2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Nhiều người trong chúng ta cảnh giác với những cặp thực phẩm độc đáo. Nhưng những ai đã từng thử món mứt hành tây ít nhất một lần, công thức của món này sẽ được trình bày trong bài viết hôm nay, hãy trở thành những người sành ăn thực sự của món ăn này.
Lựa chọn một: danh sách các thành phần
Để chế biến món ăn nhẹ ngon lành và tốt cho sức khỏe này, bạn cần mua trước tất cả các sản phẩm. Nhà bếp của bạn nên có những vật dụng sau:
- Kg hành tây trắng mọng nước.
- Nửa lít rượu Muscat.
- Hai muỗng cà phê muối biển.
- 250 gram đường.
- Bốn muỗng canh dầu ô liu.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị một bộ gia vị gồm lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, tiêu đen và hương thảo. Bạn cũng nên chuẩn bị sẵn cần tây và tỏi tây.
Mô tả Quy trình
Đổ rượu vào nồi nhỏ, bắc lên bếp. Trong khi đun, bạn có thể bóc vỏ hành tây, chia đôi và cắt thành nửa khoanh mỏng. Dầu oliu đổ vào chảo riêng, phần rau củ đã sơ chế cho vào, hầm cho đến khi nhừ.trong suốt và mềm mại. Đồng thời, cần phải đảo liên tục để món ăn không bị cháy.
Rượu flambé. Ai ngại đốt lửa cồn có thể đun sôi trong vòng mười phút. Khoảng thời gian này là khá đủ để rượu bay hơi hết. Hạt tiêu, đường và muối được thêm vào hành tây cuối cùng đang nở.
Để tạo ra một bó hoa trang trí, bạn sẽ cần các loại thảo mộc tươi. Tất cả các thành phần được thu thập cùng nhau, gói trong một cọng tỏi tây đã chuẩn bị trước và buộc lại. Nếu cần, các loại thảo mộc tươi có thể được thay thế bằng các loại thảo mộc khô.
Ở giai đoạn này, nhục đậu khấu được đổ vào mứt hành tây trong tương lai và hầm trong ít nhất hai hoặc ba giờ. Đó là thời gian để món ăn đặc sẽ mất bao lâu. Nếu cần, hãy tăng thời gian dập tắt. Kết quả là, bạn sẽ có được một khối nhẹ nhàng giống như thạch. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong các lọ thủy tinh. Thông thường, món khai vị này được phục vụ với thịt, patê và chó sục, nhưng chỉ có thể ăn như vậy.
Lựa chọn hai: bộ sản phẩm
Để chế biến món ngon không theo tiêu chuẩn nhưng cực kỳ tốt cho sức khỏe này, bạn cần chuẩn bị trước những nguyên liệu cần thiết. Tủ bếp của bạn nên có:
- Kg hành tím.
- 75 ml dầu ô liu.
- 50 gam đường.
- Hẹ tỏi.
- Rượu vang đỏ khô 100 ml.
- 50 gam mật ong.
- 100 ml giấm balsamic.
- 50 gram bơ.
Ngoài ra, trong kho vũ khí của bạn nên có một bộ gia vị, bao gồm muối, cỏ xạ hương, kinh giới, tiêu đen và rau kinh giới. Nếu muốn, sau này có thể được thay thế bằng hương thảo. Lượng gia vị tùy theo sở thích cá nhân của người nấu. Điều quan trọng là tất cả các nguyên liệu phải tươi và chất lượng cao, vì hương vị của món ăn cuối cùng phụ thuộc vào điều này.
Công thức làm mứt cam hành tây
Trong chảo đun nóng chứa đầy dầu ô liu, phết bơ và đun chảy. Sau đó, tỏi và hành đã băm nhỏ, trước đó đã được cắt thành từng khoanh mỏng, được gửi đến đó. Sau năm phút, lửa dưới chảo giảm đến mức nhỏ nhất, đậy nắp và để lửa nhỏ.
Điều quan trọng là phải chiên hành để hành không bị cháy. Nếu không, món ăn sau khi hoàn thành sẽ có vị đắng. Tám phút sau, giấm, rượu, hạt tiêu, muối, gia vị, đường và mật ong được cho vào chảo. Mọi thứ được trộn đều, đun sôi, đậy kín nắp và để ở nhiệt độ tối thiểu.
Sau nửa giờ món ăn của bạn đã sẵn sàng. Nó được chuyển vào một hộp thủy tinh và gửi đến tủ lạnh. Ở đó nó có thể được lưu trữ trong một tháng rưỡi. Món mứt hành tây này là món ăn kèm hoàn hảo với thịt nướng, luộc hoặc chiên.
Lựa chọn ba: danh sách các thành phần
Công thức này độc đáo ở chỗ nó sẽ không sử dụng bếp thông thường mà là nồi nấu chậm. Để chuẩn bị mười lăm phần ăn, bạn sẽ cần:
- Kghành trắng.
- 150 ml giấm balsamic.
- Kg đường cát.
- 250 ml giấm táo.
- 40 gam muối.
- Bốn bông hoa cẩm chướng.
- Một thanh quế.
- Nửa thìa thì là.
