Salad Mimosa với bơ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad Mimosa với bơ và cá hộp từ lâu đã trở nên phổ biến trong đồng bào của chúng ta. Từ bao giờ, một món ăn như vậy xuất hiện trên bàn ăn của mọi nhà. Tất nhiên, nhiều bà nội trợ đang tìm kiếm những công thức nấu ăn thú vị và những mẹo hữu ích về nấu nướng.

Vậy làm thế nào để bạn có thể làm món salad Mimosa với bơ thật ngon? Công thức nấu ăn, mẹo hữu ích, các lựa chọn nấu ăn thay thế - thông tin này được cung cấp trong bài báo. Bắt đầu nấu ăn nào?

Salad Mimosa cổ điển với bơ: công thức kèm ảnh, danh sách nguyên liệu

Để bắt đầu, hãy xem xét công thức truyền thống. Vì vậy, "Mimosa" cổ điển với bơ liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm sau:

• 3-4 củ khoai tây;
• 3 củ cà rốt (tốt hơn nên lấy những củ nhỏ);
• hành tây trắng hoặc đỏ;
• 4 quả trứng;
• cá đóng hộp (cá thu, cá ngừ, cá thu đao sẽ làm);
• 50 g bơ (tốt hơn là nên lấy một sản phẩm chất lượng, vì hương vị của món salad phần lớn phụ thuộc vào nó);
• thảo mộc tươi, sốt mayonnaise, tiêu, gia vị.

Bạn đã có những thành phần phù hợp chưa? Bạn có thể bắt đầu nấu ăn.

Kế hoạch nấu ăn

Điều cần lưu ý là trong trường hợp này, việc lựa chọn các sản phẩm chất lượng, cụ thể là bơ và cá là vô cùng quan trọng. Nếu bơ và thức ăn đóng hộp có vị đắng, thì hương vị của món salad sẽ bị ảnh hưởng.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các sản phẩm. Bơ phải được đông lạnh, sau đó được nghiền mịn và cho trở lại tủ lạnh. Luộc khoai tây và cà rốt, gọt vỏ, ba chỉ (tốt nhất là nghiền mịn, như vậy hương vị sẽ mềm hơn). Hành tây băm nhuyễn. Chúng tôi chia trứng luộc chín thành lòng trắng và lòng đỏ, ba quả riêng biệt.

• Xếp khoai tây bào xuống đáy đĩa (một nửa số lượng có sẵn). Bạn có thể rắc tiêu đen (nhẹ) rồi phủ sốt mayonnaise.
• Tiếp theo chúng ta làm việc với cá. Nó phải được lấy ra khỏi lọ, loại bỏ xương hiện có, dùng nĩa nhào nhẹ và cho khoai tây vào. Lớp này cũng được phủ bằng nước sốt.
• Tiếp theo, bạn hãy rải hành đã băm nhỏ. Nhân tiện, bạn có thể tráng qua nước sôi - để loại bỏ vị đắng của sản phẩm.
• Hành tây phủ phần còn lại của khoai tây và sốt mayonnaise.
• Tiếp theo sẽ là một lớp cà rốt (một lần nữa, với nước sốt).
• Thoa nhẹ bơ đã xay, sau đó đến lòng trắng trứng. Nêm lại món salad với sốt mayonnaise.
• Trang trí món khai vị với lòng đỏ trứng.

Món ăn nên được giấu trong tủ lạnh và giữ cho đến khi phục vụ. Bạn có thể trang trí nórau xanh cắt nhỏ. Nhân tiện, tốt hơn là bạn nên chuẩn bị salad trong một bát salad trong suốt, trông sẽ rất đẹp mắt.

Salad phô mai: đặc điểm

Mimosa với bơ và phomai cũng được yêu thích. Thành phần như sau:

• cá đóng hộp (cá mòi, cá thu đao hoặc cá hồi hồng đều được);
• ba củ cà rốt nhỏ;
• sáu quả trứng;
• hành tây (có thể có màu trắng hoặc đỏ);
• 150g phô mai cứng;
• muỗng canh giấm (tùy chọn);
• 100g bơ;
• mayonnaise và gia vị.

Cắt nhỏ hành tây, đổ giấm và để trong một giờ. Luộc chín trứng, bóc vỏ, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng để riêng. Ta vớt cá ra khỏi hũ, lọc bỏ xương, nhào cho đến khi thu được hỗn hợp sền sệt đồng nhất. Làm đông bơ, sau đó nghiền nó trên máy nghiền mịn. Ba củ cà rốt luộc và phô mai. Chúng tôi xếp các lớp theo trình tự sau: sóc - cá - hành - phô mai - cà rốt - bơ. Mỗi lớp phải được phủ một lớp mayonnaise cẩn thận và nếu muốn, hãy rắc thêm hạt tiêu và các loại gia vị khác. Trên cùng của món salad là lòng đỏ trứng. Trước khi phục vụ, hãy trang trí món ăn với những nhánh thì là tươi.

