều này có thể được đọc trong văn bản bên dưới
Công thức làm bánh gừng tại nhà: làm ngọt tại nhà nhé các đấng mày râu
Bánh gừng là một món tráng miệng cũ đã được chế biến ở Nga từ thời cổ đại. Bạn có thể mua chúng ở cửa hàng, nhưng loại tự làm sẽ ngon và ngon hơn nhiều. Biết công thức làm bánh gừng, không khó để nấu chúng tại nhà
Cách làm kvass từ kvass khô tại nhà
Cách làm kvass từ kvass khô? Vấn đề này chỉ đặc biệt liên quan vào mùa hè nóng nực. Sau tất cả, đó là thời điểm trong năm mà bạn muốn làm dịu cơn khát của mình và bổ sung cân bằng nước bằng một thứ gì đó chua và ngọt cùng một lúc. Điều đáng chú ý là thức uống kvass tự làm ở nhà ngon và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với sản phẩm tương tự được bày bán trong các thùng màu vàng trên đường phố
Cách làm mơ khô tại nhà? Mơ trong máy sấy điện
Mơ khô rất giàu chất dinh dưỡng. Sản phẩm giá trị này không phải người dân nào cũng có điều kiện mua được vì giá thành cao. Tuy nhiên, mơ khô có thể được làm tại nhà