Chuỗi hành động
Để làm món mứt hành tây thật sự ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần chuẩn bị trước nguyên liệu chính. Nó được rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ thành nửa khoanh mỏng, ngâm nước muối và để trong năm giờ.
Sau thời gian này, hành tây được rửa kỹ dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó, nó được đặt trong một cái bát nhiều bánh. Đường, gia vị và hai loại giấm cũng được gửi đến đó. Thiết bị được đặt ở chế độ "Kẹt" và để trong hai giờ hai mươi hai phút. Sau khi mứt hành tây có được độ sệt như thạch, nó được bày ra trong hộp thủy tinh, để nguội và gửi vào tủ lạnh.
Công thức khác thường
Món ăn này sẽ khác với những món được mô tả ở trên ở chỗ, việc chuẩn bị nó sẽ cần đến ba loại hành cùng một lúc (Y alta, hẹ tây và tỏi tây). Chúng được thực hiện với tỷ lệ bằng nhau. Ngoài ra, nhà bếp của bạn nên có một ít đường, rượu vang đỏ khô và một vài giọt grenadine.
Đầu tiên bạn cần xử lý thành phần chính. Hành tây rửa sạch dưới vòi nước mát, bóc vỏ, băm nhỏ và xào sơ qua với đường trong vài phút. Điều quan trọng là phải liên tục khuấy nội dungdụng cụ nấu nướng để nó không bị cháy. Nếu không, mứt cam làm sẵn từ ba loại hành sẽ có vị đắng khó chịu.
Sau đó, rượu vang đỏ khô chất lượng cao được đổ vào thùng chứa và sau khi đợi nó bay hơi, một vài giọt grenadine được thêm vào đó. Cần lưu ý rằng số lượng của tất cả các thành phần cần thiết phụ thuộc vào sở thích khẩu vị của người nấu. Món mứt cam thu được sẽ trở thành một món đồ trang trí thực sự không chỉ cho hàng ngày mà còn cho thực đơn lễ hội. Nó độc đáo ở chỗ nó có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt, hoàn toàn độc lập hoặc như một sự bổ sung thú vị cho trò quay, vịt nội, thịt bê hoặc bánh mì nướng.
Đề xuất:
Cách cắt hành tây thành hình khối: quy tắc công nghệ, mẹo cắt hành tây không bị rách
Trong cách nấu ăn hiện đại, rất khó để tưởng tượng một món ăn có thể được nấu mà không có hành tây. Một loại rau phổ biến đã được biết đến từ thời cổ đại, nơi nó được sử dụng thành công không chỉ để ăn mà còn được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau. Tuy nhiên, mặc dù phân bố rộng rãi, câu hỏi thường đặt ra trong nhà bếp, làm thế nào để cắt hành tây thành hình khối
Hành tây chiên như một món ăn phụ hoặc món ăn nhẹ. Hành tây chiên trứng
Đối với hầu hết các bà nội trợ, hành tây chiên chỉ là một mắt xích trung gian trong việc chế biến một số món ăn. Trong khi đó, loại rau này lại bị xúc phạm không đáng có: nó tạo ra những món ngon độc lập rất ngon
Cá với cà rốt và hành tây trong lò: công thức. Làm thế nào để nướng cá với cà rốt và hành tây trong lò?
Cá với cà rốt và hành tây trong lò. Điều gì có thể ngon hơn? Món ăn này có thể được phục vụ tại bàn với một món ăn kèm với khoai tây hoặc rau, hoặc nó có thể được tiêu thụ như một món ăn độc lập. Trong bài viết này, chúng tôi đã thu thập các công thức nấu ăn thú vị nhất để nấu món ăn này
Nước mắt hành tây hay tại sao lại khóc vì hành tây
Nước mắt là gì và chúng đến từ đâu? Chúng ta hiếm khi nghĩ về những câu hỏi hời hợt và đồng thời sâu sắc như vậy. Từ trường học, chúng ta biết rằng nước mắt là một phản ứng bảo vệ của cơ thể trước một môi trường hung hãn. Chúng có thể là phản ứng trước sự tức giận, biểu hiện của sự phẫn uất, tuyệt vọng và thậm chí là hạnh phúc. Nhưng đôi khi nước mắt có thể là một điều hiển nhiên mà chúng ta không coi trọng chúng. Tuy nhiên, ít nhất một lần trong đời, câu hỏi tại sao chúng ta lại khóc vì củ hành xuất hiện trong đầu mỗi người
Sự khác biệt giữa mứt và mứt, mứt cam và mứt cam là gì?
Thật là một loạt các món tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời được phát minh trên cơ sở các loại quả mọng, trái cây và thậm chí là một số loại rau, đun sôi với đường và được đặt cẩn thận trong lọ, thật hấp dẫn. Thông thường những món tráng miệng này được dùng làm nhân trong bánh tự làm hoặc ăn trên bánh mì nướng với trà nóng. Nhưng đối với nhiều người trong chúng ta, điều đó thật khó hiểu - sự khác biệt giữa mứt, mứt, mứt cam và mứt bí là gì, công nghệ chế biến món tráng miệng thơm phức này là gì