Salad Mimosa với bơ: công thức gan cá tuyết

Nhiều người thích món này với gan cá tuyết, điều này tạo cho món salad một hương vị rất thú vị. Để làm Mimosa với Bơ và Gan cá tuyết, bạn sẽ cần:

• 200 g gancá tuyết;
• ba củ khoai tây nhỏ;
• củ cà rốt lớn (hoặc hai củ nhỏ);
• 100g phô mai;
• 50g bơ;
• ba quả trứng luộc;
• bóng đèn (không quá lớn);
• mayonnaise, thảo mộc tươi, gia vị.

Nấu theo sơ đồ sau.

• Luộc khoai tây, ba cái trên một cái rây mịn, cho vào bát salad và phủ một lớp mayonnaise mỏng lên trên.
• Nhào nhẹ gan cá tuyết bằng nĩa - đây là lớp thứ hai.
• Tiếp theo, phết mỡ hành và một lần nữa với sốt mayonnaise.
• Lớp tiếp theo là cà rốt luộc được bào trên máy nghiền mịn. Lớp này cũng được phủ bằng nước sốt.
• Lại lan tỏa protein và hương vị với sốt mayonnaise.
• Lớp tiếp theo là bơ xay (chúng ta làm đông trước).
• Phết phô mai lên bơ và thoa đều sốt mayonnaise.
• Lên trên món salad với lòng đỏ bào và nhánh rau xanh.

Cách nấu "Mimosa" với thanh cua?

Cá hộp là thành phần không bắt buộc của món ăn. Nếu muốn, chúng có thể được thay thế bằng các loại hải sản khác. Ví dụ, món salad Mimosa với bơ và thanh cua là phổ biến. Đây là danh sách chính xác các thành phần cần thiết:

• 240g thanh cua (gói nhỏ);
• một cây cung lớn;
• 3-4 quả trứng gà;
• táo nhỏ;
• bơ chất lượng cao (một gói sẽ đủ);
• 150 g pho mát (tốt hơn nên ưu tiên loại chắc, không quá mặn);
• dùng làm nước sốtmayonnaise.

Mimosa với bơ rất dễ chế biến. Đầu tiên bạn cần bóc vỏ và băm nhỏ hành tây, chần sơ qua nước sôi để hành hết đắng. Chúng tôi lấy bơ từ tủ đông ra và ba cái trên một máy vắt mịn, sau đó chúng tôi ngay lập tức gửi nó trở lại tủ lạnh. Thanh cua cắt miếng nhỏ. Luộc trứng, bóc vỏ, tách lòng đỏ khỏi protein và ba phần của cả hai. Phô mai cũng cần được xay nhỏ. Gọt vỏ táo, cắt nhỏ trên một chiếc máy xay thô.

Món salad được chế biến theo từng lớp theo trình tự sau: lòng trắng trứng - pho mát bào - bơ - hành tây, được phết sốt mayonnaise - thanh cua - táo bào (một lớp mayonnaise khác) - lòng đỏ trứng. Tất cả mọi thứ, món ăn đã sẵn sàng để phục vụ. Nếu khách không xuất hiện sớm thì món salad nên được gửi vào tủ lạnh (để bơ không bị chảy).

Công thức làm salad với cá hộp và cơm

Bạn thích salad, nhưng muốn thay đổi công thức một chút? Hãy thử thêm gạo thay vì khoai tây - hóa ra rất ngon. Danh sách sản phẩm là:

• nửa chén cơm nát luộc;
• ba củ cà rốt nhỏ;
• bốn quả trứng gà;
• hành;
• lon cá đóng hộp (cá thu hoặc cá thu đao sẽ làm ở đây);
• rau xanh tươi để trang trí;
• mayonnaise để mặc quần áo.

Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị các sản phẩm. Cà rốt cần luộc chín, gọt vỏ, nạo trên máy xay mịn. Luộc trứng, bóc vỏ, tách lòng đỏ và lòng trắng, ba chỉ trên máy nghiền mịn. Chúng tôi lấy cá ra khỏi lon, loại bỏxương (nếu có), dùng nĩa để nhào. Hành tây cũng cần được thái nhỏ.

Phiên bản salad này cũng được làm theo các lớp: cơm - khối cá - hành tây - nửa sau của cơm - cà rốt nạo - protein. Tất cả các lớp phải được bôi trơn cẩn thận bằng sốt mayonnaise. Tiếp theo, rắc salad với lòng đỏ đã xay lên, trang trí với rau thơm - món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.

Gỏi cá diêu hồng: thành phần và khuyến nghị

Nhiều bà nội trợ sử dụng cá diêu hồng làm nguyên liệu chính, giúp món salad trở nên tươi sáng và đậm đà vô cùng. Đây là thành phần của món ăn:

• 200g cá hồi hun khói;
• hai củ cà rốt cỡ vừa;
• 150g phô mai (cứng);
• bốn quả trứng;
• hành lá;
• rau xanh tươi để trang trí;
• mayonnaise.

Sản phẩm chuẩn bị sẵn sàng. Hành tím cắt khúc. Luộc cà rốt và trứng. Ba loại rau trên một máy xay mịn. Chúng tôi cũng nghiền trứng, nhưng protein được tách ra khỏi lòng đỏ. Ba pho mát, và cắt phi lê cá. Trình tự các lớp như sau: lòng trắng trứng - cá phi lê thái nhỏ - cà rốt - hành tây - phô mai cứng. Bôi trơn cẩn thận từng lớp bằng mayonnaise. Lớp trên cùng là lòng đỏ xay, không cần phủ sốt. Nhân tiện, tốt hơn là bạn nên chuẩn bị món salad trước - để tất cả các lớp có thể được ngâm kỹ lưỡng và món ăn sẽ thể hiện hết hương vị của nó.

Mimosa với táo

Nếu bạn thích món salad Mimosa với bơ và pho mát, bạn có thể thử một chút với thành phần bằng cách thêm một quả táo vào đó. Nấu một bữa ăn từcác sản phẩm sau:

• cá đóng hộp (trong trường hợp này là cá hồi hồng, cá thu, cá ngừ, cá hồi);
• 3 khoai tây (nhỏ);
• 2-3 củ cà rốt nhỏ;
• hành lá (bó nhỏ);
• 200g phô mai cứng;
• 3-4 quả trứng;
• táo lớn (ngon ngọt, đủ chắc, chua);
• 50g bơ;
• mayonnaise.

"Mimosa" với bơ và táo được chuẩn bị nhanh chóng. Làm đông trước bơ, ba trên một máy nghiền mịn và gửi nó vào tủ đông. Các loại rau rửa thật sạch, luộc chín, sau đó gọt vỏ và bổ đôi. Hành lá các bạn đem thái nhỏ. Chúng tôi luộc trứng và, như trong các trường hợp trước, nghiền riêng lòng trắng và lòng đỏ. Gọt vỏ táo, cắt nhỏ. Lấy cá ra dĩa.

Chúng tôi cho các sản phẩm vào tô salad theo trình tự sau: khoai tây - cà rốt - hành lá - táo - cá hộp - protein. Tất nhiên, mỗi lớp phải được phủ một lớp mayonnaise. Cho bơ đã xay và lòng đỏ trứng gà lên trên. Salad phải để trong tủ lạnh, nếu không bơ sẽ chảy.

Công thức "Mimosa" không có rau

Nếu bạn thích Mimosa với bơ, bạn có thể thử nấu nó không có rau. Bạn sẽ cần những sản phẩm này:

• bốn quả trứng luộc;
• phô mai cứng (khoảng 150g);
• cá hộp;
• salad hành tây, ngọt ngào;
• 100g bơ;
• sử dụng mayonnaise để mặc quần áo.

Để bắt đầuchuẩn bị sản phẩm. Luộc trứng, bóc vỏ, chia thành phần protein và lòng đỏ, ba loại cho vào máy nghiền mịn. Hành tím cần băm nhuyễn. Chúng tôi lấy cá ra khỏi lọ, dùng nĩa để nhào, loại bỏ phần xương hiện có. Ba bơ đông lạnh trên máy xay thô và pho mát trên máy xay mịn.

Tốt hơn là nấu món ăn trong một hoặc bát đựng salad trong suốt. Chúng tôi trang trí món salad theo các lớp: lòng trắng trứng - pho mát bào - một nửa con cá - bơ - hành tây - phần thứ hai của con cá. Bôi trơn từng lớp (trừ bơ) bằng sốt mayonnaise. Phủ lòng đỏ bào lên trên món ăn.

Như bạn thấy, món ăn này có thể được chế biến với các loại hải sản hoàn toàn khác nhau bằng cách thêm một số nguyên liệu nhất định. Thử nghiệm và tạo ra những món ăn nhẹ độc đáo, thưởng thức hương vị của những kiệt tác ẩm thực của riêng bạn.